06/11/2020 129 Câu hỏi Đáp án và lời giải Đáp án và lời giải đáp án đúng: A Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước gồm: Luộc, Nấu và Kho - SGK Công nghệ 6 trang 85, 86 Chu Huyền [Tổng hợp]
Đáp án: A
Giải thích: Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước gồm: Luộc, Nấu và Kho – SGK trang 85, 86
Phương pháp nào sau đây không phải là phương pháp làm chín thực phẩm trong nước?
A. Hấp.
B. Kho.
C. Luộc.
D. Nấu.
18/06/2021 4,711
Page 2
18/06/2021 5,577
C. Tôm nướng
Đáp án chính xác
Page 3
18/06/2021 6,863
D. Thịt kho.
Đáp án chính xác
Page 4
18/06/2021 7,405
D. A và B đúng.
Đáp án chính xác
Page 5
18/06/2021 3,176
Hay nhất
Nói đến nấu ăn,chúng ta ko thể ko nói đến các kỹ thuật làm chín thức ăn bằng nhiều phương pháp........
* Khái niệm chung: Kỹ thuật làm chín là làm cho nguyên liệu chín,bổ,hợp vệ sinh.Có mùi vị thơm,ngon.Tạo điều kiện cho cơ thể tiêu hoá và hấp thụ 1 cách dễ dàng.
* Phương pháp làm chín được chia làm những cách như sau:
I/ Phương pháp đun nóng ướt: Chia lam 2 loại:
A- Làm chín bằng nước:Có 8 phương pháp:
1- Luộc.
2- Nấu canh.
3- Ninh
4- Hầm[nấu].
5-Trần,nhúng,dội.
6- Kho.
7- Rim.
8- Om.
B- Làm chín bằng hơi nước:Có 4 phương pháp:
1- Hấp.
2- Đồ.
3- Tần.
4- Tráng.
II/ Phương pháp đun nóng khô: Chia làm 2 loại:
A- Làm chín bằng chất béo:Có 3 phương pháp:
1- Rán.
2- Quay.
3- Xào.
B- Làm chín không bằng chất béo:Có 5 phương pháp:
1- Quay.
2- Nướng.
3- Rang.
4- Vùi.
5- Thui.
Đáp án: A
Giải thích: Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước gồm: Luộc, Nấu và Kho – SGK trang 85, 86
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ