Đến Bình Thuận, hẳn ít ai không biết đến KHÔ CÁ NGỘ. Đó là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất đầy nắng gió này. Nó được rất nhiều người chọn làm quà tặng cho người thân khi đi du lịch
Ngày đăng: 09-08-2020
4,075 lượt xem
Cá ngộ hay còn gọi là cá bơn ngộ, có nơi gọi là cá dãnh. Đây là loại cá có hình dạng dẹt và hai mắt nằm về một bên. Loại cá có nhiều ở vùng biển Ninh Thuận và Bình Thuận nên được xem là đặc sản của người dân nơi đây. Cá ngộ được đánh bắt bằng lưới giả cào, loại cá này có phần thịt rất ngọt nên rất được dùng làm nhiều món ăn như cá ngộ chiên giòn, nấu canh ngót hay dùng nấu nước súp ăn khá lạ và ngon.
Ngoài ra cá ngộ còn được biết đến dưới dạng cá khô chính là khô cá ngộ.
Cách làm khô cá ngộ của dân chài
Sau khi đánh bắt từ biển về, những con cá có kích thước to đồng đều nhau sẽ được chọn lọc để mổ và làm khô cá. Người ta sẽ mổ cá, bỏ hết nội tạng, xẻ đôi cá, có thể để xương hoặc lọc xương đều được. Sau đó ngâm vào trong nước muối đặc. Rồi lại xả dưới nước sạch để giảm độ mặn của muối.
Và một bí quyết nữa là phải chọn loại nước mắm ngon cũng chính làm đặc sản của Phan Thiết Bình Thuận thì con khô mới thắm và đều vị
Cá sau khi ướp xong được xếp ngay ngắn lên vỉ phơi. Sau đó đem phơi nắng khoảng chừng 3 – 4 nắng to. Khi cá se hết lớp vỏ ngoài, có màu vàng đặc trưng, sờ không bị ướt tay nữa là đạt yêu cầu.
Chế biến món ăn từ khô cá ngộ.
Khô cá ngộ ngon nhất phải là món nướng, đặt con khô trên bếp than cho chín vàng từ từ. Mùi hương từ nước mắm ngon quyện với thịt cá tạo nên mùi vị rất khó tả. Để ăn khô cá ngộ cần chuẩn bị thêm chén nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm me.
Ngoài ra khô cá ngộ có thể chiên giòn, làm gỏi xoài ăn rất ngon miệng
Cửa hàng thủy hải sản tôm khô, cá khô uy tín và chất lượng!
090922 8083 [ Zalo / Viber / Gọi ]
Khô Cá Dảnh [Cá Ngộ] Loại Ngon Đặc Sản Nổi Tiếng Phan Thiết-Bình Thuận Bao Ngon Rẻ👉 Đây là một đặc sản nổi tiếng và làm say lòng biết bao người khi đến Bình Thuận. Với chất thịt ngọt, thơm ngon tự nhiên không cần tẩm ướp, khô cá Dảnh đã được các nhà hàng và người dân địa phương chế biến thành nhiều món ăn ngon phục vụ cho khách du lịch nhiều nơi👉 Nhắc đến đặc sản khô cá Bình Thuận thì không thể bỏ qua loại khô cá Dảnh "ăn là ghiền" nay👉 Hàng loại ngon, vị đậm đà, thơm ngọt, "ngon nhức lưỡi".👉 Dùng để ăn cơm, ăn vặt, hoặc nhâm nhi với bạn bè,... 🍚🍛🥘👉👉 Chế biến: chiên vàng với dầu ăn bằng lửa nhỏ, rim mắm ớt hoặc mắm me..., đặc biệt khi nướng ăn mùi thơm nồng nàn khó cưỡng ^^👉👉 Bảo quản:- Nơi khô ráo, thoáng mát, trong tủ mát hoặc tủ đông [chất lượng sản phẩm ngon hơn và thời hạn dùng lâu hơn]- Buộc kín túi, tránh tiếp xúc với không khí, tránh ánh nắng trực tiếp- Hạn sử dụng: 3 tháng☎️Hotline: 039.433.0525🚀 SỈ LẺ TOÀN QUỐC: HẢI SẢN TƯƠI, KHÔ BÌNH THUẬN, NƯỚC MẮM CÁ CƠM NGUYÊN CHẤT DUY VINH
#khôcádảnh #khôcángộ #khôcádảnhngon #khôcádảnhsạch #khôcá #khocadanh #khoca #cadanhkho #cangokho #dacsanphanthiet #dacsanbinhthuan #cakho #cakhongon # #muckho #muckhore #khomucngon #nuocmam # coisodiep #ca #haisantuoi #haisankho #cakhosile #chuoikho #banhthuan #khocanhong
Chi tiết sản phẩm
| s5721156386 |
| Hữu cơ, Khác |
| Việt Nam |
| 3 tháng |
| 250g |
| khô cá Dảnh [cá Ngộ] |
| OEM |
| TP. Hồ Chí Minh |
| 701 |
1kg Khô cá dảnh – Khô cá ngộ – thịt ngọt, thơm, giòn.
8.000 ₫
1kg KHÔ CÁ DÃNH - KHÔ CÁ NGỘ - chất thịt ngọt, thơm ngon
8.000 ₫
1kg khô cá dảnh [cá ngộ] loại ngon đặc sản
7.000 ₫
0
Gửi từ
🔰Hàng khô cá ngộ là hàng đặt trước, tùy tình hình thời tiết mưa phơi chậm thì shop sẽ gửi hàng trong vòng 7 tới 10 ngày ạ. ✅ Cá ngộ hay còn gọi là cá bơn ngộ, có hình dạng dẹp, mắt ở 1 bên. Khô cá ngộ được dùng để nấu nước lèo hủ tíu, mì tàu, vì ngọt nước và thơm. Ngoài ra còn dùng để chiên chấm mắm xoài, nướng khô xay nhuyễn làm bột nêm cho ngọt nước canh, v.v... ✅ Cách dùng: Nướng sơ khô cá, đập vụn, cho vào túi vải lược để nấu cùng khô mực, xương ống heo,... Cứ 2 lít nước dùng với 1 khô cá ngộ, 1 khô mực nhỏ, 500 g xương ống heo. [nếu gia đình bạn dùng thêm bột ngọt thì tăng lượng nước] ✅ Đóng túi 500 gr khoảng 50 con khô cá để cả nhà dùng thử. Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát nếu dùng ngay, bọc kín để ngăn đá tủ lạnh dùng được rất lâu. HẠN SỬ DỤNG 2022 =================== 🚩Lưu ý khi nhận sản phẩm: - Hãng vận chuyển liên kết quy định không cho xem hàng khi nhận hàng. Khách vui lòng nhận rồi mở hàng kiểm sau ạ. - Đơn hàng sẽ giao hàng nội thành - ngoại thành TP.HCM trong vòng 02-03 ngày, ngoại tỉnh trong vòng 03-05 ngày làm việc kể từ khi shop gửi hàng. Trong trường hợp cần mua sản phẩm gấp vui lòng liên hệ Hotline 0938191325 để shop có phương án ship riêng cho Quý khách. ======================= 💘 Bòn Bon Sicula – Khuôn bánh, Dụng cụ làm bánh, Phụ kiện nhà bếp Hotline 0938191325 #dungculambanh #khuonbanh
Xem tất cả
hikarukoto
Hàng rất tốt. Giao hàng rất nhanh. Đóng gói kỹ. Tôi rất hài lòng.
2019-07-30 01:16
tranmi312
Đóng gói kĩ. Hàng rất chất lượng Giao hàng rất nhanh. Sẽ ủng hộ shop thêm
2019-09-13 07:08
ninatran124
Sản phẩm thơm ngon chất lượng, giao hàng nhanh, giá rẻ , sẽ ủng hộ lần sau
2019-05-18 18:40