Top 10 nhà hàng tốt nhất ở new orleans năm 2022

Bắt đầu ngày mới với một ly cocktail có vẻ như là điều đúng đắn ở New Orleans. Và tại nhà hàng Brennan, một buổi sáng thực tế là điều kiện tiên quyết. Lớn lên của bối cảnh ăn uống ở New Orleans đã phục vụ bữa sáng boozy kể từ những năm đầu thập niên 50, vẽ người dân địa phương và khách du lịch. Một thực đơn được yêu thích là Brandy Milk Punch, một món ăn chính của New Orleans với hạt nhục đậu khấu mới nghiền trên đầu. Kết hợp các loại cocktail với tôm hùm nướng gia vị hoặc trứng suy đồi sardou nép mình trong rau bina kem. Ngay cả món tráng miệng cũng được ngâm trong các linh hồn, vì Brennan, là nơi sinh của chuối nuôi. Việc chuẩn bị liên quan đến một trận chung kết đầy kịch tính của Rum rực lửa, khiến Duff Goldman bắt gặp khi anh dừng lại để làm món tráng miệng trên Sugar High.

Đi đến: Nhà hàng của Brennan

Khi ở New Orleans, Alton Brown thức dậy và đi dạo đến Cafe Beignet trên Phố Royal - bạn đã đoán nó - những chiếc beignets tên. Các đầu bếp ở đây chuẩn bị một bản tái hiện hoàn hảo của New Orleans, có một chiếc bánh rán. Bột được làm tươi hàng ngày, sau đó cho phép thời gian tăng dài hơn tiêu chuẩn trong ba giờ, đó là chìa khóa cho kết cấu nhẹ và thoáng mát của nó. Sau khi nhúng vào nồi chiên sâu và một trận bão tuyết, nó đã sẵn sàng để nuốt chửng. Về điều tốt nhất tôi từng ăn, Alton đề nghị kết hợp bánh ngọt với một tách cà phê rau diếp xoăn, có một lượng đắng phù hợp để chống lại Beignet ngọt ngào. Dunk beignet trong cà phê, thưởng thức và lặp lại.

Đi đến: Cafe Beignet

Đối với một số bánh mì kẹp thịt ngon nhất trong thị trấn, hãy đến quán bia này, nơi thịt ăn cỏ có nguồn gốc từ chủ sở hữu Lloyd Miller, Nông trại gia súc gần đó. Miller và đầu bếp Abe Lemoine đã mơ ước hơn nửa tá biến thể trên bánh burger cơ bản, tất cả đều có chủ đề đường sắt lấy cảm hứng từ sự gần gũi của quán bar với đường ray xe lửa. Cả Michael Symon và Scott Conant đều được Hawaii hợp nhất giành chiến thắng khi họ dừng lại ở Burgers, Brew & xông Que.

Đi đến: ngã ba

New Orleans Stalwart này cung cấp một sự hối hận tinh vi từ bối cảnh bữa tiệc điên cuồng của Bourbon Street. Các phòng ăn rất thanh lịch, với đèn chùm và gỗ gụ, những người phục vụ mặc bộ tuxedo và thực đơn có các món yêu thích của Pháp-Creole. Một thực đơn không thể bỏ qua là khoai tây soufflé, được giới thiệu trên điều tốt nhất tôi từng ăn. Chúng bắt đầu với khoai tây loại nhựa cây thái lát mỏng, được chiên ở ba nhiệt độ khác nhau cho đến khi chúng phồng lên những chiếc gối kích thước cắn thoáng. Họ ném với muối, sau đó ăn kèm với nước sốt bearnaise kem. Đặt hàng tôm remoulade và bánh pudding chuối để hoàn thành bữa ăn.

Đi đến: Nhà hàng của Galatoire

Nằm trong một nhà kho được chuyển đổi, Cochon chuyên về Cajun Hương vị Giada de Laurentiis gọi là "thực phẩm thoải mái thực sự". Nhiều món ăn thịnh soạn phục vụ ở đây, như cá sấu chiên với mayonnaise tỏi chile, kết hợp trò chơi địa phương. Thành thật mà nói, nếu họ đã nói với bạn rằng đó là cá sấu, tôi đã nghĩ rằng đó là gà, thì Giada đã thú nhận về những ngày nghỉ cuối tuần của Giada. Một món ăn nổi bật khác là thỏ và bánh bao, một món hầm ấm áp với các loại thảo mộc mặn và phục vụ trong một cái chảo gang.

Đi đến: Người bán thịt Cochon

Tôm và hàu nhận được rất nhiều sự chú ý khi PO Boy Boy trám, nhưng Walker, BBQ hoán đổi hải sản cho Pháp-Louisiana Cochon de Lait [con lợn hút]. Chủ sở hữu Wanda Walker sử dụng thịt lợn mông làm thành phần chính, gia vị nó một cách hoàn hảo, hút nó trên màu trắng và tạo ra một vỏ cây đen sắc nét mà Troy Johnson thưởng thức trên Crave. Để xây dựng bánh sandwich, một chiếc baguette Po, Boy truyền thống được cắt làm đôi, ăn nhiều nước sốt Cajun cay và nhồi thịt lợn kéo và xà lách trộn kem. Những gì bắt đầu như một yêu thích của đám đông tại Lễ hội Di sản và Jazz New Orleans trở lại vào năm 2000 hiện thu hút người dân địa phương và khách du lịch quanh năm đến nhà khói nhỏ này.

Đi tới: Walker's BBQ

Lịch sử là trung tâm của nhà hàng Pháp-Creole này, nơi thực đơn vẫn không thay đổi trong hơn 100 năm. Chính trong nhà bếp này, món hàu của món ăn Rockefeller được tạo ra vào năm 1889, và công thức bảo vệ chặt chẽ tương tự vẫn được sử dụng cho đến ngày nay. Một loại nước sốt bơ phong phú - chứa ít nhất bốn loại rau xanh khác nhau - được đưa lên hàu trên một nửa vỏ, sau đó được nướng trong một lò nướng được thiết kế đặc biệt cho đến khi có màu nâu trên đỉnh. Bobby Flay đã tuyên bố món ăn kết quả là một kiệt tác ẩm thực của người Hồi giáo trên 10 nhà hàng hàng đầu với tạp chí Food Network. Sự kết hợp của các món trong thực đơn nuông chiều [bao gồm trứng Sardou, Alaska nướng và cà phê có rượu mạnh được gọi là Cafe Brulot], dịch vụ hoàn hảo và môi trường xung quanh sang trọng đã tiếp tục thu hút thực khách đến Antoine, trong gần hai thế kỷ.

Go to: Antoine's Restaurant

This casual restaurant tucked away in a Mid-City strip mall offers a creative Southern-inspired menu that stretches beyond the expected Big Easy staples. The name Brown Butter alone gave Michael Symon high expectations when he stopped by on Burgers, Brew & ’Que … and the Brown Butter Brunch Burger did not disappoint. This indulgent burger features a short-rib and brisket patty blanketed in Brie cheese and smothered with bacon onion jam, which Michael lauded for its “smokiness, sweetness and acidity.” The patty is nestled on a bun slicked with garlic aioli, then topped with a sunny-side-up egg to add to the richness. Pair it with thin-fried pickles for added tangy enjoyment.

Brown Butter Southern Kitchen & Bar: Brown Butter Southern Kitchen & Bar

The muffuletta sandwich at this small Italian market clocks in at a whopping 3 pounds, and eating one is a rite of passage in New Orleans. It takes a sturdy loaf to stand up to all those imported cold cuts, so Central Grocery sources bread from local bakeries that is made specifically to support the hefty meat filling. To build the muffuletta — which is Alex Guarnaschelli’s first meal whenever she arrives in town — a sesame seed-studded loaf is sliced in half, brushed with olive oil, then layered with Swiss cheese, provolone and slice upon slice of mortadella, capicola, Genoa salami and more cold cuts. It’s finished with a housemade olive salad to create a briny flavor that ties the sandwich together. “This is firing on all cylinders,” Alex declared on Guilty Pleasures.

Go to: Central Grocery

When Croatian immigrant Drago Cvitanovich opened the first Drago’s Seafood Restaurant in 1969, his kinship with the local Croatian fishing community helped him secure the freshest oysters in the region. Many decades later, Drago’s has grown to three locations and cemented its reputation for the very best shellfish by continuing to source from local fishermen instead of a distributor. Though the menu offers several oyster preparations, the charbroiled option is the undisputed crowd-pleaser. “They’re smoky, garlicky, cheesy, creamy and just beautiful,” enthused Adam Gertler on The Best Thing I Ever Ate. Freshly shucked oysters are doused with a garlic-butter mixture and sprinkled with parsley, Parmesan and Romano cheese while being grilled over an open flame. Drago’s son Tommy invented this dish in 1993 and it has been drawing the crowds ever since, with as many as 900 Charbroiled Oysters served daily.

Go to: Drago's Seafood Restaurant

James Beard Foundation Award finalist Justin Devillier’s clever takes on traditional local flavors have garnered him a loyal following of fans, as Michael Symon found out when he visited the restaurant on Burgers, Brew & ’Que. Michael couldn’t pass up the signature Blue Crab Beignet. Chef Devillier transforms this fried-dough staple [which is traditionally served alongside coffee as a sweet morning snack] by incorporating blue crabs. To make the bite-sized beignets, Devillier combines the crab with chive-and-shallot-laced mascarpone, then rolls the mixture into balls and coats them in beer batter to create a crunchy, golden outside that gives way to a creamy, crab-studded filling. “This is like the world’s greatest crab cake,” Michael declared. He’s also a fan of the LPG Cheeseburger, which features a coarsely ground beef patty topped with onion marmalade, melty Gruyère cheese and house-brined pickles.

Go to: La Petite Grocery

Soft candlelight and great cocktails make this New Orleans fixture a favorite with couples: There’s even a mezzanine in the main dining room called Lovers’ Lookout. A popular date-night dessert is the Bananas Foster, a local invention with a dramatic tableside presentation. Perfect for two, the dish consists of halved bananas that are sauteed in a caramel sauce made from brown sugar and creme de banane liqueur, then doused with a healthy pour of Jamaican rum for a tableside flambe presentation. A spark-inducing dash of cinnamon adds to the theatrics, as the bananas are torched until a delicate, crisp shell caramelizes around the fruit. They’re served over a scoop of vanilla ice cream, resulting in a dessert that had Geoffrey Zakarian singing its praises on Top 5 Restaurants. He called the dish a “silky, sugary and spirited treat with a temperature combination that will make your toes curl.”

Go to: Arnaud's

Set near one of the oldest ports in the nation, this restaurant — housed in a Creole-style cottage — draws upon New Orleans’ culinary heritage for its menu. As Michael Symon said, they’re “creating local cuisine through a scope of Caribbean flavors.” The tropics shine through in dishes like the Crispy Rum Ribs, which are seasoned and grilled, then braised in a mixture of three-year-aged Guyanese rum, poblano peppers, onions, ginger and garlic. After a three-hour turn in the oven, the tender meat is dipped in buttermilk and a house-blend flour to ensure an extra-crunchy crust once fried. Sweet papaya chutney and spicy chile-packed sambal add even more flavor. “It's not traditional barbecue, but I will eat this all day long,” Michael declared on Burgers, Brew & ’Que.

Đi đến: Cane & Table

Nhà hàng sống động này cũng quá đỉnh như chính thành phố New Orleans, với phòng ăn chứa đầy Kitsch, chủ sở hữu lôi cuốn và thực đơn suy đồi được nhồi nhét các bản cập nhật Creole sáng tạo. Về điều tốt nhất mà tôi từng ăn, Adam Gertler đã mô tả một món thực đơn nổi tiếng ở đây là một trong những món khai vị gây sốc, kỳ lạ nhất, có vẻ kỳ lạ, những món khai vị điên rồ mà anh ấy từng gặp. Một vòng quay mặn trên bánh pho mát truyền thống, công thức, rẽ trái tại Salty-ville, đã giải thích Adam, như hành tây, ớt, gouda hun khói, tôm vùng Vịnh và xúc xích cá sấu và xúc xích tham gia hỗn hợp phô mai kem tiêu chuẩn. Hỗn hợp được đặt vào một lớp vỏ bánh mì panko, phô mai parmesan và romano, sau đó nướng cho đến khi món ăn đạt đến độ đặc giống như quiche. Nó phục vụ với nước sốt cà chua cay để đá.

Đi đến: Jacques Imo's Cafe

New Orleans có thể cung cấp lễ kỷ niệm đêm khuya. Khi thời gian để phục hồi, Rahm Fama khuyến nghị một bữa ăn sáng ở đất nước thịnh soạn tại nhà hàng miền Nam xuống nhà này, nơi yêu thích với người dân địa phương. Trung tâm thịt của thứ tự này là một thăn thịt lợn mọng nước được hun khói tại chỗ. Đầu bếp Bryon Peck sử dụng thịt lợn Berkshire-Breed Berkshire, nơi có đá cẩm thạch phong phú để đảm bảo hương vị tối đa, như Rahm được phát hiện trên thịt và khoai tây. Thịt được đánh bằng một miếng chà khô đầy Spice, sau đó hút trên gỗ hồ đào cho đến khi một vỏ cây dày, hoặc lớp vỏ giòn-giòn-hình thức. Được hoàn thiện với một loại nước sốt có xúc xích và ăn kèm với thịt xông khói praline, trứng mặt trời và kem phô mai, đĩa này là phương thuốc hoàn hảo cho một đêm dư thừa.

Đi đến: Elizabeth's

Mở cửa từ năm 1984, trận đấu khu phố giữa thành phố này gần như bị Hurricane Katrina xóa sạch, khi 7 feet nước quét sạch hầu hết các bên trong. Làm việc chăm chỉ và cống hiến đã đưa nhà hàng trở lại và tốt hơn bao giờ hết, và nó đã mở cửa trở lại vào năm 2010 với một điểm đánh dấu phía trước cho thấy dấu hiệu nước cao. Bên trong, các món ăn creole-Ý như một con bò tôm ba lá gooey giữ cho người dân địa phương trở lại. Ngoài ra, còn có một người ngoại cỡ đối với cậu bé po truyền thống lớn đến nỗi nó có anh chàng Fieri kêu lên, những gì con người ăn cái đó? Được đặt tên là sà lan, các gói bánh sandwich hai đến bốn người, tôm và cá trê trên toàn bộ ổ bánh mì Pháp. Những người có nhiều phòng hơn nên chọn pizza Atchafalaya kiểu Brooklyn, đứng đầu với tôm, hàu, con tôm và bánh cua.

Đi đến: Nhà hàng của Katie

Có những chàng trai PO, rất nhiều lựa chọn ở New Orleans, nhưng rất ít nơi cung cấp Dong Phuong, Take: A Việt Nam Riff trên Big Easy Classic. Người dân địa phương và khách du lịch cũng liên doanh đến Đông New Orleans cho một cậu bé Po Việt [hay còn gọi là bánh sandwich BAH MI]. Chọn từ hơn 15 biến thể hoặc đi cho chủ sở hữu, xúc xích Việt Nam. Một trong những biến thể tuyệt vời của một cậu bé PO PO nếu tôi đã từng nhìn thấy nó, thì ông đã tuyên bố Rahm Fama về thịt và khoai tây. Bánh sandwich này tập hợp xúc xích thịt lợn garlicky housemade trong bánh mì Pháp tươi nướng, ăn kèm với mayonnaise và hỗn hợp nước sốt hoisin, pate và bơ đậu phộng. Bánh sandwich được hoàn thiện với một đống toppings, bao gồm ớt jalapeno, cà rốt ngâm và daikons, rau mùi tươi và một ngọn giáo dưa chuột.

Đi tới: Dong Phuong Bakery and Restaurant

Trọng tâm là địa phương tại địa điểm ấm cúng này thuộc sở hữu của bộ đôi chồng và vợ Tony và Rhonda Miller. Các nhà máy không chỉ nguồn nguyên liệu tươi từ các thị trường gần đó, mà còn cung cấp hơn một chục loại bia thủ công được sản xuất bởi các nhà máy bia trong khu vực. Ngay cả tên của nhà hàng cũng có kết nối Louisiana: Evangeline là một anh hùng dân gian Cajun. Nó không nhận được nhiều địa phương hơn so với đầu bếp Jim O hèShea, đã cập nhật cho một món ăn truyền thống, có tính năng động vật giáp xác chính thức của bang bang: Crawfish. Các loại grits có viền cà chua tạo thành cơ sở của món ăn hấp dẫn này, được nạp với những con tôm mọng nước và nước sốt kem nhưng cay mà Michael nói sẽ đánh thức bạn vào buổi sáng và đặt bạn lên giường vào ban đêm.

Đi đến: Evangeline

Trất Easy lớn này được biết đến với các món ăn thoải mái hàng đầu, các chàng trai po 'cổ điển và các món ăn sáng sẵn có tất cả các ngày. Thường có một dòng ra khỏi cửa, nhưng một mình bánh pudding đáng để chờ đợi, như Sunny Anderson giải thích về điều tốt nhất tôi từng ăn. Các riff nhà bếp trên công thức bánh pudding cổ điển bằng cách thêm cocktail trái cây [vâng, cùng một loại pha chế xi -rô xuất hiện trong một lon tại siêu thị], để bạn có được hương vị của đào, anh đào hoặc lê trong mỗi muỗng. Voi Nó chỉ là ẩm ướt trên đỉnh của hương vị, trên đỉnh của sự suy đồi, ông Sun Sunny nói. Mồ trứng chứa đầy tôm tôm hoặc tôm creole thêm sự hấp dẫn địa phương cho những người tìm kiếm thứ gì đó mặn.

Đi đến: Nhà hàng của mẹ

Nằm trong một tòa nhà thế kỷ quyến rũ, nhà hàng thuộc sở hữu gia đình này cung cấp các món ăn kiểu nhà với những hương vị lớn dễ dàng, như các chàng trai Jambalaya và Oyster Po. Tạp chí Tôm là một trong những yêu thích của đám đông đã nhận được những đánh giá tích cực từ Guy Fieri, người đã sẵn sàng liệt kê ra 90 lý do, anh ấy là một fan hâm mộ của món ăn trên thực khách, lái xe và lặn. Con tôm được phủ trong bột mì dày dạn, sau đó xào với trái tim atisô và giăm bông thái hạt lựu trong một bồn tắm nước nóng, anh chàng nói đùa. Basil, hành lá và tỏi đá hương vị cho hỗn hợp, được phục vụ trên mì ống thiên thần. Mỗi thành phần đã đi vào đó, tôi đào, anh chàng say mê.

Đi tới: Nhà hàng & Bar của Joey K

Trong một thành phố được biết đến với các món ăn Cajun và Creole bốc lửa, các món ăn có rất nhiều, nhưng gumbo tại khu phố này thực sự nổi bật bằng cách kết hợp hai truyền thống ẩm thực. Món ăn kết quả là món gumbo nóng nhất và phân biệt tốt nhất ngoài kia, thì Geoffrey Zakarian đã tuyên bố trên 5 nhà hàng hàng đầu. Đối với món hầm đặc biệt này, một cổ phiếu mặn đầy Spice được kết hợp với một roux, đậu bắp, đậu bắp, đùi gà và xúc xích Andouille. Cà chua nghiền nát và tôm hấp thêm hương vị creole vào món ăn, được phục vụ trên một gạo gạo. Gumbo là một hành trình đáng giá, nhưng người dân địa phương cũng thường xuyên đóng gói cho các chàng trai PO.

Truy cập: Liuzza's by the Track

Mặc dù nó chỉ mở vào năm 2010, High Hat Cafe đã tự dệt vào kết cấu của khu phố, với thực đơn của các mặt hàng chủ lực của Louisiana mang lại cảm giác về một trận đấu lâu năm. Trên Burgers, Brew & xông Que, Michael đã mô tả cậu bé Oyster Remoulade Po, là một cậu bé giòn, mặn nhất và ưu việt nhất trong toàn thành phố. Hàu vùng Vịnh được phủ trong một nạo vét bột ngô, chiên giòn, sau đó ném vào một bản remoulade housemade từ bỏ cơ sở mayonnaise truyền thống để ủng hộ vinaigrette cho một hương vị rối hơn. Những con hàu nằm nép mình trên một con trai po po cổ điển [thoáng ở bên trong và giòn ở bên ngoài] mà Lôi bị trói với mayonnaise và đứng đầu với rau diếp và cà chua. Nếu bạn là một cậu bé đi po, bạn nên đi po po boy ở đây, thì Michael Michael khuyên.

Đi đến: High Hat Cafe

Vượt qua nhà hàng này trong khi lang thang trong khu phố Pháp và bạn có thể nghĩ rằng bạn đã xảy ra với một ngôi nhà cổ tích vui vẻ. Tuy nhiên, đằng sau những bức tường này, bạn sẽ tìm thấy một bộ ba phòng ăn ấm cúng và một nhà bếp nhộn nhịp của James Beard Foundation, đầu bếp từng đoạt giải thưởng Susan Spicer, người đã thu hút đám đông với giá vé mới của cô ấy từ năm 1990. Thực đơn quay hàng ngày, Nhưng hãy để mắt đến kem súp tỏi, mà Simon Majumdar đã nói về thứ tốt nhất mà tôi từng ăn. Bạn có thể nhận được rất nhiều hương vị, và tôi nghĩ rằng, những gì làm cho nó trở thành một trong những món súp tuyệt vời - có lẽ trên thế giới - mà tôi đã từng nếm thử, ông Simon Simon tuyên bố. Spicer caramelizes đinh hương tươi tỏi, sau đó nấu chậm chúng với hành tây thái lát cho hương vị tối ưu. Theo dõi món súp với hàu chiên hoặc salad quai đường hun khói với nước sốt bourbon-molasses, lý tưởng được ăn trên hiên tuyệt đẹp. & nbsp;

Đi đến: Bayona

Nhà hàng thanh lịch này & NBSP; cung cấp ẩm thực hiện đại của Pháp trong một không gian lớn của thế kỷ 19 với đèn chùm pha lê khổng lồ, tấm gỗ gụ, gương cổ và sàn gỗ được đánh bóng. Nhiều món ăn kết hợp các thành phần địa phương cho một vòng xoắn quyết định của New Orleania, bao gồm cả gnocchi khoai tây thủ công được ném với cua xanh. Món ăn này là một món ăn yêu thích của Aarón Sánchez, người đã ca ngợi về nó trên điều tốt nhất tôi từng ăn. Được phục vụ trong một loại nước sốt phong phú, phong phú, món ăn được nạm với cua xanh Pontchartrain và nấm cục, thêm hương vị đất, briny cho mỗi miếng cắn. Crawfish Tartlets, một con tôm Etouffee cao và bánh pudding chuối tốt nhất giúp làm tròn kháng cáo miền Nam.

Đi đến: Nhà hàng tháng 8

Đúng như tên gọi, bánh sandwich truyền thống Louisiana là nhà hàng cũ của trường học này. Một trận đấu thuộc sở hữu của gia đình New Orleans, Johnny, Po-boys đã có những chiếc bánh sandwich phía nam nồng nhiệt kể từ năm 1950. Các chàng trai PO, tên của nó có thể được tùy chỉnh với một loạt các chất trám chóng. Lựa chọn không cho những miếng màu nâu vàng của tôm rán nép mình vào phiến bánh mì kiểu Pháp. Đặt nó "mặc quần áo, em bé" cho một khoản phí thêm và nhà bếp sẽ thêm rau diếp, cà chua và dưa chua. Muffuletta là một vật cố định khác, và một Scott Conant gọi là "hoàn hảo" về thứ tốt nhất tôi từng ăn. Đối với bánh sandwich này, một chiếc bánh Ý có hạt 12 inch, có hạt giống được xếp chồng lên cao với giăm bông, phô mai mozzarella và salami, sau đó phủ một hỗn hợp ô liu tươi sáng và rau ngâm.

Đi đến: Johnny's Po 'Boys

Crawfish là một món ngon địa phương rất được yêu thích ở Louisiana đến nỗi nó được đặt tên là Công cụ giáp xác chính thức của Nhà nước vào năm 1983. Các nhà hàng trên khắp New Orleans chào hàng của họ, nhưng thị trường hải sản không buồn bã này là một điểm cho người dân địa phương, vì Alton Brown và ông Phi hành đoàn đã phát hiện ra về bữa tiệc trên sóng nhựa đường. Để theo kịp nhu cầu, bao tải trên bao tải của các loài giáp xác được giao hàng ngày bởi ngư dân địa phương. Một con chó con bò tót tại một thời điểm sau đó được đun sôi trong một thùng nước dùng gia vị với ớt đỏ, tỏi và các hương vị lớn dễ dàng khác. Thị trường là một chút ngoài con đường bị đánh bại và không cung cấp chỗ ngồi, vì vậy hãy lên kế hoạch để đi xe của bạn để đi.

Đi đến: Hải sản ngư dân lớn