Cách làm trân châu phô mai tươi
|
Chuẩn bị nguyên liệuTrà sữa là phải có trân châu! Nhưng trân châu trắng, trân châu đen hay thậm chí là trân châu đường đen đi nữa cũng là "xưa" lắm rồi. Chị em "nghiện" trà sữa mà chưa từng thử trân châu pho mai thì quả là một thiếu sót.
Show
Điều đáng tiếc là loại trân châu này thường không được bán ở các quán trà sữa. Chị em muốn nếm thử thì chỉ còn nước "lăn" vào bếp. Chỉ với khoảng 30 phút là bạn muốn ăn bao nhiêu trân châu cũng được. Nghĩ thế thôi là đã có đủ động lực đeo tạp dề rồi! Cách làm trân châu pho mai Trân châu pho mai Nặn pho maiBạn bóc vỏ 8 viên pho mai con bò cười, chia mỗi miếng thành 2-3 phần và nặn thành hình tròn. Cho 3 muỗng cà phê đường bột, 3 muỗng cà phê bột năng ra bát. Lần lượt lăn từng viên pho mai đã nặn tròn qua 2 bát đường bột, bột năng. Cách làm trân châu pho mai Sau đó, cho các viên pho mai đã lăn đường bột, bột năng vào ngăn đá tủ lạnh, để lạnh trong khoảng 20 phút. Sau 20 phút, tiếp tục lăn các viên pho mai qua bát bột năng 1 lần nữa. Cách làm trân châu pho mai Luộc trân châuChuẩn bị 1 nồi nước đun sôi, khi nước sôi to, bạn thả các viên trân châu vừa lăn qua lớp bột năng ở bước 1 vào nồi và luộc. Khi các viên trân châu nổi lên trên bề mặt, bạn dùng muôi lỗ vớt chúng ra và thả ngay vào 1 âu nước đá. Cách làm trân châu pho mai Ngâm trân châu trong hỗn hợp nước đườngCho vào bát: 4 muỗng canh đường kính và 300ml nước sôi để nguội, khuấy đều cho đường tan vào nước. Sau đó, vớt phần trân châu đang ngâm nước đá lạnh thả vào bát nước đường. Cách làm trân châu pho mai Ngâm trân châu trong nước đường cho đến khi nào bạn có nhu cầu sử dụng thì mới vớt trân châu ra. Bạn có thể bảo quản trân châu bằng cách ngâm chúng trong nước đường và để ở ngăn mát tủ lạnh. Vậy là chị em đã hoàn thành xong món trân châu pho mai rồi! Viên trân châu dai dai, ngậy vị pho mai cùng vị ngọt thanh của đường chắc hẳn sẽ không khiến bạn thất vọng đâu. Ngoài trà sữa, chị em có thể kết hợp trân châu pho mai cùng trà túi lọc hoặc sữa chua, đảm bảo trải nghiệm ăn uống sẽ lên hẳn một level mới! Chúc bạn thành công với cách làm trân châu pho mai này nhé!Các bạn có biếtCách làm trân châu phô mai là một trong những cách làm và món topping béo, ngon nhất hiện nay, gần như trong các loại thạch mà muốn ngon đều lồng trân châu vào bện trong, món trân châu phô mai này cũng vậy, ngon một cách đáo để luôn, giờ nghĩ lại mà vẫn chảy nước miếng ròng ròng luôn ấy các bạn. Nào, hãy cùng Bách Hóa Xe Lam tìm hiểu cách làm trân châu phô mai béo ngậy cực ngon ngay bên dưới nhé. Trân châu phô mai là gì?Trân châu phô mai là một loại topping sang chảnh rất được ưa chuộng, bên ngoài là lớp vỏ bột năng mềm mịn dai nhẹ, bên trong là nguyên cục phô mai tươi béo ngậy cực ngon, cắn vào là quên đường về nhà luôn, kết hợp với vị ngọt của trà sữa, cùng những viên trân châu dai dai khác là thôi, câm luôn, ngon quá mà ahihi. Bình thường một ly trà sữa trân châu đầy đủ topping chỉ có 1 viên trân châu phô mai thôi, cao lắm là 3 viên nên ăn chẳng đã ghiền một tí tẹo nào. Chính vì thế nhân dịp cuối tuần mưa sối xả, mà dịch bệnh thì hoành hành, các chốt kiểm soát và tuần tra ngõ ngách liên tục nên thôi mình dẹp tiệm cho lành và ngồi test cách làm trân châu phô mai này này, ngon lắm má ơi, các bạn thử nhé. Trân châu phô mai là gì Cách làm trân châu Phô Mai Con Bò CườiVới cách làm trân châu phô mai này có thể nói khá giống với những cách làm trân châu khác chỉ khác ở phần kết hợp làm sau cho viên trân châu có độ béo chuẩn nhất là được nè. Mình thề luôn, chỉ cần cho mình 1 cốc trà sữa trân châu phô mai này thì nhịn ăn 1 tuần giảm cân cũng được, vì nó ngon quá trời quá đất luôn á, béo gì mà nó béo ta nói nó ngon gì đâu luôn ấy cả nhà ơi. Rồi rồi không diễn tả nữa, viết thôi mà chảy nước dãi luôn vậy đó, xin hướng dẫn cách làm trân châu phô mai con bò cười cho cả nhà bên dưới nha. Chuẩn bị:
Nguyên liệu làm trân châu phô mai Thực hiện:
Cách làm trân châu phô mai Như bạn thấy đó, cách làm trân châu phô mai này ra thành phẩm rất ít, chính vì thế chúng ta cần làm thêm trân châu thường nữa, chứ không ai cũng lo vét trân châu phô mai thì không đến lượt bạn ăn đâu nghen. Đặc điểm của món trân châu phô mai này đó là vỏ ngoài dai dai, cắn vào vị ngọt ngọt, cắn vào sâu bên trong thì mềm mịn và beo béo của phô mai ta nói nó ngon đến chảy nước miếng luôn vậy đó. Bảo quản trân châu phô mai sau khi nấuBách hóa xe lam xin phép nêu đại khái cách bảo quản của những loại trân châu khác, các bạn nào có test được và nghiệm chứng thì nhận xét bên dưới hoặc chia sẻ zalo cho mình, để mình chia sẻ cho các cô dì chú bác anh chị em khác cùng tham khảo nghen:
Bảo quản trân châu phô mai sau khi nấu Thiệt sự là mình chưa thực hành vụ bảo quản trân châu phô mai này, nên chưa biết tình hình thực tế ra sao, vì thực tế là 1 mẻ trân châu phô mai làm ra chỉ tầm 32 cục thôi, thấy vậy chứ 1 nhà 3-4 người quốc 1 phát là hết sạch, chẳng còn dư để bảo quản đâu các bạn ạ (còn công thức mấy trang khác làm có 16 cục phô mai thôi thì hết còn nhanh nữa). Lưu ý khi làm trân châu phô maiCác bạn có để ý cái từ đường bột ở trên công thức không, bột năng, phô mai thì dễ rồi, cứ ra tiệm tạp hóa đầu đường thì bạn nào cũng mua được hết, còn đường bột coi bộ khó à nhen, thành ra mình chơi đường cát trắng luôn, các bạn tìm được đường bột thì cứ dùng bình thường nhé. Dưới đây là những lưu ý khi làm trân châu phô mai của mình nghiệm ra được:
Lưu ý khi làm trân châu phô mai Phía trên là tất cả những kinh nghiệm và công thức cách làm phô mai trân châu con bò cười mà mình đã tự test thực tế, thành phẩm là những viên trân châu phô mai mềm mịn dai dai với vỏ ngoài, cùng vị béo béo hậu ngọt của nhân phô mai, nói chung là rất ngon, dù đã tự nấu, tự ăn rồi, nhưng giờ viết đến đây là không kiềm được nước miếng luôn ấy, cứ tưởng tượng lại hình ảnh những viên trân châu phô mai trong đầu mà thôi rồi, thèm quá mất luôn. Tìm hiểu thêm cách làm trân châu khác:
Video liên quan
Trân châu được làm như thế nào?Hạt trân châu trà sữa là gì? Trân châu là một loại topping dạng viên tròn thơm ngon, dẻo mềm. Trân châu được làm chủ yếu từ bột năng nên có vị mềm dai hoặc giòn sựt, nhai rất thích. Topping trân châu được dùng kết hợp trong các món tráng miệng và thức uống.
Trân châu phô mai để được bao lâu?Cách bảo quản trân châu phô mai
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 4 ngày. - Khi mang trân châu phô mai đi sử dụng bạn có thể nấu lại hoặc cho vào lò vi sóng để quay nóng nhé.
Làm trân châu phô mai bằng bột gì?- Trong đó, có một loại trân châu mới nổi được nhiều chị em mê mẩn là trân châu phô mai. Trân châu phô mai được lớp bột năng dai dai bọc bên ngoài và lớp phô mai làm nhân ở bên trong. - Loại trân châu này thường hay có ở tại quán trà sữa nhà làm.
|
