Cách làm lươn um sả
3 cách nấu món lươn om dân dã, đơn giản và đậm vịLươn là món ăn có nhiều chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt lươn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện 3 món ăn làm từ lươn thơm ngon bổ dưỡng. 1. Lươn om sả ớt Show
Cách chế biến Lươn om sả ớt Sơ chế và ướp lươnLươn mua về sau khi làm sạch, cắt khúc vừa ăn khoảng 3cm, cho nước mắm, nước màu, đường, hạt nêm và bột ngọt vào lươn trộn đều và ướp trong 10 phút cho gia vị thấm vào lươn. X Kho lươnCho dầu điều vào tộ ( có thể dùng nồi bình thường), sau đó cho tỏi, ớt, sả băm vào phi thơm. Cho lươn và nước ướp vào nồi, đảo đều cho lươn săn lại. Cho 100 ml nước dừa vào, để lửa vừa nấu trong vòng 15 phút để lươn cạn bớt nước và thấm đều gia vị, và om đến khi nào nước sệt lại là được. X X Thành phẩmMón lươn om sả ớt để cảm nhận thịt lươn đồng, chắc lại ngọt. Lươn om mặn ngọt hòa vị cùng sả ớt thơm nồng, cay nhẹ. X 2. Lươn om cà tím
Cách chế biến Lươn om cà tím Sơ chế nguyên liệu và ướp gia vịSau khi làm sạch lươn, cắt phi-lê lươn thành từng miếng vừa ăn, ướp với rượu và húng lìu cho bớt tanh. Sau đó cho hạt nêm, bột ngọt, dầu mè, rượu hoa tiêu vào ướp trong ít phút. Thịt ba rọi rửa sạch cắt miếng vừa ăn, luộc qua với nước nghệ và muối cho thấm gia vị. X X Chiên nguyên liệuCà tím cắt miếng vừa ăn, ướp với nước nghệ, hạt nêm 2 phút rồi lăn qua bột năng, chiên hanh vàng. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. X X Làm lươn om cà tímTrải phi-lê lươn ra cho ba rọi vào trong cuộn tròn và buộc lại bằng cọng hành tươi, chiên vàng. Chuẩn bị một cái nồi cho nước dùng vào nồi, thêm một ít riềng , sả, ớt và cho lươn vào, om trong 10 phút, thêm đậu hũ, cà tím và nước bột năng cho sánh lại. X Thành phẩmMón ăn có vị ngọt của lươn, cà tím, vị thơm của riềng, cay nhẹ của ớt cùng với hương thơm của nghệ làm cho món ăn thật hấp dẫn. X 3. Lươn om măng
Cách chế biến Lươn om măng Sơ chế nguyên liệu và ướp gia vịLươn sau khi làm sạch, cắt khúc khoảng 4cm để ráo nước. Ướp lươn với bột nghệ, dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu, và một nửa gừng, hành, tỏi khoảng nửa tiếng. Hành khô, tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành hoa, rau răm nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng rửa sạch, cắt sợi. Măng rửa sạch cắt miếng vừa ăn, đem luộc 2 lần nước, xong vớt ra để ráo. Mách bạn
Làm lươn omCho dầu ăn vào chảo, cho lươn vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt lươn ra đĩa. cho phần hành, gừng, tỏi còn lại vào phi thơm, sau đó cho măng cùng ít bột nghệ vào, đảo đều cho thấm gia vị. Cho măng, lươn, nước dừa vào đun sôi thì hạ lửa. Om lươn cho tới lúc cạn gần hết nước thì cho hành hoa, rau răm thái nhỏ vào, nêm thêm chút hạt nêm, bột canh, hạt tiêu. Đảo đều tất cả rồi tắt bếp. X Thành phẩmMón ăn rất ngon, hấp dẫn bởi măng và lươn cùng vị ngọt của nước dừa, vị thơm của gừng. X Cách chọn lươn ngon Chọn những con lươn còn sống to vừa phải, lưng có màu đen, phần bụng có màu vàng là những con lươn sống ở tự nhiên, thịt ngon ngọt dai hơn lươn nuôi. Sơ chế lươn sạch hết nhớt và không tanh
Tham khảo một số chảo chống dính giá tốt tại Điện máy XANH Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000(-35%)4.2/518 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng290.000378.000(-23%)4.8/582 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng120.000150.000(-20%)Xem chi tiếtChảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24Còn hàng99.000125.000(-20%)4.6/5154 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 24cm Delites CE003-24Còn hàng104.000130.000(-20%)Xem chi tiếtChảo nhôm chống dính đáy từ 28 cm DMX CTECòn hàng165.000220.000(-25%)Xem chi tiếtChảo nhôm chống dính vân đá đáy từ 20cm Kangaroo KG661XSCòn hàng154.000220.000(-30%)Xem chi tiếtChảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng196.000280.000(-30%)4.9/58 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm sâu chống dính 36 cm DMX CXE36Còn hàng280.000350.000(-20%)Xem chi tiếtChảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng210.000Online giảm 22% còn 162.000 4.7/5105 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính đá hoa cương 28 cm Sunhouse SBD28Còn hàng350.000Online giảm 22% còn 270.000 4.8/577 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng199.000240.000(-17%)4.8/536 đánh giáXem chi tiếtTrên đây là 3 cách làm lươn om, thơm ngon bổ dưỡng. Hy vọng Điện máy XANH đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích! Biên tập bởi Hoàng Lê Tuyết Minh 27/12/2019 Món ngon liên quan Dễ Làm trong 20 2 Cách làm cá nục kho thơm ngon, đậm đà dân dã dễ làm tại nhà Dễ Làm trong 25 Cách làm cá mối kho sả ớt lạ vị, bắt cơm đậm chất quê nhà Tổng hợp 22 cách làm cá kho tộ ngon hấp dẫn dễ làm cho bữa cơm Dễ Làm trong 45 Cách làm thịt khìa ngũ vị hương thơm ngon đậm đà hấp dẫn dễ làm Từ khóa: Lươn om sả ớt, lươn om măng, lươn om cà tìm, các món ngon từ lươn, cách nấu lươn ngon. Hãy là người đầu tiên đánh giá 3 cách nấu món lươn om dân dã, đơn giản và đậm vị Gửi đánh giá của bạn Video liên quan |