Pha nước chanh đúng cách

Chào cả nhà,

Cám ơn cả nhà rất nhiều vì đã cùng tớ cầu nguyện để cho vườn rau được tai qua nạn khỏi trong dịp tuyết đầu mùa tuần trước. Nhờ được che đậy khá cẩn thận nên phần lớn các cây vẫn còn sống rất tốt. Thế là kéo dài thêm được vài tuần nữa cho mùa trồng trọt khiến tớ cảm thấy rất vui :X Dù sao có vẫn còn hơn không cả nhà nhỉ :D

Chuyện thật như đùa, ngay sau 2 ngày lạnh cóng, có chút tuyết đầu mùa rơi thì tuần này lại là một tuần vô cùng nóng nực. Nắng chang chang trải dài khắp nơi. Ánh mặt trời về chiều [mà là tối ý vì khoảng 7h tối] cứ gọi là chói lòa tới lóa mắt luôn. Thời tiết này lại khiến tớ nhớ tớ một món đồ uống mà tớ rất muốn chia sẻ với cả nhà từ rất lâu rồi. Đó đơn giản chỉ là một cốc nước chanh.

Tới đây, hẳn nhiều người sẽ cho rằng, nước chanh thì có gì mà nói. Đường, chanh với nước, ai thích cho đá thì thêm đá. Quậy đều là xong! Ấy thế mà đừng vội nghĩ rằng nước chanh pha dễ nhé cả nhà. Sang đây tớ mới biết cách pha nước chanh ngon đấy hihi Nhiều khi ngẫm lại, đúng là đôi khi những thứ đơn giản, sờ sờ ngay trước mắt mà mình vẫn không hiểu hết được. Cũng giống như món nước chanh, tưởng đơn giản và xưa như trái đất mà để pha nó sao cho thật ngon cũng cần phải học hỏi và thử làm nhiều lần ;]

1. Nguyên liệu: Cho khoảng 2 cốc

• ½ cup si-rô đường [120 ml] [Siro đường này tự pha đơn giản gồm đường và nước với tỉ lệ 1:1 . Ví dụ ½ cup nước thì pha với ½ cup đường]
• ¼ cup nước chanh [60 ml]
• 1 cup nước lọc [240 ml]

Lưu ý: Nếu như nhìn vào tỉ lệ thì sẽ là 1 phần nước chanh, 2 phần nước si-rô đường và 4 phần nước lọc [Cả nhà nếu thấy vừa miệng thì sau này chỉ cần theo đó mà tự pha theo số lượng tùy thích nhé]

1. Cách làm: Rất đơn giản và nhanh gọn. Bí quyết pha nước chanh ngon ở đây là không sử dụng đường và nước trực tiếp mà ta sẽ đun nước si-rô đường lên trước và sử dụng nó pha nước chanh thì sẽ dễ hòa tan với chanh hơn.

• Pha nước si-rô đường: Cho đường và nước với tỉ lệ 1 phần nước và 1 phần đường [ví dụ: ½ cup nước và ½ cup đường] vào một cái nồi nhỏ rồi đun sôi lên cho tới khi đường tan thì tắt bếp, để nguội. Loại si-rô đường này còn có thể sử dụng trong rất nhiều loại đồ uống khác. Vì thế, tớ thường làm thành 1 lọ để sẵn, khi nào cần pha nước chanh thì lấy ra dùng rất tiện]
  Đun nước si-rô đường rồi để nguội

• Vắt nước cốt chanh: Chọn quả chanh da mỏng thì sẽ nhiều nước hơn. Trước khi cắt ra để vắt nước chanh thì lấy tay lăn nhẹ quả chanh vài lần để lúc vắt dễ vắt hơn và ra nhiều nước cốt chanh hơn :D Cả nhà có thể vắt chanh bằng tay, bằng đồ vắt chanh như hình dưới hoặc dùng một cái dĩa xiên vào giữa quả chanh để có điểm tựa thì vắt sẽ nhanh hơn đấy.
  Vắt nước cốt chanh

• Lần lượt đổ nước cốt chanh, si-rô đường và nước lọc vào một cái cốc rồi quậy đều lên. Nếu nếm lúc này cả nhà sẽ thấy vị khá là đậm. Cho thêm đá vào để một lúc cho nước chanh thật mát và đá cũng sẽ tan ra thì vị sẽ rất vừa đấy.
  Pha nước cốt chanh, nước si-rô đường và nước lọc

Nước chanh pha kiểu này đảm bảo vị thơm, ngon, đậm đà. Chồng tớ uống xong còn tưởng tớ mua nước chanh pha sẵn ^^.

Trước kia, mỗi lần pha nước chanh tớ đều ngại. Đứng quấy nước lọc với đường mãi cho tan, rồi vắt chanh hì hụi, xong nếm nếm một hồi vẫn thấy vị nước chanh hôm thì nhạt, hôm thì chua, hôm thì ra vị khó tả. Tóm lại, tớ thấy đây là một cách pha nước chanh rất hay nên muốn chia sẻ cùng cả nhà. Ngoài ra cả nhà cũng có thể pha trà chanh theo công thức này nữa nhé://candycancook.com/2013/12/cach-lam-tra-chanh-da-lemon-iced-tea/

Pha theo cách này cũng rất nhanh gọn, nên nếu tiện cả nhà có thể pha sẵn rồi cho vào chai để tủ lạnh, khi nào uống chỉ cần rót ra hoặc cho thêm đá ;] Nhà có khách hoặc có dịp họp mặt tiệc tùng, pha nước chanh kiểu này chắc chắn cũng sẽ gây được rất nhiều ấn tượng đấy ^^ Chúc cả nhà thành công nhé!