Hướng dẫn cách nấu lẩu cá ba sa năm 2024
Lẩu cá basa không chỉ là một món ăn ngon, mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Dưới đây là một số thông tin về dinh dưỡng trong lẩu cá basa: Show
2. Bí quyết chế biến cá ba sa không bị tanhMùi tanh - đặc trưng của các loại cá là một trong những nguyên nhân khiến nhiều người không thích ăn lẩu cá basa. Nhưng nếu bạn biết chế biến đúng cách thì có thể khử mùi tanh của cá basa một cách hiệu quả. 2.1. Chọn cá basa tươiCá basa tươi là nguyên liệu quan trọng để chế biến lẩu cá basa ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu không biết cách chọn cá basa tươi thì rất dễ mua phải cá ươn. Để tránh tình trạng này, bạn hãy tham khảo những mẹo chọn cá basa tươi dưới đây:
2.2. Các cách sơ chế cá basaĐể có món lẩu cá basa thơm ngon, bạn cần biết cách sơ chế để cá không bị tanh. Dưới đây là một số cách đơn giản, dễ thực hiện:
Xem thêm: Cách Làm Đậu Hũ Ky Cuộn Tôm Chiên Giòn Cực Bắt Miệng 3. Những cách nấu món lẩu cá basa thơm ngon, hấp dẫnMón lẩu cá basa thơm ngon, hấp dẫn với nước lẩu đậm đà, thịt cá chắc ngọt, là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưới đây là một số cách nấu lẩu cá basa đơn giản, dễ thực hiện. Hãy cùng tham khảo nhé. 3.1. Lẩu cá basa chua ngọtCách làm món lẩu cá basa chua ngọt cực kỳ đơn giản.Lẩu cá basa có nước dùng đậm đà, vị chua ngọt, thịt cá chắc, ăn vừa có độ giòn vừa có độ bùi béo. Lẩu cá nên được ăn kèm với các loại rau củ tươi ngon, tạo nên hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Món lẩu cá basa rất thích hợp cho những bữa tiệc đầm ấm bên gia đình, bạn bè. Chuẩn bị: Nguyên liệu 500gr thịt cá basa 1 cây bạc hà 100gr đậu bắp 3 trái cà chua ¼ trái thơm 1 quả me nhỏ hoặc 1 muỗng me chua đã đánh nhuyễn Rau om, ngò gai, ớt sừng 2kg bún tươi ăn kèm Cọng súng, bông bí Gia vị 1 muỗng cà phê tỏi phi Muối, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm Cách chế biến lẩu cá basa chua ngọt: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu nước lẩu cá basa
Thưởng thức Lẩu cá basa chua ngọt hợp ăn vào cả mùa nóng và mùa lạnh. Khi bày mâm nên chú ý xếp nồi lẩu ở giữa, các đĩa cá, rau, bún ăn kèm xung quanh sao cho mọi người dễ dàng với tới. 3.2. Lẩu basa chua cayMón lẩu cá basa chua cay đậm vịLẩu cá basa chua cay là món ăn vô cùng hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Món lẩu này có nước dùng chua chua, cay cay dễ gây ấn tượng với người lần đầu thưởng thức Chuẩn bị: Nguyên liệu 1 con cá basa 1/2 trái thơm 3 trái cà chua 10 quả cà bắp Gia vị 30 gram me 8 tép tỏi 6 trái ớt Rau ngò gai Rau ôm Sa tế tôm Nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, muối Cách chế biến lẩu cá basa chua cay: Bước 1: Ướp cá basa
Bước 2: Nấu nước lẩu cá basa chua cay
Thưởng thức: Lẩu cá basa chua cay nên được ăn kèm cùng nhiều rau xanh để cân bằng hương vị đồng thời giảm cảm giác cay nóng. Những người lần đầu thử món này nên chuẩn bị sẵn nước lọc hoặc nước giải khát để kịp thời giảm cảm giác cay trong bữa ăn. 3.3. Lẩu cá basa nhúng giấmMón lẩu cá basa nhúng giấm lạ miệng mà cực kỳ thơm ngonLẩu cá basa nhúng giấm là một món ăn đặc sản của miền Tây Nam Bộ, được nhiều người yêu thích bởi hương vị chua chua, ngọt ngọt, đậm đà. Thịt cá chín tới sẽ có màu trắng ngần, vị ngọt thơm, hòa quyện với vị chua ngọt của nước lẩu mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng hấp dẫn. Chuẩn bị: Nguyên liệu 2 con cá basa (khoảng 3.4kg) 1 lít nước dừa xiêm 1/2 quả thơm (dứa) 4 tép tỏi 5 trái ớt 5 cây sả 1 củ hành tây Gia vị 3 muỗng canh mắm nêm 1/3 chén dấm ăn 1 muỗng canh rượu trắng Xà lách, kinh giới, diếp cá Bột ngọt, hạt nêm, đường, muối Cách chế biến lẩu cá basa nhúng giấm: Bước 1: Sơ chế cá basa
Bước 2: Nấu nước lẩu cá basa nhúng giấm
Thưởng thức: Món lẩu cá basa nhúng dấm vừa hợp ăn tiệc gia đình vừa được chọn làm món chính trong nhiều tiệc cưới hỏi. Nước dùng lẩu cá basa nhúng dấm cũng rất hợp để ăn kèm bắp bò, bạn có thể thử nhé. 3.4. Lẩu mắm cá basaLẩu mắm cá basa là món ăn quen thuộc của người miền TâyMón lẩu mắm cá basa là một món ăn ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho những dịp sum họp gia đình hay bạn bè. Khi ăn, bạn sẽ nhúng cá đã ướp gia vị vào nước lẩu đang sôi. Chuẩn bị: Nguyên liệu 150 gr mắm cá linh 150 gr mắm cá sặc 400 gr thịt ba rọi 600 gr cá basa 300 gr cà tím 5 cây sả 50 gr sả băm 10 gr tỏi băm 10 gr hành băm 10 gr ớt băm 4 trái ớt nhỏ 500 gr rau muống 300 gr bông súng 300 gr rau kèo nèo 500 gr rau nhút 1 kg bún Gia vị Nước mắm, đường, hạt nêm Cách chế biến lẩu cá basa: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu nước mắm
Bước 3: Nấu lẩu mắm cá basa
Thưởng thức:
4. Những lưu ý khi ăn món lẩu cá basaCá basa là loại cá nước ngọt phổ biến, nhưng cũng tiềm ẩn một số nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Để thưởng thức lẩu cá basa một cách an toàn và ngon miệng, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:
Xem thêm: Bật Mí Cách Làm Bún Cá Chấm Giòn Rụm, Đượm Vị Tỏi Ớt, Ai Ăn Cũng Xuýt Xoa Tham khảo xong những bí kíp nấu lẩu cá basa đậm đà, kích thích vị giác, bạn đã có thể trổ tài nấu nướng và chiêu đãi gia đình mình món ăn tuyệt vời này. Hãy nhanh tay chuẩn bị các nguyên liệu và vào bếp trổ tài ngay nhé. |