Hướng dẫn làm heo rừng cào xả ớt
Thịt heo rừng xào sả ớt là một trong những món nhậu quen thuộc, thịt heo dai quyện cùng với mùi thơm nồng của sả và ớt cay tạo nên hương vị rất riêng. Hơn thế nữa, cách làm thịt heo rừng xào sả ớt cũng vô cùng đơn giản. Show Cách làmThịt heo rừng xào sả ớtXào xả ớt là mòn ngon thường thấy trong các bữa tiệc, nhậu. Có thể dùng được cho đủ các loại nguyên liệu từ trên trời dưới biển cho đến...trong rừng. Và thịt heo rừng xào sả ớt là minh chứng điển hình cho điều đó. Chuẩn bị 25 mins 30 mins Tổng Thời gian 55 mins Bữa ăn Bữa chính, Bữa tiệc Ẩm thực Việt Nam Phục vụ 3 người ăn Calories 649 kcal
Gia vị nêm tùy ý
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm phần hành và tỏi còn lại. Đổ thịt đã ướp vào xào đến khi thịt xém vàng. Cho ớt vào và đảo nhanh tay, để lửa to thịt sẽ ngon hơn. Heo rừng xào sả ớt là món ăn rất được yêu thích, hương vị cay cay thơm nồng của xả ớt, vị ngọt và hơi dai của thịt heo rừng không những phù hợp làm các món ngon trong các bữa nhậu mà khi ăn cùng với cơm cũng ngon không kém. Với món ăn này bạn có thể chế biến, cho gia đình đổi món hay làm thành các món nhậu ngon để đãi bạn bè đều rất tuyêt, đặc biệt là trong những ngày lạnh nhé!
Tuy vậy vì đặc tính da dày, dai và nặng mùi hơn so với heo nhà nên việc chế biến heo rừng cũng cần đòi hỏi những kỹ thuật riêng. Đó cũng là lý do mà sả và ớt, 2 loại thực phẩm khử mùi mạnh, cay nồng được ưu tiên và rất hợp khi chế biến cùng với heo rừng. Cách làm heo rừng xào sả ớt cũng không quá khó, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây là bạn sẽ có một món ăn cực kì thơm ngon. Chuẩn bị nguyên liệu
Hướng dẫn chọn lợn rừng ngonYếu tố đầu tiên cần chú ý khi mua thịt lợn rừng đó là lớp da lợn rừng khá dày, từ 1.5 đến 2cm, kèm với đó là lớp lông đậm, cứng. Màu sắc của da và lông cũng đen nhạt chứ không trắng hồng như thịt lợn nhà. Quan sát kỹ phần lông sẽ thấy các lỗ chân lông sát nhau, lớp da giòn chứ không dai như lợn nái. Phần thịt nạc sẽ sát với phần da bởi lớp mỡ rất ít. Da lợn rừng cũng không trơn láng mà hơi sần sùi, trước khi tẩm ướp và chế biến thì thịt lợn rừng sẽ có mùi hôi đặc trưng. Công thức làm heo rừng xào sả ớtBước 1. Thịt heo rừng sau khi mua về bạn cạo sạch lông, rửa sạch rồi thái miếng mỏng, bản hơi to một chút. Sả, hành, tỏi bóc vỏ. Sau đó tỏi bạn đập dập, hành tím băm nhỏ và sả bạn thái lát mỏng. Bước 2. Ớt chuông bạn rửa sạch rồi bổ thành từng miếng to hơn ngón tay cái 1 chút. Hành lá bạn chỉ lấy phần cọng trắng, rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc. Bước 3. Tiếp theo bạn tách 2/3 chỗ sả, tỏi và hành ở trên, cho thêm dầu hào, 2 thìa hạt nêm rồi ướp chung với phần thịt heo vừa thái. Ướp tầm 15 phút hoặc hơn để thịt heo ngấm đều gia vị. Bước 4. Còn 1/3 chỗ tỏi, hành tím và sả bạn cho vào chảo, thêm chút dầu rồi phi cho thơm lên. Tiếp theo bạn bật lửa to và cho thịt heo đã ướp vào xào, đảo đều tay cho tới khi thịt chín và có màu hơi xém vàng. Bước 5. Bây giờ bạn cho ớt chuông vào xào cùng, khi ớt chín thì cho hành vào và đảo nhanh một chút nữa rồi tắt bếp là xong. Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món heo rừng xào sả ớt cực ngon cho các bữa tiệc hay đơn giản là đãi gia đình mình trong bữa cơm. Yêu cầu món ăn là thịt heo rừng phải chín mềm, không được dai, hương thơm phải quyện được mùi sả ớt, cay nồng hấp dẫn.
Yêu cầu món ăn là thịt heo rừng phải chín mềm, không được dai, hương thơm phải quyện được mùi sả ớt, cay nồng hấp dẫn. Serving: 1Serving | Calories: 430kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 43g | Fat: 11g | Vitamin A: 21IU Nếu heo rừng xào sả ớt vẫn chưa đủ ” đô ” để khiến bạn hài lòng. Vậy thì, hãy thử ngay 20 cách làm các món xào hấp dẫn sau đây nhé! Dinh dưỡng trong thịt heo rừng
Là một thực phẩm vừa ngon vừa bổ dưỡng, đừng bỏ qua nếu có cơ hội chuẩn bị cho cả nhà nhé. Chúc gia đình bạn ngon miệng! Về tác giả: Chúng tôi không kiếm lợi nhuận từ nội dung đăng tải. Các bài viết đều được biên soạn và kiểm duyệt bởi đội ngũ tác giả và biên tập viên của trang sức khỏe và sắc đẹp Hương.Vn – Cửa hàng sức khỏe Hương Việt Nam. Xem thêm về tác giả |