Cách làm lẩu gà ngon nhất
|
Để giúp các bạn học được cách làm lẩu gà thập cẩm chuẩn theo tỷ lệ. Mời các bạn hãy đọc ngay bài viết cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất được chia sẻ ngay trong bài viết sau đây nhé.
Show 1. Lẩu gà thập cẩm gồm những gì?- Nửa con gà hoặc cả con đều được. - 2 tấm đậu hũ trắng. - 1 củ khoai môn. - Ngô vàng ngọt 2 bắp. - 20 gr nấm đông cô.  - Hành tím, tỏi, ớt, sả, gừng, hành lá mỗi thứ 1 ít. - Nguyên liệu ăn kèm lẩu: thịt ba chỉ, tôm, mực, cá viên, .... tùy sở thích của bạn - Rau ăn kèm lẩu: Các loại rau, nấm tùy sở thích. - Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn. - Dụng cụ: Dao, thớt, bát tô, thìa, đĩa, nồi nấu, bếp từ hoặc bếp gas hoặc bếp hồng ngoại, …. 2. Cách làm lẩu gà thập cẩm siêu nhanh, đơn giản- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Gà rửa sạch bằng nước sạch và rượu để cho khử bớt mùi hôi, sau đó các bạn chặt miếng vừa ăn. Rồi cho vào bát ướp gà với chút đường + hạt nêm và rượu trắng trong 15 phút để cho thịt gà ngấm gia vị. Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá cắt rễ rửa sạch cắt khúc. Gừng và sả rửa sạch cắt khúc rồi đập dập. Nấm đông cô rửa sạch rồi ngâm với nước lạnh cho đi bớt mùi hăng tầm 15’. Khoai môn gọt vỏ rửa sạch và đậu hũ rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn, ngô vàng ngọt rửa sạch cắt khúc. Các loại rau và nguyên liệu ăn kèm các bạn cũng rửa sạch, rồi để ráo. Với nguyên liệu là thịt, các bạn có thể ướp sơ với một chút gia vị để khi nhúng lẩu thịt được thấm vị đậm đà hơn. - Bước 2: Ninh nước gà làm nước lẩu gà thập cẩm Bạn lấy nồi nấu để lên bếp điều chỉnh ở nhiệt độ lớn, thêm vào 1 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại, có mùi thơm bạn cho khoảng 1,5 lít nước lọc vào, nêm một chút muối. Nấu đến khi nước sôi, bạn vớt bọt và hạ lửa nhỏ, ninh trong khoảng 30 - 60 phút trong cách làm lẩu gà thập cẩm. Sau 30 phút, bạn vớt gà ra để riêng. Ta đã có được phần nước dùng để nấu lẩu rồi. - Bước 3: Cách làm nước lẩu gà thập cẩm Lấy 1 nồi nấu khác đặt lên bếp từ rồi điều chỉnh nhiệt cho phù hợp, cho vào 2 thìa dầu ăn và phi thơm hành tỏi băm cùng với gừng sả ớt. Khi các nguyên liệu đã thật vàng thơm thì cho nước dùng lẩu vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nấu 5 phút cho nước lẩu sôi thì bạn cho nấm đông cô + ngô vàng ngọt và khoai môn vào. Nấu đến khi các rau củ này chín, thêm đậu hũ trắng và nửa chén nước cốt chanh cho lẩu có vị chua chua ngon miệng là được. - Bước 4: Thưởng thức học cách làm lẩu gà thập cẩm ngay
Bạn còn làm gì nữa mà không dọn ra bàn và mời mọi người trong gia đình vào thưởng thức lẩu gà thập cẩm ngay nhé. Như vậy chúng tôi chia sẻ xong cách làm lẩu gà thập cẩm đơn giản siêu ngon, hấp dẫn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi. Lẩu gà là một món ngon thường có trong menu của rất nhiều nhà hàng. Cách nấu lẩu gà cũng rất đơn giản, nên được rất nhiều chị em lựa chọn món lẩu này cho gia đình. Hãy cùng vào bếp với Tinh Hoa Quê Nhà thực hiện theo cách nấu lẩu gà thơm ngon ngỡ như ngoài hàng. 1 Lẩu gà chua cayNguyên liệu nấu lẩu gà chua cay
Các bước nấu lẩu gà chua cayBước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu gà chua cay Gà làm sạch, rửa cùng giấm và muối, sau đó rửa sạch lại với nước, chặt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tây rửa sạch thái múi cau Sả thái lát băm nhuyễn phần đầu xả, phần ngọn đập dập cắt khúc. Hành, tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn. Bước 2: Ướp thịt gà Cho thịt gà vào bát, cho thêm 2 thìa hạt nêm, ⅓ thìa cà phê muối, ½ thìa canh đường, 1 xíu bột ngọt, ⅓ thìa canh nước mắm, 1 thìa canh tương cà, 1 thìa canh tương ớt. 1 thìa canh màu dầu điều. Sau đó trộn đều lên cho thịt gà ngấm gia vị, ướp khoảng 15 phút. Bước 3: Nấu lẩu gà chua cay Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, cho sả băm, hành tỏi băm, sả cắt khúc vào đảo đều cho thơm, cho thịt gà đã ướp vào đảo đều 10 phút cho thịt gà săn. Tiếp theo cho 2 lít nước vào đun cho nồi lẩu gà sôi, các bạn vớt bọt khi nồi lẩu gà sôi nhé, sau đó nêm 3 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê đường, 2 thìa canh nước cốt chanh, đun cho nồi lẩu gà sôi trở lại. Cho cà chua, hành tây và ớt vào nồi, đun cho cà chua và hành tây chín, lần lượt cho rau vào và thưởng thức lẩu gà chua cay thôi, ngoài ra còn có thể ăn bún cùng với lẩu gà rất tuyệt vời, nước lẩu chua chua cay cay, thơm nồng mùi vị của sả. Chúc các bạn thành công với cách nấu lẩu gà chua cay ở trên nhé! 2 Lẩu gà nấmNguyên liệu nấu lẩu gà nấm
Các bước nấu lẩu gà nấmBước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu gà nấm Thịt gà rửa sạch cùng muối và giấm, sau đó rửa lại với nước sạch, chặt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa cắt khoanh. Củ cải rửa sạch, tỉa hoa cắt khoanh. Hành tây rửa sạch, thái múi cau. Hành tím bóc bỏ, 1 phần thái mỏng, 1 phần để nguyên củ. Rau và nấm rửa sạch cùng với nước để ráo. Bước 2: Ướp thịt gà Cho vào thịt gà 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 chút bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê nước mắm. Sau đó trộn đều cho thịt gà ngấm gia vị, ướp thịt gà 30 phút cho ngấm. Bước 3: Nấu lẩu gà nấm Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, cho hành thái mỏng và nguyên củ vào phi vàng thơm, cho thịt gà vào đảo đều cho thịt gà săn lại. Thịt gà săn cho 1,2 lít nước dừa tươi, cho thêm 1,8 lít nước lọc vào nồi, cho thêm củ cải trắng đun cho nồi lẩu sôi, nồi lẩu sôi các bạn vớt bọt để nồi lẩu được trong nhé. Nồi lẩu gà sôi được khoảng 5 phút các bạn cho cà rốt vào và nêm thêm 1 thìa canh đường phèn, 1 thìa canh hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, 1 chút xíu bột ngọt, khuấy đều cho nồi lẩu gà ngọt. Như vậy là nồi lẩu gà nấm đã xong, các bạn cho nấm hoặc rau cải thảo vào nhúng trong nồi nước lẩu gà là có thể thưởng thức luôn. |
