Khi đi Nam Định du lịch, du khách không chỉ muốn tới thăm những địa điểm tham quan nổi tiếng mà còn muốn được khám phá ẩm thực nơi đây. Nam Định vốn là vùng đất nổi tiếng có nền ẩm thực độc đáo và phong phú. Điều đó được thể hiện rõ ràng thông qua 22 món ăn đặc sản Nam Định dưới đây!
1. Phở bò Nam Định
Không chỉ Hà Nội mà Nam Định cũng rất nổi tiếng với món phở bò. Những sợi phở làm từ bột gạo vừa trắng vừa mềm lại hơi dai nhẹ, kết hợp với nước lèo ngọt thanh được hầm từ xương và các lát thịt bò tái chín cùng với rau sống khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Nếu thích có thể thêm vài lát chanh và ớt để tăng thêm hương vị.
2. Cá nướng úp chậu
Nhắc tới đặc sản Nam Định thì chắc chắn không thể bỏ qua món cá nướng úp chậu. Đúng như tên gọi, cá sau khi được làm sạch, tẩm ướp gia vị sẽ được đem đi nướng. Tuy nhiên, cách nướng khá độc đáo. Cụ thể, người ta sẽ lót rơm cùng lá chuối dưới cá sau đó úp một chiếc chậu nhôm lên và đốt lửa ở xung quanh cho tới khi cá chín đều. Như vậy cá vừa thơm lại vừa giữ được độ ngon tự nhiên.
3. Bánh gai bà Thi
Đến Nam Định mà không thưởng thức món bánh gai bà Thi thì quả là đáng tiếc. Bánh được làm từ gạo nếp hương hoặc gạo tháng 3, tháng 4 cùng với một ít đường mía. Nhân là từ đậu xanh, dừa nạo. Bên ngoài bọc lá gai. Khi ăn bánh vừa dẻo, thơm lại có vị ngọt thanh và beo béo.
4. Bánh xíu páo
Bánh xíu páo cũng là một đặc sản Nam Định rất nổi tiếng. Nguyên liệu để làm món bánh này là bột mì. Bánh có nhiều lớp nhưng khi ăn lại không cảm thấy vỏ bánh quá dày. Phần nhân bánh được làm từ mộc nhĩ, thịt và mỡ heo xào lên. Sau đó bánh sẽ được đem đi nướng. Khi nướng người ta quét lên bề mặt bánh một lớp trứng hoặc dầu nên trông vẻ ngoài của chiếc bánh rất hút mắt.
5. Nem nắm Giao Thủy
Cách làm nem nắm Giao Thủy khá đơn giản nhưng khi ăn lại rất ngon. Chỉ cần lấy thịt và bì lợn thái sợi nhỏ rồi trộn với thính. Khi ăn thì gói trong lá sung chấm với nước mắm cay chay ngọt ngọt, đảm bảo cực kỳ lạ miệng và hợp khẩu vị của mọi người.
6. Kẹo dồi
Kẹo dồi là một thức quà dân dã, gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người dân Nam Định. Kẹo có hình dáng dài, tròn, bên ngoài là lớp vỏ cứng, giòn làm từ đường cát hoặc mạch nha. Nhân bên trong là đậu phộng rang với đường, mạch nha, vani. Khi ăn kẹo có vị ngọt ngọt, béo béo nhưng không ngọt gắt. Sau chuyến du lịch Nam Định bạn có thể mua kẹo dồi về làm quà cho người thân.
7. Bánh cuốn làng Kênh
Món ăn này đã có từ thời nhà Trần và cho tới nay vẫn còn rất nổi tiếng. Bánh làm từ bột gạo tráng mỏng rồi hấp cho chín, sau đó thì rắc một lớp nhân làm từ thịt và mộc nhĩ xào bên trong. Khi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt cực kỳ kích thích vị giác.
8. Bánh nhãn
Bánh nhãn là loại bánh làm từ bột gạo trộn với đường và trứng sau đó vo tròn thành viên, trông như quả nhãn. Tiếp đó bánh sẽ được cho vào chảo dầu chiên cho tới khi vàng đều thì lại lăn qua một lớp mè trắng. Khi ăn bánh vừa có vị bùi bùi, thơm thơm của mè lại vừa giòn rụm như tan ngay trong miệng.
9. Xôi xíu
Trong danh sách các món đặc sản Nam Định còn có món xôi xíu. Xôi xíu Nam Định bán cực chạy vào mỗi buổi sáng. Xôi được nấu từ gạo nếp, ăn kèm với thịt kho sau khi đã tẩm ướp gia vị đầy đủ. Vì vậy khi ăn sẽ thấy rất vừa miệng.
10. Ốc luộc vỉa hè Nam Định
Trên các vỉa hè tại những con đường ở Nam Định không khó để bạn bắt gặp các quán ốc luộc. Ốc ở đây vừa to vừa béo, được luộc với xả, khi ăn sẽ kèm theo nước chấm riêng. Món ăn này không chỉ được các bạn trẻ mà ngay cả những người lớn tuổi cũng cực kỳ yêu thích. Tùy theo mỗi người mà có thể chọn ốc vặn, ốc đá, ốc nhồi, ốc hương,… luộc.
11. Bánh mì paste
Tại Nam Định còn có một món đặc sản bình dân nhưng lại rất được du khách yêu thích nữa, đó là bánh mì paste. Những ổ bánh mì nhỏ xinh, bên trong đầy các topping nào là paste, dưa leo, thịt, trứng, đồ chua,… đảm bảo chỉ nhìn thôi là đã muốn được thưởng thức ngay rồi.
12. Kẹo sìu châu
Từ lâu kẹo sìu châu đã là món đặc sản nổi tiếng của Nam Định. Hơn nữa, đây còn là một món quà tuyệt vời để du khách mang về tặng cho người thân sau chuyến du lịch của mình. Kẹo được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như đậu phộng, mạch nha, vừng nhưng lại mang theo một hương vị rất riêng của đất thành Nam.
13. Bún đũa
Tới với Nam Định thì đừng quên thưởng thức món bún đũa hay thực chất cũng chính là món bún riêu cua. Tuy nhiên, bún đũa không dùng loại bún có sợi nhỏ như những vùng khác mà lại dùng bún sợi to như đầu đũa nên khi ăn “rất đã”. Ngoài ra, bún còn có rất nhiều topping khác, đó là rau muống hoặc rau cải trụng, hành phi, giò,…
14. Chuối ngự chợ Rồng
Nam Định có rất nhiều loại trái cây ngon và nổi tiếng, trong đó tiêu biểu phải kể tới chuối ngự – loại chuối ngày xưa chuyên dùng để dâng lên vua. Mặc dù quả chuối không to nhưng khi ăn thì rất thơm và có vị ngọt thanh, ăn nhiều cũng không thấy ngán.
15. Chè kho
TOP 22 đặc sản Nam Định còn xuất hiện một cái tên khá quen thuộc, đó là chè kho. Mặc dù gọi là chè nhưng trông có phần giống như món xôi đỗ xanh. Món ăn này được kết hợp giữa đậu xanh, đường phèn và mè rang. Đây chính là món ăn tuyệt vời cho những tín đồ hảo ngọt.
16. Gạo tám thơm
Rất nhiều du khách Việt sau khi ra về từ chuyến du lịch Nam Định thường mang theo vài bao gạo tám thơm hay còn gọi là gạo tám Hải Hậu. Gạo tám thơm có hạt dài, đều, trắng trẻo. Khi nấu lên tỏa ra hương thơm rất dễ chịu. Hơn nữa, gạo khi chín còn rất mềm, dẻo, không bị cứng, nhão hay sượng.
17. Nước mắm chắt
Nước mắm chắt rất thích hợp để mua về làm quà. Loại nước mắm này được người dân Nam Định làm thủ công, đảm bảo không chứa hóa chất mà lại cực kỳ thơm ngọt, đậm đà. Bạn có thể dùng nước mắm chắt để nấu nướng, tẩm ướp thực phẩm hay chấm đồ ăn cũng đều rất ngon.
18. Bún cá Nam Định
Tương tự như các đặc sản Nam Định khác, bún cá ở đây cũng được chế biến rất đơn giản nhưng lại cực kỳ ngon do cố gắng giữ trọn hương vị tự nhiên của mỗi loại thực phẩm. Đặc biệt, với việc sử dụng cá tươi để chế biến lại càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn, lôi cuốn thực khách hơn.
19. Bánh gối
Bánh gối luôn là một trong những món ăn vặt được người dân Nam Định cực kỳ yêu thích. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy quán bánh gối tại khắp các tuyến đường nơi đây. Sở dĩ bánh có tên gọi là bánh gối vì hình dáng bánh tương tự như chiếc gối. Bên ngoài bánh là lớp vỏ chiên ngập dầu màu cánh rán và bên trong là nhân thịt heo, trứng, mộc nhĩ với miến.
20. Bánh đậu xanh hanh tụ
Bạn cũng có thể thử món bánh đậu xanh hanh tụ khi tới du lịch Nam Định. Món bánh vừa mềm lại ngọt, thơm hương đậu xanh. Chỉ cần vừa cắn một cái là bánh như tan ngay trong miệng. Khi kết hợp bánh với tách trà xanh thì cứ phải nói là tuyệt hảo.
21. Bánh dày Vị Dương
Bánh dày đã không còn xa lạ với người Việt nữa nhưng bánh dày Vị Dương, Nam Định vẫn khiến bất cứ ai nếm thử phải xiêu lòng. Bánh không chỉ dẻo, dai mà còn rất thơm, ăn nhiều cũng chẳng sợ ngấy.
22. Giò lụa
Giò lụa Nam Định được làm từ 100% thịt heo tươi ngon. Vì vậy mà miếng giò rất săn chắc, ăn ngọt, giòn lại hơi dai. Giò có thể bảo quản trong khoảng 1 tuần. Thế nên bạn cũng có thể mua giò lụa Nam Định về làm quà cho bạn bè, người thân sau chuyến du lịch của mình.
XEM THÊM:
- Top 22 đặc sản Đắk Lắk ngon, bạn đã thử hết chưa?
- Top 22 đặc sản Huế tạo nên tinh hoa ẩm thực cố đô Huế
- Top 22 đặc sản Khánh Hòa du khách nên thử một lần
Trên đây là các món đặc sản Nam Định bạn nên thử một lần khi đặt chân tới vùng đất này. Đảm bảo những món đặc sản này sẽ khiến bạn ăn rồi nhớ mãi không quên.
Đặc sản của Nam Định là gì?
Phở bò, bánh nhãn, nem nắm... là những đặc sản Nam Định tuy bình dân nhưng lại khiến thực khách mê mẩn bởi hương vị đặc trưng rất hấp dẫn. Nam Định nổi tiếng bởi những món ăn dân dã nhưng mang hương vị khó thể cưỡng lại.
Nam Định có bánh gì đặc sản?
Loạt món ngon gây thương nhớ cho du khách đến Nam Định.
Nem nắm Giao Thủy..
Bánh Gai Nam Định..
Bánh Xíu Páo..
Bánh nhãn..
Kẹo Sìu Châu - Kẹo dồi..
Chè kho..
Chuối Ngự chợ Rồng..
Nam Trực Nam Định có đặc sản gì?
Loại hình nghệ thuật dân gian đặc sắc: Rối nước làng Rạch [xã Hồng Quang], rối cạn [thị trấn Nam Giang]; Đặc sản: Phở Giao Cù, kẹo lạc Thượng Nông,... Tài nguyên nhân văn của Nam Trực rất phong phú, chứa đựng những nét độc đáo, đặc trưng.
Đặc sản Nam Định có cữ gì?
Củ niễng đặc sản Nam Định - Món ngon chỉ nở rộ vào mùa đông miền Bắc là gì? Nếu bạn chưa một lần nghe đến củ niễng, thì lần đầu gặp loại cũ này bạn sẽ nghĩ nó là sả cây. Với vẻ ngoài giống với sả, nhưng củ niễng lại có hương vị trái ngược với vị nồng cay của sả. Củ niễng có vị bùi ngọt và rất dễ ăn.