Bánh mì pate thịt xúc xích bao nhiêu calo?

Bánh mì thịt chả là một món ăn đường phố mà bất kì người Việt Nam nào cũng yêu thích. Thậm chí, bánh mì Sài Gòn còn nằm trong top những món ăn đường phố được báo chí nước ngoài đánh giá cao và trở thành nét văn hóa ẩm thực lâu đời tại đây. Tuy nhiên, một số người trong chế độ ăn lành mạnh hay eat clean vẫn lo lắng về chuyện 1 ổ bánh mì thịt chả bao nhiêu calo để cân bằng dinh dưỡng mà vẫn có thể ăn món mình yêu thích. Bài viết sau đây sẽ giải đáp rõ ràng cho bạn. 

1 Ổ bánh mì thịt chả bao nhiêu calo?

Một ổ bánh mì không truyền thống thường có cân nặng khoảng 86 – 90g, tương đương với 230 calo. Như vậy, 1 ổ bánh mì thịt chả là khoảng 380 – 400 calo, bao gồm 230 calo cho bánh mì, 120-140 calo cho 50-60g thịt nguội và 30-60 calo cho rau dưa ăn kèm. Nếu phết thêm bơ và pate thì cộng thêm khoảng 320 calo cho 100g pate, 90 calo cho khoảng 2 muỗng bơ tươi dạng nhẹ. 

Với sự kết hợp và biến tấu đa dạng của các thương hiệu bánh mì Việt Nam, thì một ổ bánh mì thịt chả cũng sẽ có đa dạng loại nhân và rau dưa đi kèm. Vì mỗi ổ bánh mì đều có phần nhân riêng nên lượng calo trong bánh mì cũng sẽ khác nhau.

Nếu tính trung bình 1 ổ bánh mì thịt chả có khoảng 400 calo, thì cũng tương đương với một bữa ăn chính. Tùy vào thương hiệu bánh mì mà phần tinh bột có thể trội hơn phần rau dưa và nhân bánh, dẫn đến mau đói do chất xơ nhiều hơn.

Bánh mì Huynh Hoa bao nhiêu calo?

Bánh mì Huynh Hoa là thương hiệu bánh mì kẹp thịt trứ danh Sài Gòn. Bánh mì Huynh Hoa Sài Gòn nổi tiếng bởi chất lượng của nhân, pate, bơ lẫn trọng lượng nặng đến gần 500g. Nhiều người khá ngại việc ăn bánh mì Huynh Hoa liên tục do trọng lượng nặng của nó, khiến họ no lâu và khá ngán. Tuy nhiên, chưa nhiều người biết đến tiêu chuẩn đóng gói bánh mì Huynh Hoa – điều làm nên sự đặc trưng của bánh mì được mệnh danh là 3N (Nhanh – Nhiều – No)  

Một ổ bánh mì Huynh Hoa được kẹp thịt chả và rau dưa như sau: (1 lát trong bánh mì bằng 1/2 lát đồ nguội size chuẩn cắt đôi):
1. 2 lát giò thủ trắng
2. 2 lát giờ thủ đỏ
3. 2 lát chả lụa thường
4. 2 lát chả chiên
5. 3 lát thịt heo
6. 1 lát xúc xích tỏi đỏ
7. 1 lát xúc xích xông khói
8. 1 lát dăm bông vai tròn
9. 1 lát dăm bông vai vuông
10. 1 lát Ham
11. 100-150g Pate
12. 100-150g Bơ tươi
13. 100g Chà bông mix hành phi

Đi kèm là khoảng 200-300g rau dưa gồm đồ chua, dưa leo, hành ngò. Vây 1 bánh mì thịt bao nhiêu calo nếu dùng bánh mì của Huynh Hoa? Dựa theo cách tính calo thông thường, 1 ổ bánh mì thịt chả Huynh Hoa tương đương 900-1000 calo, tương đương lượng calo cần cho các bữa ăn trong một ngày, và vẫn đầy đủ các chất dinh dưỡng: glucoz, protein, chất xơ, chất béo v.v

Nếu bạn đã tính được 1 ổ bánh mì thịt bao nhiêu calo, bạn có thể áp dụng các cách sau để

• Tập thể dục thể thao để đốt cháy calo và tăng cường sức đề kháng.
• Chia bánh mì thành nhiều bữa ăn. Bạn có thể để bánh mì Huynh Hoa vào tủ lạnh, sau đó nướng lại bằng lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc áp chảo và thưởng thức. 
• Ăn nhiều rau, uống nhiều nước để cân bằng lại dinh dưỡng.

Vậy là bạn đã biết 1 ổ bánh mì thịt chả bao nhiêu calo để cân đo được năng lượng trong khẩu phần ăn của mình và biết được tiêu chuẩn gói bánh mì Huynh Hoa trứ danh Sài Gòn.

Để thưởng thức thử món ăn đường phố trứ danh mang thương hiệu Huynh Hoa chỉ với 62.000đ, hãy đặt hàng tại đây: https://banhmihuynhhoa.vn/product/banh-mi-huynh-hoa/

Bánh mì xúc xích là món ăn sáng quen thuộc với người dân Việt Nam bởi tính nhanh gọn, tiện lợi, ngon miệng, no lâu cùng giá thành rẻ. Bên cạnh đó còn có khá nhiều loại bánh mì xúc xích khác được làm sẵn và bày bán cả ngày. Để tìm hiểu về các loại bánh mì xúc xích này đồng thời biết bánh mì xúc xích bao nhiêu calo và ăn có béo không, bạn đọc hãy theo dõi ngay bài viết sau trên Review AZ.

Mục Lục

Bánh mì xúc xích bao nhiêu calo?

Thực tế là bánh mì xúc xích bao nhiêu calo còn tùy thuộc vào từng loại cùng công thức nhất định.

Công thức 1: Bánh mì xúc xích truyền thống bày bán ở các cửa hàng bánh mì

Nguyên liệu:

• Bánh mì
• Xúc xích tươi
• Bơ hoặc mayonnaise, tương ớt
• Rau mùi
• Dưa chuột

Cách làm:

• Dưa chuột rửa sạch thái lát mỏng.
• Xúc xích đem chiên hoặc nướng rồi thát mỏng hoặc thái chỉ
• Bánh mì rạch đôi, phết 1 lớp bơ hoặc mayo cùng tương ớt. Sau đó thêm xúc xích, rau mùi và dưa chuột tùy thích.
• Đặt bánh mì vào lò nướng để bánh giòn hơn là có thể thưởng thức.

Thông thường bánh mì xúc xích truyền thống như vậy sẽ chứa khoảng 500 – 550 calo/ cái.

Công thức 2: Bánh mì xúc xích nướng

Nguyên liệu:

• 10 cái xúc xích
• 200g bột mì
• 50g cake flour
• 25g trứng
• 10g sữa bột
• 3g men nở khô
• 25g bơ lạt
• 30g đường cát
• 2g muối
• 130g nước
• Sốt mayonnaise

Cách làm:

• Trộn bột mì, cake flour, đường, trứng, sữa, muối, men nở, lơ lạt và nước vào bát lớn rồi nhào nặn để tạo khối bột mềm mịn.
• Dùng màng thực phẩm bọc bát bột lại rồi cất tủ lạnh để qua đêm.
• Chia bột thành 10 phần bằng nhau rồi vo tròn, để nghỉ 10 – 15 phút.
• Xúc xích cắt thành từng lát nhỏ.
• Nặn bột thành hình dáng như mong muốn rồi đặt xúc xích lên trên.
• Quét 1 lớp lòng đỏ trứng gà mỏng lên bề mặt rồi đặt bánh vào lò nướng set 20 phút nhiệt độ 180 độ C là có thể thưởng thức.

Với lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 1.000g bánh mì cuộn xúc xích chứa 3.600 – 4.100 calo. Tương ứng 100g bánh mì cuộn xúc xích chứa 360 – 410 calo.

Công thức 3: Bánh mì cuộn xúc xích

Nguyên liệu:

• 500g bột mì số 11
• 5 muỗng canh đường trắng
• 1 muỗng cafe muối
• 8g men nở
• 280 ml sữa tươi không đường
• 1 quả trứng gà
• 90g bơ lạt
• 24 cái xúc xích

Cách làm:

• Lấy bát lớn rồi rây lấy bột mì, đường, muối và men nở.
• Tiếp tục trộn thêm sữa tươi không đường và trứng gà. Dùng phới trộn đều.
• Thêm 45g bơ lạt lên mặt bột rồi gấp bột lại, dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa.
• Xoay khối bột 1 góc 90 độ rồi lặp lại với 45 gram bơ lạt còn lại trong khoảng 15 – 20 phút để tạo khối bột dẻo mịn, đàn hồi và không dính tay.
• Quét 1 lớp dầu ăn mỏng vào đáy và thành tô lớn. Cho bột vào rồi lật đều tới khi khối bột thấm đều dầu ăn.
• Dùng khăn ẩm hoặc nilong bọc kín và ủ bột ở nhiệt độ phòng trong khoảng 60 phút.
• Chia bột thành 24 phần, mỗi phần 40g rồi tiếp tục để bột nghỉ 20 phút.
• Dùng tay miết từng phần bột thành sợi dài rồi đặt xúc xích vào và cuộn tròn bột lại.
• Đậy kín bột bằng màng bọc thực phẩm, ủ bột nơi ấm áp và ẩm đến khi bột nở gấp đôi.
• Làm nóng lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C rồi phết 1 lớp trứng gà mỏng lên bánh, cho bánh vào lò nướng rồi set 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C là xong.

Với lượng nguyên liệu như trên sẽ tạo ra 2.200g bánh mì cuộn xúc xích chứa 8.900 calo. Tương ứng 100g bánh mì cuộn xúc xích chứa 405 calo và mỗi phần bánh 40g sẽ chứa khoảng 162 calo.

Ăn bánh mì kẹp xúc xích có béo không?

Bánh mì kẹp xúc xích có thể dùng làm món ăn phụ hay ăn chính đều được bởi tính tiện lợi cùng khả năng no lâu, cung cấp đủ năng lượng cho ngày dài hoạt động. Tuy nhiên vì bánh mì có nguyên liệu chủ yếu từ bột mì kèm xúc xích với hàm lượng calo cao nên nhiều người thắc mắc không biết ăn bánh mì kẹp xúc xích có béo không.

Thực tế thì để ăn no với bánh mì xúc xích truyền thống, chúng ta chỉ cần 1 cái với khoảng 500 – 550 calo. Còn để ăn no với bánh mì cuộn xúc xích hay bánh mì xúc xích nướng, chúng ta cần khoảng 2 – 3 khẩu phần ăn tương ứng 288 – 486 calo. Trong khi mỗi ngày chúng ta cần khoảng 2.000 calo tương ứng 667 calo cho 1 bữa (nếu chia thành 3 bữa ăn chính trong ngày). Như vậy, lượng calo từ bánh mì xúc xích thấp hơn lượng calo cần thiết cho 1 bữa nên ăn sẽ không ảnh hưởng tới cân nặng.

Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều bánh mì xúc xích, vượt lượng tính toán trên thì bạn vẫn có thể tăng cân.

NÊN XEM THÊM:

• + [Review AZ] Bánh mandu bao nhiêu calo và ăn có béo không?
• + Một cái bánh papparoti bao nhiêu calo và ăn có béo không?
• + [Review AZ] Bánh cáy bao nhiêu calo và ăn có béo không?

Review AZ hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết bánh mì xúc xích bao nhiêu calo và ăn có béo không. Để được tư vấn thêm về cách giảm cân hay về lượng calo trong các thực phẩm, bạn có thể nhấp chuột hỏi [tại mục comment].

Vũ Minh Hải

Biên tập viên Vũ Minh Hải tốt nghiệp chuyên khoa truyền thông giáo dục sức khỏe tại trường Đại học Y Tế Công Cộng. Một tác giả trẻ tài năng

Bánh mì kẹp pate xúc xích bao nhiêu calo?

1 cái bánh mì pate thịt bao nhiêu calo?

Bánh mì thịt xúc xích bao nhiêu calo?

Bánh pate bao nhiêu calo?