Bánh canh cua trên đường nguyễn văn trỗi năm 2024
|
Bánh canh cua là một trong món ăn dân dã, quen thuộc của miền đất Trung Bộ được người dân Sài Gòn yêu thích. Từ một món ăn khá mới lạ, bánh canh cua dần được biến tấu để phù hợp với khẩu vị Sài Gòn và trở thành món ăn yêu thích của người dân nơi đây. Nổi bật là Bánh Canh Cua Út Thảo đã tạo ấn tượng đối với thực khách vì vẫn giữ được nét đặc trưng riêng của món ăn chính là sự sánh sệt của nước lèo và mùi thơm của gạch cua hoà quyện. Dù là món ăn du nhập từ miền Trung nhưng đã được gia giảm vị để không còn ngọt đậm. Nước lèo sẽ có vị ngọt của nước hầm xương,giò, hải sản, nấm rơm, thịt và gạch cua….tạo nên sự đậm đà nhưng vẫn thanh nhẹ. Nguyên liệu: – Bánh canh: được làm từ bột lọc, sợi bánh canh trong, mềm và dai. Bánh canh được nấu cùng với nước lèo trong vài phút để hương vị hoà quyện vào từng sợi bánh canh ngon hơn. – Nước lèo: ngọt từ nước hầm xương được nấu sền sệt hoà cùng gạch cua thơm béo, màu sắc tự nhiên của hạt điều làm món ăn thêm phần hấp dẫn. – Cua : Thực khách gần xa biết đến BÁNH CANH CUA ÚT THẢO không chỉ qua món bánh canh cua cơ bản mà còn nhớ mãi không quên vì món cua gạch son full gạch nổi tiếng về độ ngon, ngọt, chắc khoẻ. Đến với Út Thảo, quý thực khách sẽ được trải nghiệm vị ngon của con cua thiên nhiên được bắt từ vùng Năm Căn, Cà Mau – nơi được biết đến là vùng đất sản sinh ra loại cua ngon nhất tại Việt Nam. Một sự bảo đảm chất lượng về món ăn qua cách chẻ đôi từng con cua để kiểm tra thật cẩn thận trước khi đưa tới thực khách. Đó là sự đảm bảo về chất lượng, uy tín và niềm tin của khách hàng dành cho Út Thảo. – Rau xanh: Hành lá, ngò rí. Có thể nói, bánh canh cua là món ăn đầy đủ sắc – hương – vị bao gồm sợi bánh canh mềm, thịt cua ngọt, chả cá dai giòn, gạch cua thơm béo, trứng cút, nấm rơm bi tròn ngậm nước cùng những lát thịt heo và khoanh giò thơm phức. Ngoài ra còn phải kể đến bí quyết nấu nước dùng gia truyền của quán,mang sắc cam, sánh sệt, vị ngọt thanh nhẹ,thoang thoảng mùi thơm gạch cua….và độ tươi ngon của hải sản, nguyên liệu topping đa dạng, phong phú tăng phần hấp dẫn cho món ăn. – Chế biến bánh canh: Khi nước dùng đã có được hương vị vừa vặn và trọn vẹn nhất, người đầu bếp sẽ cho sợi bánh canh vào nồi để nấu trực tiếp cùng topping. Tại Út Thảo bánh canh sẽ nấu riêng biệt từng phần, bánh canh được nấu sôi trong nước lèo để thấm vị, sau đó cho các nguyên liệu càng cua, tôm, cua, thịt, chả, trứng, nấm, huyết, suờn non, giò heo, tôm càng……Tùy theo yêu cầu của thực khách. Bánh canh cua không ăn kèm với giá như các loại bún, phở thông thường mà cùng với chéo quẩy mềm hoặc bánh nổi giòn tan lạ miệng. Đặt biệt bánh Út Thảo là quán bánh canh cua phục vụ bằng nồi đất theo phong cách riêng, giữ cho món ăn luôn nóng cho đến cuối cùng. Xem Thêm Open : 08h00 – 22h00Hotline : 0799.24.24.24 Email : [email protected] Bánh canh cua là một trong món ăn dân dã, quen thuộc của miền đất Trung Bộ được người dân Sài Gòn yêu thích. Từ một món ăn khá mới lạ, bánh canh cua dần được biến tấu để phù hợp với khẩu vị Sài Gòn và trở thành món ăn yêu thích của người dân nơi đây. Nổi bật là Bánh Canh Cua Út Thảo đã tạo ấn tượng đối với thực khách vì vẫn giữ được nét đặc trưng riêng của món ăn chính là sự sánh sệt của nước lèo và mùi thơm của gạch cua hoà quyện. Dù là món ăn du nhập từ miền Trung nhưng đã được gia giảm vị để không còn ngọt đậm. Nước lèo sẽ có vị ngọt của nước hầm xương,giò, hải sản, nấm rơm, thịt và gạch cua….tạo nên sự đậm đà nhưng vẫn thanh nhẹ. Nguyên liệu: – Bánh canh: được làm từ bột lọc, sợi bánh canh trong, mềm và dai. Bánh canh được nấu cùng với nước lèo trong vài phút để hương vị hoà quyện vào từng sợi bánh canh ngon hơn. – Nước lèo: ngọt từ nước hầm xương được nấu sền sệt hoà cùng gạch cua thơm béo, màu sắc tự nhiên của hạt điều làm món ăn thêm phần hấp dẫn. – Cua : Thực khách gần xa biết đến BÁNH CANH CUA ÚT THẢO không chỉ qua món bánh canh cua cơ bản mà còn nhớ mãi không quên vì món cua gạch son full gạch nổi tiếng về độ ngon, ngọt, chắc khoẻ. Đến với Út Thảo, quý thực khách sẽ được trải nghiệm vị ngon của con cua thiên nhiên được bắt từ vùng Năm Căn, Cà Mau – nơi được biết đến là vùng đất sản sinh ra loại cua ngon nhất tại Việt Nam. Một sự bảo đảm chất lượng về món ăn qua cách chẻ đôi từng con cua để kiểm tra thật cẩn thận trước khi đưa tới thực khách. Đó là sự đảm bảo về chất lượng, uy tín và niềm tin của khách hàng dành cho Út Thảo. – Rau xanh: Hành lá, ngò rí. Có thể nói, bánh canh cua là món ăn đầy đủ sắc – hương – vị bao gồm sợi bánh canh mềm, thịt cua ngọt, chả cá dai giòn, gạch cua thơm béo, trứng cút, nấm rơm bi tròn ngậm nước cùng những lát thịt heo và khoanh giò thơm phức. Ngoài ra còn phải kể đến bí quyết nấu nước dùng gia truyền của quán,mang sắc cam, sánh sệt, vị ngọt thanh nhẹ,thoang thoảng mùi thơm gạch cua….và độ tươi ngon của hải sản, nguyên liệu topping đa dạng, phong phú tăng phần hấp dẫn cho món ăn. – Chế biến bánh canh: Khi nước dùng đã có được hương vị vừa vặn và trọn vẹn nhất, người đầu bếp sẽ cho sợi bánh canh vào nồi để nấu trực tiếp cùng topping. Tại Út Thảo bánh canh sẽ nấu riêng biệt từng phần, bánh canh được nấu sôi trong nước lèo để thấm vị, sau đó cho các nguyên liệu càng cua, tôm, cua, thịt, chả, trứng, nấm, huyết, suờn non, giò heo, tôm càng……Tùy theo yêu cầu của thực khách. Bánh canh cua không ăn kèm với giá như các loại bún, phở thông thường mà cùng với chéo quẩy mềm hoặc bánh nổi giòn tan lạ miệng. Đặt biệt bánh Út Thảo là quán bánh canh cua phục vụ bằng nồi đất theo phong cách riêng, giữ cho món ăn luôn nóng cho đến cuối cùng. Xem Thêm Bánh canh cua út thảoOpen : 08h00 – 22h00Hotline : 0799.24.24.24 Email : [email protected] |
