Hướng dẫn làm món bún sốt cà chua năm 2024
|
Món bún với hương vị thơm ngon, đậm đà cùng với các nguyên liệu thân quen sẽ đem đến cho bạn một món ăn cuối tuần thật ngon miệng. Thêm vào thực đơn ăn sáng cả nhà nhé! Khẩu phần Độ khóTrung bình Thành phần món ăn (11 nguyên liệu) Cách làm món ăn (7 bước) 1 Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ cỡ 1x1 cm. Cà rốt cắt hạt lựu, cà chua rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá, hành tím cắt nhỏ. 2 Thịt heo rửa sạch, cắt lát mỏng. Bún khô ngâm nước khoảng 15 phút cho mềm. 3 Đun sôi một nồi nước, cho bún khô vào luộc khoảng 3 phút rồi lấy ra, xả với nước lạnh cho bún tơi ra. 4 Phi thơm hành tím băm, phần đầu trắng hành lá với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho cà chua vào, đảo đều đến khi cà chua chín mềm. Có thể cho thêm nước để cà chua nhanh chín hơn. 5 Khi cà chua chín, cho thịt heo vào, xào cùng. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn. 6 Thêm lượng nước vừa ăn vào nồi, đun sôi. Cho khoai tây, cà rốt vào nấu đến khi khoai chín mềm thì nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp. Món bún với hương vị thơm ngon, đậm đà cùng với các nguyên liệu thân quen sẽ đem đến cho bạn một món ăn cuối tuần thật ngon miệng. Thêm vào thực đơn ăn sáng cả nhà nhé! Yields DifficultyIntermediate Thành phần món ăn (11 nguyên liệu) Cách làm món ăn (7 bước) 1 Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ cỡ 1×1 cm. Cà rốt cắt hạt lựu, cà chua rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá, hành tím cắt nhỏ. 2 Thịt heo rửa sạch, cắt lát mỏng. Bún khô ngâm nước khoảng 15 phút cho mềm. 3 Đun sôi một nồi nước, cho bún khô vào luộc khoảng 3 phút rồi lấy ra, xả với nước lạnh cho bún tơi ra. 4 Phi thơm hành tím băm, phần đầu trắng hành lá với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho cà chua vào, đảo đều đến khi cà chua chín mềm. Có thể cho thêm nước để cà chua nhanh chín hơn. 5 Khi cà chua chín, cho thịt heo vào, xào cùng. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn. 6 Thêm lượng nước vừa ăn vào nồi, đun sôi. Cho khoai tây, cà rốt vào nấu đến khi khoai chín mềm thì nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp. Chỉ mất khoảng 15 phút là bạn đã có thể hoàn thành một bữa sáng cho cả gia đình với món bún chan nước cà chua ăn kèm thịt nạc. Nguyên liệu Thịt heo (nên chọn nạc vai hoặc nạc thăn), hành củ, cà chua, hành lá, mùi ta, gia vị gồm muối, bột nêm. Bạn có thể cho thêm vài quả sấu sẽ khiến nước dùng chua và thơm hơn. Có thể có thêm xương nếu bạn muốn nước dùng ngọt hơn. Nên hầm nước xương từ tối hôm trước, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để tiết kiệm thời gian nấu ăn trong buổi sáng. Cách làm Hành củ bóc vỏ, băm nhỏ rồi đem phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào chín. Tiếp tục cho cà chua và hành đã xào vào nồi nước dùng, đun sôi. Cho thêm vài quả sấu. Dầm nát sấu khi nước sôi. Nêm gia vị vừa miệng. Thịt heo thái thật mỏng, trụng qua nước sôi hoặc đem xào qua. Trần bún qua nước sôi, sau đó xếp bún và thịt ra bát. Thêm hành, mùi lên trên. Chan nước cà chua, sấu sôi sùng sục là bạn đã có một bát bún ngon lành cho bữa sáng. Rửa sạch hành lá và cà chua. Cắt nhỏ hành lá, để riêng đầu hành. Cà chua cắt múi cau. Nếu không muốn ăn vỏ cà chua thì có thể khoét cuống rồi luộc sơ cho bong vỏ ra rồi bóc.
Bước 3 Mình luộc cà rốt, đậu que và trứng (do còn dư đậu bắp nên bỏ vào luộc luôn) vừa chín thì vớt ra. Cho bún vào dĩa, bỏ đậu que, cà rốt trứng lên, đổ sốt đã nấu vào, thêm tương ớt sẽ tăng thêm độ ngon hơn cho món ăn nè. Enjoy! ❤️ |
