Quy trình tổ chức bữa ăn là gì năm 2024
|
- Phòng nhóm mới được xây dựng rộng rãi, khang trang thuận lợi cho công tác nuôi dưỡng, chăm sóc, giáo dục trẻ. Show - Được BGH nhà trường quan tâm, chỉ chất, trang bị đầy đủ đồ dùng phục vụ bán trú cho trẻ.đạo sát sao công tác tổ chức ăn bán trú cho trẻ tại trường. - Được phụ huynh quan tâm, tin tưởng, ủng hộ tích cực về công tác cho trẻ ăn bán trú. - 100% Trẻ ăn bán trú và có nề nếp thói quen tốt. Bên cạnh đó cũng có những Khó khăn như: - Số trẻ trong lớp đông so với qui định gây khó khăn trong việc tổ chức bữa ăn cho trẻ. - Lớp học thiết kế không có phòng ăn riêng biệt nên khó khăn trong vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. - Nhiều trẻ ăn kém, ăn chậm không chịu xúc ăn. - 1 bộ phận phụ huynh không quan tâm đến chất lượng tổ chức bữa ăn cho trẻ. Để khắc phục những khó khăn trên, chúng tôi đã đưa ra một số giải pháp để nâng cao chất lượng tổ chức bữa ăn cho trẻ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: 1. Biện pháp 1: Tiếp nhận và kiểm tra chất lượng thực phẩm. Để trẻ có những bữa ăn ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì ngoài việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, chế biến dinh dưỡng đảm bảo vệ sinh an toàn ở dưới bếp 1 chiều thì khâu vận chuyển thực phẩm và tổ chức bữa ăn cho trẻ ở trên lớp đảm bảo vệ sinh an toàn cũng vô cùng quan trọng. Là một giáo viên trực tiếp tổ chức bữa ăn cho trẻ, tôi luôn chú trọng tới khâu đảm bảo vệ sinh khi vận chuyển thực phẩm; Thức ăn đưa lên cho trẻ yêu cầu phải có nắp dậy cẩn thận, thực phẩm phải còn nóng, không có mùi, màu lạ. 2. Biện pháp 2: Chuẩn bị chu đáo khi tổ chức giờ ăn cho trẻ Khâu chuẩn bị trước khi tổ chức giờ ăn là vô cùng quan trọng, chuẩn bị tốt mọi điều kiện trước khi cho trẻ ăn giúp cho bữa ăn của trẻ diễn ra vui vẻ, an toàn, hình thành ở trẻ thói quen vệ sinh văn minh trong ăn uống. Chuẩn bị phòng ăn: Do điều kiện lớp học không có phòng ăn riêng nên để đảm bảo vệ sinh trong khi ăn, chúng tôi đã đề nghị nhà trường trang bị mỗi lớp 2 thảm trải sàn; khi chuẩn bị đến giờ ăn chúng tôi sẽ trải thảm trải sàn cho trẻ ngồi, để thức ăn không rơi vãi ra sàn nhà và giúp cho việc vệ sinh sau khi ăn được thuận lợi, dễ dàng hơn. Chuẩn bị đồ dùng: Bàn ghế đủ cho trẻ ngồi, kế ngay ngắn, có lối đi lại thuận tiện?, Chuẩn bị khăn mặt, bát, thìa, cốc uống nước đủ cho số lượng trẻ và có kí hiệu riêng. Mỗi bàn chuẩn bị 1 khăn lau tay,1 đĩa đựng thức ăn rơi và chuẩn bị 1 khăn lau bàn. Chuẩn bị cho trẻ: Với trẻ mẫu giáo, cô hướng dẫn trẻ tự rửa tay bằng xà phòng dưới vòi nước chảy và lau mặt sạch sẽ, đúng các bước; Đối với trẻ nhà trẻ cô giáo phải rửa tay, lau mặt cho trẻ trước khi ăn. Đối với cô: Trước khi chia thức ăn, cô giáo rửa tay sạch bằng xà phòng, quần áo và đầu tóc gọn gàng, đeo khẩu trang, tạp dề. Cô giáo chia thức ăn và cơm ra từng bát, trộn đều, cho trẻ ăn ngay khi thức ăn còn nóng, không để trẻ ngồi đợi lâu. Cô giáo giới thiệu cho trẻ biết được ăn gì, có giá trị dinh dưỡng như thế nào?... 3. Biện pháp 3: Tạo bầu không khí vui vẻ, động viên khuyến khích trẻ trong giờ ăn. Khi chúng ta có nguồn thực phẩm tốt, chế biến món ăn phù hợp và đảm bảo thì việc chăm sóc trẻ trong bữa ăn là vô cùng quan trọng để trẻ có thể hào hứng với việc ăn uống cũng như muốn thử những món ăn khác nhau và mới lạ. Trong khi ăn cô giáo chú ý tạo không khí vui vẻ, thoải mái cho trẻ như nói năng dịu dàng, nhẹ nhàng, động viên khuyến khích trẻ ăn hết suất. Chăm sóc, quan tâm hơn đối với những trẻ mới đến lớp, trẻ yếu hoặc mới ốm dậy. Nếu trẻ ăn kém, cô tìm hiểu nguyên nhân, báo cho nhà bếp, y tế hay cha mẹ trẻ biết để chủ động chăm sóc trẻ tốt hơn. Tôi chú ý đế việc rèn nề nếp, vệ sinh văn minh, lịch sự trong ăn uống như mời cô và các bạn trước khi ăn; không cười đùa, không để cơm rơi vãi, nhặt cơm rơi vào đĩa cơm rơi... Sau khi ăn: Hướng dẩn trẻ xếp bát, thìa, ghế vào nơi quy định, uống nước, lau miệng, lau tay sau khi ăn, đi vệ sinh.
Để góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ ở trường, Trường mầm non Hoa sen luôn tạo mọi điều kiện để gia đình có thể tham gia vào nhiều hoạt động khác nhau của nhà trường, đặc biệt là công tác chăm sóc sức khỏe và tổ chức bữa ăn cho trẻ. Nhà trường đã mời phụ huynh cùng tham gia tổ chức khám sức khỏe, theo dõi sức khỏe của trẻ theo định kì. Phụ huynh thường xuyên tham gia cùng với ban giám hiệu nhà trường kiểm tra đánh giá chất lượng chế biến dinh dưỡng và tổ chức bữa ăn bán trú cho trẻ tại trường, từ đó đóng góp ý kiến để góp phần nâng cao chất lượng tổ chức bữa ăn cho trẻ. Với nhiều hình thức tuyên truyền khác nhau chúng tôi đã giúp phụ huynh nâng cao nhận thức về chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ, phụ huynh biết được thực đơn hàng ngày của trẻ ở trường để phụ huynh tiện giám sát và cho trẻ ăn ở nhà cho phù hợp. Từ đó phụ huynh yên tâm khi gửi con ở trường. Tại sao phải tổ chức bữa ăn cho trẻ ở trường mầm non?Thông qua bữa ăn trưa trẻ được bù đắp những năng lượng đã bị tiêu hao và cung cấp năng lượng để tham gia các hoạt động tiếp theo. Vì vậy tổ chức bữa ăn cho trẻ ở trường mầm non là một trong những nhiệm vụ quan trọng trong quá trình chăm sóc giáo dục trẻ. Giờ ăn của trẻ mầm non bao nhiêu phút?
Văn bản quy phạm pháp luật - Bộ Giáo dụcmoet.gov.vn › van-ban › vanban › Pages › vbpq-printnull Thời gian biểu quy định tổ chức bữa ăn chính cho trẻ mẫu giáo học tại trường khoảng bao nhiêu phút?* Mẫu giáo: ăn một bữa chính/ngày, thời gian ăn từ 60 – 70 phút/bữa; một bữa phụ/ngày, thời gian 20 – 30 phút/bữa. * Chăm sóc trước giờ ăn: – Rửa mặt, tay trước khi ăn: + Tổ chức hướng dẫn vệ sinh như : Rửa tay, lau mặt (nhắc trẻ theo trình tự các bước). Thực đơn là gì lớp 6?Thực đơn là gì? Khái niệm thực đơn: Là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày. |
