Cách làm bánh đào tiên
|
Nguyên liệu để
làm 6 chiếc bánh bao đào tiên:
Show - Bột mì đa dụng 290g - Sữa chua 160g - Men nở 3g - Bột nở 3g - Dầu dừa 20ml - Sữa bột 15g - Đường 2mc - Muối 1/4mcf - Màu đỏ 1 ít - Nước nóng 1/2mcf Lưu ý: Nhân thì mọi người thích làm nhân mặn hay nhân ngọt tuỳ ý thích. Cách làm vỏ bánh: - Cho tất cả nguyên liệu vào thau trộn đều thành khối (không cần nhồi cho bột mịn, chỉ cần bột thành một khối là được). - Đậy màng bọc thực phẩm, ủ bột 30~40 phút cho bột nở to gấp đôi. - Khi bột nở to mình lấy bột ra nhồi một tẹo cho bột mịn hơn. Rồi chia bột ra thành 6 phần bằng nhau. - Tiếp tục nhồi từng cục bột đã được chia đều bằng cách. - Lăn bột thành khối dài rồi gấp lại làm 3 lần hay cuộn tròn thanh bột lại. - Dùng tay ép khối bột to ra rồi tiếp tục lăn bột thành khối dài. Lập đi lập lại động tác này 3 lần. - Vo bột lại thành viên tròn. Đậy rap lên viên bột để bột không bị khô. - Nhân chia đều ra vo thành viên tròn. Tạo hình - Lấy lần lượt viên bột vo tròn đầu tiên ra. Cán bột mỏng to gấp đôi biên nhân, cho nhân vào giữa bánh gói lại cho tròn. - Tạo hình quả đào tiên. Mình dùng hai tay, một tay cầm viên bánh 1 tay mình vừa bóp vừa xoay sao cho phần bánh dài ra và nhỏ dần lên đỉnh chóp. Lưu ý: Tạo hình quả đào tiên dài hơn bình thường, để khi nở ra nó sẽ chùn xuống là vừa đẹp. - Sau khi tạo hình quả đào tiên xong. Tiếp tục ủ bánh 30~40 phút cho nở to ra. - Khi bánh đã nở to mình dùng sóng của cây muỗng (que dài) tạo vết cắt cho trái đào tiên. - Bắc lên bếp nồi hấp cho vào nước 1mc giấm ăn để bánh được trắng hơn. Cho bánh vào hấp 7~10 phút. - Bánh chín lấy ra. Tạo nước màu rồi quét màu từ trên đỉnh xuống phần dưới tuỳ thích. Chờ bánh khô là có thể dâng lên bàn cúng rằm được rồi. Chúc các bạn thành công! *Món ăn được thực hiện bởi bếp Kiều Kado Bánh bao đào tiên là một trong những loại bánh được nhiều người quan tâm mỗi khi dịp lễ, tết, các dịp cúng rằm để dâng lên lễ phật. Hiện nay, bánh bao trái đào tiên không còn xa lạ, những trái đào xinh xắn được người làm bánh tạo hình khéo léo đã tạo nên những chiếc bánh đẹp xinh và mang nhiều ý nghĩa. Contents
Quả đào tiên mang ý nghĩa của sự giàu có, sức khỏe và tiền tài. Quả đào là biểu tượng của tuổi xuân trường tồn qua thời gian. Đào là tượng trưng của tuổi thọ, trưng quả đào trong nhà sẽ giúp các thành viên trong gia đình tránh được bệnh tật. Chính vì vậy, gia đình Việt hoặc các gia đình theo phong tục của người Á Đông thường rất quan tâm hoặc chăm chút những đĩa đào đầy đặn để dâng lên cúng lễ. Bánh bao đào cũng từ đó được chú trọng, những người thợ làm bánh cũng có thêm một món bánh để mang đến cho khách hàng những ngày cúng lễ. Cách Làm Bánh Bao Đào TiênĐể làm được bánh bao trái đào tiên cho đẹp và giống thật là cả một quy trình và kinh nghiệm tay nghề của người làm bánh . Nó kì công ở giai đoạn nhồi bột, tạo hình, hấp bánh cho đến cách phun màu bánh bao đào tiên sao cho đẹp mắt.  Hiện nay, trên các hội nhóm hay trên google, bạn có thể dễ dàng tìm được những cách làm bánh bao đào tiên. Tuy nhiên, việc làm đúng công thức để mang đến sự thành công là một điều không hề dễ dàng. Sau quá trình mày mò và thử nghiệm, hôm nay bepbanh.vn xin hướng dẫn làm bánh bao đào tiên dễ làm, thành công ngay ở lần đầu tiên. Công thức làm bánh bao đào tiên150 g bột mỳ hoa hồng xanh Cách nặn bánh bao đào tiênĐể nặn bánh bao hình trái đào, thứ nhất mọi
người nên nặn khối bột ở dạng hình tròn trụ. Sau đó, tạo hình giống hình giọt nước . Khuôn làm bánh đào tiên thường cũng được bán trên các shopee, tuy nhiên nhiều người vẫn tạo hình bằng tay theo sở thích của mình. Cách tạo màu cho bánh bao đào tiênCác loại bánh đào lúc bấy giờ đã được “ phá cách ” theo những cách làm khác nhau. Do đó, sắc tố của quả đào cũng được đổi khác đôi chút . Tùy theo sở thích mà bạn có thể mang đến một trái đào theo phong cách của riêng mình. Cách Làm Tháp Bánh Bao Đào TiênVới những chiếc bánh bao sau khi đã thành phẩm, mọi người hoàn toàn có thể xếp lên thành hình tháp, hay đựng trong những chiếc giỏ xinh xắn . Những tháp bánh bao đào tiên luôn là món quà dâng lên lễ phật đầy ý nghĩa của người Việt. Để liên kết những quả giảng dạy thành hình tháp, mọi người hoàn toàn có thể dùng tăm, vật nhọn hay có để xếp chồng lên nhau ở dạng khít . Bánh bao đào tiên thọ phát, bánh bao đào tiên tiền vàng cũng là món bánh dâng lễ đầy ý nghĩa của người Việt. Với những tháp đào, bạn hoàn toàn có thể trang trí thêm vài nhành hoa giúp cho tháp đào thêm mê hoặc và đẹp hơn . Bánh Bao Đào Tiên Mua Ở Đâu ?Nhiều người mua rất muốn mua những chiếc bánh bao đào để về cúng lễ nhưng lại chưa tìm được những địa chỉ bán bánh bao đào tiên . Bánh bao đào tiên tphcm, bánh bao đào tiên hà nội luôn là những điểm hút khách hàng. Với các thành phố lớn, việc tìm bánh bao trái đào tiên cũng không quá khó khăn. Quý khách hoàn toàn có thể tìm mua ở những shop bán bánh bao hoặc những chỗ thợ làm bánh chuyên về bánh đào . Lên facebook tìm kiếm bánh bao quả đào tiên sẽ dễ dàng tìm được những chỗ bán theo yêu cầu của mọi người nhé. Dạy Làm Bánh Bao Đào TiênHiện nay, có rất nhiều người dạy làm bánh bao tạo hình, bánh bao quả đào tiên với nhiều mức học phí khác nhau. Để tìm được những địa chỉ uy tín, dạy học tận tâm bạn nên khám phá lâu dài hơn . Có 2 phương pháp học làm bánh bao trái đào tiên:
Với bepbanh.vn, mình vẫn chọn theo cách học trực tuyến để tiết kiệm chi phí ngân sách. Tuy nhiên, hãy tìm người dạy có tâm bạn nhé . Trên đây là những thông tin chia sẻ của bepbanh.vn trong quá trình làm bánh đào. Nếu áp dụng thành công công thức trên, bạn có thể làm thành công ngay ở lần đầu tiên thì hãy khoe ngay với bếp bánh nhé! Nếu vẫn còn vướng mắc ở công đoạn nào, có thể inbox trực tiếp vào fanpage để được hỗ trợ và giải đáp chi tiết hơn nè! Bánh bao đào tiên cũng không quá khó nếu bạn làm đúng công thức và rèn luyện vài lần thì tay nghề sẽ nhanh lên thôi. Chúc mọi người làm thành công xuất sắc theo cách san sẻ của bepbanh.vn nhé ! Đăng nhập |
