Giá đỗ để trong tủ lạnh được bao lâu

Ha Noi

● 6th Floor Minh Thu Building, 92 Hoang Ngan Street, Trung Hoa Ward, Cau Giay District, Ha Noi.

Da Nang

● 4th Floor DaHan Building No.531 Tran Hung Dao Street, An Hai Tay Ward, Son Tra District.

Da Lat

● 9 Dinh Tien Hoang Street, Ward 02, Da Lat City.

Binh Duong

● 29, 30/4 Street, Phu Hoa Ward, Thu Dau Mot City.

Bien Hoa

● 1st floor, No. 205 30/4 Street, Trung Dung Ward, Bien Hoa City, Dong Nai Province

Bangkok

973 President Tower 11th Floor Room No 11G-11H Unit 109 Ploenchit Rd, Lumpini, Pathumwan, Bangkok 10330.

Giá đỗ là một trong những nguyên liệu được nhiều người yêu thích khi nấu ăn. Giá đỗ có thể ăn sống, làm nem, cho vào lẩu hoặc ăn kèm các món bún...

Tuy nhiên có một điều chúng ta thường gặp là giá đỗ mua về hoặc thu hoặc sau khi tự trồng sẽ không để được lâu, chúng nhanh chóng bị thâm đen, nát ủng.

Do đó đầu bếp mách, muốn giá đỗ giữ được tươi lâu, tốt nhất bạn hãy chắc chắn mình đã mua loại giá đỗ tươi nhất. Với những loại giá không còn màu trắng đẹp mắt, xuất hiện màu nâu úa tốt nhất không nên mua nữa. Rất có thể, chúng sẽ không tồn tại được bạn cho đến ngày hôm sau nếu bạn mang chúng về nhà.

Thông thường chúng ta đều bảo quản giá đỗ trong tủ lạnh, nhưng bảo quản thế nào mới đúng cách. Khi bảo quản giá, bạn cần lưu ý những điều sau:

Chuẩn bị: 

- Túi nhựa

- Hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa

- Khăn giấy

Cách làm:

- Không rửa chúng trước khi bảo quản mà chỉ rửa lúc nào chuẩn bị sử dụng chúng. Với cách này bạn sẽ bảo quản giá được lâu hơn.

- Bảo quản chúng trong hộp hoặc túi nhựa có lót giấy báo hoặc khăn giấy thấm.

- Cố gắng không cho chúng quá nhiều vào một túi hay hộp. Chẳng hạn, muốn bảo quản giá đỗ trong một hộp, bạn hãy trải một lớp khăn giấy xuống đáy, sau đó là một lớp giá đỗ vừa phải, phủ thêm lớp khăn rồi lại đến một lớp giá đỗ. Dùng khăn giấy phủ lên. Bạn nên để 2 lớp giá đỗ như vậy thay vì dồn chúng vào 1 lớp. Không đóng hộp lại, nhằm giúp giá đỗ khô ráo sẽ giữ tươi lâu hơn.

Nếu bạn lưu trữ chúng theo cách trên, chúng sẽ lưu trữ tối đa khoảng 5 ngày. Để lâu hơn giá đỗ sẽ không còn giòn nữa.

Không nên cho giá đỗ vào ngăn đã vì lúc rã đông sau giá đỗ sẽ bị mềm, nhũn. Nói chung chỉ nên mua lượng giá đỗ vừa phải và ăn trong 1 tuần thay vì đông lạnh chúng.

Theo Phụ nữ Việt Nam

Chuối được coi là loại quả đa dụng, từ ​​thân, lá, bắp đến quả và thậm chí cả vỏ chuối còn sót lại sau khi ăn cũng rất hữu dụng trong việc làm sạch nhà cửa.

Giá đỗ là thực phẩm mọng nước nên rất dễ hư hỏng. Thậm chí có khi bạn mua lúc sáng nhưng chiều tối là đã không còn ăn được nữa rồi. Do đó, mỗi lần đi chợ mua giá đỗ quá tay và còn thừa thì đa phần ai cũng phải đổ bỏ đi. Vì thế, tham khảo ngay cách bảo quản giá đỗ trong tủ lạnh cực hiệu quả này để đỡ phí tiền mà lại giữ được lâu bạn nhé.

Bảo quản bằng túi khóa kéo

Dùng cách này thì bạn tuyệt đối không rửa giá. Nếu đã lỡ rửa giá rồi thì nên để giá cho thật ráo nước sẽ bảo quản được lâu hơn.

- Bạn cứ cho giá đỗ còn thừa vào túi khóa kéo. Tuy nhiên, không nên nhét đầy quá sẽ nhanh hỏng giá đấy. Bạn có thể chia làm hai túi để giá đỗ được thông thoáng hơn. Nếu không có túi khóa kéo thì bạn cũng có thể dùng túi thường rồi buộc chặt miệng túi là được.

- Sau đó, bạn dùng tăm xỉa răng đâm 2 - 3 lỗ nhỏ ngay gần miệng túi. Những lỗ nhỏ này sẽ giúp hạn chế giá đỗ bị úng. Cuối cùng, bạn mang túi giá đỗ này đặt vào ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp giá đỗ tươi ngon từ 1 – 3 ngày sau nhé.

Bảo quản bằng cách ngâm nước

- Nếu dùng cách này thì trước khi bảo quản bạn phải ngắt bỏ bớt phần rễ dài và rửa giá cho thật sạch rồi mới để giá vào hộp thủy tinh.

- Tiếp theo, bạn cho nước sạch vào hộp, để lượng nước cao gần ngập giá luôn nhé. Sau đó, bạn đậy nắp hộp lại cho chặt rồi cũng cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Dùng cách này thì giá đỗ sẽ bảo quản được lâu khoảng 7 ngày. Tuy nhiên, nếu mỗi ngày bạn đều thay nước trong hộp thì có thể thời gian bảo quản sẽ lâu hơn nữa đấy.

Nguồn: 핸디쿡

Giá đỗ, hay còn gọi là giá đậu, là hạt đậu xanh nảy mầm với kích thước từ 3 - 7cm. Đây là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là protein, khoáng chất, vitamin C. Giá đỗ có thể xào, nấu canh, luộc rất đa dạng để chế biến thành nhiều món ăn hàng ngày. 

Thêm vào đó, giá đỗ cũng rất dễ tự trồng ở nhà. tuy nhiên giá đỗ khá đỏng đánh, dễ hỏng nếu không bảo quản dúng cách.

Giá đỗ là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình.

4 cách bảo quản giá đỗ hiệu quả 

Nếu thu hoạch hoặc mua giá đỗ với số lượng lớn, bạn hãy tham khảo ngay 4 cách dưới đây để giúp thực phẩm luôn tươi ngon, trắng đẹp nhé!

1. Bảo quản giá đỗ trong hộp nhựa/ hộp thủy tinh

Cách đơn giản nhất để bảo quản giá đỗ là sử dụng hộp nhựa có lót giấy ăn để thấm hút nước. Đầu tiên, bạn trải một lớp giấy ăn xuống dưới đáy hộp rồi xếp một lớp giá đỗ phủ lên. Tiếp tục phủ thêm một lớp giấy ăn rồi lại đến một lớp giá đỗ. Làm lần lượt đến khi hết giá đỗ rồi dùng giấy ăn phủ lên trên cùng, không đóng nắp hộp nhằm giúp giá đỗ thoát hơi nước và đặt vào trong tủ lạnh. Cách bảo quản này sẽ giúp giá đỗ tươi lâu hơn và bạn nên sử dụng chúng trong vòng 5 ngày. 

Bảo quản trong hộp sẽ giúp giá đỗ tươi lâu hơn.

2. Bảo quản giá đỗ bằng túi zip

Ngoài cách bảo quản trong hộp nhựa, bạn cũng có thể dùng túi zip để giúp giá tươi lâu hơn. Cách làm tương tự như trên, tuy nhiên, bạn không nên nhét quá nhiều giá đỗ khiến chúng bị bí và dập nát. Nếu nhiều giá, bạn nên chia làm nhiều túi nhỏ. Trong trường hợp không có túi zip, bạn hoàn toàn có thể sử dụng túi nilong bình thường và làm tương tự. Cuối cùng là dùng tăm đâm một vài lỗ nhỏ gần miệng túi giúp thoát hơi nước, hạn chế việc giá đỗ bị ủng. 

Sử dụng túi zip để bảo quản giá đỗ.

3. Bảo quản giá đỗ bằng cách ngâm nước

Mặc dù khi giá đỗ chứa ít nước sẽ khiến chúng dễ bị hỏng nhưng môi trường ngập nước sẽ cung cấp cho giá đỗ môi trường sống phù hợp. Vì vậy, bạn có thể bảo quản chúng bằng cách ngâm trong nước. Đầu tiên, hãy cắt bỏ phần rễ dài và rửa giá cho thật sạch. Sau đó, xếp giá vào một chiếc hộp rồi đổ nước ngập ngang bề mặt giá, đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. 

Ngâm giá đỗ trong nước.

4. Bảo quản giá đỗ với túi/khăn vải

Cách bảo quản giá đỗ cuối cùng là sử dụng túi hoặc khăn vải. Bạn nên lựa chọn những loại vải mỏng, không quá dày và ưu tiên chất liệu vải xô. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho giá đỗ vào khăn vải, bọc lại rồi để ở những nơi thoáng mát hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này sẽ giúp bạn có thể bảo quản nhiều giá đỗ cùng một lúc hơn là 3 cách trên. 

Có thể sử dụng túi hoặc khăn vải để bảo quản nhiều giá đỗ hơn.

- Không nên ngâm, rửa giá đỗ trước khi bảo quản bởi càng dính nước nhiều, chúng càng nhanh bị hỏng. Nếu đã lỡ rửa thì bạn nên để giá đỗ thật ráo nước rồi hẵng đem đi bảo quản. 

- Không nên nhồi nhét giá đỗ trong các dụng cụ bảo quản bởi thiếu không gian hô hấp, chúng sẽ dễ dàng bị thâm đen. 

- Nước là tác nhân khiến giá đỗ dễ bị thâm đen, nát úng. Nếu có dùng nước, hãy đổ ngập phần giá đỗ thì mới có thể bảo quản được lâu dài.

Nếu không có túi zip, bạn có thể dùng túi nilong cột lại là được.