Skip to content
Công thức nấu ăn: Cách làm Củ dền xay nhuyễn với sữa chua ẩm thực kiểu Đức
Bởi vì nó rất ngon, tất nhiên chúng tôi muốn cho bạn xay nhuyễn củ dền để nấu tại nhà. Nó đến từ cuốn sách nấu ăn tuyệt vời Jerusalem của Yotam Ottolenghi và Sami Tamimi, giống như hầu hết các món ăn trong bữa tối chống lễ tình nhân chúng tôi. Đó cũng là một kiểu nấu ăn thử nghiệm, có thể nói, và chắc chắn nó rất đáng giá. Chúng tôi đã thay đổi công thức một chút, vì chúng tôi rất tiếc không có được hỗn hợp gia vị truyền thống Za’atar và xi-rô chà là. Vì vậy, chúng tôi sẽ sớm phải tìm một cửa hàng đẹp ở Berlin có hỗn hợp gia vị này để nấu món này, nhưng cũng nhiều món ăn khác, trong đó hỗn hợp là một thành phần quan trọng, một lần nữa. Nhưng ngay cả khi không có Za’atar, nó vẫn vô cùng ngon và món ăn này cũng là một thứ tốt cho mắt do màu hồng đậm đậm của nó.
Nguyên liệu làm Củ dền xay nhuyễn với sữa chua
- 900g vừa củ củ cải đường [500g nấu bột giấy]
- 2 tép tỏi , nghiền nát
- 1 nhỏ màu đỏ ớt, đọ sức và băm nhuyễn
- 250g sữa chua Hy Lạp
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- muối
- phỉ 15g, rang và xắt nhỏ
- 60g phô mai dê mềm , vỡ vụn
Hướng dẫn làm Củ dền xay nhuyễn với sữa chua
- Rất cổ điển: Làm nóng lò ở 200 ° C.
- Rửa sạch củ dền và cắt thành từng miếng nhỏ để khi nấu chín nhanh hơn. Sau đó, nấu chúng trong một đĩa cách nhiệt và không có nắp trong lò cho đến khi chúng mềm. Sau đó, nó có thể mất khoảng 1 giờ. Bạn có thể sử dụng một con dao để thử nghiệm. Sau đó để nguội.
- Chế biến củ dền với tỏi, ớt và sữa chua trong máy xay thực phẩm hoặc bằng máy xay cầm tay để xay nhuyễn mịn. Cho tất cả mọi thứ vào một cái bát lớn và trộn với xi-rô chà là [hay còn gọi là xi-rô cây phong, nhưng chúng tôi cũng quên điều đó], dầu và muối. Điều tốt nhất về nấu ăn bây giờ đến: gia vị.
- Đổ hỗn hợp nhuyễn vào một chiếc bát phục vụ đẹp mắt và dùng mặt sau của thìa nghiền mịn. Rải hành lá, hạt phỉ và phô mai lên trên. Cuối cùng, rưới một ít dầu ô liu và phục vụ ở nhiệt độ phòng.
- Món Củ dền xay nhuyễn với sữa chua đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công !
Lưu ý :
Bánh mì hoặc rau rất hợp với nó. Nó cũng ngon như một món nhúng cho gà. Tôi nghĩ bạn có thể ăn bất cứ thứ gì với nó.
Tiếp tục series về những loại nước ép giúp các chị em phụ nữ sở hữu làn da căng bóng, mịn màng cùng vóc dáng thon gọn thì dưới đây, Smoothie Days sẽ hướng dẫn đến bạn cách chế biến nước ép củ dền đỏ, vừa giúp đẹp da vừa giảm cân hiệu quả.
Đây là một trong những loại thực phẩm chứa hàm lượng vitamin C lớn, nó được biết như là một chất chống oxy hóa cực tốt, giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, hỗ trợ sản xuất collagen và giúp đàn hồi và bảo vệ da.
Bên cạnh đó, bổ sung nước ép củ dền còn cung cấp cho cơ thể một nguồn khoáng chất dồi dào như kali, sắt, magie,…Đặc biệt, nó cũng giúp hạ huyết áp, bảo vệ lá gan và nhiều tác dụng khác cho sức khỏe, còn chần chừ gì mà không tham khảo công thức ngay dưới đây?
- 3 củ dền
- 60ml nước lọc
- 2 thìa cafe đường vàng [ tùy theo khẩu vị thích uống ngọt hay không mà bạn có thể tăng hay giảm lượng đường cho phù hợp nhé]
Đầu tiên, củ dền bạn rửa thật sạch, sau đó gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ cho dễ xay
Tiếp theo bạn cho củ dền vào máy xay sinh tố cùng nước lọc rồi xay cho thật nhuyễn mịn.
Sau khi xay xong, bạn chỉ cần lọc hỗn hợp này qua rây hoặc miếng vải lọc là đã có thể thu được nước ép củ dền rồi.
Cuối cùng bạn rót nước ép ra ly, cho đường vàng vào khuấy đều cho tan hết là có thể thưởng thức được rồi.
- 1 củ dền
- 2 củ cà rốt
- 1 quả cam
- 20ml nước đường [ bạn có thể tăng hay giảm theo sở thích nhé]
Để làm nước ép củ dền cà rốt, bạn cần sơ chế nguyên liệu. Củ dền và cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ
Cam rửa sạch, cắt đôi và vắt lấy nước cốt.
Lưu ý: Một mẹo nhỏ để khi vắt nước cam không bị đắng là bạn nên gọt bớt vỏ trước khi vắt vì tinh dầu trong vỏ cam nếu vô tình rơi vào thì sẽ khiến nước cam bị đắng.
Tiếp theo bạn cho tất cả cà rốt và củ dền đã sơ chế vào máy xay sinh tố rồi xay cho thật nhuyễn mịn.
Bạn lọc phần đã xay nhuyễn này qua rây hoặc vải lọc là đã thu được hỗn hợp nước ép củ dền cà rốt rồi.
Cuối cùng bạn chỉ cần rót hỗn hợp này vào ly, cho nước cam và nước đường vào khuấy đều là đã có thể thưởng thức được rồi. Nếu bạn muốn uống lạnh thì có thể cho vào thêm một chút đá viên nữa nhé!
- 2 củ dền
- 2 quả táo
- 1 củ gừng
- 1 cốc nước lọc
Đầu tiên, bạn rửa sạch củ dền và gừng, gọt sạch vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ
Táo bạn rửa với nước, tốt hơn hết là bạn nên ngâm táo trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn có hại bám trên bề mặt vỏ táo. Sau đó bạn cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ hạt nhé.
Tiếp tục bạn cho tất cả phần nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay sinh tố bao gồm củ dền, táo, gừng đã cắt nhỏ và một chút nước lọc xay cho thật nhuyễn mịn.
Cuối cùng bạn lọc hỗn hợp này qua rây hoặc vải lọc, rót ra ly là đã có món nước ép thơm ngon rồi.
Nguyên liệu
- 1 củ dền
- 2 củ cà rốt
- 1 quả táo
- 20gr rau húng quế
Đầu tiên bạn cũng sơ chế các nguyên liệu cho sạch sẽ, củ dền và cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ
Táo rửa sạch, ngâm với nước muối loãng để loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn, cắt nhỏ và bỏ hạt
Rau húng quế nhặt bỏ những lá vàng úa rồi rửa sạch
Tiếp theo bạn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay sinh tố rồi xay cho nhuyễn, sau đó lọc qua rây hoặc vải lọc là đã có hỗn hợp nước ép cực ngon miệng nhưng cũng hoàn toàn mới lạ.
Qua 4 hướng dẫn chế biến nước ép bằng củ dền ngon bổ mà Smoothie Days đã giới thiệu dưới đây thì các chị em đã có thể những ” tip” để giảm cân và chăm sóc làn da hiệu quả rồi đúng không nào? Bên cạnh đó, bạn có thể bổ sung vào thực đơn của mình thêm công thức làm nước ép cà rốt dưới đây nhé!
Nước ép củ dền
Nước ép củ dền không chỉ có hương vị ngọt ngào mà còn bổ sung nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nước ép củ dền không chỉ giàu chất chống oxy hóa mà còn giàu chất xơ, sắt, nitrat mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như bổ máu, cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và thúc đẩy giảm cân. Có thể thêm vào nước ép củ dền một ít muối và đường để nước ép ngon hơn.
Sữa lắc củ dền
Sữa lắc củ dền là thức uống bổ dưỡng, có thể dùng hằng ngày. Sữa lắc củ dền không chỉ bổ sung chất xơ mà còn cung cấp protein, giúp cơ thể tràn đầy năng lượng và bù nước.
Cách làm rất đơn giản, chỉ cần mang một ít củ dền đi luộc, rồi xay nhuyễn với sữa đặc hoặc sữa tươi là có thể dùng ngay. Thức uống này có thể dùng vào buổi sáng hoặc uống trước khi đi ngủ.
Sinh tố củ dền và trái cây
Tương tự như nước ép củ dền, sinh tố củ dền và trái rất dễ làm, lại có mùi vị thơm ngon. Cách làm này còn giúp bổ sung nhiều loại khoáng chất, vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa cho cơ thể.
Luộc củ dền và trộn với các loại trái cây khác như quả việt quất và dâu tây, táo, chuối. Sau đó bỏ vào máy xay nhuyễn, rồi thêm một ít sữa và đường để ly sinh tố có mùi vị ngon hơn.
Sinh tố củ dền và các loại hạt
Có thể làm sinh tố củ dền kết hợp với các loại hạt như hạt bí ngô, hạt chia, hạt lanh, hạt hạnh nhân, hạt óc chó. Cách làm này sẽ giúp bổ sung các chất béo lành mạnh, protein và khoáng chất cho cơ thể. Ly sinh tố này rất thích hợp để dùng vào buổi sáng.
Nước chanh củ dền
Sau khi ép củ dền, có thể thêm vào nước cốt chanh, rồi thêm đường cho vừa uống. Ly nước chanh củ dền này sẽ giúp bổ sung vitamin C và chất xơ, giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể.