Bạn đã bao giờ tò mò về văn hóa cafe của Ý và những bí mật thú vị đằng sau những tách cafe rang xay đậm đà chưa? Và bạn đã nghe về văn hóa “đứng uống cafe tại quầy bar” hay “nghi thức cafe trả tiền trước” của người Ý chưa? Nếu tò mò, hãy xem ngay bài viết dưới đây để khám phá thêm về những điều thú vị về cafe Ý mà bạn có thể chưa biết.
Espresso: Khởi nguồn của cafe Ý
Lịch sử của cà phê espresso
Espresso trong tiếng Ý có nghĩa là nhanh hoặc ép, ám chỉ cách pha cà phê này tạo ra một tách cà phê đặc, đậm đà chỉ trong vài giây. Để tạo ra một ly espresso thơm ngon, người ta máy pha chuyên dụng để ép nước qua bột cà phê xay mịn, tạo ra một lớp crema màu nâu đặc trưng trên bề mặt. Crema này đóng vai trò quan trọng trong việc giữ lại hương thơm và hương vị của cà phê.
Espresso là nền tảng cho nhiều loại cà phê khác như cappuccino, latte và macchiato
Hương vị đặc trưng của cà phê espresso
Cà phê espresso có hương vị đậm đà, đắng và đầy đặn. Điều đặc biệt là cà phê này được pha chế từ cafe nguyên chất, không có bất kỳ loại hương liệu hay đường nào được thêm vào. Vì vậy, hương vị của cà phê espresso hoàn toàn tự nhiên và tinh khiết.
Nghi lễ "caffè sospeso"
Một trong những nghi lễ nổi tiếng nhất trong văn hóa người Ý là caffè sospeso [cà phê trả trước]. Trong nghi lễ này, một người trả tiền cho hai tách cà phê: một tách để họ uống và một tách để dành cho người đến sau. Điều đặc biệt là người đến sau không biết ai đã trả tiền cho họ và họ sẽ được thưởng thức một tách cà phê miễn phí.
Caffè sospeso được xem là văn hóa sự sẻ chia lòng nhân ái với cộng đồng
Uống cà phê tại quán bar
Người Ý thường xem quán bar là nơi để uống cafe. Điều này rất khác lạ vì ở các quốc gia khác, khi nhắc đến bar, người ta thường nghĩ đến những loại thức uống có cồn như cocktail hoặc rượu. Vì thế, ngoài việc thưởng thức cà phê ở những quán cà phê truyền thống, người Ý còn thường lui đến các quán bar để tận hưởng những ly cafe nguyên chất một cách nhanh chóng.
Đứng uống cà phê tại quán bar là một nét đặc trưng trong văn hóa cafe Ý
Một số loại đồ uống cà phê tại quán bar bao gồm:
- Caffè corretto: Cà phê được pha chế với một lượng nhỏ rượu sambuca hoặc amaretto.
- Caffè freddo: Cà phê lạnh được pha chế với đá và đường.
- Caffè shakerato: Cà phê được pha chế với đá và đường, sau đó được lắc trong một chiếc bình shaker để tạo ra một lớp kem bọt mịn trên bề mặt.
- Caffè al ginseng: Cà phê được pha chế với bột ginseng để tăng cường hương vị và giảm độ đắng.
Như vậy, cà phê Ý không chỉ là một loại đồ uống thông thường mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa và lịch sử đặc biệt. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm những kiến thức mới và có thêm động lực để khám phá thêm về cà phê Ý. Nếu đang có nhu cầu kinh doanh và trang trí quán cà phê phong cách Ý, hãy tham khảo
Có thể nói rằng, đối với nước Ý nói riêng hay nhiều nước khác trên thế giới nói chung, văn hóa cà phê chính là văn hóa ẩm thực đặc trưng không thể thiếu đối với đất nước và con người nơi đây. Hãy thử một lần đến với nước Ý thân yêu để được tự mình thưởng thức những ly cà phê thuần chất, mang đậm bản sắc văn hóa của cả một dân tộc, các bạn nhé! Ngoài cà phê, ẩm thực Ý nổi tiếng với nhiều món ăn đã trở thành thương hiệu ẩm thực quốc tế mà bạn không thể bỏ qua như Spaghetti Carbonara tại thành phố Rome, Pizza Magherita tại thành phố Neapolitan và bánh Calzone của thành phố Naples.
Ý không phải là quốc gia trồng, xuất khẩu cà phê và tiêu thụ cà phê lớn nhất trên thế giới. Song đây lại là quê hương của những loại thức uống được pha chế từ cà phê nổi tiếng. Các loại cà phê Ý tinh tế và trở thành bản sắc văn hóa thương hiệu riêng.
Cafe Ý hiện diện ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Bạn không phải là một tín đồ cà phê và không biết tất cả các loại cafe Ý. Nhưng rất có thể bạn sẽ bất ngờ vì đã từng thưởng thức 1 loại cà phê Ý bất kỳ trong danh sách dưới đây:
Mục lục
Các loại cà phê Ý được ưa chuộng nhất
Các loại cà phê Ý đã được nâng lên một tầm cao mới. Ở quốc gia này, cà phê ăn sâu vào đời sống văn hóa của người dân. Để thưởng thức các loại cà phê Ý bạn không cần bắt buộc phải bay đến Ý.
Tại nhiều quán cà phê ở Việt Nam bạn dễ dàng gọi cho mình một tách cà phê Ý yêu thích. Và đây là danh sách menu cafe Ý được ưa chuộng nhất cho bạn:
Cafe Ý Espresso
Espresso là loại thức uống cà phê lâu đời nhất ở Ý với lịch sử gần 140 năm [ra đời năm 1884]. Tên gọi của loại thức uống cà phê này xuất phát từ nhu cầu và cách phục vụ. Espresso- express: phục vụ nhanh.
Có 2 đặc điểm của cafe Espresso để phân biệt với các loại cà phê Ý là:
- Cách pha chế bằng một loại máy pha cà phê riêng có áp suất cao. Thời gian pha chỉ khoảng 25 giây
- Hương vị của đồ uống: trên bề mặt của tách cà phê có lớp bọt crema nâu vàng sánh mịn. Cafe Espresso có vị đắng, đậm đà và hương thơm quyến rũ
- Cà phê Espresso còn là nguyên liệu sáng tạo ra nhiều loại đồ uống độc đáo khác
Cà phê Ý Cappuccino
Cappuccino không nằm trong số các loại cà phê Ý lâu đời nhất nhưng lại là đồ uống được ưa chuộng nhất ở nhiều quốc gia. Sở dĩ có tên gọi như vậy là vì xuất phát từ tu sĩ trường phái Capuchin.
Tại Ý, người dân có thói quen thưởng thức tách Cappuccino cùng với bánh ngọt vào buổi sáng. Và điều thú vị trong loại thức uống này là:
- Sự kết hợp ăn ý của cà phê Espresso, sữa bọt và sữa nóng, bột quế hoặc bột ca cao [công thức truyền thống]
- Lớp bọt sữa quyết định chất lượng của tách Cappuccino
- Hương vị ngon hơn khi được đựng trong tách bằng sứ hoặc đá
Coffe Ý Corretto
Để tăng hương vị và tạo ra một tách cà phê hoàn toàn mới với hương vị riêng khác biệt các loại cà phê Ý, các barista pha chế ra loại Corretto. Bạn nghĩ sao khi rượu được kết hợp cùng với cà phê.
Đó chắc hẳn là hương vị kích thích cực mạnh. Nhưng sẽ tuyệt hơn khi bạn chỉ thêm một chút rượu, loại bất kỳ bạn yêu thích.
Cà phê Italia- Latte
Sự thay đổi trong tỷ lệ giữa các nguyên liệu Espresso, sữa nóng và sữa bọt cho ra một loại đồ uống mới. Loại đồ uống đó có hương vị không kém các loại cà phê Ý còn lại.
Latte chính là một ví dụ điển hình. Với công thức 1:2 [1 cà phê : 2 sữa nóng] bạn có ngay tách Latte. Thứ đồ uống này rất tốt cho sức khỏe nên được người Ý dùng thường xuyên vào bữa sáng với những tách rất lớn.
Cafe đến từ Ý Macchiato Caldo
Một số người thích vị đắng của cà phê. Nhiều người khác lại không. Nếu bạn nằm trong số đông đó thì hãy thử ngay tách Macchiato Caldo.
Cách pha chế cà phê Macchiato Caldo sử dụng rất nhiều sữa, lượng cà phê ít hơn. Một tách Macchiato Caldo cực kỳ bắt mắt khi có 3 tầng: sữa nóng- cà phê- bọt sữa.
Café ngon của Ý- Mocha
Một tách cà phê Mocha luôn hấp dẫn bởi vị béo thơm mùi kem tươi và ngậy, đắng ngọt của socola. Mùi hương thoang thoảng nhẹ nhàng.
Trong số các loại cà phê Ý thì Mocha là loại dễ uống nhất và phù hợp với mọi đối tượng. Một tách Mocha giúp bạn tập trung, tỉnh táo làm việc và không làm bạn mất ngủ.
Café kiểu Ý – Shakerato [Caffè Freddo]
Trong cái nóng nực của mùa hè còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức ly Shakerato. Đó là một loại đồ uống có sự kết hợp giữa cà phê, đá và đường.
Chất lượng của Shakerato phụ thuộc vào tỷ lệ của 3 nguyên liệu trên và thao tác thực hiện. Shakerato được lắc trong bình shake sau đó đổ ra ly và thưởng thức.
Cà phê kiểu Ý nổi tiếng- Latte Macchiato
Latte Macchiato không khác nhiều so với Macchiato Caldo. Và chỉ những người tinh tế mới nhận ra điểm khác biệt nằm ở đâu?
Nếu để ý kỹ bạn sẽ thấy tỷ lệ giữa các tầng sẽ ít hơn Macchiato Caldo. Hương vị của tách Latte Macchiato không quá ngọt và quá ngấy.
Cà phê Ý – Marocchino
Marocchino được phục vụ trong một tách rất nhỏ. Thành phần gồm có: bột ca cao, bọt sữa và Espresso. Hương vị cà phê đủ khiến người uống nhớ mãi về nó.
Xem thêm: Tìm hiểu các loại cà phê nổi tiếng ở việt nam được ưa chuộng
Điểm tên các loại cà phê Ý khác
Danh sách các loại cà phê Ý chưa dừng lại ở đó bởi còn có sự hiện diện thêm của nhiều loại đồ uống khác. Cà phê Cầu Đất giới thiệu với bạn một số loại cafe Ý khác có hương vị hấp dẫn không kém các loại trên.
- Chocolaccino độc đáo khi có sự xuất hiện của bột socola
- Cà phê Americano: pha Espresso với lượng nước gấp đôi nhằm giảm vị đắng của cà phê
- Cà phê Mischio: công thức của cà phê, kem sữa đặc và ca cao
- Cà phê Ristretto lại được pha với lượng nước rất ít nên vị đắng rất mạnh
Các loại cà phê Ý có hương vị rất riêng. Có những loại phổ biến nhưng có những loại thì ngược lại bởi nó không thuộc gu của số đông.
Với những người yêu cà phê, barista chuyên nghiệp để có tách cà phê ngon thì nguyên liệu rất quan trọng. Đó sẽ phải là loại hạt cà phê sạch, nguyên chất được tuyển chọn kỹ lưỡng. Cà phê Cầu Đất có sản phẩm cao cấp và thượng hạng như vậy cung cấp cho bạn. Liên hệ hoặc tìm hiểu tại địa chỉ sau: