Cơn sốt thịt má heo [nạc nọng heo] chưa hề hạ nhiệt trong thị trường thịt hiện nay. Trong khi giá của thịt lợn như nạc vai, ba chỉ, thịt mông khá rẻ thì thịt má heo có giá cao gần gấp đôi, gấp ba. Vậy thịt má heo là gì, giá bao nhiêu và làm món gì ngon? Cùng Gofood tìm hiểu kỹ hơn trong bài viết này bạn nhé.
1. Thịt má heo, nạc nọng heo là gì?
Thịt má heo là gì? Thực chất thịt má heo [nạc nọng heo] là phần thịt hoạt động nhiều nhất của chú heo, có nạc và vân mỡ được lóc ra từ miếng nọng heo. Thịt nọng thường được bán cùng với phần mũi hay tai lợn để làm cho món giò xào thêm béo ngậy nhưng vẫn giữ được độ giòn ngon của giò. Nạc nọng heo ở hai bên má heo khi lóc hết mỡ sẽ có cấu trúc kiểu thịt nạc xen lẫn những vân mỡ khi chế biến nên thành phẩm sẽ vừa mềm vừa giòn, béo mà không hề ngấy, đặc biệt rất nhanh chín và ngọt hơn đa số những phần thịt khác của con lợn. Thịt má heo có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như luộc, rán hay ướp tiêu tỏi nướng giấy bạc đổi món cũng rất tuyệt vời.
Má heo Iberico là phần thịt hiếm, có nạc và vân mỡ được lóc ra từ miếng nọng heo
Vậy thịt má heo thông thường và thịt má heo Iberico có gì khác nhau? Sự khác biệt lớn nhất phải kể đến là giống heo Iberico - loài heo đen ngon nhất thế giới được chăn thả tự nhiên và cho ăn với chế độ riêng biệt từ hạt oliu và ngũ cốc. Thịt heo Iberico có vị mềm ngọt đặc trưng rất đặc biệt hoàn toàn không pha lẫn tạp chất, chất hóa học.
Thịt má heo Iberico vân mỡ chằng chịt, mềm thơm, chế biến nhiều món ăn hấp dẫn
2. Làm món gì ngon từ thịt nạc nọng heo Iberico
Thịt nạc nọng heo Iberico không chỉ ngon mà còn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn hẳn so với các loại thịt má heo thông thường. Một số món ăn ngon từ thịt má heo Iberico bạn có thể tham khảo như:
2.1 Thịt má heo nướng sa tế
Trộn thịt má heo đã thái nhỏ cùng hành tím, sa tế ướp khoảng 20 phút. Rải đều thịt trên vỉ nướng cùng các phụ kiện nướng kèm và bật lò nướng 150 độ C nướng khoảng 15 phút cho thịt chín và lấy ra khỏi lò. Món thịt nướng có thể ăn kèm với nước sốt phô mai cay rất ngon miệng.
Thịt má heo nướng sa tế quyện hòa vị cay, ngọt, bùi bắt cơm
2.2 Thịt má heo xào sả ớt
Má heo nguyên miếng rửa sạch. Gừng cắt lát, sả đập dập và cắt khúc nhỏ, hành tím lột vỏ. Cho tất cả vào luộc khoảng 20p. Sả, tỏi, ớt, hành tím băm nhuyễn và cho thêm đường, tương ớt tùy khẩu vị làm nước chấm. Thịt má heo đã luộc cắt mỏng, cho dầu lên chảo và cho hỗn hợp sả băm vào xào thơm nêm nếm và tắt bếp.
2.3 Công thức làm thịt má heo nướng ngon, đơn giản
Thịt má heo nướng là món ăn ngon khó cưỡng được nhiều chị em nội trợ áp dụng cho các bữa ăn gia đình. Cách nướng thịt má heo Iberico khá đơn giản, không cần cầu kỳ trong khâu ướp thịt vì loại thịt này đã có vị ngon ngọt tự nhiên. Bạn có thể ướp thịt cùng dầu hào, bột nêm và thêm chút bột ớt tùy theo khẩu vị của từng gia đình. Ướp hỗn hợp trong khoảng 1-2 tiếng và đem nướng là có ngay món ăn thơm ngon khó cưỡng.
Thịt má heo nướng đơn giản mà rất bắt cơm
Má heo Iberico nướng mềm ngọt, là món ngon đổi vị cho cả nhà
Xem thêm:Má heo nướng Món má heo Iberico giòn ngon khó cưỡng
3. Giá thịt má heo Iberico
Giá thịt má heo Iberico tương đối đắt so với các loại thịt heo thông thường. Điều này có thể hiểu vì giống heo Iberico được nuôi theo quy trình rất nghiêm ngặt, thức ăn chủ yếu là ngũ cốc và hạt oliu. Chúng được sống trong môi trường hoàn toàn tự nhiên và nguồn nước, thức ăn cũng được kiểm định kỹ để đảm độ mềm ngọt đặc trưng của thịt heo sau khi giết mổ.
Má heo là phần thịt hiếm, ngon nên có giá thành tương đối cao
Tại Gofood, thịt má heo Iberico đang được bán với giá 649.000đ/kg.
4. Tìm mua thịt má heo Iberico từ Tây Ban Nha
Mua thịt nạc nọng heo Iberico ở chất lượng là câu hỏi bạn đang băn khoăn? Gofood là điểm bán thịt sạch lý tưởng bạn có thể tham khảo. Đến với Gofood, bạn không chỉ mua được loại thịt má heo Iberico tươi ngon đúng chuẩn mà còn nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn và dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tình.
Gofood là địa chỉ bán sản phẩm má heo Iberico nhập khẩu Tây Ban Nha chính hãng
Thịt má heo với vị béo, mềm đặc trưng là nguyên liệu lý tưởng cho những món ăn ngon, bổ dưỡng hàng ngày. Đừng quên ghé Gofood để mua được loại thịt má heo chất lượng với giá thành phải chăng nhất bạn nhé.
Đặt hàng ngay má heo Iberico nhập khẩu chính hãng từ Tây Ban Nha://gofood.vn/thit-nhap-khau/thit-heo-iberico/thit-ma-heo-iberico-legado.html