Vậy là phần nấu chính đã xong. Bạn có thể cho bánh gạo ra đĩa hoặc thố, thêm kim chi cải thảo, rắc thêm một chút vừng và hành poro lên trên là đã xong rồi, mời bạn ăn nha!
Vị cay cay của nước sốt, thơm thơm, dai dai của bánh gạo và bánh cá. Món Tokbokki chả cá truyên thống quen thuộc nhưng lúc nào cũng hấp dẫn. Vào những ngày trời lạnh, còn điều gì tuyệt vời hơn ăn Tokbokki nóng nóng thế này chứ!
Thật đơn giản đúng không nào? Đã đến lúc bạn phải cảm thán với khả năng nấu nướng của mình không thua gì ngoài quán qua 2 cách làm bánh gạo tokbokki siêu đơn giản vừa rồi. Nếu bạn hứng thú và muốn tự mình kinh doanh món bánh gạo hàn quốc này thì có thể tham khảo cách làm vừa rồi, tất cả nguyên liệu để nấu món Tokbokki đều có mặt tại nhà Vegafood, an toàn, chất lượng và đảm bảo giát tốt nhất thị trường.
Xem thêm: Cách nấu mì cay chuẩn vị Hàn Quốc
Xem cách làm chi tiết tại đây:
Khi xem phim Hàn Quốc, thấy cảnh mọi người xì xụp ăn Tokbokki nóng bốc khói, vừa ăn vừa hít hà trong tiết trời se lạnh thì thiệt là đã đúng không. Giờ đây, không chỉ có trên phim thôi đâu, ta có thể tự làm tại nhà với cách nấu Tokbokki này nè.
10 phút Chế biến
15 phút Dành cho
3 - 4 người
Tokbokki hay Tteokbokki là món bánh gạo truyền thống đến từ xứ sở kim chi. Cũng như tên gọi, chúng sẽ được làm bằng bột gạo kết hợp cùng một vài gia vị truyền thống khác và nặn thành những thanh dài, rồi cắt nhỏ hoặc thái lát mỏng. Những chiếc bánh nhỏ xinh này là món ăn đường phố nhận được đông đảo sự yêu thích.
Các bạn biết không, Tokbokki có nguồn gốc từ hoàng tộc và được xếp vào 5 món ăn cay nhất trong ẩm thực xứ Hàn đó. Đã có rất nhiều công thức chế biến được tạo nên từ chiếc bánh này, tuy nhiên ta không bao giờ thấy ngán dù đã thử qua vài chục món bánh gạo khác nhau đâu. Có lẽ vì thế mà chúng có một sức hấp dẫn lạ kỳ không chỉ với người dân Hàn Quốc mà còn chinh phục cả thực khách bốn phương.
1 Nguyên liệu làm bánh gạo Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc
- 2 chén bánh Tokbokki
- 3 miếng chả cá Hàn Quốc
- ½ chén hành baro cắt khoanh
- 2 quả trứng gà luộc
- 1 muỗng cà phê si rô bắp
- 1 lít nước
- 15 con cá cơm khô
- 100g tôm khô
- 1 lá rong biển tầm 6x6 cm
- Gia vị: 2 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê xì dầu
2 Cách làm bánh gạo Tokbokki
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, ngâm bánh Tokbokki vào nước khoảng 10 phút. Còn chả cá thì cắt thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Làm xốt
Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: tương ớt, đường, ớt bột, xì dầu và siro bắp vào một chén nhỏ.
Bước 3: Nấu Tokbokki
Bắc nồi lên bếp, nấu 1 lít nước cùng cá cơm, tôm khô, rong biển tầm 30 phút thì tắt và lọc lấy nước. Sau đó, thêm phần xốt vào nấu cùng đến khi hỗn hợp sôi thì thả bánh gạo vô, rồi tiếp tục nấu cho sôi.
Cuối cùng, cho chả cá, hành baro vào và nấu đến khi sôi một lần nữa, thêm trứng luộc là đã hoàn thành rồi đấy.
Tham khảo thêm: 3 cách làm Tokbokki [Hàn Quốc] thơm ngon, đơn giản tại nhà
Bước 4 Thành phẩm
Món Tokbokki với nước dùng ngọt thanh ôm trọn những thớ bánh nhỏ xinh, mịn mềm, rồi hòa cùng vị ớt cay cay, chút dai của chả cá và chút beo béo từ trứng nè.
3 Thưởng thức
Thưởng thức Tokbokki đúng điệu nhất với 1 vắt mì gói, phô mai lát hoặc xúc xích để thêm phần hấp dẫn. Bên cạnh đó, bạn có thể biến tấu thêm các nguyên liệu mà mình thích. Tokbokki thích hợp để ăn những ngày mưa lạnh.
Chén Tokbokki nóng hôi hổi với màu đỏ nâu đẹp mắt, đôi lúc khiến ta đã thấy “cay” dù chỉ mới kịp nhìn thôi. Thưởng thức món này vào những ngày mưa hay những hôm tiết trời lạnh giá thì còn gì bằng chứ, bạn sẽ không thể quên món ăn đơn giản nhưng đậm nét văn hóa Hàn này đâu.
Chọn mua Tokbokki tại Bách hoá XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH