Cá chỉ vàng khô là loại cá thơm ngon hơn hẳn các loại cá chỉ thông thường trên thị trường. Giá của cá chỉ vàng khô thường nhỉnh hơn nhưng mức giá bạn bỏ ra mua. Nhưng nó hoàn toàn xứng đáng với hương vị mà bạn được thưởng thức.
Nội dung chính
1 kg khô cá chỉ vàng được bao nhiêu con?
Trong bảng giá cá khô, khô cá chỉ vàng được xem là loại khô có mức giá phải chăng.
Thông thường, 1kg khô cá chỉ vàng khoảng từ 70 đến 100 con tùy vào kích thước được phơi khô là lớn hay bé. Với số lượng lớn như vậy, bạn có thể tha hồ chế biến thành nhiều món khác nhau. Khô cá chỉ vàng bảo quản trong tủ lạnh có thể giữ được trong thời gian dài.
Ngoài việc số lượng cá nhiều, mua cá chỉ vàng để chế biến tại nhà vừa rẻ lại vừa chất lượng so với cá chỉ ở ngoài hàng quán.
Cách mua cá chỉ vàng khô chất lượng
Hiện nay có rất nhiều cửa hàng cung cấp cá chỉ vàng, cá chỉ vàng một nắng. Tuy nhiên, để tránh mua nhầm phải loại cá khác hay cá chỉ vàng kém chất lượng. Bạn hãy chú ý những lưu ý dưới đây của chúng tôi:
Lưu ý phần thịt cá chỉ vàng khô. Cá chỉ vàng khô ngon là phần thịt phải săn lại và mỡ nàng. Không nên lấy những mớ cá có phần nụt bị nát, không còn nguyên vẹn.
Khi chọn cá, cần chọn các loại cá phơi khô, không bị ẩm hay ướt. Cá khô và thịt cá có màu vàng đỏ là cá đã được phơi khô chuẩn.
Cá có kích thước to đều nhau và không bị mặn.
Cá chỉ vàng tại Seaba
Được làm bằng kỹ thuật truyền thống, rửa trong nước muối 3,5% và khử nước – cho hương vị thơm ngon hấp dẫn khác hẳn cá chỉ vàng ở các nơi khác.
- Cá chỉ vàng của chúng tôi đóng gói đẹp mắt, cẩn thận. Sẵn sàng để ăn hoặc chiên cho thêm độ giòn.
- Cá chỉ vàng là món ăn hoàn hảo mọi lúc mọi nơi: nhà, cắm trại, du lịch.
- Tim khỏe mạnh: nguồn protein tuyệt vời, ít chất béo và ít calo.
- Nguồn axit béo Omega-3 phong phú & đồ ăn nhẹ lành mạnh.
Giao cá chỉ vàng tận nơi tại TPHCM
Quý khách hàng có nhu cầu mua cá chỉ vàng giá rẻ tại TPHCM hãy liên hệ với Seaba nhé. Chúng tôi nhận giao hàng tận nhà quý khách với thời gian giao hàng nhanh chóng.
– Thông thường SEABA sẽ giao hàng cho bạn chỉ trong 2 giờ kể từ khi xác nhận thành công đơn hàng.
– Thời gian xử lý đơn hàng từ 8h-19H30 từ T2 – Chủ Nhật.
Chính sách giao nội thành:
– Các quận nội thành theo chính sách SEABA: 1,3,4,5,6,7,10,11,Tân Bình, Tân Phú, Phú Nhuận,Bình Thạnh, Gò Vấp.
– Freeship cho đơn hàng từ 500,000đ [ giờ hành chính 8h-17h]. Mua tối thiểu 150,000đ. Đơn hàng Dưới 500,000đ – Phụ thu Ship 20,000đ.
– Ngoài giờ hành chính [Từ 17H] Freeship đơn hàng từ 900,000đ: Mua tối thiểu 150,000đ. Dưới 900,000đ phụ thu phí ship 30,000đ. Giao ngoài giờ hành chính chỉ áp dụng cho các quận: 1,3,4,5,6,10,11,Tân Bình, Tân Phú, Phú Nhuận, Bình Thạnh, Gò Vấp.
Giao hàng Ngoại thành TPHCM: quý khách có thể xem chi tiết Chính Sách Giao Hàng của Seaba
Cá chỉ vàng khô làm gì ngon?
Các món ăn ngon từ cá chỉ vàng bao gồm: Khô cá chỉ vàng tẩm gia vị, cá chỉ vàng nướng, cá chỉ khô chiên, cá chỉ rim, …
Cá chỉ vàng khô hay cá khô chỉ vàng từ lâu vốn chẳng xa lạ gì với những bà nội trợ cũng như cánh đàn ông trong những bữa nhậu. Có khá nhiều cách chế biến loại thực phẩm dân giã này nhưng có lẽ ngon và thường thấy nhất là món cá khô nướng hoặc rán.
Sau đây là một số cách chế biến mà cánh chị em có thể tham khảo để “chiều chồng” cũng như tạo ra những món ăn ngon cho cả gia đình:
1. Cá chỉ vàng chiên
Nguyên liệu:
- 10 con cá chỉ vàng cỡ 3,4 ngón tay, có màu vàng nhạt, gân đỏ.
- 5 muỗng dầu ăn
- Tương ớt
cá chỉ vàng chiên
Cách làm: Bỏ dầu vào chảo, chờ dâu sôi, bỏ cá khô vào. Cá chiên thường nhanh chín, chúng ta nên để lửa nhỏ kèm, pha lượng dầu ăn vừa đủ không quá nhiều đảm bảo độ dai của cá, lượng béo vừa phải. Khi có có mùi thơm, vàng rộp lên, vớt cá lên để vào khăn giấy cho thấm bớt dầu mỡ. Sau đó dùng nóng với tương ớt.
2. Cá chỉ vàng nướng
cá chỉ vàng nướng
Cá chỉ vàng khô vốn dĩ sẽ ngon hơn khi nướng trên bếp than hoặc cồn. Tuy nhiên với thời đại ngày nay, việc tạo ra bếp than để nướng cá âu cũng là điều gian nan. Vì vậy cách đơn giản và nhanh chóng nhất có thể kể đến là nướng cá trên bếp gas.
Bạn có thể phết qua một lớp mật ong hoặc dầu ăn trên bề mặt cá, sau đó giữ cá bằng đũa rồi nướng. Trong lúc nướng nên chú ý để lửa vừa phải, trở đều tay tránh việc cá bị cháy. Không nên nướng quá lâu, cá sẽ bị khô hơn và mất đi độ ngọt và béo.
3. Cá chỉ vàng khô rim
Nguyên liệu:
- 15 - 20 con cá chỉ vàng cỡ vừa.
- Hành tỏi khô băm nhỏ.
- Hành lá cắt thật nhỏ.
- Gừng băm nhỏ.
- Nước mắm, đường, nước.
cá chỉ vàng khô rim
Cách làm cá chỉ vàng khô rim:
Do cá khô chỉ vàng được phơi trên bãi biển nên việc dính cát bụi là điều không thể tránh khỏi, để đảm bảo vệ sinh, trước khi chế biến nên ngâm nước ấm cho mềm, không nên cố gắng rửa cá quá sạch, chỉ nên chần qua nước, vớt để ráo. Sau đó cho vào rán qua với dầu để lấy lại độ giòn của cá.
Rim cá chỉ vàng ngon đúng điệu
Bắc chảo nóng, phi thơm hành tỏi, đổ nước mắm, đường và nước vào. Nên đổ một lượng nước vừa phải, vừa đủ săm sắp khi cho cá vào. Nếu ăn được cay có thể cho thêm hạt tiêu và vài lát ớt. Sau khi đun sôi nước, cho cá vào, đun sôi trở lại rồi giảm thật nhỏ lửa cho sôi liu riu.
Khi gần cạn cho gừng băm nhỏ vào đảo đều, để 5 phút cho ngâm rồi cho hành lá cắt nhỏ vào, trộn đều rồi bắc ra ngay, dùng kèm với cơm nóng.