Cách làm cơm hến trộn
|
Cơm hến là món ăn đặc sản cực kỳ nổi tiếng ở xứ Huế mà bất cứ ai ghé đến cũng nên thưởng thức một lần. Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện món ăn này ngay tại căn bếp nhà mình. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để làm món cơm hến ngon đúng điệu nhé!- Thời gian chuẩn bị: 15 phút- Thời gian chế biến: 45 phútNguyên liệu dưới đây chuẩn bị cho 4 người ăn.
Show
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Các bước thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu- Gạo tẻ đem vo sạch, cho nước vào sau đó nấu chín. - Hến ngâm với nước rồi rửa thật sạch. - Khế rửa sạch, bỏ riềm, thái lát mỏng. - Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Hành tím bỏ vỏ, thái lát mỏng. - Dọc mùng tước vỏ, thái lát. Sau đó, trộn dọc mùng với một ít muối hạt rồi chắt bớt nước cho đỡ mặn. Tiếp theo, bạn chần dọc mùng qua nước sôi, vớt ra và vắt lại cho bớt nước. - Da heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn và chiên phồng. - Rau sống rửa thật sạch. Bước 2: Chế biến hến- Cho hến vào nồi cùng một ít muối, luộc chín. - Sau khi luộc xong, bạn chắt nước luộc hến ra tô và vớt hến ra một chiếc tô khác. Lưu ý không lấy phần nước cặn dưới đáy xoong. - Ướp thịt hến với 1 thìa canh nước mắm. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi phi hành cho thơm. Sau đó, bạn cho hến vào xào đến khi săn lại thì tắt bếp. - Nước luộc hến bạn cho vào nồi, sau đó bắc lên bếp đun nóng. Thêm 1 thìa canh mắm ruốc, một ít hạt nêm và nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó, cho thêm vài lát dừng vào nồi nước dùng, đun sôi rồi tắt bếp. Trình bày thành phẩmCho cơm ra bát, thêm rau sống, da heo chiên, hến xào lên trên. Sau đó, bạn chan nước dùng lên, thêm lạc rang và thưởng thức. Món cơm hến có sự kết hợp giữa thịt hến ngọt, nước dùng đậm đà, da heo giòn, đậu phộng bùi bùi cùng những loại rau sống mang lại cho bạn hương vị thơm ngon khó cưỡng. Mẹo thực hiện món ăn thành công: - Bạn nên sử dụng gạo dẻo, thơm để nấu cơm. - Thưởng thức món ăn khi còn nóng sẽ ngon miệng hơn. Tham khảo một số bếp từ đang kinh doanh tại Điện máy XANH: Xem thêm:
Trên đây, Điện máy XANH đã hướng dẫn đến bạn cách làm món cơm hến. Chúc bạn thực hiện thành công! - Nếu bỗng nhiên có 1 ngày cảm thấy quá ngấy với món cơm thông thường thì còn gì hoàn hảo hơn món cơm chiên hến thơm ngon sau đây nữa cơ chứ! Nếu vẫn còn hoài nghi về độ bắt cơm của món chiên này thì đừng chần chừ nữa, hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH trổ tài thực hiện ngay thôi! 1. Cơm chiên hến
Nguyên liệu làm Cơm chiên hến Cho 3 ngườiCơm nguội 300 gr Hến 100 gr Trứng gà 1 quả Đậu cô ve 50 gr Cà rốt 50 gr Sả băm 2 muỗng cà phê Tỏi băm 2 muỗng cà phê Ngò rí 2 nhánh Nước mắm 1 muỗng canh Dầu ăn 4 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ đường/ tiêu xay) Hình nguyên liệuCách chế biến Cơm chiên hến
2. Cơm chiên hến (công thức chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm Cơm chiên hến (công thức chia sẻ từ người dùng) Cho 2 ngườiCơm 1 tô (loại tô ăn cơm) Hến 250 gr (đã luộc chín) Hành lá 2 nhánh Tỏi băm 4 muỗng cà phê Sả băm 2 muỗng cà phê Ớt băm 1 muỗng cà phê Ớt bột 2 muỗng cà phê Nước tương 7 muỗng cà phê Dầu hào 2 muỗng cà phê Dầu mè 2 muỗng cà phê Dầu ăn 4 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay) Hình nguyên liệuCách chế biến Cơm chiên hến (công thức chia sẻ từ người dùng)
Cách chọn mua hến tươi ngon
Mẹo thực hiện thành công
Tham khảo một số mẫu chảo chống dính giá rẻ, chất lượng đang có tại Điện máy XANH để có thể thực hiện món cơm chiên hến được dễ dàng, nhanh chóng hơn: Xem thêm:
Thế là chúng ta vừa cùng nhau điểm qua 2 cách làm cơm chiên hến siêu đơn giản, nhanh chóng nhưng lại có độ hấp dẫn, thú vị đến ngỡ ngàng. Chúc bạn thực hiện thành công nhé! https://www.youtube.com/watch?v=4wEfTrDPDt4 Dương Ngọc Khánh Vân https://www.facebook.com/lee.duong.58 Bạn có làm được hướng dẫn này không? Cám ơn bạn đã phản hồi
Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?
Gửi Món ngon liên quan
↑ Bạn vui lòng chờ trong giây lát... Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát. |
