Dựa vào công thức phân tích thành phần năng lượng của một tô bún riêu cua cỡ vừa, ta có thể tính được tổng năng lượng của món này là 450 kcal. Như vậy năng lượng trong một tô bún riêu cao gấp 2,25 lần một chén cơm trắng [200 kcal] và gấp 1,5 lần một chén cơm có thức ăn [300 kcal].
Cụ thể cách tính lượng calo một tô bún bò riêu cua bao gồm tổng năng lượng của các thành phần thực phẩm cơ bản sau:
Do vậy, để giảm cân, bạn cần cắt giảm lượng tinh bột kể cả cơm, bún, phở, mì… Không ăn đồ ngọt như đường, mật, bánh kẹo, nước ngọt, chè, kem, trái cây ngọt. Hạn chế thực phẩm giàu béo như thịt mỡ, các món xào, rán có nhiều chất béo, nước dùng thịt, bơ. Nên ăn cá, thịt nạc, các món luộc, hấp thay cho rán, xào. Uống sữa không đường tách béo dành cho người thừa cân béo phì. Ăn nhiều rau xanh và các rau củ quả ít ngọt [500 g mỗi ngày]. Nên chế biến ở dạng luộc, nấu canh, làm nộm, salad.
không phải cứ nhìn qua loa là có thể đoán. Phải dựa vào việc phân tích thành phần nguyên liệu của chúng. Nếu xác định chuẩn đét thông số trên, bạn sẽ có kế hoạch điều tiết tần suất, lượng ăn mỗi lần cũng như điều tiết theo nhu cầu để khống chế mức nhiệt lượng đưa vào cơ thể.1. Bún riêu – Món khoái khẩu của đông đảo thực khách
Ai đã từng thẩm qua bún riêu đều phải thừa nhận 1 điều, đây là lựa chọn tuyệt cú mèo trong những ngày nắng nóng. Và dù bạn nhạt mồm nhạt miệng đến đâu thì khi thưởng thức, mọi vị giác đều sống dậy ầm ầm.
Nếu tinh ý bạn có thể nhận thấy tất cả các topping làm nên món đều cực mềm, dễ ăn. Từ cà chua, cua cho tới đậu phụ… mặc dù chúng chứa lượng đạm cao.. Đặc biệt yếu tố chốt hạ khiến nhiều người đổ đứ đừ món ăn này chính là phần rau gia vị bá cháy bọ chét. Hoa chuối, kinh giới, rau muống, giá đỗ…. mà nhúng đẫm nước lèo nóng rồi thưởng thức cùng bún riêu thì ngon đừng hỏi. Ăn no căng vẫn còn thấy thòm thèm.
➤➤➤ SHARE NGAY: 21+ Quán bún riêu ngon ở Hà Nội: Nên thử 1 lần
2. 1 tô bún riêu bao nhiêu calo? Giải mã chính xác
Năng lượng là 1 thông số yêu cầu tính chính xác cao vì chỉ cần thừa thãi chút ít, chúng sẽ mã hóa ngay thành những cục mỡ đáng ghét. Chính vì vậy, nếu quan tâm đến vóc dáng, lại mê tít thò lò món ăn này thì đừng dựa vào cách ước lượng chung chung. Hãy nương theo tính toán chi tiết sau.
2.1 Thành phần dinh dưỡng
Bún riêu có nhiều phiên bản nhưng nổi bật nhất chính là bún riêu cua với những thành phần “cắm chốt” sau:
- Bún tươi: 2 lạng
- Riêu cua: 40 gam
- Đậu phụ: 30 gam
- Rau giá: 1 lạng
- Thịt bò: 20 gam
- Chả lụa: 20 gam
- Gia vị khác
2.2 Định lượng giá trị calo
Việc tính toán calo có trong bún riêu cua chỉ cần đến vài phép tính nhỏ. Quan trọng là bạn cần xác định rõ đâu là những số liệu cần đến độ chính xác cao, đâu là những thông số có thể du di.
Cụ thể, trong mỗi TH cụ thể, bạn có thể dùng nhiều bún hơn hoặc ít riêu cua hơn. Vậy nên, dựa vào mức năng lượng fix [tính trên 100g], có thể căn chỉnh để tính Q thành phần. Và dưới đây là việc định lượng giá trị calo dựa vào thành phần nguyên liệu và cân trọng tương ứng được nêu ra ở mục 2.2:
Thành phần
Năng lượng/100g [kcal]
Q tương ứng [kcal]
Bún tươi
110kcal
220kcal [2 lạng]
Riêu cua
143kcal
57kcal [40 gam]
Đậu phụ
76kcal
23kcal [30 gam]
Thịt bò
250kcal
50kcal [20 gam]
Chả lụa
230kcal
46kcal [20 gam]
Rau giá
65kcal
65 kcal [1 lạng]
Gia vị khác
30-50kcal
Như vậy, 1 tô bún riêu thông thường sẽ chứa khoảng 490-510 kcal. 1 mức năng lượng khá cao và “same same” yêu cầu về calo cho mỗi bữa ăn chính hằng ngày.
3. Bật mí: Ăn bún riêu có mập không?
Thực tế cho thấy có rất nhiều tín đồ của món bún riêu cua nhưng có người béo núc ních, lại có người cực thon gọn. Đứng trước những dẫn chứng này, phần lớn chúng ta đều cảm thấy hoang mang. Và nếu có thì nương theo chiều hướng nào?
Như đã tính toán ở trên, mỗi tô bún riêu có mức Q trên dưới 500 kcal. Bằng 1/4 nhu cầu năng lượng của người trưởng thành. Nếu chỉ ăn trong giới hạn này thì có muốn cũng chẳng mập nổi. Ngược lại, nếu chén banh nóc, quất vài tô mỗi lần và lặp lại đều đặn thì dễ phát phì như chơi. Ví dụ trên đã phản ánh một điều: khi ăn bún riêu, tăng cân hay không là do chính bạn. Bởi bạn mới là đối tượng làm chủ cuộc chơi chứ không phải mức năng lượng tích lũy trong món ăn này.
4. Lợi ích khi ăn bún riêu ngon, chất lượng đúng cách
4.1 Săn chắc cơ thể
Dựa vào thành phần dinh dưỡng, bạn dễ dàng nhận ra món ăn này rất giàu chất đạm. Bao gồm cả nguồn gốc động vật và thực vật: đậu phụ, riêu cua, chả lụa, thịt bò… Trong khi đó, đây là thành phần cốt lõi giúp định hình và phát triển hệ cơ. Vậy nên, càng gắn bó, bạn càng có hệ cơ săn chắc, khỏe mạnh. Đặc biệt, với những người đang tập gym, cần bổ sung mạnh protein thì đây là gợi ý không thể tuyệt vời hơn.
4.2 Hệ xương khỏe mạnh
Trong thịt bò và riêu cua rất giàu canxi, phốt pho – những thành phần làm nên cấu tạo xương khớp. Chẳng những vậy, đây còn là canxi ở dạng hữu cơ, dễ hấp thụ, giúp bổ trợ hệ vận động trong phút mốt. Nhờ đó mà độ dẻo dai, khả năng chịu lực của xương được cải thiện thấy rõ. Lợi cho cả trẻ em, người trưởng thành và các bậc lão niên.
4.3 Cân đối dưỡng chất
Hiếm có món ăn nào sở hữu thành phần dinh dưỡng cân đối và hài hòa như đại diện này. Từ tinh bột, protein cho tới vi khoáng, vitamin, lipit…. không có thành phần nào bị “bỏ quên”. Chúng ta đều biết rằng chỉ cần thiếu một vi chất, cơ thể cũng phát sinh vấn đề. Vậy nên, với đại diện chứa đến “7749” thành phần đáng giá như bún riêu cua thì nhất định bạn nên ghim vào thực đơn hằng tuần của mình.
5. Mẹo thưởng thức bún riêu không lo béo
Như đã chia sẻ ở mục 3, việc ăn bún riêu béo hay không là do bạn “nắm phần chuôi”. Và để cân đối giữa nhu cầu và việc kiểm soát cân nặng thì bạn hãy lướt ngay xuống nhé!
5.1 Điều chỉnh thời điểm và tần suất ăn
Mặc dù mỗi lần bạn ăn 1 lượng không quá nhiều nhưng cứ lặp lại liên tục thì dư thừa năng lượng là điều chắc như đinh đóng cột. Do đó, nếu muốn vừa được thưởng thức món ngon, vừa fix cứng cân trọng thì nên deal tần suất xuống mức tối thiểu, từ 1-2 lần mỗi tuần.
Ngoài ra, đừng đợi đến tối mới bắt đầu thưởng thức vì nhiệt lượng sinh ra đều là năng lượng dư thừa. Khi đó chúng sẽ tự động chuyển sang trạng thái tích trữ – chính là mỡ thừa dưới da. Tốt nhất là thưởng thức bún vào bữa sáng hoặc muộn nhất là trước 14h để năng lượng sinh ra không bị tồn dư trong ngày.
5.2 Ăn bún riêu chứa ít chất béo
Khi ăn bún ngoài tiệm, bạn rất khó khống chế lượng chất béo mà chủ quầy cho vào. Trừ khi tìm được quán ruột chế biến vừa ý mình. Nhưng sẽ là perfect nếu bạn học được cách hoàn thiện siêu phẩm này ngay tại nhà. Chỉ cần mua nồi nấu bún chuyên dụng. Khi đó bạn có thể chủ động gia giảm topping, lượng dầu mỡ đi kèm để kiểm soát chặt lượng calo dung nạp vào. Đặc biệt là bonus mạnh tay rau củ quả để tạo hiệu ứng cộng hưởng cho mục đích kể trên.
5.3 Tăng cường tập luyện
Bạn có biết chế độ ăn của những gymer thường nhiều gấp 2-3 lần người thường, nhưng họ vẫn gọn gàng, siêu săn chắc? Đó là bởi những đối tượng này luôn tập với cường độ cao và đốt cháy năng lượng ngay tức thì. Chỉ giữ lại phần chất đạm có trong thức ăn để phát triển hệ cơ. Chỉ với cách tăng cường tập luyện, chúng ta có thể chén “banh nóc” bún riêu mà chẳng phải mệt công tính toán calo hay kiêng dè đủ kiểu.
1 tô bún riêu bao nhiêu calo đã có lời giải đáp mạch lạc và chi tiết. Bây giờ thì bạn hãy tự tính xem suất ăn mà mình thường sử dụng lâu nay có mức nhiệt lượng ra sao nhé!
1 tô bún cua bao nhiêu calo?
1 tô bún riêu ốc bao nhiêu calo?
Tên món ăn | Calo |
Bún riêu | 482 calo |
Bún riêu cua | 414 calo |
Bún riêu ốc | 531 calo |
Bún chả | 390 calo |