Lò nướng khác lò vi sóng như thế nào

Lò nướng và lò vi sóng đã xuất hiện trên thị trường từ lâu nhưng không phải ai cũng biết lò nướng và lò vi sóng khác nhau như thế nào? Bài viết này sẽ phân biệt 2 loại dụng cụ nhà bếp này

LÒ NƯỚNG

Lò nướng thường được thiết kế dạng hình hộp chữ nhật, hoạt động trên cơ chế truyền nhiệt bằng điện trở và nấu chín thức ăn bằng cách làm nóng thức ăn trực tiếp từ ngoài vào trong. Thường có kích thước lớn, phù hợp với các gia đình có không gian bếp rộng.

Cận cảnh 1 mẫu lò nướng

LÒ VI SÓNG

Lò vi sóng sử dụng sóng tần số cao khoảng 2.45GHz, được sinh ra từ nguồn magnetron, dẫn theo ống dẫn sóng vào khoang nấu, làm rung các phân tử chất lỏng, sự chuyển động này tạo ra nhiệt làm chín thức ăn từ bên trong ra ngoài.

Cận cảnh 1 mẫu lò vi sóng

Khác với lò nướng tác động nhiệt vào mọi vật đặt trong lò, còn lò vi sóng chỉ tác động đến các phân tử thức ăn như nước, đường, chất béo, các chất hữu cơ khác.

Nếu để một cốc nước vào lò nướng, toàn bộ từ cốc nước tới nước trong đó đều nóng lên, còn với lò vi sóng, nước sôi rất nhanh nhưng cốc vẫn không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, cho tới khi nhiệt độ nước truyền ra ngoài thành cốc

PHÂN BIỆT LÒ VI SÓNG VÀ LÒ NƯỚNG

Lò vi sóng Lò Nướng

Các làm chín thức ăn

Sử dụng tần số cao tần, làm chuyển động các phân tử nội tại thực phẩm nấu chín thức ăn từ trong ra ngoài. Sử dụng nhiệt độ được sản sinh từ các điện trở nấu chín thức ăn từ ngoài vào trong.

Quạt đối lưu tản nhiệt đều trong lò

1 vài mẫu có 1 vài mẫu có

Vật liệu có thể cho vào lò

Chỉ cho được vào lò sành sứ , thủy tinh, nhựa chịu nhiệt. Không được cho vào lò vi sóng vật liệu kim loại. Bất cứ vật chịu nhiệt, không bắt lửa dễ cháy

Nấu ăn theo chương trình định sẵn

Có (1 vài sản phẩm) Không

Hâm nóng thức ăn

Có Không

Rã đông

Có Không

Nướng bánh

Có một vài loại bánh, nhưng không hiệu quả như lò nướng Tất cả các lò đều nướng bình thường

Luộc rau

Có Không

Nướng xiên các loại thịt

Không Có

Nguyên liệu có thể nấu

Không thể nấu các loại thức ăn mọng nước như cà chua, thức ăn bọc kín hoặc trứng nguyên vỏ... Có thể nướng mọi loại đồ ăn

Kết hợp

Có một vài mẫu kết hợp nướng Có 1 vài mẫu kết hợp vi sóng

Chế độ lửa

Không Có Lửa trên lửa, lửa dưới hoặc cả 2 lửa

Hấp

Có một vài mẫu Không

Đèn chiếu sáng khoang lò

Tất cả các mẫu đều có Có (tùy mẫu)

Dung tích sử dụng

Nhỏ, vừa Đa phần mẫu đều rất lớn

Chế độ nướng các thực phẩm đặc thù như gà, vịt...

Có thể nướng nhưng da không vàng giòn, chỉ một vài mẫu có thể nướng nguyên con Nướng da vàng giòn, có thể nướng nguyên con

Tầm giá

Trên dưới 10 triệu tùy mẫu Trên dưới 20 triệu tùy mẫu

Nói chung tùy vào nhu cầu sử dụng và điều kiện kinh tế gia đình các bạn chọn lò vi sóng hay lò nướng.

Lò nướng là công cụ dùng trong bếp dùng để làm chín đồ ăn thay cho những chiếc bếp nướng thủ công. Chúng hoạt động bằng điện từ trường với nguyên tắc đốt nóng, dẫn nhiệt từ đó làm chín thực phẩm. Rất nhiều người nhầm lẫn lò nướng và vi sóng với nhau.

Lò vi sóng là thiết bị được sử dụng phổ biến để hâm nóng đồ ăn hay giã đông thực phẩm. Hiểu một cách đơn giản, lò vi sóng dùng sóng vi ba, sóng điện để làm đồ ăn nóng lên.

So sánh lò nướng và lò vi sóng chi tiết

2. So sánh lò nướng và lò vi sóng

Tiêu

chí

Lò nướng

Lò vi sóng

Nguyên tắc hoạt động

• Để làm chín thức ăn, lò sử dụng nhiệt lượng điện từ trực tiếp. Sở dĩ có lượng nhiệt này là do thanh hấp thụ nhiệt bên trong lò. Thường mỗi lò nướng có 2 thanh tạo nhiệt, một thanh trên và một thanh dưới. Điều này tạo nên sự khác nhau lò nướng và lò vi sóng.
• Ngoài ra, hệ thống quạt đối lưu cũng là một bộ phận quan trọng của lò nướng. Gió từ quạt này sẽ giúp bề mặt thực phẩm nhanh khô và rút ngắn thời gian làm chín thực phẩm.
• Khác với lò nướng lò vi sóng không làm chín thức ăn bằng nhiệt trực tiếp. Loại lò này dùng sóng điện giúp đồ ăn nóng và có thể làm chín tương đối một lượng thực phẩm.
• Nếu bạn thắc mắc lò nướng và lò vi sóng khác gì nhau thì đây chính là câu trả lời. Lò vi sóng có một hệ thống sóng vi ba. Khi bật chế độ hoạt động, luồng sóng này sẽ được dẫn đến buồng nấu để tạo bức xạ và sinh nhiệt.
• Hướng làm nóng đồ ăn của lò vi sóng là từ trong ra ngoài.

Chức năng

• Chủ yếu là nướng, giã đông.
• Lò nướng có thể làm chín những thực phẩm nào?

- Mọi lò nướng đều nướng được cá, thịt, gà và mọi loại thực phẩm tươi sống. Điểm đặc biệt là lò nướng có thể sấy khô được hoa quả hay bất cứ loại thịt nào bạn muốn. Cho dù bạn có đặt gà, cá,...nguyên con lò nướng vẫn có thể làm chín nhanh chóng.

- Còn nữa, việc nướng bánh sẽ thật đơn giản nếu như có thiết bị tiện ích này. Nhiều người cho rằng lò nướng bánh và lò vi sóng giống nhau, đều có thể nướng mọi loại bánh. Tuy nhiên điều đó hoàn toàn sai. Với lò nướng việc nướng mọi loại bánh đều thật dễ dàng nhưng với lò vi sóng chức năng chính của nó là hâm nóng. Rất ít người dùng lò vi sóng để nướng bánh.

- Giã đông nhanh chóng cũng là chức năng của lò nướng. Điều mà không chỉ lò vi sóng mới làm được.

• Nhớ là đừng bao giờ nhầm lẫn công dụng của lò nướng và lò vi sóng nhé!
• Để so sánh lò nướng và lò vi sóng có rất nhiều tiêu chí nhưng quan trọng nhất chính là chức năng.
• Nếu để ý nguyên tắc hoạt động ta sẽ thấy, lò vi sóng có ưu điểm làm nóng đồ ăn khá nhanh. Đồng thời, việc giã đông thực phẩm cũng không gây khó khăn gì cho thiết bị. Nhiều người còn tận dụng luộc rau củ bằng lò vi sóng. Vì vậy chức năng chính của nó là hâm nóng, luộc thực phẩm.
• Lò nướng và lò vi sóng khác nhau ntn rất đơn giản thôi. Ta thấy chức năng nướng đồ ăn của lò vi sóng gần như không có. Bạn vẫn có thể cài nhiệt độ cao và nướng một số món đơn giản như xúc xích, thịt đã được xông qua khói…. Khi nấu ăn bằng lò vi sóng bạn cũng không cần cho thêm nước vào thực phẩm. Nhưng với lò nướng thì ngược lại.
• Hiện nay trên thị trường xuất hiện cả lò vi sóng có chức năng nướng. Nhưng đánh giá khách quan thì vẫn không thể giúp thực phẩm thơm ngon bằng lò nướng chuyên biệt.
• Tóm lại, công dụng chính của lò vi sóng là hâm nóng đồ ăn, giã đông là chủ yếu.

Công suất tiêu thụ điện

• Nếu so sánh giữa lò nướng và lò vi sóng loại nào tiêu tốn nhiều điện hơn? Chắc chắn là lò nướng. Mỗi lò nướng có công suất khoảng 1000-2700W. Mức tiêu thụ điện năng của thiết bị này chắc chắn cao hơn lò vi sóng.
• Dao động trong khoảng 700-2000W. Nhiệt lượng tiêu thụ ít hơn vì chức năng chủ yếu của lò chỉ là hâm nóng đồ ăn. Lò vi sóng không thực hiện các chức năng nướng nên mức tiêu thụ điện cũng thấp hơn đáng kể.

Thời gian

Về thời gian làm nóng/chín thực phẩm lò nướng và lò vi sóng có gì khác nhau?

• Do chức năng của lò nướng là nướng thực phẩm tươi sống nên thời gian sẽ lâu hơn.
• Khi sử dụng bạn có thể điều chỉnh các mức nhiệt lượng khác nhau đối với từng loại thực phẩm.
• Ví dụ: Khi muốn làm chín thực phẩm thịt, cá, gà...nguyên khối cần để nhiệt lượng cao để thực phẩm chín sâu vào trong(180-250*C). Với các loại thực phẩm dễ chín, chế biến sẵn nên để mức nhiệt thấp để thực phẩm chín tới (150-180*C).
• Thời gian làm chín thức ăn chỉ khoảng 30-40 phút đối với các loại gà, thịt nguyên con. Với thực phẩm dễ chín, mỏng chỉ mất 10-15 phút. Vì vậy không thể cho rằng bếp nướng và lò vi sóng có thời gian làm chín bằng nhau.
• Với chức năng chủ yếu là hâm nóng đồ ăn(đã được làm chín) nên thời gian sẽ nhanh hơn rất nhiều.
• Sự khác nhau của lò nướng và lò vi sóng cũng thể hiện ở thời gian làm nóng. Với lò vi sóng chỉ cần 3-5 phút là đồ ăn đã được hâm nóng. Nếu giã đông sẽ mất khoảng 5-10 phút tuỳ thực phẩm.

Món nấu thích hợp nhất

• Nướng thực phẩm: cá, hải sản, nướng rau củ, gà, thịt…
• Nướng bánh: Bánh bông lan, bánh su kem, bánh mì, Pizza...
• Nấu cơm, luộc rau củ, luộc thịt, kho thịt/cá, hấp trứng
• Hâm nóng mọi loại đồ ăn

\=> Điểm khác nhau giữa lò nướng và lò vi sóng đó là lò nướng chủ yếu làm các món nướng. Lò vi sóng đa phần để làm các món luộc, hâm nóng đồ ăn.

Giá thành

• Cao hơn so với lò vi sóng
• Dao động từ 2 – trên 8 triệu
• Thấp hơn lò nướng
• Khoảng 1- trên 5 triệu

Nên mua lò nướng hay lò vi sóng?

Có lẽ ngay cả khi so sánh lò nướng và lò vi sóng rất nhiều người băn khoăn giữa việc nên mua loại lò nào? Thiết bị bếp Kanzler sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn sáng suốt nhất.

1. Lò vi sóng và lò nướng cái nào tiện hơn?

Xét về độ tiện lợi mỗi sản phẩm lại có ưu điểm khác nhau. Ta lại quay trở lại với câu hỏi lò nướng và lò vi sóng khác nhau chỗ nào? Lò vi sóng chủ yếu là hâm nóng, giã đông và luộc thực phẩm. Điều này sẽ giúp đồ ăn không bị khô, giữ lại lượng nước có trong thực phẩm. Nên nếu bạn chỉ có nhu cầu hâm lại đồ ăn hay giã đông thì đây là lựa chọn tiện lợi.

Lò vi sóng và lò nướng cái nào tiện hơn?

Tuy vậy, nếu thường xuyên làm các món nướng, làm bánh và nướng bánh thì lò nướng có lẽ là chân ái. Làm chín thức ăn, giữ được độ giòn cho thực phẩm thì lò nướng lại làm tốt hơn nhiều.

Nếu sử dụng lò vi sóng có nướng có đem lại hiệu quả tốt không? Để làm những món nướng chuyên biệt thì không sản phẩm nào vượt qua được lò nướng điện. Đó là sự khác biệt giữa lò nướng và lò vi sóng.

2. Lò vi sóng và lò nướng nên mua loại nào?

Tuỳ vào mục đích sử dụng mà người dùng có thể chọn cho mình sản phẩm phù hợp. Nếu thường xuyên hâm nóng đồ ăn thì nên mua lò vi sóng. Ngược lại, nếu bạn muốn thưởng thức hương vị của các món nướng mỗi ngày hãy chọn lò nướng

Dựa vào việc so sánh lò nướng và lò vi sóng cùng tính năng và đưa ra lựa chọn bạn nhé! Bạn cũng có thể chọn cả hai sản phẩm nếu cần dùng cả hai tính năng này. Tại KANZLER có cả 2 sản phẩm này để bạn thỏa thích lựa chọn. Ngoài ra, nếu muốn xem thêm các thiết bị nhà bếp khác hãy truy cập Website: https://thietbibepkanzler.vn/. Để đặt hàng và nghe tư vấn sản phẩm hãy liên hệ hotline: 0969.78.76.70 - 0969.78.76.70.

Lò vi sóng và lò nướng khác nhau như thế nào?

Lò nướng làm chín thức ăn bằng nhiệt trực tiếp, thức ăn lâu chín hơn và người nấu ít chủ động hơn trong việc điều chỉnh độ chín của thực phẩm. Lò vi sóng sử dụng các sóng có bước sóng cực nhỏ (vi sóng) tác động trực tiếp vào các phân tử nước trong thức ăn để làm chín thức ăn.

Lò vi sóng nướng là gì?

Lò vi sóng có nướng là lò vi sóng ngoài các chức năng cơ bản như hâm, nấu và rã đông thực phẩm còn có thêm chức năng nướng, cách nhận biết lò vi sóng có nướng là ở bảng điều khiển của lò có ghi "Grill" hoặc "Nướng".

Lò vi sóng là như thế nào?

Lò vi sóng hay còn gọi là thiết bị ứng dụng sóng vi ba. Là 1 đồ dùng rất phổ biến và quan trọng đối với các gia đình hiện đại. Với chức năng làm nóng thức ăn, rã đông thực phẩm, giúp tiết kiệm thời gian cho việc nội trợ trở nên dễ dàng.

Sóng điện từ trong lò vi sóng là sóng gì?

Sóng viba (Microwaves) còn được biết đến với tên gọi vi sóng, là sóng điện từ có bước sóng dài hơn tia hồng ngoại nhưng ngắn hơn sóng radio (sóng vô tuyến). Sóng viba có bước sóng trong khoảng 1mm đến 1m, với tần số 300 GHz - 300 MHz.