Cam được biết đến là loại quả giàu vitamin C và rất ngon miệng. Cam gần như là loại quả được nhắc đến nhiều nhất khi nói về nguồn vitamin C tự nhiên. Ngoài vitamin C cam còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nếu bạn tiêu thụ chúng đều đặn và đúng cách. Vậy điều gì sẽ xảy ra khi ăn một quả cam mỗi ngày?
Điều gì sẽ xảy ra khi ăn một quả cam mỗi ngày?
Các chuyên gia cho biết mỗi ngày ăn một quả cam, cơ thể bạn sẽ trở nên khỏe mạnh hơn. Dưới đây là những lợi ích nếu bạn thường xuyên ăn cam:
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Cam có nhiều chất xơ, và chỉ một quả cam cỡ trung bình cung cấp 11% nhu cầu chất xơ mà cơ thể của bạn cần hàng ngày.
Ngoài việc giữ cho cơ thể bạn có thể bảo đảm vận hành bình thường, chất xơ trong cam cũng có nhiều lợi ích khác, từ việc giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và một số loại ung thư.
Cam cũng chứa các chất dinh dưỡng thực vật có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Ăn cam thường xuyên rất tốt cho sức khoẻ.
Cung cấp đặc tính chống oxy hóa
Vitamin C có nhiều trong cam, là chất chống oxy hóa mạnh. Nó rất quan trọng trong việc giữ protein cần thiết cho bạn sở hữu làn da căng mọng, trẻ trung. Vitamin C còn có vai trò bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại, phục hồi tế bào và làm lành vết thương.
Giúp giảm huyết áp
Cam là một nguồn cung cấp vitamin C và kali dồi dào, cả hai đều giúp giảm huyết áp.
Giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể
Cam chứa thiamine, một loại vitamin B, chiếm khoảng 8% lượng tiêu thụ hàng ngày đối với phụ nữ trưởng thành và 6% đối với nam giới trưởng thành.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng những người có lượng thiamine cao nhất sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể.
Giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh
Axit folic là loại vitamin B khác có trong cam. Axit folic, được gọi là axit folic ở dạng tổng hợp, rất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi. Ăn uống đầy đủ có thể ngăn ngừa dị tật ống thần kinh, vì vậy phụ nữ mang thai hoặc những người đang cố gắng thụ thai cần bổ sung nhiều axit folic trong chế độ ăn uống của họ [và/hoặc bổ sung axit folic].
Không gây dị ứng
Trái cây họ cam quýt, bao gồm cả cam, thường không gây ra phản ứng dị ứng. Khi bị như vậy, các triệu chứng thường nhẹ và bao gồm kích ứng và ngứa miệng. Phản ứng dị ứng rất hiếm.
Nên ăn thế nào?
Ăn cam tươi, nước ép hoặc thêm chúng vào món salad, nước sốt hoặc món tráng miệng. Bào hoặc cắt nhỏ để tạo hương liệu hoặc trang trí. Vị ngọt và màu sắc đẹp mắt của cam có thể thêm phần quyến rũ cho món gà hoặc cá đơn giản.
Bắt đầu buổi sáng của bạn với một vài lát cam để ăn kèm với món trứng của bạn, hoặc cắt một lát cam và thêm nó vào sữa chua hoặc salad của bạn. Sử dụng nước trái cây để làm nước sốt ăn kèm và nước sốt này thường có hàm lượng calo thấp, thơm ngon.
Vỏ cam cũng có thể ăn được và cũng giống như trái cây, thực sự là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất như vitamin C và kali. Bạn cũng có thể ăn cùi, sợi trắng giữa vỏ và trái cây; nó cũng rất giàu chất xơ và vitamin C.
Ăn nguyên cả quả cam tươi sẽ cung cấp nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng hơn nước cam ép, thay vì uống nước ép bởi cách này có thể bổ sung calo và đường quá nhiều vào chế độ ăn và làm tăng nhanh lượng đường trong máu, hãy ăn cả quả hoặc nước cam mới vắt.
Quả cam rất gần gũi với chế độ thực phẩm của con người. Quả này có nhiều từ cuối thu sang đông, hương vị đa dạng từ chua đến ngọt.
Cam tốt cho sức khỏe. [Ảnh minh họa]
Lợi ích nói chung của quả cam
Tất cả các loại cam đều có lợi ích đáng kinh ngạc với sức khỏe con người. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cam có tác dụng sức khỏe đáng kể đối với một loạt bệnh mãn tính.
Theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Western Ontario ở Canada, cam không chỉ giúp ngăn ngừa béo phì mà còn ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại hai. Hợp chất trong cam giúp chống lại chứng xơ vữa động mạch, nguyên nhân cơ bản của hầu hết các cơn đau tim và đột quỵ.
Một nghiên cứu năm 2011 được công bố trên tạp chí Diabetes, Mỹ, cho thấy trong quả cam có dồi dào lượng nobiliptin, có tác dụng lớn với sức khỏe. Trong thí nghiệm, nhà nghiên cứu đã cho chuột ăn chế độ ăn phương Tây giàu chất béo có hại và đường đơn để nghiên cứu tác động của nobiliptin đối với hội chứng chuyển hóa ở người. Kết quả là, nhóm chuột đầu tiên trở nên béo phì và có tất cả các dấu hiệu liên quan đến hội chứng chuyển hóa như tăng cholesterol và triglyceride, nồng độ insulin và glucose trong máu cao, gan nhiễm mỡ. Hội chứng chuyển hóa làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường loại hai.
Nhóm chuột thứ hai có chế độ ăn giống hệt như nhóm đầu tiên nhưng các nhà nghiên cứu đã thêm nobiliptin vào. Những con chuột không có mức cholesterol, triglyceride, insulin hoặc glucose cao và tăng cân bình thường. Ngoài ra, những con chuột trở nên nhạy cảm hơn với tác động của insulin.
Thông qua thí nghiệm, các nhà nghiên cứu kết luận rằng nobiliptin có thể ngăn chặn sự tích tụ chất béo trong gan bằng cách kích thích sự biểu hiện của các gen liên quan đến việc đốt cháy chất béo dư thừa và ngăn chặn các gen chịu trách nhiệm tạo ra chất béo.
Trong một nghiên cứu dài hạn, các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra nobiliptin bảo vệ động vật khỏi chứng xơ vữa động mạch. Cam còn chứa citrus, một loại flavonoid có tác dụng ức chế bệnh bạch cầu.
6 bộ phận của quả cam có tác dụng chữa bệnh, theo Đông y
Múi cam: Dưỡng ẩm cho phổi, chống ung thư
Múi cam có vị chua ngọt, dễ ăn, khi đi vào kinh mạch phổi và dạ dày sẽ có tác dụng bổ tỳ vị, khai vị, điều khí, nhuận phế, làm hết khát, dưỡng phổi, trị khí tức ở ngực, buồn nôn, chán ăn. Ăn cam giúp chữa dạ dày âm hư, miệng khát, ho do phổi nhiệt, giải rượu cho người uống rượu nhiều.
Bộ phận nào của quả cam cũng tốt. [Ảnh minh họa]
Múi cam rất giàu vitamin C, có tác dụng huy động hệ thống miễn dịch của cơ thể. Mỗi ngày ăn vài múi cam có thể ngăn ngừa cảm lạnh. Thịt quả cam tươi có chứa chất chống ung thư, có thể phân hủy các hóa chất gây ung thư, ức chế và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, đồng thời, có thể tăng gấp đôi hoạt động của các enzym giải độc trong cơ thể người và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
Vỏ cam: Giảm đờm, giảm ho
Cam sau khi ăn xong có thể lấy vỏ phơi khô. Trong y học cổ truyền Trung Quốc, vỏ cam có tác dụng chữa bệnh. Vỏ có vị cay nồng, đắng và tính ấm, giúp thông kinh lạc tỳ và phổi. Khi phơi vỏ cam, nên chọn loại da vàng sẫm, cùi trắng dày, nhiều dầu và mùi thơm. Vỏ cam giúp giải đờm, thúc đẩy hô hấp lưu thông và giảm đau.
Màng xơ: Trị đờm ứ, hạ cholesterol
Màng xơ của vỏ cam là dây lưới màu trắng bao lấy các múi, còn gọi là tơ cam. Lớp này có vị ngọt, tính bình, vị đắng, giúp hỗ trợ gan, phổi, đau tức ngực, ho. Vì màng xơ cam rất giàu vitamin P nên có tác dụng ngăn ngừa cao huyết áp. Lớp màng này giàu chất xơ và pectin nên có thể giúp nhuận tràng, giảm cholesterol.
Lá cam: Chữa chứng rối loạn thần kinh
Tinh dầu trong lá cam rất tốt, có vị hăng, đắng, tính bình, là vị thuốc tốt để điều trị chứng rối loạn thần kinh. Ngoài ra, tinh dầu trong lá cam còn có thể trị ho, trị nhiệt phổi. Bạn có thể lấy một nắm lá cam, thêm một lượng phổi lợn tươi vừa đủ, rửa sạch phổi lợn, cho nước vào đun sôi, khi chín thì cho lá cam và một ít muối vào, nấu chín rồi ăn.
Hạt cam: Trị sưng đau tinh hoàn
Hạt cam không độc, tính bình, vị đắng, có tác dụng điều hòa khí, giảm tiêu giảm đau, thường được dùng trong lâm sàng chữa sưng đau tinh hoàn, sưng đau tuyến vú, đau đại tràng...
Nếu bạn bị đau bụng kinh, dùng 10 gam hạt cam, 10 gam ý dĩ, 10 gam tiểu hồi hương, cho các dược liệu vào nồi với nước lạnh, tiếp tục sắc trong 20 phút, lọc bỏ bã thuốc và uống nước này.
Những lưu ý khi ăn cam
Ăn quá nhiều cam không tốt. Ăn quá nhiều cam dẫn đến việc tiêu thụ quá nhiều chất xơ, gây khó chịu cho dạ dày, khiến bạn dễ bị chuột rút, tiêu chảy, đầy hơi và buồn nôn. Theo các nghiên cứu, việc hấp thụ quá nhiều vitamin C có thể dẫn đến chứng ợ chua, nôn mửa, mất ngủ và đau tim.
Không nên ăn cam với sữa: Protein trong sữa dễ phản ứng với axit trái cây và vitamin C trong cam, gây đông đặc sữa lại thành cục, không chỉ ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thu mà còn gây chướng bụng, đau bụng, tiêu chảy và các triệu chứng khác. Vì vậy, không nên uống sữa trong vòng một giờ trước và sau khi ăn cam.