Trong các loại rau củ quen thuộc trên mâm cơm hàng ngày, không thể không nhắc đến món bắp cải quen thuộc. Món rau này mọng nước, dễ chế biến và có thể biến tấu thành nhiều món ăn độc đáo. Vậy bắp cải bao nhiêu calo? Cách ăn bắp cải giảm cân như thế nào? Cùng GDV tìm hiểu trong bài viết này nhé.
>>> Xem thêm: 1 ngày cần bao nhiêu calo?
Xem nhanh nội dung
Bắp cải bao nhiêu calo?
Thành phần dinh dưỡng trong bắp cải
Trước khi tìm hiểu bắp cải bao nhiêu calo, bạn nên biết về những thành phần dinh dưỡng có trong loại rau này. Bắp cải là loại rau thuộc họ Cải, có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, là loại rau được trồng ở vùng ôn đới. Khi ăn sống, bắp cải có vị hơi hăng và giòn, khi nấu chín có vị ngọt tự nhiên. Ở Việt Nam, bắp cải thường được trồng vào mùa đông.
Trong 100g bắp cải có rất nhiều chất dinh dưỡng như nước, protein, tinh bột, chất xơ,…cùng nhiều vitamin B5, C, B1 và các khoáng chất như mangan, magie,…
Trong bắp cải cũng chứa rất nhiều chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe như lutein, zeaxanthin, vitamin C,…Việc ăn bắp cải thường xuyên sẽ giúp bạn tăng cường sức đề kháng, giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể, chống ung thư hiệu quả.
100g bắp cải bao nhiêu calo?
100g bắp cải sẽ có 27 calo, trong khi mỗi ngày 1 người bình thường sẽ cần 1800 – 2000 calo để có đủ năng lượng. Như vậy ăn bắp cải bao nhiêu calo không đáng lo ngại như bạn nghĩ, thậm chí món ăn từ thực phẩm này không khiến bạn tăng cân.
Món bắp cải luộc là món ăn được chế biến nhiều nhất từ bắp cải. 100g bắp cải luộc có 33 calo, cung cấp lượng nước và chất xơ cực lớn cho dạ dày, giúp bạn kiểm soát cơn đói tốt hơn. Món bắp cải xào ngon hơn vì có thêm nhiều gia vị, món này cũng có khoảng 60 calo/100g bắp cải xào.
Ăn bắp cải bao nhiêu calo, có béo không?
Ăn bắp cải bao nhiêu calo và có khiến bạn tăng cân không? Với hàm lượng calo ít như vậy, việc ăn bắp cải mỗi ngày thậm chí có thể giúp bạn giảm cân. Trong bắp cải chứa rất nhiều chất xơ, dưỡng chất bổ sung cho cơ thể. Nếu bạn ăn bắp cải thường xuyên, bạn sẽ giảm cân như ý muốn. Ngoài công dụng này, ăn bắp cải còn giúp bạn nhận được các lợi ích như sau:
- Bắp cải chứa chất sắt, người thiếu máu, mẹ bầu có thể ăn bắp cải để bổ sung chất này.
- Bắp cải chứa nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho sức khỏe, tốt cho người bị bệnh suy nhược thần kinh, viêm khớp.
- Bắp chứa chất xơ, vitamin C, chất indoles trong bắp cải ngăn cản các tế bào ung thư hình thành.
- Bắp cải giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới và ung thư vú.
- Bắp cải chứa nhiều vitamin A, chữa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, cận thị.
- Bắp cải cũng chứa nhiều vitamin E, chất chống oxy hóa, làm đẹp hiệu quả.
- Bắp cải chứa các chất làm lành da, chữa bệnh nhiễm trùng và lở loét.
Gợi ý món ăn từ bắp cải giúp giảm cân hiệu quả
Ăn bắp cải bao nhiêu calo? Có thể chế biến bắp cải thành những món ăn gì để đạt được hiệu quả giảm cân nhanh chóng. Bạn có thể tham khảo danh sách những món ngon từ bắp cải dưới đây.
Salad bắp cải
Salad bắp cải là món ăn bổ dưỡng, giúp bạn đổi vị khi đã quá ngán món bắp cải luộc mà vẫn hỗ trợ giảm cân. Món ăn này cũng giúp bạn đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể. Như vậy, bạn có thể ăn salad bắp cải hàng ngày để giảm cân. Cách làm như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu: Bắp cải, cà rốt, hành tây, giấm táo, nước mắm, ớt, rau thơm, hạt nêm, đường.
Cách thực hiện: Sơ chế bắp cải sạch sẽ, thái sợi bắp cải, cắt nhỏ cà rốt và hành tây. Ngâm các nguyên liệu khoảng 15 phút và vớt ra để ráo nước. Pha mắm, đường, hạt nêm, ớt, vào bát và khuấy đều. Trộn hỗn hợp rau củ với nước sốt. Bày salad rau bắp cải ra đĩa và thưởng thức.
Bắp cải xào tỏi
Bắp cải xào tỏi có rất nhiều dinh dưỡng, lại chứa cả tỏi giúp tăng hương vị và cải thiện sức đề kháng. Ăn bắp cải xào tỏi giúp đốt cháy mỡ thừa, giúp bạn giảm cân.
Chuẩn bị nguyên liệu: bắp cải, tỏi, dầu ăn, muối, hạt nêm.
Cách thực hiện: Thái nhỏ bắp cải rửa sạch, bóc tỏi, đập dập và thái nhuyễn. Đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Cho bắp cải vào xào chung, thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Đổ bắp cải xào tỏi ra đĩa và thưởng thức.
Bắp cải luộc
Món bắp cải luộc chế biến đơn giản nhất, cũng là món ăn quen thuộc với nhiều người muốn giảm cân. Cách nấu rất dễ, bạn chỉ cần mua bắp cải về rửa sạch, thái nhỏ và luộc với nước sôi cho chín rồi thưởng thức. Món rau luộc này dân dã lại ngon miệng, giúp bạn nhanh no.
Súp bắp cải
Súp bắp cải là món ăn cuối cùng mà GDV giới thiệu tới bạn. Món này rất dễ làm, lại ngon miệng và giúp bạn giữ dáng đẹp.
Chuẩn bị nguyên liệu: bắp cải, cà rốt, cà chua, muối, hạt nêm, dầu ăn.
Cách thực hiện: Thái nhỏ bắp cải và cà rốt cùng cà chua, cho vào nồi và đổ nước sấp mặt rau, đun cho đến khi rau chín. Thêm muối, hạt nêm và đảo đều, sau đó múc ra bát.
Lưu ý khi ăn bắp cải giảm cân
- Để giảm cân hiệu quả, bạn nên có chế độ ăn kiêng 1 tuần với món rau này, nếu thực hiện khoa học bạn có thể giảm được 2 – 4kg chỉ trong thời gian ngắn.
- Chế biến bắp cải thành nhiều món ăn khác nhau để thưởng thức.
- Nên uống nhiều nước, ít nhất là 2 lít nước mỗi ngày. Các bữa ăn nên chia nhỏ thành 5 – 6 bữa/ngày. Bữa tối nên ăn trước 4h chiều và buổi tối chỉ uống nước lọc.
- Ngoài bắp cải, bạn mua bắp cải tím, rau súp lơ, su hào, cải thảo, cà chua, cà rốt để thay đổi bữa ăn.
- Cách chọn bắp cải ngon: Bắp cải tròn, có màu xanh đậm, khi ấn thấy chắc tay thì là bắp cải tươi, cầm thấy nặng tay thì bắp cải nhiều nước.
Trên đây là thông tin mà GDV cung cấp tới bạn, giúp bạn trả lời câu hỏi bắp cải bao nhiêu calo. Nếu chị em đang có nhu cầu giảm cân, nên kết hợp dinh dưỡng và tập luyện bằng máy chạy bộ, xe đạp hoặc đai giảm mỡ bụng để hiệu quả hơn.