Đậu đậu phộng bao nhiêu lít?

phân tích giá thành dầu nguyên chất của bạn chuẩn đấy, nhà em đang dùng dầu lạc ép nguyên chất chứ không dùng dầu mua trên thị trường và cũng bán giá 140k/lít. Không phải ai cũng bỏ tiền gấp 2-3 lần để dùng dầu xịn nhưng trước hết phục vụ gia đình mình bạn ạ.

Dầu phộng Nguyên chất Bảo Tâm được sản xuất từ Đậu phộng Sẻ, trồng tại vùng đồng bằng đất cát pha thịt ở Tam Kỳ và Thăng Bình của tỉnh Quảng Nam giúp dầu sạch hơn, thơm hơn, ngon hơn, màu vàng đẹp hơn.

Sử dụng công nghệ lọc thực thực phẩm lọc sạch bụi bẩn, cặn và các tạp chất khác giúp dầu trong hơn, có màu sắc, mùi vị ổn định, không còn mùi hôi nên bảo quản được lâu hơn.

Dầu phộng nguyên chất với điểm sôi 231 độ C, rất tốt cho việc chiên, xào, nấu trộn, cũng như làm nước sốt và các món chay.

Đặc biệt thuận tiện cho việc ướp thịt, cá, nấu canh, khi chỉ cần cho dầu phộng trực tiếp vào mà không cần khử mùi.

Dầu phộng có chứa hàm lượng lớn các axit béo không bão hòa đơn và axit béo không bão hòa đa, như acid oleic có tác dụng làm tăng hàm lượng “Cholesterol tốt” (hay còn gọi là HDL) trong máu. Cholesterol có lợi này giúp loại bỏ và làm giảm “Cholesterol xấu” (LDL) từ đó làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành và đột quỵ.

Phytosterol có trong dầu phộng giúp dạ dày và ruột hạn chế việc hấp thụ cholesterol từ thức ăn, do đó mà có thể làm giảm mức cholesterol xuống 10 – 15%.

Dầu phộng có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư nhờ chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Ổn định huyết áp: Resveratrol có công dụng vô cùng quan trọng trong cơ thể, nó tương tác với nhiều loại hormon trong cơ thể có ảnh hưởng đến mạch máu, như angiotensin- gây ra hiện tượng thắt mạch và động mạch. Bằng cách trung hòa tác động của hormone, resveratrol giúp làm giảm huyết áp, giảm căng thẳng trên hệ thống tim mạch.

Sản phẩm tự nhiên không sử dụng phụ gia và chất bảo quản nên có thể xảy ra hiện tượng lắng cặn mà không ảnh hưởng đến chất lượng.

Nhưng với 1kg lạc ép được bao nhiêu dầu? Đặc biệt là với các hộ, xưởng sản xuất để kinh doanh. Họ cần ước lượng chi phí để tính toán giá cả. 

Bài viết dưới đây chúng tôi phân ra các loại nông sản cụ thể. Ước lượng tỷ lệ dầu của từng loại. Dựa trên cơ sở đó bạn có thể tính toán được lượng dầu mà mình thu được.
 

Tỷ lệ tinh dầu ép được trong 1 kg nguyên liệu

1. Lạc - gấc - dừa - hạt hướng dương

Lạc là loại nguyên liệu chứa nhiều dầu nên tỉ lệ ép dầu ở lạc khá cao chiếm từ 40% đến 50%. Tính ra 1kg lạc có thể cho ra 0,5 lít dầu, vậy để ép được 1 lít dầu cần ít nhất 2 kg lạc.
 

Đối với vừng tỷ lệ ép dầu đạt rất cao từ 42% đến 55%. Có nghĩa với 1kg vừng có thể ép ra từ 0,42 lít đến 0,55 lít dầu. Dầu vừng thường có 2 loại đặc trưng là dầu màu đen và vàng, đều có mùi thơm.
 

Hạt đậu nành chứa nhiều chất xơ và nhiều bã do vậy tỉ lệ ép dầu không cao thường chỉ đạt từ 13% đến 19%. Như vậy nếu muốn có được 1 lít dầu đậu nành thường phải sử dụng từ 5 đến 6 kg nguyên liệu để ép
 

Hạt hướng dương từ 30% đến 38%, do vậy nếu ép được 1 lít dầu hướng dương thì cần ít nhất 3kg hạt đã được bóc vỏ.

Hạt cải dầu thường ép được 38% tức là với 1 kg hạt có thể ép được 380ml dầu. Với mức quy đổi này thì 1 lít dầu sẽ cần dùng hơn 2kg nguyên liệu hạt ép đã qua sơ chế
 

Dầu dừa cũng là một loại dầu đang rất được ưa chuộng hiện nay có tác dụng làm đẹp. Tuy nhiên để ép được dừa cũng mất rất nhiều thời gian và công sức do tỉ lệ dầu chiết xuất từ dừa không cao. Với 1kg có thể ép được 100ml đến 150ml dầu dừa vì vậy 1 lít dầu phải ép từ 13 đến 15 quả dừa già.
 

Dầu gấc phải trải qua nhiều quy trình và ép cũng khó hơn sơ với các loại dầu khác. Do gấc chỉ sử dụng được phần vỏ lụa và phần thịt màu đỏ nên muốn ép dầu phải phơi khô thì mới ép được. Tỷ lệ dầu trong thịt gấc chiếm 22% đồng nghĩa với việc ép 1kg gấc chỉ đạt 220ml dầu gấc.

2. Óc chó - hạt sachi

- Hạt óc chó có vỏ rất cứng nhưng nhân lại giòn và chứa hàm lượng dầu lớn. Thường trong thành phần của óc chó dầu chiếm tới 55% đến 65%. Tỷ lệ dầu rất cao, trung bình 1kg hạt sẽ thu được 500 – 600ml dầu.
 

- Hạt sachi có rất nhiều nguồn thông tin nói rằng hạt sachi ép được rất nhiều dầu. Với 1 kg hạt có thể cho tỷ lệ ép tới hơn 60%  đạt 600ml ,do vậy có 1 lít dầu sachi chỉ cần chưa tới 2kg nguyên liệu là đủ.

Mẹo tăng tỉ lệ ép dầu nên áp dụng

- Chọn nguyên liệu ép nên là nguyên liệu sạch, hạt đều nhau, không có hạt lép, hạt bị sâu, hạt kém chất lượng

- Trước khi ép nên tiến hành sơ chế trước các loại nguyên liệu cần sơ chế như dừa, hạt hướng dương, gấc,.. để đảm bảo trong quá trình ép máy hoạt động trơn tru

- Sử dụng các loại máy ép chuyên dùng có thiết kế trục xoắn rãnh sâu, có gia nhiệt để tiện trong quá trình ép. Ngoài ra chọn lựa loại máy có công suất ép lớn từ 4kg đến 6kg/h để đảm bảo có thể phù hợp với nhiều loại nguyên liệu ép cho ra 1 lít dầu
 

Trên thực tế các số liệu trên có thể tăng hoặc giảm tùy thuộc vào chất lượng nguyên liệu, cách ép của bạn nhé! Vì vậy bài viết này chỉ là 1 cơ sở để bạn tham khảo qua thôi nhé! Nếu muốn được tư vấn, hướng dẫn kỹ hơn hãy gọi hotline cho chúng tôi!