50 địa điểm pizza hàng đầu ở Mỹ năm 2022

Nếu muốn thử Deep Dish Pizza Chicago, bạn sẽ tìm thấy nhiều địa điểm tuyệt vời ở thành phố của gió để ghé qua như Uno Pizzeria & Grill, Lou Malnati’s,…

Một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Chicago là Deep Dish Pizza hay Pizza đế dày. Đây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là khách du lịch khi mua vé máy bay giá rẻ đi Chicago. Tại thành phố Deep Dish Pizza được phục vụ trong nhiều nhà hàng khác nhau, nổi bật nhất trong đó chính là 4 địa điểm dưới đây.

1. Uno Pizzeria & Grill

Địa chỉ: 29 East Ohio, Chicago, IL 60611

Khai trương lần đầu tiên vào năm 1943, Uno Pizzeria & Grill là một trong những nhà hàng phục vụ món Pizza đế dày đầu tiên ở Chicago. Hiện nay, có rất nhiều chi nhánh của nhà hàng trên khắp nước Mỹ, trong đó có 2 địa điểm tốt nhất chính là tại khu phố River North của Chicago. Deep Dish Pizza của nhà hàng được làm theo phong cách cổ điển, với lớp vỏ mỏng, cứng, nhiều topping và nước sốt cà chua đậm đà.

Deep Dish Pizza của nhà hàng Uno Pizzeria & Grill

1. Lou Malnati’s

Địa chỉ: 1120 N State St, Chicago, IL 60610

Lou Malnati’s được mở cửa vào năm 1971 và trở thành 1 địa điểm phục vụ món Deep Dish Pizza được nhiều người yêu thích. Nhà hàng hiện có nhiều chi nhánh với hơn 50 địa điểm khác nhau xung quanh thành phố Chicago. Pizza của quán được làm từ cà chua chín California, mang đến hương vị đặc biệt cho món ăn. Deep Dish Pizza đặc trưng của nhà hàng được làm với phần nhân phô mai, xúc xích và bơ đặc trưng.

1. Giordano’s

Địa chỉ: Navy Pier, Chicago, IL 60611

Giordano’s là một địa điểm phục vụ Pizza đế dày từ năm 1974 với Pizza được làm theo một công thức đặc biệt. Phần bánh sẽ được nhồi dựa trên công thức gia truyền, với lớp vỏ dưới cùng chứa đầy phô mai, topping trước khi lớp bột khác được thêm phía trên. Phần sốt và phô mai parmesan được thêm lên trên cùng để tạo nên chiếc bánh nhồi nổi tiếng. Bánh Pizza của nhà hàng có lớp vỏ mềm, mịn, chứa nhiều gluten, cà chua California và mozzarella Wisconsin.

Giordano’s là một địa điểm tuyệt vời để thưởng thức Deep Dish Pizza ở Chicago

1. Ricobenes Pizza

Địa chỉ: 252 W 26th St, Chicago, IL 60616

Nếu bạn muốn thưởng thức Deep Dish Pizza mà không muốn phải chờ lâu thì hãy ghé qua Ricobenes Pizza. Địa điểm này phục vụ Pizza đế dày theo từng lát, với phần rau bina, ricotta, mozzarella, provolone phía trên. Nếu muốn mua nguyên chiếc, bạn cũng có thể chờ đợi trong khoảng 45 phút.

Deep Dish Pizza là món ăn đặc trưng của Chicago, vì thế, khi đi du lịch ở thành phố hãy ghé qua các địa điểm trên để được thưởng thức món ngon này nhé. Để chuẩn bị tốt hơn cho chuyến đi, hãy liên hệ đại lý chúng tôi để mua vé máy bay đi Chicago với giá tốt và hành trình phù hợp nhất.

Lần đầu tiên, giá một lát bánh pizza phô mai không còn song hành cùng giá một chiếc vé đi tàu điện ngầm ở Mỹ.

Lát pizza và chiếc vé tàu điện ngầm

Theo “Nguyên tắc bánh pizza”, một trong những thước đo của nền kinh tế Mỹ trong hơn 4 thập kỷ, giá một lát bánh pizza phô mai sẽ luôn bằng giá một chiếc vé đi tàu điện ngầm.

Quy tắc này phần lớn luôn đúng kể từ lần đầu tiên nó ra đời vào năm 1980, khi bất kỳ sự gia tăng nào trong giá bánh pizza đều kéo theo xu hướng vận động tương đương của chiếc vé đi phương tiện công cộng. 

Tuy nhiên, đến năm 2022, “Nguyên tắc bánh pizza’’ không còn đúng nữa. 

Tờ Bloomberg giải thích rằng giá những miếng bánh pizza đã tăng lên trên 3 USD, trong khi vé tàu điện ngầm vẫn ở mức 2,75 USD do được chính phủ trợ cấp. Như vậy, lần đầu tiên, 2 loại giá này đã không thể song hành do áp lực lạm phát quá lớn. 

"Dừng lại. Hãy dừng lại đi!", ông Paul Giannone, chủ một cửa tiệm pizza tại Greenpoint, Brooklyn hét lên khi được hỏi về nguyên tắc bánh pizza. “Tôi nói về điều này mãi rồi. Sự khác biệt đang diễn ra’’.  

Sự vận động của giá lát bánh pizza với chiếc vé tàu điện ngầm

Ban đầu, cơ quan quản lý tàu điện ngầm New York MTA dự định sẽ giữ nguyên giá vé cho đến tháng Bảy năm nay trong khi chờ gói viện trợ trị giá hàng tỷ USD từ dự luật cơ sở hạ tầng của Tổng thống Mỹ Joe Biden. Tuy nhiên, Thống đốc bang New York Kathy Hochul lại tiến xa hơn một bước khi đề xuất một ngân sách chặn cứng đà tăng giá vé trong cả nửa cuối năm nay. 

Đối với người dân New York - nơi được coi là “Thánh địa pizza’’, loại bánh này đóng một phần vô cùng quan trọng. Giống như những toa tàu điện ngầm, các tiệm bánh pizza là một trong số ít những địa điểm có thể giao thoa đủ mọi tầng lớp xã hội giàu nghèo.

 "Pizza được yêu thích đến mức ai cũng mua chúng. Mọi người còn đến cùng một nơi để thưởng thức", Colin Hagendorf, chủ nhà hàng Italy Macosa Trattoria tại Brooklyn cho biết.

Pizza là món ăn phù hợp với túi tiền của nhiều người dân thành phố

Pizza vốn là món ăn phù hợp với túi tiền của nhiều người dân thành phố. Vẫn có một số loại được bán ở mức rẻ không tưởng 99 cent trên khắp Manhattan. Một số tiệm nhỏ lẻ cũng giữ nguyên mức giá 2,75 USD/lát, ít nhất là ở thời điểm hiện tại.

Tuy nhiên, đa số các cửa hàng tại New York đều đang đặt giá một lát bánh trung bình ở mức 3,14 USD. Theo Slice, một dịch vụ đặt pizza online, giá một lát bánh ở cả 5 quận New York đã lần đầu tiên vượt trên 3 USD, trong đó có khu vực ở quận Manhattan chạm mốc 3,26 USD. Nguyên nhân chủ yếu đến từ áp lực lạm phát, khi mà giá khí đốt trung bình, vốn được dùng để làm nóng các lò nướng, đã tăng 24% trong năm nay.

"Thành thật mà nói, có quá nhiều vấn đề đang xảy ra và tôi không thể đối mặt với chúng", chủ cửa hàng pizza Paulie Gee chia sẻ.

Theo Cục Thống kê Lao động Mỹ, giá phô mai không tăng nhanh bằng các mặt hàng khác, song vẫn cao hơn khoảng 10% trong 3 năm qua. Bột mì cũng là nguyên liệu gây áp lực lớn cho các tiệm bánh khi giá của chúng đã tăng 11,6% chỉ sau 1 năm, mức cao nhất trong hơn 1 thập kỷ.

Chi phí nhân công gia tăng cũng là một trong những yếu tố đẩy giá bán pizza. Theo Bloomberg, lương trung bình trong ngành công nghiệp thực phẩm ở New York đã tăng 7,9% so với 1 năm trước đó. Có cửa tiệm đã phải tăng lương tới 50% cho các nhân viên bán hàng của họ. 

Lần đầu tiên, giá một lát bánh pizza phô mai không còn song hành cùng giá một chiếc vé đi tàu điện ngầm

Chính điều này đã buộc các chủ cửa hàng phải đẩy giá bán pizza để chuyển một phần chi phí sang cho khách hàng. Pizza Palace, thương hiệu có tuổi đời 75 năm ở Inwood, phía bắc Manhattan đã tăng giá một lát pizza từ 3 USD lên 3,25 USD từ tháng 10 năm ngoái. Các vị bánh đặc trưng của hãng cũng sẽ sớm phải tăng giá trong thời gian tới nếu áp lực lạm phát không hạ nhiệt. 

Không ít những vị khách cảm thấy áp lực, trong đó, Daphney Lopez – 19 tuổi, sinh viên năm cuối tại Trường Nghệ thuật và Thiết kế ở khu trung tâm Manhattan là một ví dụ điển hình. Em cho biết mình thường xuyên ăn trưa tại Little Italy Pizza trên phố Third Avenue vài lần một tuần, song thói quen này giờ đây buộc phải điều chỉnh lại. 

“Em muốn tìm cửa hàng bán pizza giá 99 cent/lát nhưng chẳng có nơi nào gần trường bán cả’’. 

Willa Johnson, một sinh viên năm cuối cũng tâm sự mình đã đọc về “Nguyên tắc bánh pizza" trong một tiết học về kinh tế song không ngờ lý thuyết này lại đúng đến vậy.

Theo: Bloomberg 

Theo Nhịp sống kinh tế Copy link

Link bài gốc Lấy link! http://nhipsongkinhte.toquoc.vn/search.htm?keyword=Kh%E1%BB%A7ng+ho%E1%BA%A3ng+%E1%BB%9F+M%E1%BB%B9+nh%C3%ACn+t%E1%BB%AB+chi%E1%BA%BFc+b%C3%A1nh+pizza%3A+Th%C6%B0%E1%BB%9Bc+%C4%91o+n%E1%BB%81n+kinh+t%E1%BA%BF+l%E1%BA%A7n+%C4%91%E1%BA%A7u+ti%C3%AAn+v%E1%BB%8B+ph%C3%A1+v%E1%BB%A1+sau+4+th%E1%BA%ADp+k%E1%BB%89%2C+d%C3%A2n+mu%E1%BB%91n+t%C3%ACm+n%C6%A1i+%C4%83n+tr%C6%B0a+gi%C3%A1+%27m%E1%BB%81m%27+c%C5%A9ng+kh%C3%B3

Có một lý do khiến mọi người yêu thích chiếc bánh pizza mà họ lớn lên cùng. Các pizza tốt nhất là có một không hai. Họ phục vụ pizza mà bạn có thể phát hiện trên Instagram mà không cần thẻ vị trí. Chúng có hương vị và kết cấu cụ thể mà don don tồn tại ở cùng một hình thức ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới. Họ là người khởi tạo một phong cách hoặc nơi làm chủ nó. Họ có những câu chuyện phía sau họ truyền cảm hứng và không gian bên trong vận chuyển bạn. Và trên hết, họ có những người vô cùng đam mê, những người đã đưa cuộc sống của họ vào một nơi mà phép thuật có thể xảy ra với một ít bột, nước sốt và nhiệt độ.

Pizza, thậm chí còn là chiếc bánh pizza tuyệt vời là chủ quan. Bạn có thể thích một chiếc bánh pizza nhất định hơn, nhưng chúng tôi không nghĩ rằng bạn sẽ tìm thấy nhiều pizza tốt hơn danh sách sau. 28 điểm này đều rất khác nhau, nhưng mỗi điểm có thể tạo ra một chiếc bánh helluva.

Apizza Scholl từ

Portland, Oregoneevery Town ở Mỹ dường như có một địa điểm pizza khu phố nổi tiếng với các trò chơi arcade cổ điển, nhưng không ai trong số họ phục vụ pizza tuyệt vời như huyền thoại Portland, Apizza Scholls. Scholl sườn phục vụ lớp vỏ mỏng, nhưng nó chắc chắn không phải là phong cách New York. Các đầu có hương vị và hương vị hơn, đáy chắc chắn hơn, và có nhiều phô mai hơn bạn mong đợi trên một chiếc bánh được quay số như vậy. Master Bread Baker Brian Spangler đã là một ngôi sao nhạc rock pizza trong hơn 15 năm. Những chiếc bánh đơn giản của anh ta là kẻ giết người một mình, nhưng toppings của anh ta rất tuyệt vời, quá, đặc biệt là xúc xích. Spangler, cũng là một người đàn ông sống theo một mã cụ thể: quá tải các thành phần làm hỏng pizza. Ồ, và bộ sưu tập các trò chơi arcade cổ điển đó thường xuyên quay? Đó có lẽ là tốt nhất mà tôi đã thấy ở bất kỳ tiệm bánh pizza nào.
Every town in America seems to have a popular neighborhood pizza place with classic arcade games, but none of them serve pizza as absurdly great as Portland legend, Apizza Scholls. Scholl’s serves thin crust, but it’s definitely not New York style. The ends are puffier and more flavorful, the bottom is sturdier, and there’s more cheese than you’d expect on such a dialed-in pie. Master bread baker Brian Spangler has been a pizza rock star for more than 15 years. His plain pies are killer on their own, but his toppings are fantastic, too—especially the sausage. Spangler’s also a man who lives by a specific code: overloading ingredients ruins pizza. Oh, and that collection of vintage arcade games Spangler regularly rotates? That’s probably the best I’ve seen at any pizzeria as well.

Bufalina do

Austin, Texas trong mỗi Austin Local đều có một món bánh taco hoặc thịt nướng yêu thích mà họ sẽ bảo vệ cái chết là người giỏi nhất, không có cuộc tranh luận nào như vậy khi nói đến Bufalina. Cơ sở cao cấp, điều khiển pizza này được toàn cầu yêu thích bởi bất kỳ ai đủ may mắn để nếm thử những sáng tạo theo phong cách Neapolitan của họ. Những chiếc bánh tinh tế, được hình thành chuyên nghiệp ở đây là một bức thư tình cho tất cả các khả năng mà sự kết hợp giữa bột và nguyên liệu có thể đạt được. Chương trình phức tạp của các hương vị, giống như những người trong chiếc bánh vườn (chứa nước cốt dừa, bí, ngô, nước sốt nóng và nhiều loại thảo mộc khác nhau), sẽ nâng cao niềm vui tội lỗi với ẩm thực ngon.
While every Austin local has a favorite taco or barbecue place they will defend to the death as “the absolute best,” there is no such debate when it comes to Bufalina. This high-end, pizza-driven establishment is universally beloved by anyone lucky enough to taste their Neapolitan-style creations. The delicate, expertly formed pies here are a love letter to all the possibilities that the combination of dough and ingredients can achieve. The complex show of flavors, like the ones in the Garden Pie (which contains coconut milk, squash, corn, fennel hot sauce, and various herbs), will elevate a guilty pleasure to fine cuisine.

Xem các cửa hàng pizza hàng đầu ở tất cả Austin.

DI FARA Pizza

New York, New Yorkperinous Cuộc hành hương cuối cùng cho bất kỳ ai quan tâm đến truyền thuyết Pizza NYC, cửa hàng trường học cũ này có từ năm 1965, khi người nhập cư người Ý Domenico DeMarco (Hồi Dom Dom) đã mở ra những gì sẽ trở thành một trong những chiếc bánh pizza huyền thoại nhất của Brooklyn. Một hương vị của pizza Di Fara, được phục vụ bởi các lát cơ bản, nhưng bạn sẽ muốn chất đống các nguyên liệu Ý nhập khẩu như Soppressata, Prosciutto và Bông cải xanh Rabe. Cửa hàng Pizza Pizzaiolo gần đây đã qua đời sau nhiều thập kỷ dưới sự lãnh đạo của cửa hàng mang tính biểu tượng này, nhưng chiếc bánh pizza hàng đầu nhờ vào các công thức nấu ăn tuyệt vời của anh ấy giúp mang theo di sản của anh ấy.
Perhaps the ultimate pilgrimage for anyone interested in NYC pizza lore, this old-school shop dates back to 1965, when Italian immigrant Domenico DeMarco (“Dom”) opened what would become one of Brooklyn’s most legendary pizza joints. A taste of Di Fara’s pizza is served by the basic slice, but you’ll want to pile on imported Italian ingredients like soppressata, prosciutto, and broccoli rabe. The shop’s lauded pizzaiolo recently passed away after decades at the helm of this iconic shop, but the top-notch pizza that comes thanks to his excellent recipes helps to carry on his legacy.

Xem các cửa hàng pizza hàng đầu ở tất cả thành phố New York.

Bánh cà chua dino

Seattle, Washingtonbrandon Pettit, đã sẵn sàng là một chủ sở hữu bánh pizza của Delancey, một trong những điểm được yêu thích nhất của Seattle, những điểm được yêu thích nhất đã đánh bại những chiếc bánh áo của tuổi trẻ. Vì vậy, Pettit đã làm những gì mà bất kỳ pizza bị ám ảnh bởi bất kỳ loại pizza nào sẽ làm: tái tạo lại các pizza đỏ và ủ rũ của những ký ức của anh ta thành một chuyến lặn được chế tạo cẩn thận để tỏ lòng tôn kính với các quán rượu Jersey Pizza mà anh ta nhớ. Tại điểm Đồi Capitol của mình, tìm kiểu Sicilia dày được nạm phô mai caramen, nước sốt đỏ zippy, toppings có nguồn gốc địa phương và char tối đa. Pizza tròn, giống như chiếc bánh trắng hoàn hảo nhưng hoàn hảo, cũng chiếm ưu thế ở đây. Don Tiết bỏ qua một đống salad có thể chia sẻ hoặc các nút tỏi thực tế. Và có Negronis trên tap, chỉ nói.
Brandon Pettit—already a pizzeria proprietor of Delancey, one of Seattle’s most beloved spots of fire-kissed pie—missed the Jersey pies of his youth. So Pettit did what any dough-obsessed pizzaiolo would do: recreate the red-lamped and moody pizza joint of his memories into a carefully crafted dive that pays homage to the Jersey pizza taverns he remembers. At his Capitol Hill spot, find thick Sicilian-style encrusted with caramelized cheese, zippy red sauce, locally sourced toppings, and maximum char. Round pizzas, like the understated yet perfect White Pie, also prevail here. Don’t skip a big pile of shareable salad or Actual Garlic Knots. And there are Negronis on-tap, just saying.

Pizza đường Eleventh

Miami, Florideleleventh Street Pizza là một sáng tạo thuận tiện từ nhà hàng và đầu bếp David Fouqiuer, người đã mở một cửa hàng đi khi nhà hàng cũ của anh, Fooq, bị đóng cửa do đại dịch. Những chiếc bánh lớn, kiểu Brooklyn đã trở thành một cảm giác tức thì, trộn một loại nước sốt cay, bậc thầy với lớp vỏ gây ra sự pha trộn hoàn hảo của giòn và bột. Nó đủ để hỗ trợ pizza, nhưng không quá nhiều để cân nhắc nó. Ngoài ra còn có pizza truyền thống của Sicilia, nơi những lát nấu chín dày được phủ lên trên hành tây, cà chua, thảo mộc và không có phô mai. Trong một thành phố nơi mà nó thường không thể tách sự cường điệu khỏi thỏa thuận thực sự, Eleventh Street cung cấp, cho chúng ta thấy tất cả những gì khi một dự án kết thúc, nó có thể dẫn đến một cái gì đó lớn hơn.
Eleventh Street Pizza is a creation of convenience from restaurateur and chef David Foulqiuer, who opened up a to-go shop when his old restaurant, Fooq’s, suffered a pandemic-induced closure. The large, Brooklyn-style pies became an instant sensation, mixing a masterful, spicy sauce with a crust that strikes the perfect blend of crispy and doughy. It’s enough to support the pizza, but not so much to weigh it down. There’s also traditional Sicilian pizza, where thick pan-cooked slices are topped with onions, tomatoes, herbs, and no cheese. In a city where it’s often impossible to separate hype from the real deal, Eleventh Street delivers, showing us all that sometimes when a project ends, it can lead to something greater.

Xem các cửa hàng pizza hàng đầu ở tất cả Miami.

Emilia

Berkeley, Californiaon Một con đường yên tĩnh ở Berkeley, nhân viên duy nhất của Emilia, Pizzeria lặng lẽ phục vụ chiếc bánh pizza ngon nhất ở California. Emilia, có thể được mô tả tốt nhất là lò than than, mặc dù chủ sở hữu Keith Freilich đang nấu trong lò nướng gas chạy nóng hơn nhiều so với hầu hết. Pizza của anh ấy là một cái gật đầu với các khớp cổ điển mà Freilich làm việc tại New York như Grimaldi, nhưng lớp vỏ dẻo dai và hương vị hơn, và sự pha trộn của anh ấy là pho mát tươi và lâu đời hơn. Nó không có hương vị giống như những tác phẩm kinh điển mà nó xuất phát từ nó, nó thực sự có vị ngon hơn nhiều. Emilia, có một dấu chân nhỏ và chỉ có chỗ cho một bàn ở nơi này, vì vậy, nó chủ yếu là một hoạt động mang đi.
On a quiet street in Berkeley, the one and only employee of Emilia’s Pizzeria quietly serves the best pizza in California. Emilia’s can best be described as “coal oven-esque,” even though owner Keith Freilich is cooking in a gas oven that runs much hotter than most. His pizza is a nod to the classic joints Freilich worked at back in New York like Grimaldi’s, but the crust is more supple and flavorful, and his blend of fresh and aged cheeses is more refined. It doesn’t taste like the classics it descended from—it actually tastes much better. Emilia’s has a tiny footprint and there's only room for one table in the place, so it’s primarily a takeout operation.

Bột + bánh pizza nước

San Francisco, California Frour + Water Restaurant có bánh Neapolitan tuyệt vời và thậm chí cả mì ống tốt hơn, nhưng khi Thomas McNaughton đưa ra quyết định mở một tiệm bánh pizza, anh ta biết rằng anh ta phải thay đổi mọi thứ. Neapolitan thực sự không đi du lịch tốt. Bạn có thể đặt hẹn giờ khi nó ra khỏi lò và bạn may mắn nếu nó tồn tại trong năm phút. Hóa thân này của bột + nước giữ cho McNaughton, tiêu chuẩn cao nổi tiếng cho các thành phần, nhưng làm giảm các điểm báo có lợi cho lớp vỏ bánh mì, mà Bready đã xây dựng cho một quãng đường dài. Mặc dù pizza (đỏ và trắng) là lý do bạn có thể đi đến tiệm bánh pizza này, nhưng có những thứ ngon miệng khác trong thực đơn, bao gồm cả gậy mozzarella đã tẩm ave và gooey và chỉ đủ giòn ở bên ngoài, một vài món salads và phục vụ mềm mà bạn chắc chắn cần tiết kiệm phòng.
The original Flour + Water restaurant has great Neapolitan pies and even better pasta, but when Thomas McNaughton made the decision to open a pizzeria, he knew he had to change things up. True Neapolitan doesn’t travel well. You can set a timer when it comes out of the oven and you’re lucky if it survives for five minutes. This incarnation of Flour + Water keeps McNaughton’s notoriously high standards for ingredients, but drops the leopard spots in favor of bulbous, bready crust that’s built for the long haul. Though pizza (red and white) is the reason you’re likely going to this pizzeria, there are other tasty things on the menu, including mozzarella sticks that are well-seasoned and gooey and just crispy enough on the outside, a couple of salads, and soft serve for which you definitely need to save room.

Xem các cửa hàng pizza hàng đầu ở tất cả San Francisco.

Bánh ngon

Las Vegas, Nevadarecenty, Vegas đã trở thành một cảnh pizza xứng đáng với một số thành phố pizza nặng nhất trong cả nước. Tất cả đều có thể được ghi có vào Pizzaiolo Vincent Rotolo trọn đời và cửa hàng Good Pie của anh ấy, nhưng nó chắc chắn đã thay đổi trò chơi. Những gì bắt đầu như một cửa hàng pizza nhỏ ở Pawn Plaza vào đầu năm 2018, đã phát triển thành nhà hàng và quán bar rất riêng của mình với một cửa sổ đi bộ phục vụ những lát cắt nóng trong khu nghệ thuật cực kỳ xảy ra. Good Pie chuyên về nhiều kiểu pizza khác nhau, từ những hình tam giác có thể gập lại khổng lồ của phong cách Brooklyn của nó đến ba chiếc bánh vuông khác nhau khác nhau, người bà mỏng và dai, Sicilian mịn nhưng không quá dày (đó là Goldilocks của Sicilocks của Sicilocks của ba kiểu vuông), và Detroit dày đặc với lớp vỏ phô mai caramen.
Recently, Vegas has become a pizza scene that is worthy of some of the heaviest-hitting pizza cities in the country. It can’t all be credited to lifelong pizzaiolo Vincent Rotolo and his shop Good Pie, but it certainly changed the game. What started as a tiny pizza shop in Pawn Plaza in early 2018, has grown into its very own sit-down restaurant and bar with a walk-up window serving hot slices in the extremely happening Arts District. Good Pie specializes in a lot of different pizza styles, from the giant foldable triangles of its Brooklyn style to three distinctly different square pies—the thin and chewy Grandma, the fluffy-but-not-too-thick Sicilian (it is the Goldilocks of the three square styles), and the densely springy Detroit with its caramelized cheese crust.

Xem các cửa hàng pizza hàng đầu ở tất cả các Las Vegas.

LOUI

Công viên Hazel, Michiganloui, sống trong bóng tối của Buddy, người tổ tiên của Pizza theo phong cách Detroit, chiếc bánh pizza Sicilia mơ hồ mà hiện đang xuất hiện trên toàn quốc. Các pizza được làm bằng chảo nhôm với phô mai gạch Wisconsin đi đến tận cạnh. Nước sốt đi lên trên cùng, nhưng bạn sẽ thực sự biết nó ở Detroit khi bạn nhìn thấy các cạnh được đốt cháy, caramen. Bạn có thể tranh luận về nơi nào có hình vuông tốt hơn, nhưng Buddy không thể giữ bộ chế hòa khí theo kinh nghiệm của Loui. Có vẻ như hàng ngàn chai đã từng giữ Chianti tô điểm cho quán bar hang động với đèn Kitschy và một nhân viên có vẻ như nó đã ở đó trong nhiều thập kỷ phục vụ một phong cách Detroit không bị cấm. Có nhiều phô mai hơn, nhiều dầu mỡ hơn và một loại nước sốt không có hữu cơ quyết định mà bằng cách nào đó làm cho phần còn lại của hương vị bật lên nhiều hơn.
Loui’s lives in the shadows of Buddy’s, the progenitor of Detroit style pizza, the vaguely Sicilian pizza that’s currently popping up around the nation. The pizzas are made in aluminum pans with Wisconsin brick cheese that goes all the way to the edge. The sauce goes on the very top, but you’ll really know it’s Detroit when you see the gloriously burnt, caramelized edges. You can argue over which place has better squares, but Buddy can't hold a carburetor to Loui’s experience. What seems like thousands of bottles that once held Chianti adorn the cavernous bar with kitschy lights and a staff that seems like it’s been there for decades serving an uninhibited variety Detroit style. There’s more cheese, more grease, and a decidedly un-organic sauce that somehow makes the rest of the flavors pop more.

Đáng yêu 50/50

Portland, Oregontalk đến Pizza People về đầu bếp mà họ hào hứng nhất và tên Sarah Trinick, được đảm bảo sẽ xuất hiện. Minnick là đồng sở hữu của Lovely Lau 50/50, một tiệm bánh pizza nhanh chóng trở thành một tổ chức Portland. Những chiếc bánh đáng yêu của aren chỉ là theo mùa, họ hoàn toàn phụ thuộc vào những gì cô ấy thích ở chợ nông dân trong tuần đó. Điều đó có nghĩa là các thành phần và hương vị mà bạn chưa từng có trên một chiếc bánh pizza trước khi như kohlrabi, quả mơ, và thậm chí cả cánh hoa cúc vạn thọ, cùng với sự pha trộn xoay tròn của các loại phô mai lâu đời, sôi nổi. Bạn cũng có bất cứ thứ gì giống như bột mộc mạc của cô ấy. Nó có một loại ngũ cốc nguyên hạt, nguyên hạt, mà nhiệt tình và lúa mì như pizza có được. Sau bữa tối, đáng yêu 50/50 có thêm một mẹo nữa. Nửa còn lại của 50/50 là kem được làm từ cùng một thành phần hữu cơ, trang điểm nông nghiệp mà Trinick sử dụng trong pizza của cô.
Talk to pizza people about the chef they’re most excited about and Sarah Minnick’s name is guaranteed to come up. Minnick is the co-owner of Lovely’s 50/50, a pizzeria that quickly became a Portland institution. Lovely’s pies aren’t just seasonal, they’re completely dependent on what she liked at the farmer’s market that week. That means ingredients and flavors you’ve never had on a pizza before like roasted kohlrabi, apricot, and even marigold petals, along with a revolving blend of aged, funky cheeses. You haven’t had anything like her rustic dough, either. It’s a naturally leavened, whole grain variety that’s as hearty and wheaty as pizza gets. After dinner, Lovely’s 50/50 has one more trick up its sleeve. The other half of the 50/50 is ice cream made from the same organic, farm-fresh ingredients Minnick uses in her pizza.

Nhiệm vụ Pizza Napoletana

Winston-Salem, Peyton Smith, người thành lập Bắc Carolinafound đã lên đường để đưa Pizza Neapolitan đến những người từ chối ăn thịt nướng ở Bắc Carolina. Smith đã dành nhiều năm để hoàn thiện nghề thủ công của mình từ một chiếc lò nướng bằng gỗ trên một huấn luyện viên. Ngày nay, bán kết Beard Beard 2022 được ca ngợi vì những chiếc bánh của anh ta đứng đầu với cà chua nghiền nát, một nhúm muối và một giọt dầu ô liu cao cấp, cách mà Sao Mộc dự định. Sau một đường chuyền thoáng qua qua một lò nướng 900 độ vô sinh, bánh pizza Mission Pizza xuất hiện với một lớp vỏ có độ mịn và giòn cùng một lúc, với số lượng hoàn hảo của những con báo báo đốm trên đáy. Mặc quần áo với cả toppings truyền thống và sáng tạo, nó đủ để làm cho một con lợn hun khói của Carolinian eschew ít nhất là cho một hoặc hai bữa ăn.
Founder Peyton Smith set out to bring Neapolitan pizza to the barbecue-crazed denizens of North Carolina. Smith spent years perfecting his craft out of a wood-fired oven mount on a trainer. Today, the 2022 James Beard Semifinalist is lauded for his pies topped with crushed tomatoes, a pinch of salt, and a drizzle of premium olive oil, the way that Jupiter intended. After a fleeting pass through an infernal 900-degree oven, Mission Pizza’s pies emerge with a crust that is improbably fluffy and crispy at the same time, with the perfect amount of charred “leopard spots” on the bottom. Dressed with both traditional and inventive toppings, it’s enough to make a Carolinian eschew smoked pork—at least for a meal or two.

Mozza

Los Angeles, Californiamore hơn 15 năm trước, Nancy Silverton đã mở khóa bí mật để làm bánh pizza tuyệt vời ở Los Angeles. Là người sáng lập Labrea Bakery và người phụ nữ đã thay đổi cách người Mỹ xem một chiếc baguette, Silverton đã phát triển một công thức bột dựa trên bánh mì yêu thích của cô và sau đó đặt những thành phần tốt nhất mà cô có thể tìm thấy trên đầu. Mozza có lớp vỏ Baker Baker thực sự sử dụng & nbsp; Một hỗn hợp của bánh mì và lúa mạch đen và một ít mạch nha lúa mạch để mang lại một chút ngọt ngào cho lớp vỏ sưng húp. Và không phải ai cũng có thể đột kích vào các chợ nông sản La, cho những bông hoa bí hoặc biết những ngóc ngách nào của Ý để chọc xung quanh để tìm ra dầu ô liu tốt nhất của mùa. Trong những năm kể từ khi Mozza mở cửa, Silverton đã được hoan nghênh hơn nữa là một trong những đầu bếp giỏi nhất của đất nước. Nhưng ngoài một vài nỗ lực yếu ở Los Angeles, không ai khác đã cố gắng sao chép phong cách đặc trưng của cô. Có thể đó là một dấu hiệu của sự tôn trọng, nhưng nhiều khả năng họ chỉ có thể. Nancy Lau tốt.
More than 15 years ago, Nancy Silverton unlocked the secret to making great pizza in Los Angeles. As the founder of LaBrea Bakery and the woman who changed the way Americans view a baguette, Silverton developed a dough recipe based on her favorite bread and then put the best ingredients she could find on top of it. Mozza has a true baker’s crust that uses  a mix of bread and rye flours and some barley malt to give a slight sweetness to the puffy crust. And not everyone can raid LA’s farmer’s markets for squash blossoms or knows which nooks and crannies of Italy to poke around to find the best olive oil of the season. In the years since Mozza opened, Silverton has gained even more acclaim as one of the country’s best chefs. But beyond a few weak attempts in Los Angeles, nobody else has tried to copy her signature style. Maybe it’s a sign of respect, but more likely they just can’t. Nancy’s that good.

Xem các điểm pizza hàng đầu trong tất cả các Los Angeles.

Một tốc độ

Sacramento, Californiafun Fact: Hơn 90% người Mỹ, và một phần ba thế giới đã lên kế hoạch cho cà chua đến từ các trang trại xung quanh Sacramento. Và một tốc độ & nbsp; là sự hiện thực hóa tiềm năng đó. Nhà hàng pizza có chủ đề xe đạp không có chủ đề này ở East Sacramento cranks ra những chiếc bánh không chỉ đứng trên bất cứ thứ gì trong Vùng Vịnh, họ có thể đi bằng ngón chân với bất kỳ thành phố nào ở thành phố New York. Một thực đơn tốc độ thay đổi bởi những gì mà trong mùa tại các trang trại xung quanh, một người rất California đảm nhận pizza làm cho nó trở lại thế giới cũ. Bánh cà chua New Jersey với Soppressata Salami, mozzarella, Parmesan, cà chua nghiền nát, húng quế và dầu tỏi có vị như một cảnh ăn tối trong một bộ phim mob.
Fun fact: Over 90% of America’s—and one third of the world’s—canned tomatoes come from the farms around Sacramento. And One Speed is the realization of that potential. This unassuming bicycle-themed pizza restaurant in East Sacramento cranks out pies that not only stand above anything in the Bay Area, they could go toe-to-toe with any in New York City. One Speed’s menu changes by what’s in season at surrounding farms, a very California take on pizza making that harkens back to the old world. The New Jersey Tomato pie with soppressata salami, herbed mozzarella, parmesan, crushed tomatoes, basil, and garlic oil tastes like a dinner scene in a mob movie.

Pepe từ & nbsp;/& nbsp; sally

New Haven, Connecticutis CNTT gian lận để kết hợp hai nơi khác nhau? Có lẽ. Nhưng Pepe, và Sally, đứng đầu các tiệm bánh pizza trong lớp của họ, những huyền thoại đã phục vụ thuôn dài, nhai than đá New Haven Apizza trong 175 năm kết hợp. Họ cũng cách nhau một khối và thậm chí đi xuống từ cùng một gia đình. Tất nhiên, đối trọng lớn của lập luận đó là hai điểm nổi bật ở những chiếc bánh hoàn toàn khác nhau. Pepe từ White Clam Pizza là huyền thoại. Sự pha trộn dứt khoát của phô mai romano nghiền, tỏi tươi, dầu ô liu và rau mùi tây làm nổi bật hoàn hảo những con ngao tươi trong một kiểu đơn giản vô lý. Nhưng chiếc bánh cà chua Sally sườn là một hỗn hợp tuyệt đẹp của cà chua đóng hộp Tangy với một loại pecorino romano và các loại thảo mộc tươi. Nó làm nổi bật Flakey Char, có mặt nhiều hơn tại Sally. Vì vậy, nếu họ không thực sự giống nhau, họ có nên thực sự được liệt kê cùng nhau không? Ăn chúng trở lại để trở lại cho những gì có thể là đêm pizza ngon nhất của cuộc đời bạn và cảm ơn chúng tôi sau này.
Is it cheating to combine two different places? Perhaps. But Pepe’s and Sally’s are at the very top of pizzerias in their class, legends that have served oblong, chewy coal oven New Haven apizza for a combined 175 years. They’re also a block away from each other and even descended from the same family. Of course, the big counter to that argument is that the two spots excel at radically different pies. Pepe’s white clam pizza is legendary. The definitive blend of grated romano cheese, fresh garlic, olive oil, and parsley perfectly highlight the fresh clams in an absurdly simple fashion. But Sally’s tomato pie is a beautiful mix of tangy canned tomatoes with a dusting Pecorino Romano and fresh herbs. It highlights the flakey char, which is more present at Sally’s. So if they’re not actually the same, should they really be listed together? Eat them back to back for what could possibly be the best pizza night of your life and thank us later.

Pequod từ

Chicago, Illinoisthere, món ăn sâu cổ điển như Lou Malnati, có những chiếc bánh pizza nhồi bông như Giordano, và có chảo, như Pequod. Khi chúng tôi thực sự thèm một quả bom ruột, Pequod, là lựa chọn hạt nhân. Slinger Deep Deep này phục vụ những chiếc bánh bơ được tải xuống với lớp phủ mặn và kết thúc với lớp vỏ caramen đặc trưng của nó. Pan Pizza Pioneer và nhân vật huyền thoại Burt Katz đã thành lập Pequod, trước khi anh ta mở vị trí của riêng mình (dĩ nhiên là Burt,), nhưng kể từ khi ông qua đời vào năm 2016, Pequod, dường như là nơi di sản của ông vẫn còn nguyên vẹn. Cửa hàng ở Lincoln Park có hàng hóa, nhưng ghé thăm địa điểm Morton Grove ban đầu là một trải nghiệm nhập vai. Nó giống như bạn đang ở trong thanh quay tầng hầm của ai đó xảy ra để phục vụ một trong những món ăn có hồn nhất, trên các món ăn hàng đầu mọi thời đại. Tất cả đều cảm thấy rất Chicago và rất Burt, và đó là một kết hợp tuyệt vời.
There’s classic deep dish like Lou Malnati’s, there’s stuffed pizza like Giordano’s, and there’s pan, like Pequod’s. When we’re really craving a gut bomb, Pequod’s is the nuclear option. This OG deep dish slinger serves up buttery pies loaded down with savory toppings and finished with its signature caramelized crust. Pan pizza pioneer and legendary character Burt Katz founded Pequod’s before he later opened his own place (Burt’s, of course), but since his passing in 2016, Pequod’s seems to be the place where his legacy remains intact. The shop in Lincoln Park has the goods, but visiting the original Morton Grove location is an immersive experience. It’s like you're in someone's basement-turned-bar that happens to serve one of the most soulful, over the top dishes of all-time. It all feels very Chicago and very Burt, and that’s a great combo.

Xem các cửa hàng pizza hàng đầu ở tất cả các Chicago.

Não pizza

Philadelphia, Pennsylvaniawhen Pizza Brain khai trương vào năm 2012, nó được quảng cáo là bảo tàng pizza đầu tiên. Có một lịch sử thực sự trong bộ sưu tập kỷ vật khổng lồ của Brian Dwyer, nhưng hơn thế nữa, đó là một lời nhắc nhở rằng pizza vui nhộn như thế nào và nó thực chất gắn liền với các cộng đồng và văn hóa nhạc pop. Tất cả các đồ chơi và hồ sơ và những bức ảnh cổ điển vẫn còn đó, nhưng khách hàng không có ở đó vì quá khứ, nhưng đối với chiếc bánh pizza sáng tạo ngày nay. Cửa hàng phục vụ bánh pizza Mỹ với lớp vỏ màu nâu vàng từ lò gạch. Một thực đơn tinh nghịch, theo mùa có bánh nướng bán mì, cà ri thịt cừu và pizza có chủ đề vùng đất nước thấp với xúc xích andouille, tôm, khoai tây xay nhuyễn và ngô ngọt. Mặc dù vậy, don don cảm thấy như những mánh lới quảng cáo, một phần vì phi hành đoàn tài năng và một phần vì ý định đằng sau nó rất thuần khiết. Pizza Brain là một hằng số cho phong cảnh Pizza Philly ngay cả khi thành phố dường như có nhiều lựa chọn hơn bao giờ hết.
When Pizza Brain opened in 2012, it was touted as the first Pizza Museum. There is real history in Brian Dwyer’s massive collection of memorabilia, but more than that, it was a reminder how much fun pizza is and how it’s intrinsically tied to communities and pop culture. All the toys and records and classic photos are still there, but customers aren’t there because of the past, but for the innovative pizza of today. The shop serves “American pizza” with a golden brown crust from a brick oven. A playful, seasonal menu features bánh mì pies, lamb curry, and low country boil–themed pizzas with andouille sausage, shrimp, pureed potatoes, and sweet corn. These don’t feel like gimmicks though, partly because the crew is talented and partly because the intention behind it is so pure. Pizza Brain has been a constant for Philly’s pizza landscape even as the city seems to have more options than ever before.

Xem các điểm pizza hàng đầu trong tất cả Philadelphia.

Pizzana

Los Angeles, Californiadaniele Uditi lớn lên trong một gia đình nướng bánh mì nghệ nhân và làm việc tại một trong những tiệm bánh pizza ngon nhất ở Ý. Đối với một số người, đó có thể là một giấc mơ, nhưng anh ta đã tìm thấy các mã Neapolitan cứng nhắc hạn chế. Vì vậy, khi anh ta di chuyển trên khắp thế giới để tìm một cuộc sống mới ở Los Angeles, anh ta đã ném các quy tắc ra ngoài cửa sổ và tạo ra một cái gì đó hoàn toàn nguyên bản. Ngay từ cái nhìn đầu tiên, Pizzana có thể trông giống như Neapolitan thông thường, nhưng nâng một lát cắt và bạn sẽ nhận thấy có bất cứ điều gì Soupy hay mềm mại về chiếc bánh pizza này. Lớp vỏ tinh tế, nhưng nó cũng sắc nét và hương vị hơn so với một chiếc bánh Neapolitan truyền thống nhờ một loại bột trộn tay được lên men nhẹ nhàng và nướng lâu hơn một chút ở nhiệt độ lò thấp hơn. UDITI cũng sử dụng các giá đỡ làm mát đặc biệt và các tấm phục vụ thông hơi dưới cùng của lớp vỏ để các lát cắt giữ tính toàn vẹn cấu trúc của chúng. Hãy thử Neo-Margherita, một phiên bản giải mã của tác phẩm cổ điển, hoặc chiếc bánh cacio e pepe. Để nó cho một người Ý để phát minh lại pizza Ý.
Daniele Uditi grew up in an artisan bread baking family and worked at one of the very best pizzerias in Italy. To some, that may be a dream, but he found the rigid Neapolitan codes restrictive. So when he moved across the world to find a new life in Los Angeles, he threw the rules out the window and made something wholly original. On first glance, Pizzana may look like regular Neapolitan, but lift up a slice and you’ll notice there isn’t anything soupy or floppy about this pizza. The crust is delicate, but it’s also more crisp and flavorful than a traditional Neapolitan pie thanks to a hand-mixed dough that is gently fermented and baked slightly longer at a lower oven temperature. Uditi also uses special cooling racks and serving plates that vent the bottom of the crust so the slices retain their structural integrity. Try the Neo-Margherita, a deconstructed version of the classic, or the Cacio e Pepe pie. Leave it to an Italian to reinvent Italian pizza.

Bánh pizza Bianco

Phoenix, Arizonanearly 20 năm trước, Pizzeria Bianco đã được biết đến như là chiếc bánh pizza ngon nhất trong cả nước. Nếu bạn là Chris Bianco, một bậc thầy về pizza của Jedi, bạn sẽ tiếp cận Beyond Arizona và truyền cảm hứng cho một quân đoàn pizza đang phát triển trên khắp đất nước để tạo ra chiếc bánh & nbsp tốt nhất có thể. Để thực sự hiểu được sự phục hưng pizza của thập kỷ trước, trek đến nơi tất cả bắt đầu. Bianco nuôi dưỡng mối quan hệ với nông dân và nhà sản xuất địa phương, những người đối xử với đất đai và đến lượt nó, cung cấp các thành phần tốt nhất. Tại Pizzeria Bianco, phô mai mozzarella tangy mà nhóm của anh ấy làm việc trong nhà hoạt động hoàn hảo với cà chua hữu cơ California của anh ấy, kết hợp hoàn hảo với bột mà anh trai anh ấy làm từ lúa mì địa phương. Nếu bạn có bất kỳ nghi ngờ nào, hãy thử Rosa, một hỗn hợp mộc mạc của Parmigiano Reggiano, Red Onion, Rosemary và Arizona Pistachios.
Nearly 20 years ago, Pizzeria Bianco was already known as the best pizza in the country. If you’re Chris Bianco, a Jedi master of pizza, you reach out beyond Arizona and inspire a legion of burgeoning pizzaiolos around the country to make the best pie they possibly can. To really understand the pizza renaissance of the last decade, trek to where it all started. Bianco cultivates relationships with local farmers and producers who treat the land right and, in turn, provide the best ingredients. At Pizzeria Bianco, the tangy mozzarella cheese his team makes in-house works perfectly with his organic California tomatoes, which impeccably pair with the dough his brother makes from local wheat. If you have any doubts, try the Rosa, a rustic mix of Parmigiano Reggiano, red onion, rosemary, and Arizona pistachios.

Xem các cửa hàng pizza hàng đầu trong tất cả Phoenix.

Pizzicletta

Flagstaff, Arizonapizzicletta là một tiệm bánh pizza nhỏ thuộc sở hữu của Caleb Schiff, một cựu nhà địa chất, người đã yêu Neapolitan Pizza 10 năm trước khi đạp xe trên khắp nước Ý. Hôm nay, anh ấy nấu ăn một trong những chiếc pizza được trang bị tự nhiên nhất trong nước, trên một lực cản nhộn nhịp trong Flagstaff. Pizzicletta rất nhỏ, với chỗ cho chỉ 15 khách hàng đói, và thực đơn thậm chí còn nhỏ hơn chỉ với năm pizza, nhưng có đủ các tiện ích bổ sung để giữ cho nó tươi. Schiff tạo ra một Margherita tuyệt vời, nhưng trở nên phiêu lưu hơn với Amore Oi Mari, một cơ sở mặn, kem của Marscapone và Pecorino Romano đã tạo ra sân khấu cho arugula tiêu, prosciutto cắt lát mỏng và một giọt dầu ô liu chanh Meyer. Schiff đã cài đặt một lò nướng thứ hai trong Nhà máy bia Dark Sky gần đó, trong đó có một lựa chọn tuyệt vời của các loại bia trên vòi và năm chiếc bánh mới trên menu.
Pizzicletta is a tiny pizzeria owned by Caleb Schiff, a former geologist who fell in love with Neapolitan pizza 10 years ago while biking across Italy. Today, he’s cooking up one of the most refined, naturally leavened pizzas in the country, on a bustling drag in Flagstaff. Pizzicletta is tiny, with room for just 15 hungry customers, and the menu is even smaller at just five pizzas, but there are enough add-ons on specials to keep it fresh. Schiff makes an amazing margherita, but get more adventurous with the Amore oi Mari—a salty, creamy base of marscapone and pecorino romano set the stage for peppery arugula, thinly sliced prosciutto, and a drizzle of Meyer lemon olive oil. Schiff installed a second oven in nearby Dark Sky Brewery, which features a great selection of beers on tap and five new pies on the menu.

Razza

Thành phố Jersey, đêm New Jerseyevery có một năng lượng nhất định trong dòng trên phố Grove ở Jersey City. Tất cả họ đều chờ đợi để vào Razza, một nơi khu phố quyến rũ mà chỉ xảy ra để phục vụ chiếc bánh pizza ngon nhất trong cả nước. Đi đến Razza luôn cảm thấy như một sự kiện, và điều đó hoàn toàn là do sự tập trung và cống hiến ám ảnh của chủ sở hữu đầu bếp Dan Richer. Anh ấy có một lò nướng gỗ tuyệt đẹp trong phòng ăn, nhưng anh ấy không ra ngoài để làm bánh ngọt, trang trí công phu. Anh ta chỉ muốn làm thức ăn ngon nhất có thể, và trong trường hợp này là bánh pizza. Hoàn toàn sắc nét với một lớp phủ mềm, có hương vị và lớp phủ xứng đáng, những chiếc bánh Razza, toát lên terroir của cà chua hoặc các nguyên liệu tươi từ các trang trại giàu có hơn. Anh ấy có thể kể cho bạn nghe về những năm thử nghiệm mà anh ấy tiếp tục làm cho lát cắt đó trên đĩa của bạn hoàn hảo. Nhưng anh ấy thậm chí còn hạnh phúc hơn nếu bạn chỉ đơn giản là yêu thích đồ ăn.
Every night there’s a certain energy in the line on Grove Street in Jersey City. They’re all waiting to get into Razza, a charming neighborhood place that just so happens to serve the very best pizza in the country. Going to Razza always feels like an event, and that’s wholly due to the obsessive focus and dedication of chef-owner Dan Richer. He’s got a beautiful wood-burning oven in the dining room, but he’s not out to make cheffy, ornate pies. He just wants to make food that tastes as good as humanly possible, and in this case it’s pizza. Perfectly crisp with a tender, flavorful crumb and crave-worthy toppings, Razza’s pies exude the terroir of the tomatoes or the fresh ingredients from the farms Richer works with. He could tell you about the years of experimentation he went on to make that slice on your plate perfect. But he’s even happier if you’re simply loving the food.

Roberta

New York, New Yorkroberta, đã bùng nổ vào bối cảnh ăn uống của Bushwick và ra mắt một thời kỳ phục hưng Pizza NYC địa phương hơn một thập kỷ trước, và nó đã trở nên yêu quý hơn mỗi năm. Chọn từ một danh sách các tùy chọn được chế tác chuyên nghiệp như bản gốc nổi tiếng, được vuốt với nước sốt đỏ, mozzarella melty, caciocavallo sắc nét và parmesan, và rắc vảy ớt và oregano, hoặc thiết kế toppings hai mươi edd. Cùng với nhiều địa điểm lớn của Apple, họ cũng đã thành lập cửa hàng ở Nashville, Houston và Los Angeles.
Roberta’s burst onto the Bushwick dining scene and launched a local NYC pizza renaissance more than a decade ago—and it’s grown more beloved with every passing year. Choose from a roster of expertly crafted options like the Famous Original, swiped with red sauce, melty mozzarella, sharp Caciocavallo and parmesan, and a sprinkle of chili flakes and oregano, or design your own with twenty-some-odd toppings. Along with multiple Big Apple locations, they’ve also set up shop in Nashville, Houston, and Los Angeles.

Pizza Santarpio

Boston, Massachusettsthis là khi bạn từ bỏ cả hai món ăn và toppings và âm thầm gầm gừ bánh pizza phô mai ngon nhất trong thị trấn. Tiền xăng và thu phí là đáng để chi tiêu để đạt được vị trí chính của Eastie Centenarian (từ bỏ cửa hàng Peabody, trừ khi bạn ở xa và tuyệt vọng), bắt đầu như một thợ làm bánh ở Eastie vào năm 1903 và phục vụ những con cừu thịt nướng và bít tết ngoài việc pizza. Điểm thưởng thuộc về những người không thể xem được và những ly rượu vang nhà 5 đô la.
This is when you forego both niceties and toppings and silently snarf the best cheese pizza in town. The gas and toll money is more than worth spending to reach this Eastie centenarian mainstay (forgo the Peabody outlet, unless you’re far afield and desperate), which started as an Eastie bakery in 1903 and serves barbecued lamb and steak skewers in addition to pizza. Bonus points go to the inimitable people-watching and the $5 glasses of house wine.

Xem các cửa hàng pizza hàng đầu ở tất cả Boston.

Scarr

New York, New Yorkowner và Pizzaiolo Scarr Pimentel lớn lên trong các khớp nối ở đầu Manhattan. Khi trưởng thành, anh ta đã học được nghệ thuật của NYC Pizza làm thủ công ở các vị trí hàng đầu như Joe, Artisô và Lombardi, vì vậy khi anh ta nhận thấy chất lượng đổ nát của các khớp nối trong những năm gần đây, Pimentel đọc về cách mở vị trí của mình. Scarr, chỉ sử dụng các thành phần tốt nhất cho mỗi chiếc bánh đi ra khỏi cửa, và nó có lẽ được biết đến nhiều nhất với loại bột làm đá hữu cơ đặc trưng tạo ra một chiếc xe thoáng mát, mang lại cho phô mai chuỗi và pepperoni đầy hương vị. Với đồ đạc bằng kính màu, các gian hàng gợi nhớ đến chỗ ngồi chơi bowling, và bộ dụng cụ lấy cảm hứng từ thập niên 80 khác, Scarr, phục vụ một lát cắt cơ bản tinh tế cùng với rượu vang tự nhiên và thương gia gây ra.
Owner and pizzaiolo Scarr Pimentel grew up in slice joints at the tip of Manhattan. As an adult, he learned the art of NYC pizza crafting at top spots like Joe’s, Artichoke, and Lombardi’s—so when he noticed the crumbling quality of slice joints in recent years, Pimentel read up on how to open his own place. Scarr’s utilizes only the finest ingredients for each pie that goes out the door, and it’s perhaps best known for the signature organic stone-milled flour that creates an airy, yielding vehicle for stringy cheese and flavor-packed pepperoni. With stained glass light fixtures, booths that are reminiscent of bowling alley seating, and other ’80s-inspired kitsch, Scarr’s serves up a refined back-to-basics slice alongside natural wine and hype-inducing merch.

Slim & Husky

Nashville, Tennesseeslim & Husky, tự gọi mình là một chiếc bánh pizza của người Hồi giáo, và nó thực sự phục vụ một số bánh nướng tuyệt vời và các bản nháp thủ công lạnh. Nhưng, quan trọng hơn, chuỗi này bắt đầu bởi ba người bạn đã tốt nghiệp cùng nhau từ các mục tiêu của Đại học bang HBCU Tennessee, các khu phố không được bảo vệ, thường là gần các trường đại học. Trang trí lấy cảm hứng từ thực đơn lấy cảm hứng từ hip-hop của thập niên 90 có các loại pizza tên là Rony, Roni, Rone !, The Pream (Pizza quy định mọi thứ xung quanh tôi) và người ăn chay không phải là một V V V. Chỉ trong bốn năm, Slim & Husky, đã mở rộng đến chín địa điểm, bao gồm cả nhà hàng thuộc sở hữu đen duy nhất ở khu du lịch ở trung tâm thành phố Nashville. Trả lại là rất quan trọng đối với sứ mệnh của mình, cho dù nó sử dụng trẻ em hàng xóm và cung cấp học bổng cho các nhân viên tuổi teen chăm chỉ hoặc tổ chức các cuộc tranh luận bầu cử địa phương tại cửa hàng.
Slim & Husky’s calls itself a “pizza-beeria,” and it does indeed serve up some great pies and cold craft drafts. But, more importantly, this chain started by three friends who graduated together from HBCU Tennessee State University targets underserved neighborhoods, often near colleges. The decor inspired by ’90s hip-hop-inspired menu features pizzas named Rony, Roni, Rone!, the PREAM (Pizza Rules Everything Around Me) and the vegan Nothin’ but a “V” Thang. In just four years, Slim & Husky’s has expanded to nine locations, including the only Black-owned restaurant in Nashville’s downtown tourist district. Giving back is critical to its mission, whether it’s employing neighborhood kids and offering scholarships to hardworking teenage employees or hosting local electoral debates at the shop.

Xem các cửa hàng pizza hàng đầu ở tất cả Nashville.

Spacca Napoli

Chicago, Illinoiswould bạn tin rằng một số loại bánh pizza Neapolitan ngon nhất trong cả nước được tạo ra bởi một anh chàng Do Thái từ Chicago? Chủ sở hữu Spacca Napoli Jonathan Goldsmith là một nhân viên xã hội đã biến Pizzaiolo, người tôn kính văn hóa Ý. Anh ấy thông thạo đến việc anh ấy vô thức thả người Ý vào cuộc trò chuyện hàng ngày, vì vậy không nên bất ngờ khi biết anh ấy được đào tạo với các bậc thầy của Pizza ở Naples. Đó là rõ ràng nhất trong bột của mình. Mỗi lô được trộn bằng tay tại Spacca, vì vậy chiếc bánh pizza ra ngoài như ánh sáng và gối. Các toppings là truyền thống, nhưng anh ấy luôn thử nghiệm các thành phần như pho mát cổ xưa mà anh ấy chọn trong các chuyến đi nghiên cứu đến Ý. Goldsmith không bao giờ ngừng thử nghiệm với bột của mình để xem liệu anh ta có thể đạt đến tầm cao mới hay không, và dựa trên hồ sơ theo dõi của anh ta, anh ta có thể sẽ như vậy.
Would you believe some of the best Neapolitan pizza in the entire country is made by a Jewish guy from Chicago? Spacca Napoli owner Jonathan Goldsmith is a social worker turned pizzaiolo who reveres Italian culture. He’s fluent to the point where he unconsciously drops Italian into everyday conversation, so it shouldn’t be a surprise to learn he trained with the masters of pizza in Naples. That’s most apparent in his dough. Every batch is hand-mixed at Spacca, so the pizza comes out as light and pillowy. The toppings are traditional, but he’s always experimenting with ingredients like ancient cheeses he picked up on research trips to Italy. Goldsmith never stops experimenting with his dough to see if he can reach new heights, and based on his track record, he probably will.

Pizza tưởng nhớ

San Diego, Californialaunched vào năm 2016 bởi một pizza fide mọt sách, khu vực lân cận ấm cúng này nằm trong một bưu điện trước đây bày tỏ lòng tôn kính với những chiếc bánh yêu quý từ Pizzerias trên toàn quốc, như Roberta's ở Brooklyn, Pizzeria Bianco ở Phoenix và The Food Court ở Costco (không phải trò đùa!). Chủ sở hữu Matt Lyons đã điều chỉnh tinh vi từng chi tiết của hoạt động để tạo ra chiếc bánh pizza tốt nhất có thể, bao gồm tìm nguồn cung ứng một thương hiệu bột mì cụ thể, vung lên lò nướng bằng gỗ nặng 1.500 pound và lắp đặt hệ thống thẩm thấu ngược để làm cho nước ngay . Tribute nhận được điểm thưởng cho luôn luôn đến với các lựa chọn thuần chay và ăn chay ngon miệng và ngon miệng, và cho những nét đặc biệt như phục vụ Miller High Life trong các chai rượu sâm banh thực sự ngồi bên trong một thùng đá bằng thép không gỉ.
Launched in 2016 by a bona fide pizza nerd, this cozy neighborhood spot situated in a former post office pays homage to beloved pies from pizzerias across the nation, like Roberta’s in Brooklyn, Pizzeria Bianco in Phoenix, and the food court in Costco (no joke!). Owner Matt Lyons finely tuned every detail of the operation to turn out the best possible pizza, including sourcing a specific brand of flour, splurging on a 1,500-pound wood-fired Renato oven, and installing a reverse osmosis system to make the water just right. Tribute gets bonus points for always coming up with extensive and delicious vegan and vegetarian options, and for special touches like serving Miller High Life in actual champagne bottles sitting inside a stainless steel ice bucket.

Xem các cửa hàng pizza hàng đầu ở tất cả San Diego.

Vito & Nick từ

Chicago, Illinois The True Pie ở Illinois là một thứ gì đó gần gũi hơn với Vito và Nick, đường cắt hình vuông đầu tiên của thành phố, pizza kiểu Tavern. Vito và Nick, đã mở như một quán bar vào năm 1923 và bắt đầu đánh bóng vào năm 1946, và nó đã thay đổi nhiều kể từ đó. Lớp vỏ đủ chắc chắn để giữ một lớp phủ mozzarella khỏe mạnh và cách quá nhiều xúc xích thì là nhiều chất béo, nhưng nó có thể tạo ra nhiều crackery và ít crackery hơn so với bánh thanh tiêu chuẩn. Điểm bổ sung cho Ice Cold Style Old Bia Blissful không quan tâm trong thời gian.
The true pie in Illinois is something much closer to Vito and Nick's, the city's first square cut, tavern-style pizza. Vito and Nick’s opened as a bar in 1923 and started slinging pie in 1946, and it hasn’t changed much since. The crust is firm enough to hold a healthy coating of mozzarella and way too much extra-fatty fennel sausage, but it’s more pliant and less crackery than the standard bar pie. Extra points for the ice cold Old Style beer blissful disinterest in the passage of time.

Zoli

Addison, Texasjay Jerrier đã thành công lớn với Rosso Pizzeria Rosso được chứng nhận VPN của mình, nhưng khi anh muốn làm điều gì đó ít trang trọng hơn, anh đã mang theo cấy ghép New York Lee Hunziger để xử lý lò nướng. Zoli, phục vụ các lát cắt hàng đầu và người Sicilia mà don dường như quá xa khỏi bờ biển phía đông mặc dù họ đã có các cửa hàng ở Texas. Nhưng Zoli, thực sự tỏa sáng khi nó ôm lấy di sản của nó và tắt kịch bản. Soppressata marmalades duyên dáng hơn một vài chiếc bánh, trong khi thịt ức và nước sốt thịt nướng có được trong bút với pepperoni trên pizza đánh thịt thịt. Tất cả mọi thứ đều lớn hơn ở Texas, có thể là một sáo ngữ vào thời điểm này, nhưng Zoli, ôm lấy nó với những món đặc biệt như thịt hai loại, được nạp một lượng pepperoni, thịt viên, soppressata và xúc xích gây sốc. Đôi khi, quá nhiều, chỉ là một số tiền phù hợp, và Hunziger và Jerrier đã mở làn đường của riêng họ trong thế giới pizza, bao gồm cả Offshoot Dallas mới nhất của họ, Thunderbird Pies.
Jay Jerrier had great success with his VPN-certified Neapolitan pizzeria Cane Rosso, but when he wanted to do something less formal he brought New York transplant Lee Hunziger in to handle the oven. Zoli’s serves up top-shelf slices and Sicilians that don’t seem too far removed from the East Coast even though they’ve got shops in Texas. But Zoli’s really shines when it embraces its heritage and goes off script. Soppressata marmalades grace more than a few pies, while brisket and barbecue sauce get in the pen with pepperoni on the Meat Fight pizza. “Everything is bigger in Texas” may be a cliche at this point, but Zoli’s embraces it with specials like the double-crust Meatzilla, loaded with a shocking amount of pepperoni, meatballs, soppressata, and sausage. Sometimes “too much” is just the right amount, and Hunziger and Jerrier have paved their own lane in the pizza world—including their newest Dallas offshoot, Thunderbird Pies.

Muốn nhiều người hồi hộp hơn? Theo dõi chúng tôi trên Instagram, Twitter, Pinterest, YouTube, Tiktok và Snapchat.

Biên tập viên: James Chrisman, Kelly Dobkin, Danielle Dorsey, Meredith Heil, Jess Mayhugh, Liz Provencher, Rosin Saez và Tae Yoon: James Chrisman, Kelly Dobkin, Danielle Dorsey, Meredith Heil, Jess Mayhugh, Liz Provencher, Rosin Saez, and Tae Yoon

Nhà văn: Mary Beth Abate, Mea Agnew, Daisy Baringer, Chris Chamberlain, Melissa Kravitz-Hoeffner, Matthew Meltzer, Molly Moltzen, Lance Roberts và Nicole Rupersburg: Mary Beth Abate, Meaghan Agnew, Daisy Baringer, Chris Chamberlain, Melissa Kravitz-Hoeffner, Matthew Meltzer, Molly Moltzen, Lance Roberts, and Nicole Rupersburg

Vị trí pizza số 1 ở Mỹ là gì?

Địa điểm pizza số 1 trên thế giới là gì?

Ai đã giành được pizza ngon nhất vào năm 2022?

Thành phố nào ở Mỹ có pizza ngon nhất?