Sữa chua là một món ăn quen thuộc với hầu hết chúng ta trong cuộc sống hằng ngày. Các thành phần trong sữa chua có tác dụng làm giảm cholesterol, tăng sức đề kháng đối với vi khuẩn, ức chế sự phát triển của các khối u. Bên cạnh đó trong sữa chua có rất nhiều các lợi khuẩn trong quá trình lên men tự nhiên rất có lợi cho sức khỏe, chống táo bón, tiêu chảy, phục hồi một số vi khuẩn có lợi cho đường ruột đồng thời giúp bạn ăn ngon miệng hơn.
Tuy nhiên, sữa chua chỉ có lợi khi chúng ta ăn đúng thời điểm để có thể tăng cường hấp thụ dinh dưỡng từ sữa chua. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn biết 3 thời điểm "vàng" nên ăn sữa chua để hưởng nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe và sắc đẹp của chị em mình nhé.
1. Nên ăn sữa chua sau bữa ăn từ 1 – 2 giờ: lợi khuẩn phát triển tốt hơn
Sữa chua chỉ có lợi khi chúng ta đã cung cấp một lượng thực phẩm cho cơ thể, không nên ăn sữa chua khi đang đói vì lúc này bụng đói, độ axit trong dạ dày lớn [pH=2]. Vì vậy, tác dụng bảo vệ sức khỏe và làm đẹp sẽ giảm rõ rệt.
Các chuyên gia cũng không nên ăn sữa chua khi bạn đang quá no, bởi khi ăn quá no chung ta tiếp tục ăn một hộp sữa chua nữa sẽ khiến bạn nhanh tăng cân. Do sữa chua có nhiệt lượng cao hơn nhu cầu của cơ thể sau khi ăn no nên rất dễ làm bạn tăng cân.
Chính vì vậy thời gian thích hợp nhất để bạn ăn sữa chua là sau khi ăn từ 1-2 giờ. Trong khoảng thời gian này, dịch vị trong dạ dày bạn đã được loãng đi, nồng độ PH trong dạ dày đã ổn định và là môi trường rất thích hợp cho lợi khuẩn trong sữa chua phát triển tối đa. Vì vậy bạn hãy nên nhớ ăn sữa chua vào thời điểm này để tốt nhất cho cơ thể nhé.
2. Ăn sữa chua buổi xế chiều: chống bức xạ và giảm căng thẳng
Những người làm việc văn phòng, thường xuyên tiếp xúc với máy tính và bức xạ máy tính, sử dụng điện thoại lâu hay ngồi xem ti vi nhiều giờ liên tục thì nên cung cấp cho cơ thể một ly sữa chua vào buổi xế chiều là vô cùng thích hợp và có lợi. Trong sữa chua có rất nhiều Vitamin đặc biệt là hàm lượng Vitamin B sẽ giúp cơ thể tăng sức đề kháng chống lại tổn hại do bức xạ của cơ thể. Ngoài ra, sữa chua còn có thể giảm thiệt hại bức xạ, ức chế tế bào lympho. Hai là, chất Tyrosine trong sữa chua giúp giảm bớt áp lực tâm lý, căng thẳng và lo lắng gây ra bởi sự mệt mỏi của con người.
Sau một quá trình lên men axit lactic, protein trong sữa chua, peptide, axit amin và các hạt nhỏ khác trở thành tyrosine tự do, nhờ đó cơ thể càng dễ hấp thụ. Sau khi ăn trưa hoặc ăn kèm sữa chua trong bữa trưa còn giúp nhân viên văn phòng thư giãn và nạp năng lượng vào buổi chiều, giúp cải thiện hiệu quả công việc.
3. Ăn sữa chua buổi tối: hấp thụ canxi tốt nhất
Cũng giống như sữa tươi, sữa chua là một loại thực phẩm rất giàu canxi, nhưng nhờ trong sữa chua có chứa acid lactic và giữ lại canxi nên sữa chua tốt hơn hẳn sữa thường về vai trò thúc đẩy sự hấp thụ canxi. Thời điểm lý tưởng để ăn sữa chua vào buổi tối đó là sau bữa ăn từ 30 phút đến 2 tiếng. Từ buổi tối đến nửa đêm là thời điểm hàm lượng canxi của cơ thể thấp nhất nên rất có lợi cho sự hấp thu canxi trong thực phẩm. Cũng trong thời điểm này, các yếu tố ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi ít hơn.
Các bạn nên lưu ý rằng, khi ăn sữa chua vào buổi tối thì cần đánh răng thật kỹ. Vì trong sữa chua và các chất có tính axit trong sữa có thể gây hại cho răng.
Sữa chua là loại thực phẩm cực kỳ tốt với sự phát triển của con người, nhưng chúng ta cũng không nên quên những lưu ý khi ăn sữa chua để phát huy hiệu quả chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mình. Vậy khi ăn sữa chua, các bạn cần phải lưu ý điều gì? Cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!
- Lưu ý khi ăn tổ yến.
- Lưu ý khi ăn hải sản.
Sữa chua có giá trị dinh dưỡng gì?
Sữa chua cung cấp nguồn năng lượng, chất đạm, chất béo, chất bột, canxi, natri, kali, phốt pho, vitamin D, DHA… Chính những thành phần dinh dưỡng đa dạng đã khiến cho loại thực phẩm này trở nên được rất nhiều người ưa chuộng và dùng vào mọi thời điểm trong ngày. Sữa chua giúp xương, răng chắc khỏe, ngừa loãng xương, giúp phát triển trí não, ngừa nhiều bệnh đường ruột, tăng cường axit cho dịch dạ dày, giúp tăng cảm giác thèm ăn, giúp nhu động ruột cùng hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, phóng chống hiện tượng táo bón, phục hồi sức khỏe sau khi bệnh, làm mạnh hệ miễn dịch…
Khi nào nên ăn sữa chua?
– Nên ăn sữa chua sau khi ăn tối khoảng 30 phút vì thời điểm này hàm lượng canxi trong cơ thể người thường rất thấp. Chính vì vậy, khi ăn sữa chua vào thời điểm này sẽ giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ canxi hiệu quả.
Lưu ý: Sau khi ăn sữa chua xong vào buổi tối, các bạn phải vệ sinh răng miệng kỹ lưỡng để ngừa các bệnh về răng miệng.
– Khi đang lao động chân tay vất vã hoặc công việc mang tính chất yêu cầu phải suy nghĩ, tư duy nhiều thì chúng ta nên dùng 1 hộp sữa chua khi đang làm việc sẽ có tác dụng rất tốt trong việc hồi phục thể lựa và nâng cao hiệu quả tư duy.
– Nhiều người khi đói, họ thường hay có xu hướng muốn bổ sung thật nhiều chất dinh dưỡng từ thực phẩm với mong muốn hồi phục sức khỏe sớm nhất. Trong số các loại thực phẩm đó, các bạn cần tránh dùng sữa chua. Tuy không gây hại cho cơ thể khi dùng sữa chua lúc đói nhưng giá trị dinh dưỡng trong sữa chua sẽ không còn đảm bảo, nhất là men lactic trong sữa chua sẽ dễ bị phân hủy.
– Mỗi ngày chúng ta nên cung cấp cho cơ thể ít nhất là 2 hộp sữa chua để đảm bảo duy trì sức khỏe tốt nhất, hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả trong quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Từ đó, sữa chua sẽ hỗ trợ phát triển cân nặng, chiều cao và tốt cho não bộ.
– Trường hợp trẻ em, do dạ dày của trẻ còn non yếu, dễ bị tác động và nhất là dễ làm trẻ cảm thấy nhàm chán với một loại thực phẩm. Chính vì thế, các bạn chỉ nên cho trẻ dùng với liều lượng như sau:
+ Dưới 1/2 hộp cho trẻ dưới 1 tuổi.
+ Khoảng 1/2 hộp nếu trẻ từ 1 đến 3 tuổi.
+ Từ 1 đến 2 hộp nếu trẻ trên 3 tuổi.
Ăn sữa chua: Cần chú ý điều gì?
– Chỉ nên ăn sữa chua được bảo quản ở ngăn mát của tủ lạnh vì lúc này, sữa chua sẽ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất. Không nên giữ sữa chua trong ngăn đông, tuy không gây hại cho sức khỏe con người nhưng dưới tác động của nhiệt độ quá lạnh sẽ dễ khiến các vi khuẩn có lợi trong sữa chua bị tiêu diệt. Do đó, giá trị dinh dưỡng từ món sữa chua sẽ không còn đảm bảo. Mặt khác, nếu ăn sữa chua được bảo quản đông lạnh sẽ dễ khiến chúng ta bị viêm họng, ê răng…
– Bên cạnh đó, các bạn cũng không nên làm nóng sữa chua bằng lo vi sóng hay bất cứ phương pháp nào khác vì nguy cơ làm chết nhiều vi khuẩn có lợi trong sữa chua.
Mách nhỏ cho bạn khi dùng sữa chua
Để tăng tính ngon miệng, tránh tạo cảm giác nhàm chán khi ăn một món sữa chua truyền thống. Chúng ta có thể dùng sinh tố trái cây như bơ, đu đủ, dâu… kết hợp xay nhuyễn cùng 1 hộp sữa chua sẽ mang đến cho gia đình bạn nhiều sự thích thú khi thưởng thức các món ăn này. Bên cạnh nguồn dinh dưỡng dồi dào trong sữa chua, thành phần trong các loại trái cây còn giúp bổ sung nhiều chất xơ, vitamin rất tốt cho sự phát triển của chúng ta trong đời sống hàng ngày.
Các bạn cũng có thể dùng các loại sữa chua được làm từ nha đam, mứt trái cây vô cùng thơm ngon và tươi mát mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ giá trị dinh dưỡng.
Sữa chua có giảm cân được không?
Các chuyên gia dinh dưỡng đã nói rằng loại thực phẩm này hoàn toàn không hỗ trợ giảm cân. Mặt khác, nếu chúng ta lạm dụng sử dụng nó quá mức trong ngày sẽ dê gây tăng cân. Thành phần trong sữa chua chỉ hỗ trợ chúng ta ăn uống ngon miệng hơn, quá trình tiêu hóa thực phẩm diễn ra thuận lợi, cung cấp chất dinh dưỡng cho sự phát triển cơ thể. Do đó, những người đang thực hiện lộ trình giảm cân bằng sữa chua, chúng ta nên cân nhắc và điều chỉnh lại sao cho không gây phản tác dụng với mong muốn giảm cân cho cơ thể.
Hi vọng bài viết này đã giúp các bạn có thêm nhiều kiến thức bổ ích về những lưu ý khi ăn sữa chua.
Theo Dinhduong.online tổng hợp