Xu hướng bỏ bếp gas, chuyển sang bếp điện đang nở rộ mạnh mẽ ở nhiều gia đình. Tuy nhiên, bếp điện cũng có "điện this, điện that" khiến người tiêu dùng bối rối và đắn đo. Nhiều người thậm chí còn không phân biệt được đâu là bếp từ, đâu là bếp hồng ngoại nên đã "ôm hận" vì mua phải sản phẩm không như ý muốn. Trong bài này chúng ta hãy cùng tìm hiểu về bếp điện nhé!
Xem thêm: Dùng bếp điện thay bếp gas có tốn hơn không?
Tất cả các loại bếp dùng điện đều gọi chung là bếp điện, tuy nhiên phổ biến nhất hiện nay trong các dòng bếp điện là bếp từ và bếp hồng ngoại. Chúng tuy có một vài điểm giống nhau nhưng cấu tạo, cách thức hoạt động, hiệu suất,... thì lại khác nhau rất xa.
Bếp từ là gì?
Bếp từ là loại bếp điện hoạt động trên nguyên lý tăng nhiệt nhờ từ trường. Bên dưới mặt kính của bếp có cuộn dây kim loại, Khi bếp hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn dây này và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp.
Bên trong một chiếc bếp từ
Khi đặt nồi [chảo] làm bằng vật liệu nhiễm từ [có thể hút được nam châm] lên mặt bếp thì đáy nồi sẽ bị từ trường của cuộn dây tác động và tự sinh ra nhiệt để làm nóng đồ ăn trong nồi. Cơ chế làm nóng này của bếp từ giúp làm giảm khả năng thất thoát nhiệt, đồng thời thời gian nấu cũng rất nhanh.
Bếp hồng ngoại là gì?
Trong khi đó, bếp hồng ngoại hoạt động dựa theo nguyên lý bức xạ nhiệt. Thay vì dùng cuộn dây, phía dưới mặt kính của bếp hồng ngoại là mâm nhiệt.
Bên trong một chiếc bếp hồng ngoại đơn sử dụng mâm nhiệt là dây mayso
Mâm nhiệt của bếp hồng ngoại có 2 loại: một là dây mayso, hai là bóng đèn halogen. Chúng có vai trò sinh nhiệt làm nóng khu vực mặt kính dưới đáy nồi nên chúng ta sẽ nhìn thấy vòng tròn màu đỏ hồng rất nóng khi bếp hồng ngoại hoạt động.
Như vậy, ở bếp từ, bộ phận sinh nhiệt chính là đáy nồi [chảo], còn ở bếp hồng ngoại thì mâm nhiệt sinh nhiệt, làm nóng mặt kính rồi lượng nhiệt này mới tiếp tục làm nóng tới đáy nồi.
1. So sánh về ngoại quan
Trên mặt kính của bếp từ thường có dòng chữ "Induction" [tiếng Anh] hoặc "Induktion" [tiếng Đức].
Cả 2 loại bếp này đều có nhiều kiểu dáng thiết kế và lựa chọn: bếp đơn, đôi, nhiều vùng nấu, bếp âm/dương,... Nhìn từ xa thì khó phân biệt được đâu là bếp từ, đâu là bếp hồng ngoại bởi chúng đều có mặt kính và viền kim loại khá sang trọng, bắt mắt.
Với bếp hồng ngoại đơn thì có thể có núm vặn chỉnh nhiệt độ.
Điểm khác biệt lớn nhất, dễ nhận thấy nhất ở 2 loại bếp điện này là vòng tròn đỏ hồng cùng nhiệt lượng tỏa ra đặc trưng khi hoạt động của bếp hồng ngoại, trong khi bếp từ thì không có.
Bếp từ khi đun nấu lâu ngày thì mặt kính sẽ ít bị ố, còn bếp hồng ngoại sẽ nhanh bị ố ở vùng nấu do đây là khu vực luôn bị đốt nóng khi bếp hoạt động.
Như vậy, về lâu dài thì bếp từ sẽ lâu bị xuống mã hơn bếp hồng ngoại.
2. So sánh về tuổi thọ
Do khác nhau về cách thức hoạt động nên bếp từ ít sinh nhiệt, còn bếp hồng ngoại tỏa nhiệt rất lớn. Mà như chúng ta đều biết, đồ điện tử sẽ nhanh bị lão hóa, trục trặc trong môi trường nhiệt độ cao và thời gian dài và cụ thể bộ phận dễ hỏng nhất của bếp hồng ngoại chính là mâm nhiệt.
Mặt kính của bếp hồng ngoại dễ nứt vỡ nếu bị gặp nước đột ngột khi đang còn nóng
Như vậy, tuổi thọ của bếp từ chắc chắn cao hơn tuổi thọ của bếp hồng ngoại.
3. So sánh về hiệu suất
Tới đây thì có lẽ các bạn cũng đã nhận thấy được giữa bếp từ và bếp hồng ngoại có sự khác nhau thế nào về hiệu suất rồi. Bếp từ có hiệu suất trên 90%, còn bếp hồng ngoại do phải làm nóng gián tiếp nên hiệu suất chỉ cỡ khoảng 60 đến 70%, phần năng lượng còn lại bị thất thoát ra môi trường.
Như vậy, hiệu suất của bếp hồng ngoại kém hơn bếp từ.
4. So sánh về tốc độ đun nấu
So sánh thời gian đun nước giữa bếp hồng ngoại và bếp từ
Bếp từ làm nóng nồi rất nhanh do không cần phải làm nóng mặt bếp, trong khi bếp hồng ngoại phải tốn thời gian làm mặt bếp nóng lên mới truyền nhiệt đến nồi.
Như vậy, tốc độ làm nóng của bếp hồng ngoại cũng thua bếp từ.
5. So sánh về tính an toàn
Bộ phận sinh nhiệt khi dùng bếp từ là chính đáy nồi
Bếp từ chỉ hoạt động khi có nồi [chảo] phù hợp đặt lên trên. Nếu trong vùng nấu trên mặt bếp không có nồi, hoặc nồi không thích hợp thì bếp sẽ báo lỗi. Trong khi đó, bếp hồng ngoại luôn sẵn sàng vận hành khi được bật.
Trong khi bếp hồng ngoại sinh nhiệt bằng mâm từ bên dưới mặt kính
Nhiệt của bếp từ sinh ra trên đáy nồi, trong khi nhiệt của bếp hồng ngoại sinh ra bởi mâm nhiệt nằm dưới mặt kính nên bếp từ ít tỏa nhiệt còn bếp hồng ngoại thì rất nóng, khả năng gây bỏng cao.
Khi tắt bếp, bếp từ sẽ nguội nhanh hơn bếp hồng ngoại nên ít xảy ra nguy cơ bỏng nếu lỡ tay chạm vào.
Như vậy, bếp từ an toàn hơn bếp hồng ngoại.
6. So sánh về tính kinh tế
Bếp từ đun nấu nhanh với hiệu suất cao lên đến trên 90%, còn bếp hồng ngoại thì mất thời gian làm nóng, đun nấu chậm hơn so với bếp từ, cũng như hiệu suất đun nấu chỉ đạt ở mức 60% - 70%.
Như vậy, chắc chắn sử dụng bếp từ sẽ tiết kiệm và hiệu quả hơn so với bếp hồng ngoại.
7. So sánh về độ tiện dụng
Bếp từ "kén" nồi nên chỉ đun nấu được với các loại xoong, nồi có đáy nhiễm từ [đáy nồi có chứa sắt, hoặc inox nhiễm từ], còn ngoài ra khó làm được việc gì khác.
Bếp hồng ngoại không kén nồi, mọi chất liệu như nhôm, gốm sứ, thủy tinh... đều cân được
Trong khi đó, bếp hồng ngoại dùng được với mọi loại nồi: nhôm, sứ, thủy tinh hay thậm chí là nồi đất nung... Bên cạnh đó, chúng ta còn có thể nướng đồ trực tiếp như mực, cá, thịt, ngô,... trên mặt bếp hồng ngoại.
Như vậy, bếp hồng ngoại đa dụng hơn bếp từ.
Tổng kết
Với quá ít ưu điểm so với bếp từ, việc lựa chọn bếp hồng ngoại sẽ là sai lầm nếu bạn đề cao tính an toàn, tiết kiệm, hiệu quả và tốc độ nấu nướng khi quyết định từ bỏ bếp gas để chuyển sang bếp điện.
Trong khi đó, bếp hồng ngoại sẽ phù hợp nếu:
Bạn muốn tận dụng được các nồi chảo sẵn có của gia đình mà không phải mua mới để tiết kiệm chi phí tối đa.
Có nhu cầu chế biến các món nướng nhiều.
Không lo lắng về việc bếp sẽ bị nóng khi nấu ăn.
Với mức giá phải chăng, hợp với túi tiền của nhiều hộ gia đình mà bếp gas trở thành thiết bị đun nấu phổ thông và có thể thấy ở hầu hết trong các căn bếp với diện tích vừa và nhỏ. Bỏ ra với số tiền trên dưới 1 triệu là bạn đã có thể sở hữu ngay một chiếc bếp gas dương 2 vùng nấu vô cùng tiện lợi, rồi vài tháng mới phải đổi bình gas một lần tốn khoảng 230k khiến cho bạn cảm thấy sử dụng bếp gas vẫn là tiết kiệm nhất.
Nhưng… liệu bếp gas có thực sự tốt như bạn vẫn nghĩ và điều gì khiến cho bếp từ đang ngày càng trở nên phổ biến hơn, ưa chuộng hơn khiến các cặp vợ chồng trẻ đều muốn sắm ngay cho căn bếp của mình
1, Bếp Gas lãng phí tới 40% nhiệt lượng khi đun nấu
Chính bởi việc để bếp gas hoạt động được thì giữa nồi và bếp cần phải có khoảng cách [kiềng bếp] để tạo ra ngọn lửa làm nóng đáy nồi và chín thức ăn bên trong. Điều này vô hình chung khiến cho ngọn lửa đôi khi cháy thường bùng ra bên ngoài một ít khiến thất thoát 1 lượng nhiệt đáng kể.
Nếu để lửa nhỏ thì bếp đun rất lâu sôi mà nếu để lửa to thì đun chẳng mấy mà hết bình ga cả. Riêng về khoản tiêu tốn năng lượng thì bếp từ giải quyết rất tốt khi mà các hãng như Spelier, Arber, Feuer,… lần lượt tung ra thị trường những mẫu bếp từ được tích hợp công nghệ hiện đại tiết kiệm năng lượng lên tới 35%. Bếp từ thường chỉ sinh nhiệt trên vùng nấu, ngoài ra những chiếc nồi từ bạn sử dụng thường có tiết diện vừa với vùng nấu làm cho lượng nhiệt thất thoát ra bên ngoài gần như bằng 0.
Khi đun nấu bạn thường có xu hướng mở to lửa, điều này khiến cho lửa hay bị tràn 1 ít ra ngoài gây lãng phí
Đun 2 bếp liên tục mà để lửa to như vậy là rất lãng phí, nhưng đun bằng bếp ga muốn nhanh thì không có cách nào khác
Kiềng bếp thường cách mặt bếp khoảng 5 cm khiến cho ngọn lửa lúc nào cháy cũng bị gió tạt
Nếu bạn có lỡ nhấc nồi ra khỏi bếp mà không tắt bếp thì bếp vẫn sẽ cháy, điều này gây lãng phí gas cực nhiều đó
>> Bạn nên xem qua 5 chiếc bếp từ tiết kiệm điện giá chỉ từ 4 tr
2, To, nặng, cồng kềnh, khó vệ sinh, lau chùi
Ngoại trừ bếp gas âm thì hầu hết các bếp gas dương đều có một “body khá đồ sộ” khiến cho việc di chuyển đôi khi là khó khăn đối với chị em phụ nữ. Bạn cứ để ý mà xem, đun nấu một thời gian là trên bếp thể nào cũng có những vệt ố vàng do dầu mỡ bắn ra khiến bạn lau chùi dù là cẩn thận cũng chưa chắc đã sạch được.
Bếp từ thì khác, mặt kính của bếp từ thường có 2 loại là mặt kính Schott Ceran và EuroKera [K+] tránh bám vết bẩn của thức ăn, dầu mỡ. Bạn chỉ cần một chiếc giẻ lau thấm chút nước thôi là đủ để lau sạch mặt kính của bếp rồi đó. Ngoài ra 2 loại mặt kính trên cũng có khả năng chịu lực, chống sốc nhiệt lên đến 800 độ C, chống trầy xước cực tốt
Bếp gas hầu hết đều sở hữu thiết kế khá cồng kềnh, nếu có chuyển nhà bê đi bê lại khá vất vả
Khi vệ sinh bếp thì khu vực bắt lửa cũng rất cần được lau chùi sạch sẽ, tránh tình trạng két bẩn khiến lửa cháy không đều
Mặt bếp hơi khó lau chùi vì mặt kính bếp gas thường là loại kém chất lượng
Lau cả kiềng bếp nữa, nhưng với những người bận việc thì vệ sinh hết bếp là 1 chuyện rất khó
>> bạn nên xem qua 21+ chiếc bếp từ thương hiệu Arber thiết kế đẹp hiện đang có mức giá hấp dẫn
3, Bếp gas Nguy hại đến sức khỏe
Bạn biết không, một trường đại học danh tiếng tại Nga đã từng tiến hành thu thập loạt hạt gây ô nhiễm sinh ra từ bếp gas [PM10] rồi đưa chúng vào các tế bào phổi. Sau vài tuần, kết quả thu được từ tế bào phổi đó gây bất ngờ với nhiều người với thông tin tế bào phổi đó đã bị viêm.
Trong quá trình sử dụng, đun nấu, bếp gas sẽ đốt cháy không khí và thải ra khí CO và CO2 rất gây dễ gây ra các bệnh về đường hô hấp cho chị em phụ nữ khi mà họ thường phải đứng gần bếp gas, nhất là các món xào nấu không có thời gian chờ đun mà liên tục phải đảo đều tay.
Nhiều người đã từng đặt câu hỏi rằng: liệu đun nấu bằng bếp từ có ảnh hưởng tới sức khỏe không?
Câu trả lời là: KHÔNG. Bởi từ trường của bếp từ chỉ sinh ra trong vùng nấu chứ không tràn ra mặt bếp hay môi trường bên ngoài. Thậm chí phụ nữ mang thai cũng có thể sử dụng bếp từ bởi không đốt oxy, không tỏa nhiệt ra môi trường cũng như không thải khí độc CO, CO2 ra không gian bếp.
Bếp gas gây hại cho sức khỏe của bạn bởi để lửa cháy đều thì nó đốt khí 0xi và thải ra C02
Chị em nội trợ bị các bệnh về đường hô hấp không nên tiếp xúc với bếp gas quá nhiều
>> Đun nấu an toàn nhất chắc chắn phải nói đến bếp từ Spelier với công nghệ EcoGreen
4, Có thể gây rò rỉ khí gas, nguy cơ cháy nổ tiềm ẩn
Nguyên nhân để dẫn đến cháy nổ bếp gas thì có nhiều nhưng phổ biến nhất, được phát hiện nhiều vẫn là sự cố dây bị xoắn, gập, dây bị chảy do để quá gần nguồn nhiệt khiến cho việc sử dụng bếp gas vô tình dẫn đến nguy hiểm cho người đun nấu. Chưa hết, các bình gas trên thị trường bị làm giả khá nhiều, nhái lại hàng loạt các thương hiệu khác, không đảm bảo an toàn cho người sử dụng nhưng vẫn được rao bán với những lời cam kết khiến người mua tin tưởng ngay lập tức mà chẳng đặt ra bất kì nghi ngờ nào.
Nhưng bếp từ thì khác…
Những chiếc bếp từ nhập khẩu chính hãng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng thường kèm theo đó là giấy tờ chứng nhận về chất lượng sản phẩm với 2 loại là C/O và C/Q. Nếu C/Q là giấy chứng nhận chất lượng hàng hóa phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế thì C/O lại là giấy chứng nhận xuất xứ hàng hóa, cấp bởi cơ quan có thẩm quyền của quốc gia xuất khẩu [ở Việt Nam là Hải quan] cho hàng hóa xuất khẩu được sản xuất tại quốc gia đó.
>> VTC đã từng có video cận cảnh về những vụ cháy nhà do sử dụng bếp gas, Xem Ngay nhé!
>> Bình ga làm giả được phù phép như thế nào???
5, Bếp gas mang tới sự bất an cho những bậc làm cha, làm mẹ
Trẻ con vốn dĩ rất hiếu động, chính bởi vậy mà đôi khi chúng nghịch ngợm, tự khám phá những cái lạ lạ vô tình khiến những đứa trẻ tự đưa mình vào sự nguy hiểm. Chính bạn cũng biết rằng nếu bật tắt bếp gas không đúng sẽ khiến bếp rơi vào tình trạng lửa không lên mà gas còn bị rò rỉ ra bên ngoài khiến đứa trẻ nào bị các bệnh về hô hấp cảm thấy rất khó thở.
Nghiêm trọng hơn là đã có rất nhiều vụ nổ bình gas khiến trẻ em bị bỏng nặng, thương tật vĩnh viễn càng làm cho tương lại của chúng trở nên khó khăn hơn rất nhiều. Nếu bạn làm cha, làm mẹ thì sẽ biết được không phải lúc nào cũng có thể kiểm soát con cái mọi lúc, mọi nơi và nếu chẳng may điều xấu nhất xảy đến với con mình từ những chiếc bếp gas tưởng chừng như an toàn đó thì bạn sẽ thấy rất “ Đau Lòng” phải không.
Bếp từ sinh ra để giải quyết mọi vấn đề của Bếp gas, và giữ an toàn cho trẻ khỏi những sự việc đáng tiếc với chức năng khóa trẻ em mà bạn có thể thấy ở hầu hết các bếp từ hiện nay. Giờ thì kể cả khi bạn có đi đâu không để ý đến bếp được thì chỉ cần sử dụng chức năng khóa trẻ em này là hoàn toàn yên tâm khi mà chúng chẳng thể đụng đến được bảng điều khiển nhé.
Trẻ nhỏ rất hiếu động và thường có xu hướng chơi các đồ vật liên quan đến nấu nướng
Bạn nên khuyên bảo chúng tránh xa các khu vực bếp ra nhé
Đừng để những sự việc đáng tiếc này xảy ra chỉ vì đun bếp gas
Một bé trai bị bỏng nặng vì nổ bếp gas, do bố mẹ đã không để ý lúc em nghịch ngợm
>> Những chiếc bếp từ Cận Cap Cấp luôn có mức giá hấp dẫn và được trang bị tính năng an toàn, Xem Ngay Nào!
6, Không có nhiều chức năng, dễ gây cháy nồi
Chắc hẳn trong những lần trổ tài nấu nướng của bạn ít nhiều cũng có lần bỏ nồi nấu và đi đâu đó đến khi ngửi thấy mùi khét thì mới hoảng hốt nhận ra là mình quên tắt bếp. Khi lơ đãng và không để ý dẫn đến nồi bị cháy như vậy sẽ rất dễ bùng phát lửa lớn và nồi đun của bạn chắc chắn là không còn nguyên vẹn nữa rồi.
Bếp từ khi được sản xuất luôn được tích hợp chức năng cảm biến khi quá nhiệt tức là bếp tự động ngắt khi nhiệt độ vượt quá mức cho phép đảm bảo an toàn khi sử dụng đồng thời sẽ cảnh báo quá nhiệt [lỗi E1]. Mỗi chiếc bếp từ đều được trang bị công nghệ hiện đại giúp ổn định nhiệt độ trong quá trình đun nấu, bởi vậy mà khi nồi của bạn cạn nước hay dầu mỡ sẽ khiến bề mặt tiếp xúc của nồi với bếp nóng lên bất thường. Lúc này chức năng cảm biến nhiệt sẽ hoạt động.
Linh kiện của bếp gas thường không phải hàng tốt nên bạn hãy cân nhắc khi sửa chữa
Sau 1 thời gian sử dụng bếp gas thường xuống cấp khá nhanh
Rõ ràng về chức năng thì bếp gas còn thiếu rất nhiều so với bếp từ
Khi đun nấu bằng bếp gas, bạn không nên để có vật dụng dễ cháy quanh bếp nhé, sẽ rất dễ bắt lửa đó
>> Sở hữu bếp từ chỉ từ mức giá 7 - 10tr là cũng đủ các chức năng rồi, Xem Qua nhé!
7, Bếp gas hay bị lỗi vặt trong quá trình sử dụng
Chắc chắn các bạn thường hay gặp phải tình trạng bếp cháy lửa không đều, bên thì lửa cháy ổn định, bên thì bị phựt có tiếng kêu. Những lỗi này thì ở trên mạng đã có hướng dẫn cách sửa cho bạn rồi nhưng cứ hễ sửa xong thì một vài lần đun nấu sau thì bếp lại bị tình trạng như vậy.
Mất tiền mà đồ cứ mai hỏng bảo hành, mai lại bảo dưỡng thì khách hàng nào cũng thấy chán nản thôi bởi vậy mà mà bếp từ trở thành ưu tiên lựa chọn trong những năm gần đây cũng chỉ vì lý do đó là chất lượng ổn định, dùng rất ít khi xảy ra lỗi kỹ thuật, đặc biệt là những mẫu bếp từ nhập khẩu nguyên chiếc từ Đức.
Hay lỗi nhất chắc là núm vặn bếp bởi vặn thường xuyên nên hay bị kẹt
bạn có thể sử dụng tăm hoặc kim có đầu nhọn để vệ sinh các khe hở trên đầu đốt sạch sẽ và nhanh chóng hơn
Công việc sửa bếp thường khá tỉ mỉ, bạn không thể tự mình làm được đâu
Cần điều chỉnh gió cũng rất hay bị lỗi
8, Một số câu hỏi của khách hàng
#1 Xem qua thấy bếp từ giá khá cao, liệu tôi có thể mua bếp từ với mức giá dưới 3 triệu được không?
Trả lời: Dạ được thưa anh/chị, Hiện tại 3 cơ sở bên em đều có các dòng bếp từ nhập khẩu thuộc phân khúc từ 5 – 7 triệu đồng, và nếu anh chị mua trả góp thì với 3 triệu hoàn toàn có thể trả trước và thanh toán số tiền còn lại trong vòng 3/6/12 tháng ạ
Số đt: [024].62.823.823
Cs1: số 147 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội
Cs2: số 1168 Đường Láng, Đống Đa, Hà Nội
Cs3: số 29/445 Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội
#2: Với mức giá dưới 10 triệu liệu mình có thể mua được chiếc bếp từ nào vậy?
Dạ vâng, Bên em xin được tư vấn cho anh[chị] top 10 bếp từ có mức giá dưới 10 triệu đồng, Click Ngay tại đây ạ