Hướng dẫn hầm thịt bò bằng nồi áp suất nhanh mềm và thơm ngon phù hợp với thời tiết lạnh hiện nay chỉ trong vòng 30 phú bạn đã có món thơm ngon, bổ dưỡng Nồi áp suất nấu được rất nhiều món ăn ngon lại phù hợp thời tiết. Cách sử dụng nồi áp suất vô cùng đơn giản, nhanh gọn vì nồi áp suất không có các nút nhiệt độ phức tạp như đồ điện. Các món ăn sau khi sơ chế, tẩm ướp gia vị xong, chị em chỉ việc cho vào nồi, đóng chặt nắp lại, đun cho đến khi sôi. Khi sôi, nồi sẽ xì hơi vì thế chỉ việc giảm lửa ở mức nhỏ nhất, đun liu riu là được. Món thịt bò hầm khoai tây vừa thơm ngon lại vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cả gia đình.
Nguyên liệu: Thịt bò: 1kg, Khoai tây: 3 củ, Cà rốt: 1 củ, Cà chua: 3 quả, Ngũ vị hương, hạt tiêu, Hành, mùi và các loại gia vị.Hầm thịt bò bằng nồi áp suất ngon và mềm cực dễ
Hầm thịt bò khoai tây
Cho thịt bò vào nồi cùng với phần nước dùng còn lại và 500ml nước. Thêm lá nguyệt quế và gia vị khác vào. Đóng nắp nồi áp suất lại, vặn lửa to cho đến khi thấy nghe thấy tiếng hơi nước thoát ra. Đến lúc đó, ngay lập tức điều chỉnh xuống mức thấp nhất để duy trì áp suất trong nồi và để lửa nhỏ trong vòng 12 phút.
Sau 12 phút, bạn xả nhanh hơi nước để làm giảm áp suất trong nồi mà vẫn không làm nhiệt độ của thức ăn giảm ăn giảm đi quá nhiều.
Khi nồi áp suất báo hiệu là nó đã giảm áp suất và bạn có thể mở nồi. Cho tất cả phần nguyên liệu còn lại vào: khoai tây, cà rốt, hành tây, cần tây thái lát.
Đậy nắp nồi lại và vặn lửa ở nhiệt độ cao. Đến khi thấy nồi sôi, vặn lửa nhỏ để trong vòng 4 phút. Sau 4 phút, tắt lửa và để nồi áp suất nguội bằng cách tự thoát hơi nước – quá trình này tốn khoảng 10 phút. Để làm nước bò hầm sánh lại. Bạn trộn 2 muỗng canh bột vào một ít nước, thêm muối và tiêu vào một cái chén hoặc bát đong riêng. Trộn hỗn hợp này vào để làm đặc nước dùng. Sau đó bạn có thể hâm nồi trong một lúc để nước dùng đặc hơn, hay thêm bột hoặc nước vào hỗn hợp khi cần.
Các món ăn nấu từ nồi áp suất thơm ngon
Những món ăn được chế biến với nồi áp suất rất nhanh và tiện lợi. Đồ ăn nhanh chín, mềm như mong muốn lại tiết kiệm được gas và thời gian nấu nướng. Hiện tại, tiết trời miền Bắc đang ngày càng trở nên lạnh hơn vì thế, việc nấu ăn bằng nồi áp suất lại được chị em sử dụng nhiều.
1/ Nấu cháo hải sản từ nồi áp suất
- 1 vốc gạo, đong bằng 1 cốc gạt ngang được kèm khi mua nồi áp suất
- Đổ gạo với lượng nước gấp 10 lần vào nồi
- Thêm gia vị + hải sản bằm [mực, tôm, ngêu, sò ốc hến…] vào nồi
- Chỉnh 20-25p hoặc vặn theo chế độ nấu súp hay cháo. Sau khoảng thời gian 25p đèn báo hiệu tắt, chờ thêm 5p để nồi tự xả áp suất hết, có thể thêm tí hành lá hoặc đập quả trứng vào khuấy đều.
2/ Soup củ quả + Móng/ đuôi heo
- Móng + đuôi heo: 300gr-500gr. Chặt nhỏ, móng chặt làm đôi hoặc tư, đuôi chặt 2 lóng tay.
- Cà rốt, khoai tây chặt theo kiểu ăn canh súp… Số lượng bằng hoặc gấp đôi lượng móng và đuôi heo
Chế biến:
- Chần móng + đuôi heo cho ra nước bẩn. Thời gian chần tầm 5-10p. Đổi nước chần đi
- Cho móng + đuôi heo + củ quả vào trong nồi áp suất
- Đổ lượng nước gấp đôi
- Thêm 2 muỗng gia vị Knorr
- Bật chế độ nấu súp hoặc chỉnh thời gian nấu 20-25p. Chờ là xong.
3. Gà ác tiềm thuốc bắc từ nồi áp suất
- Gà ác 1 con
- 1 gói tiềm gà [mỗi lần dùng 1/3 gói]
- Cho vào nồi hỗn hợp gà + thuốc tiềm + nước + gia vị [bột nêm vừa phải]
- Vặn nồi áp suất hầm khoảng 10 phút là xong có món gà ác tiềm thuốc bắc tẩm bổ cho bà bầu và các mẹ sau sinh.
4/ Chân giò hầm thuốc bắc
- 2 móng giò đã làm sạch bọc giấy nướng vàng da.
- 1 gói tiềm thuốc bắc [chia 2 lần ]
- Gừng thái chỉ, hành băm, tiêu xay, hành hoa lấy 7cm phần gốc, rau mùi
- Rửa sạch lại móng giò, mỗi cái chặt làm sáu.
- Ướp với 2 muỗng nêm+ 1 muỗng mì chính+ 1 muỗng nước mắm+ 1/3 muỗng hạt tiêu + gừng thái chỉ -> cho vào nồi áp suất, Đặt chế độ sup. Sau 15 phút mang ra là xong.
5/ Cách kho thịt từ nồi áp suất
Thịt lợn mềm, thơm, kết hợp cùng vị chua dịu của dưa cải khiến món thịt kho dưa trở nên thật ngon miệng và hấp dẫn cho bữa cơm chiều.
Nguyên liệu:
- 300gr thịt ba chỉ
- 1 bát dưa chua
- Hành tím, gia vị, nước hàng,nước mắm, dầu hào
Cách làm
- Thịt thái miếng vừa ăn, luộc qua thịt để cho thịt ra hết bọt bẩn rồi rửa sạch với nước.
- Rửa qua dưa cho bớt vị mặn và chua
- Cho thịt vào thố, ướp cùng với hành tím, hạt nêm, nước mắm, dầu hào. Đổ nước hàng thắng từ đường vào để lấy màu cho thịt. Ướp thịt trong vòng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Cho thịt lên vào noi ap suat đun tầm 15 phút [nồi thường là 20 phút] đến khi thịt mềm.
- Sau đó, cho dưa vào. Đun tiếp đến khi nước trong nồi sền sệt [khoảng 15 phút nữa]. Nếu muốn ăn nhiều nước thì bạn chỉ cần đun đến khi dưa mềm là được.
tu khoa
- cac mon an nau tu noi ap suat
- huong dan ham thit nau tu noi ap suat
- cach ham thit bo tu noi ap suat
Canh hầm xương là một món ăn vô cùng quen thuộc trong mỗi mâm cơm gia đình Việt. Đây là một món ăn thơm ngon, dinh dưỡng, nhưng đòi hỏi thời gian hầm khá lâu. Với cách hầm xương bằng nồi áp suất ngon dưới đây, bạn có thể nhanh chóng nấu món canh trong một khoảng thời gian ngắn, cùng tìm hiểu nhé.
Bước 1: Sơ chế: Chọn mua xương heo tươi ngon về rửa sạch với nước, tiếp đến đổ nước ngập xương, cho thêm 1 chút muối và đun sôi. Khi đó bạn sẽ thấy các bọt bẩn nổi lên, để sôi tiếp trong khoảng 5 – 10 phút, rồi đổ nước và rửa xương lại một lần nữa với nước lạnh. Bước sơ chế xương này là bước vô cùng quan trọng mà bất cứ chị em nội trợ nào cũng tuyệt đối không được bỏ qua khi thực hiện cách hầm xương bằng nồi áp suất ngon.
Bước 2: Sau khi đã rửa sạch xương, cho xương vào nồi áp suất và đổ nước lạnh cùng một ít muối, đậy chặt nắp nồi và đun sôi. Sau khi nồi sôi thì hạ lửa nhỏ lại, để nồi sôi ở chế độ lăn tăn. Hầm xương trong khoảng từ 30 – 45 phút, đợi van xả giảm áp suất thì mở nắp vớt bọt.
Bước 3: Thêm cà rốt rốt cắt khúc 3cm, hành tây bổ đôi và tiếp tục hầm nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.
Bước 4: Nêm nếm gia vị vừa ăn và múc ra bát.
2. Cách hầm chân giò bằng nồi áp suất
Nguyên liệu cần có:
1 cái chân giò chân trước đã được cạo sạch lông;
Hạt sen, nấm hương, hành tây, cà rốt, hành khô, lá mùi;
Gia vị nêm thức ăn tăng vị: muối, bột ngọt, hạt nêm,…
Cách làm:
Bước 1: Ướp chân giò đã rửa sạch với gia vị, hành băm và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng khoảng 2 giờ đồng hồ, để gia vị ngấm đều.
Bước 2: Trong thời gian đợi, ngâm hạt sen, nấm hương bằng nước ấm để nở, sau đó thái sợi nấm hương còn hạt sen để ráo nước.
Cà rốt nạo vỏ, cắt mỏng tỉa hoa; hành tây bổ múi cau.
Bước 3: Lấy chân giò ra khỏi ngăn mát, bắt đầu ninh chân giò. Đặt chân giò vào nồi, đổ nước sao cho vừa ngập mặt và ninh trong khoảng 20 phút. Để kiểm tra xem chân giò đã ninh nhừ chưa, bạn có thể dùng đầu đũa đâm xuyên qua. Nếu đã nhừ, tiếp tục cho hạt sen, nấm hương vào hầm chung, tiếp đến là nêm nếm điều chỉnh gia vị.
Bước 4: Sau khi hầm xong, ngay sau khi mở nắp, nhanh chóng cho cà rốt, hành tây vào cùng. Thế là hoàn thành xong món chân giò hầm rồi đó.
3. Cách nấu canh xương ngon bằng nồi áp suất điện
Bước 1: Sơ chế xương tương tự như cách hầm xương ở trên.
Bước 2: Cho phần xương đã rửa sạch vào nồi áp suất điện, đổ nước ngập xương. Lưu ý, không nên đổ quá nhiều, tránh làm nước xương bị loãng, mất độ ngọt. Nêm nếm gia vị, đóng chặt nắp nồi và chọn chế độ hầm Thịt/Xương ở mức Trung Bình. Nồi sẽ tự động hầm trong khoảng thời gian từ 20-25 phút.
Bước 3: Nếu muốn nấu món canh rau ngót thanh mát giàu chất dinh dưỡng thì bạn cần chuẩn bị thêm rau ngót rửa sạch. Sau khi xương đã nhừ thì mở nắp nồi và thêm rau ngót vào. Đóng nắp, tiếp tục chọn chế độ “Canh súp” hoặc “Rau/Đậu” ở mức Thấp và ninh trong khoảng 2-3 phút thì bấm nút “Tắt”. Mở nắp nồi và kiểm tra độ chín, nếu thấy chưa đủ, tiếp tục đậy nắp nồi và hầm rau củ trong khoảng 2 phút.
Bước 4: Múc canh và thưởng thức.
Nồi áp suất giúp tiết kiệm 70% thời gian nấu nướng là một vật dụng không thể thiếu trong mỗi căn bếp. Với cách hầm xương bằng nồi áp suất cơ mà Blog Useful chia sẻ trên, hy vọng sẽ giúp bạn có thể tiết kiệm thời gian, công sức mà vẫn có món canh hầm thơm ngon, bổ dưỡng.
#Xem thêm một số bài viết về :3 cách hầm xương bằng nồi áp suất ngon thơm chín mềm lại đậm vị