Muốn ăn ngon miệng, tiêu hóa hấp thu tốt cần có sự tham gia của các giác quan hỗ trợ thêm vị giác. Nhìn thấy một món ăn hấp dẫn [ngon mắt] ta tăng thèm ăn, ngửi thấy mùi thơm xào nấu là bụng thêm đói cồn cào, nghe nói đến mơ chua là ứa nước miếng.
Còn xúc giác? Nhiều người thích sờ mó vào món ăn, không dùng thìa, đũa... Nhiều người thích lấy tay nắm xôi ăn. Tất nhiên ngày nay chúng ta vận động bỏ cách ăn này vì mất vệ sinh.
Trong ăn uống, yếu tố tâm lý thần kinh rất quan trọng, nếu ta huy động các giác quan tập trung chú ý vào bữa ăn, món ăn không những ngon miệng mà các dịch tiêu hóa cũng được tiết ra nhiều và đầy đủ để tiêu hóa, do đó việc hấp thu chất dinh dưỡng sẽ tốt.
Nếu khi ăn, lại tập trung tư tưởng vào những việc khác [đọc sách báo, xem tivi, cãi nhau...] thì sẽ giảm hứng thú khi ăn, kém ngon miệng, nếu lặp đi lặp lại thường xuyên thì có hại cho tiêu hóa hấp thu nói chung, dạ dày nói riêng.
Đặc biệt trong dưỡng sinh xưa, người ta rất chú ý tập trung tinh thần khi ăn uống. Trong phép ăn uống của Yoga cũng nói: Phải biến mỗi bữa ăn của ta thành một nghi thức trang nghiêm. Như vậy, trước hết là phải giữ yên lặng trong khi ăn, không trò chuyện cười đùa, không bực tức.
Hai là phải chú ý và chỉ chú ý vào các động tác cần làm trong khi ăn như xới, gắp và nhai, ngoài ra không để tâm vào việc nào khác, không nghe nhạc, không đọc sách báo... Ba là phải giữ nhịp độ ăn thật thong thả, thật chậm rãi, nhai thật kỹ rồi mới nuốt... Những điều này rất phù hợp với sự hiểu biết của y học hiện đại.
Muốn ăn ngon miệng, tiêu hóa hấp thu tốt cần có sự tham gia của các giác quan hỗ trợ thêm vị giác. Nhìn thấy một món ăn hấp dẫn [ngon mắt] ta tăng thèm ăn, ngửi thấy mùi thơm xào nấu là bụng thêm đói cồn cào, nghe nói đến mơ chua là ứa nước miếng.
Còn xúc giác? Nhiều người thích sờ mó vào món ăn, không dùng thìa, đũa... Nhiều người thích lấy tay nắm xôi ăn. Tất nhiên ngày nay chúng ta vận động bỏ cách ăn này vì mất vệ sinh.
Trong ăn uống, yếu tố tâm lý thần kinh rất quan trọng, nếu ta huy động các giác quan tập trung chú ý vào bữa ăn, món ăn không những ngon miệng mà các dịch tiêu hóa cũng được tiết ra nhiều và đầy đủ để tiêu hóa, do đó việc hấp thu chất dinh dưỡng sẽ tốt.
Nếu khi ăn, lại tập trung tư tưởng vào những việc khác [đọc sách báo, xem tivi, cãi nhau...] thì sẽ giảm hứng thú khi ăn, kém ngon miệng, nếu lặp đi lặp lại thường xuyên thì có hại cho tiêu hóa hấp thu nói chung, dạ dày nói riêng.
Đặc biệt trong dưỡng sinh xưa, người ta rất chú ý tập trung tinh thần khi ăn uống. Trong phép ăn uống của Yoga cũng nói: Phải biến mỗi bữa ăn của ta thành một nghi thức trang nghiêm. Như vậy, trước hết là phải giữ yên lặng trong khi ăn, không trò chuyện cười đùa, không bực tức.
Hai là phải chú ý và chỉ chú ý vào các động tác cần làm trong khi ăn như xới, gắp và nhai, ngoài ra không để tâm vào việc nào khác, không nghe nhạc, không đọc sách báo... Ba là phải giữ nhịp độ ăn thật thong thả, thật chậm rãi, nhai thật kỹ rồi mới nuốt... Những điều này rất phù hợp với sự hiểu biết của y học hiện đại.
Theo Sức khỏe & Đời sống
hoaianh
[SKDS] - Tôi 34 tuổi, hiện đang là nhân viên kinh doanh của một công ty nước ngoài. Do công việc rất bận nên tôi có thói quen vừa ăn vừa tranh thủ đọc tài liệu. Xin hỏi quý báo, điều này có ảnh hưởng tới sức khỏe không?
Đào Thị Lê [Hải Phòng]
Hệ tiêu hóa được tạo bởi ống tiêu hóa [là một chuỗi các cơ quan rỗng nối dài với nhau thành một ống uốn lượn từ miệng cho đến hậu môn] và các cơ quan khác, giúp cơ thể cắt nhỏ và hấp thu thức ăn. Sự phối hợp của hệ thống thần kinh, hormon, hệ thống mạch máu và các cơ quan hệ tiêu hóa điều khiển công việc tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất từ thức ăn, thức uống mà chúng ta đưa vào cơ thể mỗi ngày.
|
Ảnh minh họa [nguồn Internet] |
Nếu cách ăn uống này lặp đi lặp lại trong một thời gian dài, có thể dẫn đến hiện tượng viêm loét dạ dày. Do vậy, bạn nên tập cho mình thói quen “giờ nào việc nấy” để thưởng thức những món ăn ngon, được thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng và quan trọng là chất lượng công việc cũng sẽ được nâng cao hơn.
BS. Nguyễn Hải Liên
19-10-2017 Quyn Quyn
1. Vận động mạnh sau khi ăn
Sau khi ăn từ 1 đến 3 tiếng, máu của bạn đang dồn về cơ quan tiêu hóa để tập trung nhiệm vụ tiêu hóa thức ăn. Trong lúc này, nếu vận động mạnh, máu sẽ phải phân phát ra các cơ bắp, làm dạ dày hoạt động kém hiệu quả đi, và thế là đau dạ dày. Đừng nghĩ rằng khi vừa ăn xong mà đi bộ thì sẽ giúp tiêu hóa thức ăn trong cơ thể nhanh hơn, bởi việc làm này có thể gây trào ngược axit, gây ra các triệu chứng khó tiêu cho bụng của bạn.
Nếu muốn vận động thì tốt nhất nên cách ra sau bữa ăn tầm 1 tiếng nhưng chỉ nên đi bộ một khoảng ngắn thôi nhé!
2. Tháo thắt lưng
Tháo thắt lưng ngay sau khi ăn là một thói quen có hại ít ai ngờ tới. Vì khi dạ dày đang nặng nề, tháo dây lực làm phình bụng, áp lực trong bụng hạ thấp xuống, làm ảnh hưởng đến tác dụng hỗ trợ của đường tiêu hóa cũng như dây chằn khiến cho các cơ quan tiêu hóa đẩy nhanh co bóp, có thể gây xoắn, nghẽn ruột, thậm chí là thòng dạ dày. Nếu tình huống này xảy ra thì việc xử trí chắc chắn sẽ rất phức tạp.
3. Đánh răng
Thói quen đánh răng ngay sau khi ăn với mục đích loại bỏ vụn thức ăn bám dính trên răng và làm sạch khoang miệng tưởng chừng vô hại nhưng thực ra gây hại không ngờ, đặc biệt ảnh hưởng trực tiếp lên chính hàm răng của chúng ta. Giả dụ bạn có ăn loại thức ăn chứa axit citric trong bữa trưa thì việc đánh răng ngay sau đó rất dễ khiến răng bị cọ xát và làm hỏng men răng. Nếu cần thiết phải làm việc này thì hãy thực hiện sau khi ăn khoảng 30 phút nhé!
4. Tắm nước lạnh
Đây chính là thói quen xấu đầu tiên mà bạn cần bỏ ngay sau khi ăn bởi tắm sẽ làm tăng lượng máu lưu thông đến các bộ phận khác như bàn tay, bàn chân... và làm giảm lượng máu lưu thông đến dạ dày. Điều này sẽ làm cho việc tiêu hóa bị giảm sút khiến bạn cảm thấy cơ thể khó chịu, đầy bụng.
Nếu cứ giữ thói quen tắm sau khi ăn mà không thay đổi thì chỉ khiến cơ thể bạn suy giảm nhanh và ảnh hưởng sâu đến các chức năng của hệ tiêu hóa. Ngoài ra, tắm nước lạnh sau bữa ăn còn khiến bạn dễ mắc bệnh cảm lạnh hơn đấy.
5. Uống trà
Uống trà để tráng miệng sau mỗi bữa ăn cũng là thói quen của nhiều người. Tuy nhiên, chất polyphenols trong trà xanh lại khiến cơ thể khó hấp thụ sắt từ thực phẩm. Hơn nữa, hàm lượng axit trong trà xanh còn làm ảnh hưởng đến các protein trong thức ăn, làm bạn không hấp thụ đủ chất dinh dưỡng. Do đó, bạn hãy thay đổi thói quen này sau bữa ăn ngay nhé.
6. Ngủ
Nhiều người có cảm giác buồn ngủ sau khi ăn. Tuy rằng "căng da bụng, chùng da mắt", bạn không nên đi ngủ ngay sau khi ăn, điều đó không tốt cho sức khỏe. Giấc ngủ sẽ ép buộc toàn bộ cơ thể giảm công suất hoạt động. Theo đó, hệ tiêu hóa sẽ không tiêu hết được thức ăn, thậm chí thức ăn trong ruột qua đêm còn có khả năng nhiễm khuẩn, gây hại dạ dày và ruột. Nếu bạn cảm thấy nóng rát trong miệng và cổ họng thì có thể nguyên nhân là do bạn đi ngủ ngay sau khi ăn đấy và nó còn cản trở quá trình máu lên não khiến cơ thể cảm thấy mệt mỏi, không tỉnh táo. Do đó, nếu có vừa ăn no thì nên nghỉ ngơi cách khoảng 1-2 tiếng sau thì ngủ là tốt nhất.
7. Đọc sách, lên mạng
Có thể bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng đọc sách hay lên mạng ngay sau khi ăn cũng khiến cho quá trình tiêu hóa chậm hơn và dễ dẫn đến nguy cơ đau dạ dày hơn. Bạn có thể hình dung ra thiệt hại kép của việc này, khi mà máu phải chia ra hai phía để làm nhiệm vụ: mắt để đọc và dạ dày để tiêu hóa. Khi cả hai cơ quan đều không đủ máu để hoạt động, có thể gây nên các bệnh về mắt và các vấn đề về dạ dày. Lời khuyên từ các chuyên gia là nên nghỉ ngơi khoảng 30 phút sau khi ăn rồi hãy đọc sách để hệ tiêu hóa của bạn luôn hoạt động tốt cho sức khỏe.
Nếu muốn có sức khỏe tốt thì ngay bây giờ, bạn hãy bỏ ngay những thói quen trên để có được một cơ thể khỏe mạnh nhé!
Theo: //yan.thethaovanhoa.vn/ban-than-phai-dep/nhung-dieu-co-hai-khong-nen-lam-sau-khi-an-xong-28495.html