Một phần làm nên sự đặc biệt của cua hoàng đế không thể không kể đến dưỡng chất nó mang lại cho cơ thể con người. Bên trong phần thịt tinh khiết, mềm mềm, trắng trắng, ngon ngọt là nguồn dinh dưỡng vô hạn.
+ Thêm vào giỏ
hoặc
Để lại số điện thoại để được tư vấn
Gửi
- Hàng chính hãng 100%
- Uy tín chất lượng
- Hỗ trợ liên tục trong quá trình sd
- Chính sách đổi trả hàng rõ ràng
- Giao hàng trên toàn quốc
- Thanh toán tại nhà hoặc qua thẻ
- Quà tặng và khuyến mãi
Thông tin sản phẩm
Nội dung
Cua biển là một loại hải sản được ưa chuộng nhất nhì hiện nay. Trong đó, ở vị trí dẫn đầu là cua hoàng đế bởi kích thước khổng lồ, cũng như nguồn dưỡng chất dồi dào mà nó mang lại. Chính vì vậy, hôm nay, haisan.online đặc biệt đem tới mọi thông tin cần biết về cua hoàng đế.
Tên gọi và đặc điểm của cua hoàng đế
Việc tìm hiểu về một thực phẩm không chỉ giúp chúng ta có thêm kiến thức về lĩnh vực ăn uống mà còn trở thành người làm chủ đời sống sinh học của mình. Giống như các loại hải sản khác, cua hoàng đế cũng có nguồn gốc và đặc điểm nhận biết riêng. Tuy nhiên, nó lại chưa được nhiều người biết đến.
Cua hoàng đế có tên gọi là gì?
Đại đa số người Việt đều biết đến loại cua này với tên gọi là cua hoàng đế. Đơn giản vì nó dễ đọc, dễ nhớ. Nhưng để đi sâu về cái tên đầu tiên và mang tính tổng quát của nó thì cần phải có sự tìm hiểu.
Tên tiếng anh của loài cua này là King crab. Ngoài ra cua Alaska cũng là cái tên quen thuộc, được nhắc nhiều trên báo, đài, Internet. Đây là một loại cua biển và có giá trị kinh tế cao ngất ngưởng. Không những vậy, chất lượng thịt của nó phải gọi là ở tầm thượng hạng, không thể bàn cãi.
Cua hoàng đế sống ở đâu?
Xuất xứ là một trong những yếu tố quan trọng góp phần làm nên đặc tính riêng của mọi đối tượng. Và cua Alaska khác biệt so với các loại cua khác cũng một phần là nhờ điều này.
Theo như nghiên cứu, vịnh biển Bering, Alaska, Canada là những nơi xuất hiện con King Crab đầu tiên. Đó cũng là nguồn gốc cho ra đời một trong những niềm tự hào của biển cả. Có thể nói, đặc điểm chung của cả 3 vùng biển trên là khí hậu vô cùng lạnh giá và đều là những ngư trường lớn của thế giới.
Ở Việt Nam, cua hoàng đế hiện đang có măt một số vùng biển lớn như: Quy Nhơn [Bình Định], Phú Yên, Sa Huỳnh [Quảng Ngãi], Tuy Phong [Bình Thuận], Cam Ranh [Khánh Hòa]. Đây là những vùng biển nổi tiếng với cát vàng, nước trong, thuộc top những bãi biển sạch của Việt Nam.
Chính nhờ những môi trường trên, loại cua này mới có một thứ thịt mang đậm hương vị của biển cả đến thế, vừa dai, vừa ngọt, lại đậm đà. Không hổ danh là “Vua của các loài cua”.
Đặc điểm làm nên sự khác biệt của cua hoàng đế
Để nói về cua thì có rất nhiều loại: cua biển xanh, cua biển thịt,…Tuy nhiên xét về độ đặc biệt thì cua Alaska nhỉnh hơn một chút. Điều này thể hiện trước hết qua hình dáng và thịt cua.
- Cua hoàng đế có kích thước to gấp nhiều lần các hải sản cùng loại bình thường, với cân nặng có thể lên tơi 10 kilogam và độ sải chân là 2m.
- Cơ thể cua hài hòa, gồm 2 càng, 6 chân. Trên chân cua có chứa nhiều gai nhọn. Đây cũng là phần đặc biệt nhất vì nó tập hợp tất cả những gì giá trị nhất của loại cua này.
- Phần thân cua hơi khum tròn, được bao bọc bởi 1 lớp vỏ rất dày, chắc chắn và cũng chứa nhiều gai.
- Phần mai cua được ví như chiến bào của 1 vị vua thuộc về biển cả.
- Nếu như giống cua khác đậm mùi bùn và hơi tanh thì cua hoàng đế thoang thoảng vị mặn mòi của biển, thanh khiết và thơm.
Nhờ vào những đặc điểm trên, King Crab thuộc top 1 những loài cua được săn lùng nhiều nhất thế giới. Chúng được xem là loại hải sản quý hiếm vì khó đánh bắt. Chính vì vậy, những ngư dân đánh bắt loại cua này cũng được xem là nghề nguy hiểm nhất thế giới.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của cua hoàng đế
Một phần làm nên sự đặc biệt của cua hoàng đế không thể không kể đến dưỡng chất nó mang lại cho cơ thể con người. Bên trong phần thịt tinh khiết, mềm mềm, trắng trắng, ngon ngọt là nguồn dinh dưỡng vô hạn.
Loại cua này rất giàu protein với chất lượng cao. Cùng với đó là các khoáng chất cần thiết cho cở thể 1 người như là: vitamin C, vitamin B12, photpho, kẽm. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ thì có tới 130 calo chỉ trong một chiếc chân cua này. Tưởng tượng một mình bạn ăn hết cả 6 chiếc chân của một con cua thì lượng calo có thể nhiều như thế nào.
Giúp cải thiện khả năng giường chiếu
Nếu thiếu hụt protein cơ thể sẽ không thể sản sinh được testosterone. Đó cũng là nguồn gốc làm rối loạn các chức năng tình dục trong cơ thể con người. Chính vì vậy, protein chứa trong thịt cua là một loại thuốc hữu hiệu trong việc sản sinh lượng lớn Testosterone. Điều này giúp cải thiện khả năng giường chiếu của các cánh mày râu.
Thực phẩm không thể thiếu trong giai đoạn giảm cân
Cua hoàng đế còn chứa cực kì ít chất béo, không có carbs như loại hải sản khác như tôm. Nó phù hợp với người đang ăn kiêng, hay trong chế độ Low – crab, Keto. Nó góp phần xây dựng lại cơ bắp và cung cấp đủ dinh dưỡng để duy trì sức khỏe thể chất tốt. Tránh tình trạng suy nhược cơ thể hay thiếu chất trong giai đoạn cắt giảm khẩu phần ăn.
Bổ sung dưỡng chất cho mẹ bầu
Mang thai là giai đoạn sức khỏe cần được quan tâm nhất. Nguồn canxi dồi dào trong cua không chỉ giúp bé phát triển hệ xương mà còn góp phần củng cố cấu trúc xương của mẹ. Bên cạnh đó, cua còn là nguồn sắt tuyệt vời giúp xây dựng hệ miễn dịch và tăng sắc tố cho bà bầu trong giai đoạn này. Ngoài ra, B12 dễ thấy trong cua cũng quan trọng trong việc sản sinh hồng cầu, giải quyết vấn đề thiếu máu.
Tuy nhiên để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và bé thì các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn thịt cua hoàng đế sống và phải được chế biến đúng cách. Mỗi mẹ chỉ nên ăn 2 lần cua một tuần với khoảng 170 grams.
Ngăn ngừa các bệnh về tim
Được biết, axit béo omega 3 đóng một vai trò quan trọng trong ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Thật may là cua hoàng đế rất giàu axit này. Chính vì vậy, nó giúp thúc đẩy hoạt động của hệ tuần hoàn hệ tim và giúp cho tim chúng ta thọ hơn.
Góp phần ngăn chặn sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chỉ cần 100g thịt cua hoàng đế đã có thể cung cấp được 1/3 selen mà cơ thể mỗi người cần trong một ngày. Thành phần này giúp ngăn ngừa sự hình thành và phát triển các tế bào ung thư nguy hiểm. Ngoài ra, chúng còn hỗ trợ đào thải các kim loại tạp chất nặng ra khỏi cơ thể.
Với những ưu điểm lớn trên, có thể nói cua hoàng đế là một trong những lựa chọn hàng đầu trên mâm cơm dinh dưỡng. Điều này cũng chứng minh việc gọi nó là “Niềm tự hào của biển xanh” không hề sai.
Các loại cua hoàng đế hiện có mặt trên thị trường
Thực chất thì King Crab có tới hơn 40 loại, nhiều vô kể. Vì vậy, chúng ta chỉ có thể chọn ra 3 loại phổ biến nhất để nhắc tới trong phần này của bài viết.
Cua hoàng đế đỏ
Cua hoàng đế đỏ hay còn gọi là Red King Crab. Loại cua này có màu đỏ, rực rỡ nhất trong vũ trụ các loài cua. Chúng được đánh bắt tại Vịnh Norton Sound và Bristol. Red King Crab thường ăn giun, động vật da gai, tảo và các loài vật hai mảnh nhỏ.
Có thể nói, cua hoàng đế đỏ luôn chiếm lĩnh vị trí đầu bảng cả về số lượng, kích thước hay giá cả
- Vì ưu thế là sống ở những vùng nước nông, ấm ấp và có thể dễ dàng di chuyển đến môi trường khác nên loại này có số lượng đông nhất
- Với chiều rộng mai có thể lên tới 28 centimet, sải chân 1,8 met và cân nặng 14 kilogam, đây được xem là Vua cua, cua hoàng đế to nhất thế giới
- Mặc dù phân bố rộng khắp nhưng giá của Red King Crab vẫn luôn ở chóp, đắt hơn cả cua loại xanh và vàng
Cua hoàng đế xanh
Blue King Crab là tên tiếng anh của cua hoàng đế xanh. Loại này mang trên mình một tông màu lạnh, cũng là màu của đại dương. Đây được ví như là bản copy cỡ nhỏ của Red King Crab Vì giá của nó chỉ thấp hơn một chút. Thế nhưng độ ngon và bổ dưỡng của thịt cua thì không hề kém cạnh người anh em của mình.
Loại cua xanh này thường sống ở vùng nước có nhiệt độ rất thấp, tập trung đông ở ngách biển Bering cũng như các Đảo xung quanh: Đảo Vua, Point Hope, Norton Sound. Cua này thì không hề kén ăn như cua đỏ, chúng ăn được mọi thứ có thể ăn được dưới biển, từ động vật, thực vật cho tới những loài đã chết.
Có một điểm đặc biệt là cua hoàng đến xanh khi nấu chín thì phần vỏ chuyển đỏ giống hệt Red King Crab. Do đó, với những người không sành ăn thì điều này rất khó để phân biệt
Cua Hoàng Đế Xanh: Thông Tin Điểm Bán, Giá Cả, Cách Chế Biến
Cua hoàng đế vàng
Cua hoàng đế vàng [Golden King Crab] còn được biết đến là Vua nâu, sống rải rác trên vùng Thai Bình Dương, quần đảo Aleutian và Nhật Bản. Trong 3 loại thì loại cua này được xem là em út vì kích thước nhỏ hơn của nó. Ngoài ra, phải thừa nhận là chất dinh dưỡng có trong Vua nâu hoàn toàn thua kém 2 loại trước nên giá thành có phần rẻ hơn.
Mặc dù vậy, phần thịt cua vẫn khiến người ta ăn một lần là nhớ mãi. Nó có một độ ngon nhất định, vị ngọt tự nhiên, dịu nhẹ. Đằng sau lớp vỏ vàng nâu chắc khỏe là thớ thịt trắng muốt, tô điểm trên đó là các vệt đỏ tươi rất bắt mắt
Cua huỳnh đế
“Cua huỳnh đế là tên gọi khác của cua hoàng đế” – đây là một suy nghĩ sai lầm mà nhiều người mắc phải. Thực chất đây là 2 loại cua khác nhau. Khác nhau như thế nào và phân biệt ra sao thì hãy theo dõi đoạn dưới đây.
Để phân biệt thì có rất nhiều điều để nói. Cua huỳnh đế hơi khum tròn, tưởng tượng như một con bọ khổng lồ, phần vỏ có màu đỏ hồng. Còn cua hoàng đế thì đặc biệt bởi lớp vỏ cứng, được ví như hoàng bào của những vị vua thời chiến.
Ngoài ra, kích thước của cua huỳnh đế cũng nhỏ hơn nhiều so với cua hoàng đế. Con huỳnh đế nặng nhất là 1,5 – 2 kilogam. Trong khi đó, hoàng đế được nhắc đến ở phần đầu bài viết là có thể lên tới 10 kilogam.
Một khác nhau rõ rệt nữa là phần thịt của King Crab tập trung hầu hết ở chân. Trái lại thịt cua huỳnh đế lại có nhiều ở phần thân. Tuy nhiên, mỗi loại đều có một vị ngon riêng, với những thớ thịt săn chắc, ngọt thanh, hấp dẫn mọi trái tim đam mê ẩm thực.
Cua hoàng đế giá bao nhiêu?
Giá thành của cua hoàng đế phụ thuộc vào loại mà bạn muốn thử và tình trạng cua mà bạn muốn mua. Một con cua hoàng đế xanh sẽ khác con cua hoàng đế đỏ. Cũng như một con cua sống sẽ khác một con cua đông lạnh hay 1 con cua ngộp. Hãy tham khảo mức giá từng loại ngay bên dưới đây.
Xem thêm: TOP 10 Địa Điểm Bán Cua Hoàng Đế Vinh Chất Lượng Bậc Nhất
Giá cua hoàng đế tươi sống
Cua hoàng đế tươi sống có ưu điểm lớn nhất là giá trị dinh dưỡng được giữ nguyên 100%. Còn hương vị thì có phần mặn mòi của biển cả hơn. Chính vì vậy giá của nó cao hơn 2 loại kia. Tuy nhiên thì điều này không quá rõ rệt, những người sành ăn thường thích cách mua này hơn.
- Red King Crab: 1.800.000đ – 3.200.000đ/kg
- Blue King Crab: 1.500.000đ – 2.300.000đ/kg
- Golden King Crab: 1.300.000đ – 1.800.000đ/kg
Giá cua hoàng đế đông lạnh
Cua hoàng đế đông lạnh thì vẫn giữ nguyên vị ngon của nó. Tuy nhiên thì nhược điểm của nó là chỉ cấp đông mỗi chân cua và khi sử dụng cần thực hiện thao tác rã đông đúng cách. Nhưng vì được làm đông nên giá của nó mềm hơn cua sống. Do đó, loại này được lựa chọn mua nhiều hơn.
- Red King Crab: 800.000đ – 1.000.000đ/kg
Cua Hoàng Đế Đông Lạnh: Tổng Hợp Các Thông Tin Chi Tiết
Giá cua hoàng đế ngộp
Cua hoàng đế ngộp là các con cua có sức khỏe kém và bị thiếu oxy trong quá trình vận chuyển. Lúc này, cua sẽ được cấp đông trong thùng rồi mới đem bán. Tuy nhiên thì giá trị dinh dưỡng của cua vẫn vẫn được đảm bảo 70-80% so với loại tươi sống và độ ngon không đổi.
- Red King Crab: 1.100.000đ – 1.600.000đ/kg
- Blue King Crab: 1.000.000đ – 1.400.000đ/kg
- Golden King Crab: 900.000đ – 1.300.000đ/kg
Vì sao cua hoàng đế lại cao?
Chúng ta thường tranh cãi rằng, có đáng hay không khi bỏ ra từng đấy tiền chỉ để đổi lại mấy cái chân cua. Và câu trả lời là hoàn toàn xứng đáng. Điều đấy có căn cứ và được chứng minh qua thực tiễn. Dưới đây là một số nguyên nhân lí giải cho vấn đề trên.
- Vì sinh sống ở những vùng nước sâu, lạnh và mùa mưa bão là thời gian lí tưởng để đánh bắt nên ngư dân đã gặp không ít nguy hiểm
- Cua hoàng đế mang một vị ngon cùng giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Đằng sau lớp vỏ cứng cáp là từng thớ thịt săn chắc, vị ngọt thanh thanh và đậm đà của biển.
- Mỗi con cua hoàng đế có trọng lượng từ vài kg trở lên nên giá thành/ con tương đối cao.
Mặc dù khác nhau về giá như thế nhưng chung quy lại chúng đều mang đến nguồn dinh dưỡng bất ngờ, xứng đáng với đồng tiền bỏ ra. Chính vì vậy, với giá thành cao nhưng King Carb vẫn luôn nằm trong top đầu những loại hải sản được săn đón nhiều nhất thị trường. Điều này cũng hứa hẹn sẽ tăng lên nhanh chóng trong tương lai khi mà đời sống của người dân được nâng cao và nhu cầu sức khỏe được đặt lên đầu.
xem thêm: TOP 11 Nhà Hàng Cua Hoàng Đế Đà Lạt Bạn Nhất Định Phải Thử
Mẹo chọn cua hoàng đế tươi ngon
Vì giá thành thuộc tầm cao, nên việc chọn mua cua hoàng đế cũng khắt khe hơn so với thực phẩm khác. Làm thế nào để giá trị mà con cua mang lại xứng đáng với số tiền phải bỏ ra? Dưới đây là một số mẹo giúp bạn có được một con cua ưng ý, vừa miệng, được lòng gia đình.
- Vì thịt cua không tập trung nhiều ở phần thân nên những con cua có thân nhỏ sẽ là lựa chọn tuyệt vời
- Phần mai cua phải đều màu, chứa nhiều gai ngắn
- Khi chọn cua sống phải để ý các con còn khỏe, các chân cử động linh hoạt.
- Còn khi chọn mua cua hoàng đế đông lạnh nên chứ ý đến màu của vỏ. Màu phải đều và màu sắc tươi tắn
- Một điều nữa là một con cua ngon thì lúc cầm lên sẽ cảm giác nặng tay, chắc chắn.
Một mói ăn ngon thì nguyên liệu của nó phải đủ tươi, đủ chuẩn. Cua Alaska chất lượng sẽ mang tới cho bạn cảm giác ngọt tan trong miệng, ngây ngất bởi hương mặn mòi của biển cả. Đó là lí do nhiều người chỉ cần thưởng thức 1 lần là có thể nhớ mãi.
Một số điểm bán cua hoàng đế uy tín và chất lượng
Với sự phổ biến này, không khó để tìm mua được một con cua hoàng đế chất lượng. Từ siêu thị đến chợ hải sản, nhà hàng, đây đều là những nơi có thể xem xét chọn mua. Tuy nhiên, việc xuất hiện nhiều quá cũng khiến những địa chỉ không uy tín cũng mọc lên không ít. Chính vì vậy, người dùng cần tỉnh táo và tìm hiểu thật kĩ trước khi giao tiền vào tay người bán.
Cửa hàng bán King Crab ở Hà Nội:
- Thế giới hải sản: 75A Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Hải sản hoàng gia: Số 3, ngõ 192 Tam Trinh, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội
- Hải sản biển đông: Số 2, ngõ 84 Trần Thái Tông, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội
Xem thêm: Cua Hoàng Đế Hà Nội | TOP 11 Địa Chỉ Bán Uy Tín & Chất Lượng Nhất
Cửa hàng bán King Crab ở Đà Nẵng:
- Chợ hải sản Thanh Khê Đông: Yên Khê 2, Thanh Khê Đông,Thanh Khê, Đà Nẵng
- Chợ hải sản tươi sống Đống Đa: 2 Lương Ngọc Quyến, Thuận Phước, Hải Châu, TP Đà Nẵng
Xem thêm: Hé Lộ 11 Địa Chỉ Mua Cua Hoàng Đế Đà Nẵng Uy Tín Bậc Nhất
Cửa hàng bán King Crab ở Sài Gòn:
- Hải sản Rạn Biển: 20 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Tân Bình, TP HCM
- Hải Sản Giang Ghẹ: 40 Đặng Văn Bi, Phường Bình Thọ, TP Thủ Đức, TP HCM
- Hải Sản Câu: 49/43 Đường số 4, Bình Hưng Hoà A, Bình Tân, TP HCM
Xem thêm: Mách bạn 10 Điểm Bán Cua Hoàng Đế Sài Gòn Đáng Tin Cậy Hàng Đầu
Cửa hàng bán King Crab ở Nha Trang
- Nhà hàng Ngọc Trai: 97 Nguyễn Thị Minh Khai, Phước Hòa, TP Nha Trang, Khánh Hòa
- Hải Sản Bến Cảng: 307 – 309 Nguyễn Văn Linh, Phước Đồng, TP Nha Trang, Khánh Hòa
- Hải Sản Đỗ Gia: 138 Hoàng Văn Phụ, Phương Sài, TP Nha Trang, Khánh Hòa
Xem thêm: TOP 9 Nhà Hàng Cua Hoàng Đế Nha Trang Ngon Quên Lối Về
Cửa hàng bán King Crab ở Đà Lạt
- Nhà hàng hải sản đại dương Đà Lạt: 3 Hùng Vương, Phường 10, TP Đà Lạt, Lâm Đồng
- Hải sản Hải Châu: 93 Lý Nam Đế, Đà Lạt
Xem thêm: TOP 11 Nhà Hàng Cua Hoàng Đế Đà Lạt Bạn Nhất Định Phải Thử
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm một số điểm mua khác trên cả nước như là: Hải Phòng, Cần Thơ, Bình Dương, Vinh. Đây đều là những nơi được chúng tôi chọn lọc kĩ càng, tham khảo phản hồi một cách kĩ lưỡng. Tùy thuộc vào mức thu nhập mà bạn hãy chọn cho mình những loại cua phù hợp nhất. Với sự gợi ý trên, mong rằng bạn sẽ an tâm hơn khi mua hàng.
Xem thêm: TOP 17 Địa Chỉ Bán Cua Hoàng Đế Hải Phòng Giá Tốt Nhất
Cua hoàng đế làm món gì ngon?
King Crab giàu giá trị dinh dưỡng đến thế thì phải chế biến như thế nào để đảm bảo thành phần chứa bên trong và độ ngon không đổi. Có một câu hỏi đặt ra mà chúng ta sẽ đi tìm giải đáp ngay bây giờ là: “Cua hoàng đế làm món gì ngon“.
Cua hoàng đế hấp bia
Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vị ngọt đó thì món Cua hoàng đế hấp bia là sự lựa chọn tuyệt vời. Tuy nhiên ở đây, cua sẽ được hấp cùng bia thay vì nước thông thường. Bia sẽ giúp khơi dậy vị thơm của cua, làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Ngoài ra đây cũng là một món dễ chế biến, giúp bạnvừa tiết kiệm được thời gian lại vừa được ăn ngon.
Nguyên liệu ở đây chắc chắn phải có 1 con cua hoàng đế, bia và các gia vị khác tùy vào khẩu vị của bạn. Cua phải được sạch, lưu ý là rửa thật kỹ thì độ mặn của cua mới giảm bớt được. Sau đó, cho cua vào nồi hấp cùng với gừng, ớt.
Tùy vào kích thước nồi mà bạn có thể để nguyên con hoặc chặt nhỏ ra. Vậy là chỉ trong 15 phút thì bạn đã có ngay một món cua hấp bia siêu nhanh, siêu tiện lợi rồi đúng không. Cua ăn kèm với muối tiêu chanh thì lại càng đỉnh hơn nữa.
Xem thêm: Cua Hoàng Đế Hấp: Cách Làm Đơn Giản Nhưng Vị Ngon Khó Cưỡng
Cua hoàng đế nướng phô mai
Đối với người có niềm đam mê với những món ăn béo ngậy thì không thể bỏ qua món Cua hoàng đế nướng phô mai này. Vị ngọt của cua hòa quyện với phô mai béo ngậy, dai dai, tất cả hòa tan trong miệng. Chỉ cần tưởng tượng thôi cũng đủ để làm chiếc bụng rỗng kêu gào rồi. Vậy thì chần chờ gì mà không chuẩn bị nguyên liệu cùng chúng tôi và bắt tay vào làm ngay thôi.
Bạn cần một con cua hoàng đế được sơ chế sạch sẽ và sau đó là rán vàng. Tiếp đến là thực hiện phần sốt bao gồm bơ, bột mì, sữa tươi và không thể thiếu phô mai.
Cho bột mì vào bơ đã được nấu chảy, tiếp đến cho sữa tươi vào khuấy đều và cho phô mai vào nấu cho đến khi tạo thành một hỗn hợp hòa quện. Cuối cùng là xếp cua ra đĩa và rưới sốt lên thì bạn đã có ngay một món ăn nóng hổi, thơm ngon.
Xem thêm: Cua Hoàng Đế Nướng: Tổng Hợp Cách Chế Biến Thơm Ngon
Cua hoàng đế sốt bơ tỏi
Nếu bạn là một người sành ăn hay đam mê những thước phim về ẩm thực thì có thể thấy Cua hoàng đế sốt bơ tỏi là món ăn quen thuộc trong thực đơn của các nhà hàng sang trọng. Đây được xem là một trong những món hải sản cao cấp. Tuy nhiên thì từ hôm nay bạn đã có thể thưởng thức nó tại nhà chỉ với cách làm đơn giản sau.
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chính: 1 con cua hoàng đế, bơ nhạt hoặc bơ mặn đều được, tỏi, hành tây, rượu trắng, chanh và rau răm,…. Sau đó, hãy sơ chế lần lượt các nhuyên liệu thật sạch sẽ. Linh hồn của món ăn này là sốt bơ tỏi.
Bạn hãy đun chảy bơ và cho tỏi băm vào phi cho đến khi vàng và có mùi thơm, thêm hành tây và đảo đều. cuối cùng là cho rượu trắng và chân cua đã chặt nhỏ vào. Nêm nếm gia vị vừa miệng nữa là bạn đã có ngay một món ăn đúng chuẩn nhà hàng tại gia rồi.
Xem thêm: Cua Hoàng Đế Sốt Bơ Tỏi: Chi Tiết Cách Chế Biến Thơm Ngon Đúng Điệu
Cua hoàng đế rang me
Cua hoàng đế rang me là một món ăn tủ của rất nhiều người vì vị đặc biệt của nó. Vị chua thanh của me ngấm vào từng thớ thịt trắng muốt, ngon ngọt. Nghe thì có vẻ khó nấu vì phải căn chuẩn sao cho món ăn không chua quá cũng không nhạt quá. Thế nhưng, nếu biết cách làm dưới đây thì món này có thể ngon hơn nhà hàng chỉ với những nguyên liệu tại gia.
Nguyên liệu bạn cần vẫn là cua hoàng đế, me chín [me chín thường sẽ thơm hơn và cũng không chua quá], tỏi băm và các gia vị nêm nếm quen thuộc. Đầu tiên, không thể thiếu bước làm sạch, chân cua được để riêng ra. Nếu muốn gia vị được ngấm đều hơn thì bạn có thể cắ chân thành từng khúc nhỏ. Tiếp đến là ướp cua chiên sơ qua dầu.
Sau đó, đến phần làm sốt me siêng đẳng, me được ngâm với nước sôi và lọc lấy nước, phi thơm tỏi và cho nước me vào khuấy đầu, nêm nêm cho vừa miệng. Hòa thêm một chút bột bắp sẽ khiến sốt me sền sệt. Cuối cùng là cho cua vào nấu cho ngấm là bạn đã hoàn thành món ăn tưởng chừng khó rồi. Lưu ý chỉ nên ăn cua hoàng đế 2 lần một tuần để đảm ảo không bị dư thừa chất nhé.
Xem thêm: Cua Hoàng Đế Rang Me: Công Thức Chi Tiết – Cách Chế Biến Đơn Giản
Một số lưu ý khi ăn cua hoàng đế
Chứa một lượng lớn các dưỡng chất tốt cho sức khỏe, nhưng chúng ta không nên lạm dụng thực phẩm này để tránh một số trường hợp không may xảy ra dưới đây:
- Việc ăn nhiều Cholesterol và Natri có trong cua hoàng đế khiến bạn có thể bị say và choáng
- Lượng lớn Purtin cũng là nguyên nhân dẫn tới bệnh gout, cũng được ví như thuốc độc đối với bệnh nhân mắc mệnh gout
- Ăn cua vào buổi tối có thể khiến bạn bị khó tiêu, đầy bụng
- Không nên uống đồ uống chưa nhiều vitamin C như cam, chanh,…trong khi đang ăn cua để tránh ngộ độc
- Mọi món ăn được làm từ cua phải được sơ chế kĩ lưỡng và nấu chín vì trong cua chứa rất nhiều ký sinh trùng gây hại
Mọi thực phẩm chỉ đem lại lợi ích cho cơ thể khi chúng ta sử dụng có chừng mực và khoa học. Chính vì vậy, để đảm bảo việc hấp thụ các dinh dưỡng từ cua hoàng đế tốt nhất thì cần phải tuân thủ các lưu ý trên cũng như lắng nghe lời khuyên từ các chuyên gia trong ngành thực phẩm. Hãy chỉ nên ăn cua 2 lần một tuần với lượng thịt cua vừa phải.
Cua hoàng đế là một loại hải sản dinh dưỡng được lựa chọn và tin dùng hàng đầu hiện nay. Hy vọng là bài viết trên sẽ cung cấp cho bạn những thông tin quý giá về loại cua này. Nếu thấy hữu ích, hãy chia sẻ bài viết này cho người thân và bạn bè để có những trải nghiệm tuyệt vời nhé!