So sánh single malt và blended năm 2024

To fully appreciate the vast world of blended scotch whisky, it's helpful to understand the distinction between single malt and blended whiskey.

Consumers and even some bartenders have a misconception that single-malt Scotch is not a blended whisky, but this is a myth. Single-malt scotch is a blend, but it's a very specific type of blend. In fact, nearly all whiskies on the market today are blends—bourbons, ryes, Tennessees, scotches, etc.—although in this article I'll focus on Scotch.

The confusion arises from the misunderstanding of two words—blend and single—words whose seeming simplicity masks a more complicated reality.

What Is a Blended Whisky?

Content: A mix of barrel-aged malt and grain whiskies.

What we need to do here is to establish that there are two different ways to use the word blend—an informal way and a formal, or legal, way. Informally, a blend is a mixture—in this case, a mixture of two or more whiskies that are bottled and sold as one whisky. Formally, however, a blended whisky is a product that contains a mix of barrel-aged malt and grain whiskies.

There's a common misconception that because a certain whisky is labeled "single malt," it must be the product of just a single batch or barrel of whisky. This is incorrect. Most single malts, as you'll see, are a blend, in the sense that they're a mixture of whiskies.

What Is a Single-Malt Whisky?

Content: Whiskies from a single distillery.

The root of all confusion lies in the simple word single. A single-malt scotch whisky is nothing more or less than the product of a single distillery. Not the product of a single batch or a single barrel, but a single distillery. A single-malt Lagavulin may contain whiskies from many barrels produced at the Lagavulin distillery, but it will contain only whiskies produced at Lagavulin.

A single-grain scotch whisky varies only in that it contains barley and one or more other cereal grains, usually wheat or corn. Again, single is misleading here: It refers not to a product made from a single grain, but a product made at a single distillery.

Variables, Consistency, and House Style

When whisky is aged in oak barrels, a number of variables influence the final character of the spirit. A full discussion of these variables is beyond the scope of this article, but they include climate variations, where a barrel ages within its warehouse, and even variables in the quality of the oak used to make the barrels.

Because so many variables influence the character of a barrel of whisky, nearly all whiskies on the market today are made by mixing barrels together to achieve a product that's consistent from one release to the next. A master blender at the distillery tastes through the barrels that are ready for release and mixes them to create a product consistent with the brand's flavor profile. Not every barrel produced at, say, Springbank or Glenmorangie will exactly fit the house style that consumers expect. To achieve that house style, then, requires a blend of whiskies from many barrels.

What Is a Single-Barrel Scotch?

Content: Product of a single barrel of whisky, unmixed with whisky from other sources.

A single-barrel scotch is the product of a single barrel of whisky, unmixed with whisky from other sources. Because the flavor, aroma, color, and other characteristics vary from barrel to barrel, each barrel release is a unique product. Single-barrel releases are therefore inconsistent from one release to the next. Not many of these exist in the scotch universe (they're much more common in American whiskeys), but Balvenie has a couple of them available.

Other Whisky Blends

So we've established that single malts are usually produced by blending whiskies from different barrels produced within a single distillery. What about all these other blends we hear about? There are three types you'll encounter:

Trên thị trường ngày nay, chúng ta biết về hai loại rượu whisky khác nhau: rượu Single Malt Whisky và rượu Blended Scotch Whisky. Vậy sự khác biệt giữa hai loại rượu whisky này là gì? Hãy tìm cách phân biệt Single Malt Whisky và Blended Scotch Whisky trong bài viết sau đây nhé.

Đầu tiên, chúng ta phải nhấn mạnh rằng: Blended Scotch Whisky khác với rượu Blended whisky. Lý do cho sự khác biệt này là ở vị trí địa lý nơi những loại rượu này sản xuất: một loại chỉ được sản xuất ở Scotland và một loại sản xuất ở các khu vực khác trên thế giới.

Về bản chất, Single Malt Whisky được sản xuất chỉ với một thùng gỗ sồi. Điều này có nghĩa là Single Malt Whisky không có bất kỳ hỗn hợp nào trong quá trình lên men để đóng chai.

Trong khi đó Blended Scotch Whisky có sự kết hợp của nhiều loại lúa mạch (hoặc nguyên liệu thô dùng trong sản xuất rượu whisky khác) trong quá trình ủ và lên men.

Bạn cũng phải nắm bắt một chút sự khác biệt Single Malt Whisky và Blended Scotch Whisky. Tuy nhiên, nếu muốn tìm hiểu về quá trình sản xuất hai loại rượu này, hãy đọc phần tiếp theo của bài viết để khám phá thêm.

Thông tin dưới đây sẽ giúp bạn có một cái nhìn tổng thể về sự khác biệt giữa hai loại rượu này:

Single Malt Whisky

Định nghĩa

Single Malt Whisky là một loại rượu được làm từ mạch nha và nước. Tuy nhiên, khái niệm về mạch nha đơn có thể được hiểu là: chỉ sử dụng một loại vật liệu mạch nha, trộn Malt nhiều độ tuổi khác nhau để xử lý vẫn được công nhận là một loại rượu Single Malt Whisky.

Quy trình sản xuất:

Single Malt Whisky trải qua một quy trình sản xuất duy nhất. Tuy nhiên, thành phẩm có thể là sự pha trộn của rượu whisky từ nhiều năm khác nhau (nhưng cùng một vật liệu). Điều thú vị ở đây là mỗi lần ủ rượu whisky sẽ tạo ra một hương vị hoàn toàn khác nhau. Thời gian ủ của rượu whisky là ít nhất 3 năm. Thời gian sản xuất càng dài, hương vị rượu càng tốt hơn.

Hương vị:

Single Malt nổi tiếng là mang đến cho mọi người những hương vị giống với các thành phần được sử dụng để tạo ra nó.

Giá thành

Single Malt Whisky có mức giá khá cao vì rượu càng ngon thì giá càng đắt.

Blended Scotch Whisky

Định nghĩa

Blended Scotch Whisky là một loại rượu mạnh được hình thành với sự kết hợp giữa hai loại ngũ cốc và nguyên liệu khác. Các thành phần sẽ không bị giới hạn bởi một loại mạch nha hoặc một loại hạt nhất định.

Theo thống kê, trong một loại Blended Scotch Whisky, được sử dụng từ 40 đến 50 loại mạch nha và ngũ cốc khác nhau trong quá trình sản xuất ra chúng.

Quy trình sản xuất

Do sự pha trộn của nhiều thành phần khác nhau, nhà sản xuất Blended Scotch Whisky phải đảm bảo hương vị của rượu luôn đạt chất lượng tốt nhất. Thời gian ủ tối thiểu của rượu này là 5 năm.

Các số liệu thống kê của sản lượng rượu Blended Scotch Whisky chiếm 90% tổng số rượu whisky được sản xuất ở Scotland. Và đây cũng là một trong những dòng rượu mạnh được ưa thích và sử dụng nhiều nhất trên toàn cầu.

Hương vị

So với Single Malt Whisky, hương vị của rượu Blended Scotch Whisky nhẹ và dễ uống hơn. Tuy nhiên, hương vị điển hình của nguyên liệu lúa mạch đã giảm đi phần nào.

Giá thành

Giá của rượu Blended Scotch Whisky có giá cả phải chăng hơn so với dòng rượu Single Malt. Do đó, nó là phổ biến và được người dùng ưa thích hơn về cả giá thàng và hương vị.

Nói chung, hương vị của Single Malt Whisky cho mọi người thưởng thức hương vị mạnh mẽ và sâu sắc hơn. Tuy nhiên, việc sản xuất Single Malt Whisky có quá trình làm phức tạp hơn và yêu cầu yếu tố thời gian nhiều hơn. Đó là lý do tại sao Single Malt Whisky đắt hơn rượu Blended Scotch Whisky.

Tuy nhiên, nếu bạn là một “người mới” trong việc sử dụng rượu whisky và chưa thực sự quen thuộc với thức uống có cồn này, rượu Blended Scotch Whisky được coi là một thức uống “nhập cảnh” hoàn toàn phù hợp với bạn.

Trên đây là những thông tin giúp bạn phân biệt Single Malt Whisky và Blended Scotch Whisky chính xác. Nếu bạn có nhu cầu sử dụng rượu Whisky, vui lòng liên hệ TH Wines & Spirits – địa chỉ cung cấp rượu whisky chính hãng giá tốt trên thị trường hiện nay.