Váng sữa là một thực phẩm rất được trẻ yêu thích, nhưng không phải cứ ăn nhiều, ăn bất cứ lúc nào cũng là tốt. Vậy trẻ mấy tháng ăn được váng sữa, ăn vào thời gian nào và bao nhiêu là tốt?
Váng sữa là 1 chế phẩm của sữa được chế biến bằng cách vớt phần trên cùng của sữa và cho làm lạnh. Hiện nay sữa được sử dụng máy ly tâm để tách phần trên cùng của sữa tạo ra váng sữa. Tùy thuộc vào cách chế biến nên sẽ có các loại váng sữa khác nhau.
Thành phần dinh dưỡng của váng sữa có tới 50% là chất béo, chất bột đường khoảng 40% và 10% còn lại là các vitamin và khoáng chất.
Vậy trẻ ăn váng sữa có tốt không? Váng sữa chứa nhiều chất béo, đây là phần dưỡng chất cần thiết cho trẻ phát triển nên bố mẹ có thể bổ sung váng sữa cho bé. Tuy nhiên ăn vào lúc nào, ăn bao nhiêu thì bố mẹ cần đặc biệt chú ý.
Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới WHO, mẹ nên cho các bé bú hoàn toàn bằng sữa mẹ cho đến 6 tháng tuổi. Trong phân tích của chuyên gia dinh dưỡng Anh Nguyễn [Bệnh viện Hoàng Gia Worcester, Anh Quốc], các thành phần trong váng sữa, đặc biệt là chất béo khá cao [~13g/100g váng sữa] nhưng lại có nhiều đường, ít dưỡng chất.
Bé mấy tháng ăn được váng sữa? Trẻ không nên được ăn váng sữa quá sớm vì không tốt cho hệ tiêu hóa. [Ảnh minh họa]
Vậy trẻ mấy tháng ăn được váng sữa? Với những bé chưa được 10 tháng tuổi thì lượng chất béo có trong váng sữa không thích hợp. Do vậy, nếu mẹ muốn dùng váng sữa cho bé thì tốt hơn hết nên để bé được 10 tháng tuổi.
Rất nhiều mẹ thường thắc mắc "1 tuần cho bé ăn mấy hộp váng sữa" hoặc có nên cho trẻ ăn váng sữa hàng ngày hay không. Lượng ăn phù hợp nhất dành cho các bé khi ăn váng sữa như sau:
- Đối với bé từ 10 - 12 tháng tuổi: Không nên dùng quá 30g/ ngày và mỗi tuần không nên ăn quá 3 ngày/ tuần.
- Đối với bé 1 tuổi trở lên: Không nên dùng quá 50g/ ngày và không nên ăn quá 4 ngày/tuần.
- Đối với bé từ 2 tuổi trở lên: Không ăn quá 100g/ ngày và có thể ăn 5 bữa/ tuần.
Lưu ý: Với những bé béo phì, thừa cân thì được khuyên không nên dùng. Tuyệt đối không dùng cho những bé dưới 6 tháng tuổi.
Thành phần trong váng sữa có khá nhiều chất béo nên khi ăn nhiều, bé sẽ bị béo phì, thừa cân nên mẹ cần phải cho bé ăn váng sữa với liều lượng vừa phải.
- Mẹ cho trẻ ăn váng sữa vào sau bữa ăn sáng hoặc chiều khi bé mới ngủ dậy.
- Mẹ không nên cho bé ăn vào buổi tối vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu khiến bé ì ạch khó ngủ.
- Trẻ ăn váng sữa vào bữa phụ, không nên cho bé ăn vào bữa chính.
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì mẹ cũng không nên dùng váng sữa làm thức ăn chính dành cho các bữa ăn dặm vì váng sữa bị thừa chất béo mà thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết khác.
- Ở Việt Nam, có một số loại váng sữa thường có tỉ lệ chất béo thấp, thậm chí là cho thêm đường hoặc chất phụ gia, không đúng như tên gọi của sản phẩm. Tất cả các sản phẩm có đường thì đều không nên sử dụng cho bé dưới 1 tuổi.
Mẹ cần phải cho bé ăn váng sữa với liều lượng vừa phải vì có thể gây béo phì. [Ảnh minh họa]
Thông thường, váng sữa thích hợp để giúp bổ sung dinh dưỡng dành cho các bé bị suy dinh dưỡng hoặc thiếu cân. Nếu bé nhà bạn không thuộc tình trạng này, có thể cho bé ăn hoặc không cũng không sao.
Một số trường hợp cho trẻ ăn váng sữa sai cách
- Cho trẻ dưới 6 tháng tuổi ăn váng sữa.
- Trẻ bị dị ứng sữa bò, thừa cân, đang bị tiêu chảy...
- Cho trẻ ăn quá nhiều váng sữa có thể sẽ gây khó tiêu, đầy bụng.
- Cho trẻ ăn váng sữa trước bữa ăn khiến bé ngang dạ, không muốn ăn bữa chính.
- Dùng váng sữa thay cho sữa mẹ.
Ngoài ra, khi cho trẻ ăn váng sữa, mẹ cần phải lưu ý bảo quản váng sữa trong tủ lạnh, không nên để ra ngoài không khí lâu khiến vi khuẩn dễ xâm nhập. Trước khi cho trẻ ăn, mẹ hãy khuấy đều để đảm bảo mùi thơm, độ ngậy của váng sữa và chỉ nên mua váng sữa tại địa chỉ uy tín.
Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!
Nguồn: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/tre-may-thang-an-duoc-vang-sua-bi-kip-cho-tre-an-v...Nguồn: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/tre-may-thang-an-duoc-vang-sua-bi-kip-cho-tre-an-vang-sua-dung-cach-d251940.html
Theo Linh San Tổng hợp [thoidaiplus.suckhoedoisong.vn]
Trẻ mấy tháng thì ăn được váng sữa đang là vấn đề được rất nhiều mẹ quan tâm. Vậy mẹ đã biết gì về váng sữa và khi nào nên sử dụng cho con? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm về váng sữa nhé!
Váng sữa [kem sữa] là một chế phẩm từ sữa, có vị ngọt và hơi béo. Váng sữa hình thành từ một mảng lớn chất béo nổi lên trên bề mặt của sữa khi đun nóng với lửa nhỏ; hoặc để yên sữa trong một thời gian và không đậy nắp. Váng sữa sau khi được tách ra khỏi sữa sẽ được đun nóng để tiệt trùng. Phần sữa còn lại thu được gọi là sữa tách béo. Theo công ty cổ phần sữa Mộc Châu, 100kg sữa tươi mới sản xuất ra 1,25kg váng sữa. Váng sữa được sử dụng làm nguyên liệu sản xuất các chế phẩm khác từ sữa như: sữa chua, phô mai, bơ, kem tươi [whipping cream]....
Váng sữa [kem sữa] là một chế phẩm từ sữa, có vị ngọt và hơi béo. [Ảnh: Internet]
Các sản phẩm váng sữa bán ở thị trường Việt Nam đều là các sản phẩm đã được bổ sung thêm các nguyên liệu khác như: trái cây, kem, trứng, chất làm đông, chất ổn định, dầu thực vật, đạm sữa bò và các loại hương liệu... Tỷ lệ váng sữa trong các sản phẩm này chỉ ở lượng nhỏ. Do đó, các nhà sản xuất nước ngoài gắn mác các sản phẩm này là “món tráng miệng làm từ sữa” [Cream dessert hoặc Milk dessert]. Tuy nhiên, người bán hàng và các nhà phân phối ở Việt Nam vẫn ghi nhãn phụ là “váng sữa” để dễ tiêu thụ và quảng bá sản phẩm.
Hàm lượng dinh dưỡng trong váng sữa:
- Chủ yếu là chất béo
- Hàm lượng vitamin, đạm, khoáng chất và chất đạm ở mức thấp
Lượng chất béo trong một hộp váng sữa cao gấp đôi lượng chất béo trong một ly sữa thông thường. Do vậy, váng sữa cung cấp rất nhiều calo cho cơ thể, khi cho bé ăn váng sữa thì các mẹ cần bớt các thức ăn nhiều chất béo khác lại [trứng, sữa, dầu mỡ,...]
Hàm lượng đạm và các chất dinh dưỡng trong váng sữa không dồi dào bằng sữa mẹ. Do đó, các bậc phụ huynh chỉ nên sử dụng váng sữa như thực phẩm bổ sung cho bé. Đặc biệt không nên dùng váng sữa thay thế cho sữa mẹ vì điều này sẽ khiến bé thiếu đạm, dẫn đến suy dinh dưỡng và thiếu máu,... Vậy trẻ mấy tháng ăn được váng sữa?
Đọc thêm:
- Thực hư chuyện cai sữa bằng lá dâu cho trẻ
- Trẻ bị phát ban sau sốt virus có nguy hiểm không?
2. Trẻ mấy tháng ăn được váng sữa?
Trong 6 tháng đầu đời, trẻ chỉ cần sữa mẹ và không cần bất cứ loại thức ăn nào khác, kể cả nước lọc. Nếu bạn cho con ăn váng sữa trước giai đoạn con tròn 6 tháng, bé sẽ dễ bị tiêu chảy do hệ tiêu hóa của bé chưa ổn định. Ăn váng sữa quá sớm cũng tạo áp lực lên hệ tiêu hóa của bé, bé sử dụng váng sữa sớm cũng sẽ từ chối bú mẹ - dẫn đến giảm lượng kháng thể nhận từ mẹ. Bên cạnh đó, hệ cơ lưỡi của trẻ dưới 6 tháng tuổi chưa phát triển đầy đủ, bé ăn dặm ở giai đoạn trước 6 tháng tuổi sẽ rất dễ bị sặc.
Theo tổ chức y tế thế giới WHO, thời điểm bắt đầu cho bé sử dụng váng sữa là từ khi bé đủ 6 tháng tuổi trở lên.
Lượng ăn:
- Trẻ từ 6 - 12 tháng: bắt đầu ăn từ ½ hộp/lần. 1 tuần ăn 2 lần.
- Trẻ từ 12 tháng trở lên: 1-2 hộp/ngày. Tuần ăn 3 lần.
Thời điểm ăn váng sữa thích hợp trong ngày:
- Váng sữa chứa rất nhiều calo, do đó bạn nên cho bé ăn váng sữa vào các bữa phụ sữa ăn sáng hoặc ăn trưa. Tránh cho bé ăn vào buổi tối vì ăn váng sữa vào buổi tối sẽ khiến hệ tiêu hóa của bé không được nghỉ ngơi, gây cảm giác đầy bụng, trằn trọc làm bé khó ngủ.
- Không nên ăn trước bữa chính vì sẽ khiến bé ngang dạ, bỏ bữa chính.
Những trẻ nào không nên ăn váng sữa:
Các bé đang bị tiêu chảy, thừa cân, béo phì hoặc dị ứng với sữa bò...vì năng lượng cao trong váng sữa sẽ khiến trẻ càng tăng cân, dễ béo phì và dẫn đến các bệnh mãn tính khác.
3. Bảo quản váng sữa đúng cách
- Vì váng sữa rất dễ bị hỏng nên bạn cần bảo quản váng sữa trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu không có tủ lạnh, bạn nên để váng sữa trong phòng thoáng mát, nhiệt độ phòng dưới 25 độ C.
- Cho trẻ ăn váng sữa có date dài, không nên ăn sản phẩm cận date hoặc hết date.
- Cần cho trẻ ăn ngay sau khi bóc hộp váng sữa.
Váng sữa là thực phẩm bổ sung nhiều năng lượng cho trẻ. Tuy nhiên, các bậc phụ huynh cần cho trẻ ăn váng sữa đúng cách, đặc biệt chú ý về độ tuổi cho trẻ ăn váng sữa và lượng ăn mỗi lần. Bên cạnh váng sữa, bé cũng cần được cung cấp năng lượng từ các thực phẩm giàu năng lượng khác như hoa quả, rau xanh, cháo, thịt, cá, bột,... Bạn nên cho bé ăn đa dạng, các bữa ăn cần cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng để giúp bé phát triển tốt nhất trong những năm đầu đời.
Nguồn tham khảo:
1. //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23144240/
2. //www.babycentre.co.uk/a546659/baby-food-recipes-puddings-from-six-months
Trẻ bị sốt virus nên ăn gì và kiêng gì?