Bánh bông lần hết hạn có ăn được không

Ăn thức ăn hết hạn sử dụng có được không? Câu trả lời là có cho các loại thực phẩm sau đây. Hãy ghi nhớ để tránh lãng phí bạn nhé.

Thông thường, khi thực phẩm hết hạn sử dụng là chúng ta đổ bỏ đi. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng vứt bỏ khi hết hạn sử dụng. Có nhiều thực phẩm vẫn ăn tốt dù đã hết hạn dùng.

Ăn thức ăn hết hạn sử dụng được không?

Với những thực phẩm sau đây, bạn có thể yên tâm ăn dù nó đã quá hạn sử dụng tốt nhất ghi trên bao bì.

1. Rượu Vodka, whiskey và bia

2. Bánh snack [bim bim]

3. Trứng

4. Mật ong

5. Đồ hộp [hộp vẫn nguyên đai nguyên kiện, không bị xì, không bị hở ra]

6. Chocolate

7. Bánh quy

8. Sữa

9. Pho mát cứng

10. Dưa

11. Thịt [2 ngày nếu ngửi mùi vẫn tốt]

12. Mứt

Đồ hộp nếu để ở ngăn lạnh và tối, có thể ăn được trong vài năm

Thức ăn nào không nên ăn khi hết hạn sử dụng?

Và tất nhiên, với những thực phẩm sau đây, sẽ không an toàn để ăn thức ăn hết hạn sử dụng:

1. Pho mát mềm

2. Thịt đã chế biến

3. Hải sản tươi

Lời kết

Như vậy, không phải cứ thực phẩm nào hết hạn chúng ta cũng bỏ đi. Hãy ghi nhớ để yên tâm sử dụng bạn nhé.

1. Sữa

Các bạn hay nghĩ rằng sữa hết hạn rồi thì sẽ không dùng được nữa. Thế nhưng sữa tiệt trùng có thể dùng lâu hơn hạn sử dụng khoảng 50% thời gian ghi trên bao bì nếu như được bảo quản trong môi trường nhiệt độ thấp.

Tốt nhất, bạn hãy đặt sữa ở trong lòng của tủ lạnh chứ không phải là cánh cửa tủ lạnh. Bởi vì cánh cửa tủ lạnh có nhiệt độ không đều nên sẽ làm ảnh hưởng đến sữa.

Tuy nhiên, hương vị và chất lượng của sữa khi hết hạn sẽ không được đảm bảo tươi ngon như lúc ban đầu. Nếu sữa đã lên men, bạn nên sử dụng nó để làm bánh khá tốt vì có độ chua nên bánh của bạnh có thể ngon hơn rất nhiều.

2. Trứng

Theo nhiều báo cáo cho thấy, trứng có thể để vẫn được sử dụng 3 - 5 tuần sau ngày hạn dùng in trên hộp đóng gói.

Tuy nhiên, trứng phải được lưu giữ ở nhiệt độ dưới 5 độ C để ngăn ngừa sự tăng trưởng của vi khuẩn Salmonella enteritidis liên quan đến ngộ độc thực phẩm.

3. Thực phẩm chứa nhiều đường

Một số loại thực phẩm chứa nhiều đường như mứt, mật ong được cho là vẫn an toàn để sử dụng khi đã quá hạn.

Chỉ cần bạn bảo quản chúng bằng cách vặn chặt nắp và để ở nơi thoáng mát xa ánh sáng mặt trời.

4. Dưa muối, kim chi Hàn Quốc

Loại thực phẩm này được cho là an toàn khi đã được ướp muối, phơi hay sấy khô trước đó. Do đó, bạn có thể bảo quả lâu hơn nhiều hạn sử dụng. Ngoài ra kim chi Hàn Quốc để càng chua thì ăn càng ngon.

5. Khoai tây chiên giòn

Với khoai tây chiên chúng ta chỉ cần cho một chút muối, bảo quản ở nơi thoáng mát thì có thể dùng được chúng sau hơn 3 tuần. Nhưng tất nhiên là vị và độ giòn của chúng không được như ban đầu.

6. Bánh quy

Gần giống với khoai tây chiên, bánh quy cũng đã được xử lý trong khâu sản xuất nên có thể sử dụng sau thời gian hết hạn.

Nếu muốn làm bánh giòn trở lại, bạn có thể nướng thêm lần nữa. Tuy nhiên, đừng nên sử dụng bánh quá 2 tháng với hạn được ghi trên bao bì.

7. Mỳ ống

Mỳ ống là loại thực phẩm khô và được nấu chín khi sử dụng. Do đó, nếu được bảo quản ở nơi kín gió, khô ráo, bạn có thể sử dụng chúng vô thời hạn. Tuy nhiên, hãy lưu ý hãy rửa sạch chúng trước khi nấu.

8. Bánh mì

Bạn hãy lưu giữ bánh mì trong tủ lạnh để có thể kéo dài tuổi thọ của loại thực phẩm này. Hãy để bánh mì trong hộp hoặc túi bảo quản để tránh bánh bị giòn.

Tuy nhiên, bạn cần chắc chắn bánh mì của bạn không bị mốc trước khi sử dụng.

9. Thực phẩm đóng hộp

Bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng thực phẩm đóng hộp bằng cách lưu giữ chúng trong ngăn đá tủ lạnh thì có thể sử dụng chúng được rất lâu

10. Thịt

Nếu được làm lạnh đúng cách, thịt có thể ăn quá 2 ngày so với thời hạn ghi trên bao bì. Tốt nhất, bạn nên ngửi thử thực phẩm của mình để đảm bảo chúng không bị ôi, thiu. Với thịt sấy khô, thời hạn của thịt có thể lên đến 120 ngày.

11. Pho mát

Nếu pho mát bị mốc, bạn có thể cắt bỏ lớp mốc ở trên tảng phomát, tất nhiên cần phải cẩn thận để dao không bị nhiễm nấm mốc, phần còn lại hoàn toàn ăn được.

Lý do vì nấm mốc cần độ ẩm để sinh sôi phát triển, nên chúng thường không thâm nhập xuống sâu phía dưới bề mặt pho mát.

Ngày sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì được các nhà sản xuất sử dụng nhằm nói rõ sản phẩm đó tươi ngon nhất trong khoảng thời gian nào. Một loại thực phẩm hết hạn trong 20 ngày không có nghĩa đến ngày thứ 21 nó sẽ bị hỏng ngay. Hạn sử dụng được quy định thành 2 loại: 1. Use-by date [UB] dùng cho những sản phẩm tươi sống dễ hư hỏng như sữa, cá hay thịt và người dùng nên sử dụng chúng trước ngày này vì sau đó sản phẩm có nguy cơ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. 2. Best-before date [BB] dùng cho các mặt hàng đóng hộp hay đồ khô và hạn này để chỉ ngày cuối cùng mà sản phẩm vẫn đảm bảo đạt chất lượng tốt nhất. Sau đó, giá trị của sản phẩm sẽ giảm dần. Theo Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm [FSA]: “Người tiêu dùng hoàn toàn có thể ăn các thực phẩm đã quá hạn BB, chỉ là nó không còn giữ được hương vị thơm ngon nhất mà thôi.” Chúng ta nên lưu tâm đến hạn UB hơn vì khi đó nó có thể gây ra ngộ độc thực phẩm, đặc biệt đối với trẻ em, người già và phụ nữ mang thai. Một số loại thực phẩm dưới đây nếu được bảo quản đúng cách vẫn có thể ăn được dù đã quá hạn sử dụng. Bánh mỳ và bánh bích quy

Dù các nhà sản xuất khuyến cáo hạn sử dụng là sau 3 ngày nhưng nó vẫn có thể ăn được sau đó 1 tuần dù đã cứng và khô hơn. Tuy nhiên, nếu phát hiện ra bánh bị mốc, bạn nên vứt chúng ngay. Những mặt hàng bánh khác như bánh ngọt hay bánh quy cũng có thời hạn sử dụng lâu hơn rất nhiều. Chúng đều có chứa chất bảo quản và đường, giúp ngăn sự phát triển của vi khuẩn một cách hữu hiệu. Phômai Bao bì của những sản phẩm loại này rất tốt nên thực sự rất an toàn. Với những loại phômai cứng thì do nó chua và mặn nên hầu như vi khuẩn không có điều kiện để phát triển. Với phômai cheddar thì ngay cả khi hết hạn cũng có thể để thêm chừng vài tuần còn nếu được bọc cẩn thận và để trong tủ lạnh thì dù để cả tháng cũng vẫn ngon lành. Nếu xuất hiện vết mốc, bạn có thể vớt vát bằng cách cắt bỏ ít nhất khoảng 3 cm phần bị hỏng. Các loại phômai mềm như brie thì nên tuân thủ theo hướng dẫn trên hạn sử dụng và luôn bảo quản trong tủ lạnh. Nếu để ở bên ngoài quá 4 tiếng, nó sẽ bị hỏng. Thịt Nếu để ngăn đông lạnh, bạn vẫn có thể sử dụng chúng trong khoảng thời gian lâu hơn 50% so với hạn sử dụng.Tuy nhiên, với thịt bò, nếu hạn sử dụng là 10/5 thì hạn thay thế là 12/5. Bởi một khi đã bị cắt nhỏ ra để đóng gói đem bán, miếng thịt đã có thể bị nhiễm những vi khuẩn độc hại và hạn sử dụng bắt đầu được tính từ lúc này. Nếu chưa mở và để trong tủ lạnh thì bạn vẫn có thể sử dụng dù đã quá hạn sử dụng 2 ngày còn nếu miếng thịt đã ngả sang màu nâu thì có nghĩa là nó đang bắt đầu rữa ra và bị thối, tốt nhất là bạn nên vứt đi. Các loại hoa quả và rau củ Chúng ta vẫn có thể ăn các loại rau nếu chúng bị héo, miễn là nó không bị nát là được. Riêng với khoai tây, một khi đã xuất hiện những vết màu xanh hay mọc mầm thì nên vứt đi ngay vì nguy cơ nhiễm độc rất cao và đừng tiếc khi cố gọt bỏ những phần bị hỏng để sử dụng. Cá cắt khúc Cá sống cắt khúc, chẳng hạn như cá hồi vẫn ăn được tới 4 tuần sau khi đánh bắt, trong điều kiện chúng được bảo quản đông lạnh dưới 5 độ C. Chúng vẫn ở tình trạng an toàn, nhưng hương vị sẽ không còn thơm ngon. Nếu cá có màu xanh lục, đừng ngần ngại cho chúng vào thùng rác. Cà chua Đối với cà chua chín, bạn vẫn có thể dùng chúng 1 - 2 tuần sau hạn dùng trên bao bì đóng gói. Quả càng mềm, càng nhăn càng tốt. Không giống hầu hết các loại rau quả khác, cà chua ngọt hơn theo thời gian.Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên bạn tránh ăn cà chua nếu chúng bị chảy nước, bị mốc hoặc có mùi cồn. Trứng Trứng được cho là vẫn ăn được trong vòng 3 tuần sau ngày hạn dùng in trên hộp đóng gói. Để kiểm tra xem tình trạng trứng có còn dùng được hay không, người tiêu dùng nên làm một phép thử sau. Nếu bạn thả một quả trững vào bát nước mà trứng nổi thì đó là trứng thối và ngược lại. Sữa Nếu bạn để sữa tiệt trùng trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 5˚C và không thấy có các dấu hiệu như đổi màu, có mùi khó chịu mà nếm thử thấy vẫn ngon thì có nghĩa là nó vẫn an toàn dù đã quá hạn sử dụng mấy ngày. Còn khi sữa bắt đầu bị vón cục và có mùi chua thì đừng chần chừ gì nữa mà hãy vứt ngay nó đi.