Ngày: 10/11/2021
Chi phí tuyển dụng nhân viên là một số khoản chi phí đáng kể của mỗi nhà hàng phải trả để duy trì hoạt động kinh doanh của mình. Việc cân bằng giữa việc đảm bảo rằng bạn có đủ số lượng nhân viên để cung cấp một dịch vụ xuất sắc và sự hài lòng của khách hàng, đồng thời giảm thiểu chi phí cho việc trả lương là điều khó khăn. Tuy nhiên, đó cũng là một phép tính cần thiết để đạt được thành công tài chính cho nhà hàng.
Việc làm đầu bếp tại Thue.today
Việc làm phụ bếp tại Thue.today
Việc làm Nhà hàng - Khách sạn
Số lượng nhân viên
Mỗi nhà hàng đều khác nhau và số lượng nhân viên bạn cần sẽ khác nhau tùy thuộc vào dịch vụ, địa điểm và loại hình quy mô nhà hàng của bạn. Tuy nhiên, có một số thống kê chung thường sẽ hữu ích để bạn tham khảo.
Nhà hàng tự phục vụ: Nhu cầu về nhân viên thấp hơn đối với nhà hàng tự phục vụ vì thức ăn không được nấu theo yêu cầu và món ăn không cần được giao đến từng bàn. Số lượng điển hình có thể là 1 nhân viên phục vụ/ mỗi ca/ mỗi 12 bàn và 4 nhân viên sau bếp cho mỗi 50 thực khách trong cùng một khoảng thời gian.
Nhà hàng phục vụ thông thường: Khách hàng mong đợi nhiều hơn ở cách phục vụ vì họ sẽ không tự phục vụ bản thân và bạn sẽ cần thêm nhân viên cho mỗi khách hàng để đảm bảo rằng bạn theo kịp công việc hậu cần của đơn đặt hàng và thanh toán. Một nhân viên phục vụ cho 5 - 6 bàn mỗi ca và 4 nhân viên sau bếp cho mỗi 50 bàn là một sự cân bằng để hoạt động nhà hàng diễn ra tốt đẹp.
Nhà hàng cao cấp: Khi bạn đang cung cấp dịch vụ ăn uống cao cấp thì bạn cần phải chú ý hơn rất nhiều với nhiều người phục vụ hơn ở phía trước và cả sau nhà bếp. Một nhân viên phục vụ cho mỗi 3-4 bàn mỗi ca và 6-7 nhân viên sau bếp cho 50 khách hàng được phục vụ có thể là một tỷ lệ tốt.
Hãy nhớ rằng ngoài nhân viên phục vụ công việc, bạn cũng có thể cần người dọn dẹp, người châm rượu, người giám sát, thu ngân và nhiều loại đầu bếp khác nhau tùy thuộc vào cơ sở của bạn. Dịch vụ càng cao cấp, bạn càng cần tuyển dụng nhiều người hơn để làm cho toàn bộ trải nghiệm trở nên tuyệt vời hơn đối với khách hàng.
Sự hài lòng của nhân viên cũng vô cùng quan trọng
Khi bạn tạo ra một lực lượng lao động, nó không chỉ là đảm bảo rằng khách hàng cảm thấy hài lòng và mọi thứ được hoàn thành đúng thời gian. Một văn hóa công sở tích cực đòi hỏi phải có đủ người để đảm bảo rằng không ai làm việc quá sức đến mức công việc của họ trở thành một nỗi sợ đối với họ.
Khi bạn đang tính toán xem bạn thực sự cần bao nhiêu nhân viên cho nhà hàng của mình, bạn thường nên ước tính cao hơn thay vì đưa ra quyết định quá ít để đáp ứng nhu cầu. Nếu cần, hãy xem xét nhân viên tạm thời để ‘cấp cứu’ các trường hợp khẩn cấp và thiếu hụt có thể xảy ra.
Sinh viên làm thêm ngày nay đã trở nên quá đỗi bình thường, thậm chí các bạn sinh viên còn có thể tự chi trả hết mọi chi phí cuộc sống ở nơi thành phố lớn chỉ bằng công việc làm thêm của mình. Điều đó cho thấy thu nhập từ những công việc làm thêm của sinh viên cũng không hề tệ, đủ để chi trả cho việc ăn uống và thanh toán tiền điện, tiền nước cũng như hóa đơn khác. Hãy cùng tìm hiểu xem mức lương thưởng cơ bản cho sinh viên làm thêm là bao nhiêu nhé!
Mức lương dành cho nhân viên phục vụ cà phê: 12.000 – 15.000/giờ
Hình thức tính lương theo giờ tương đối phổ biến hiện nay nhằm đảm bảo công sức bỏ ra tương đương với số tiền sẽ nhận lại được. Đối với các bạn sinh viên cho công việc phục vụ ở những quán cà phê thì mức lương được tính theo giờ từ khoảng 12.000 đến 15.000 một giờ. Tùy vào quy mô của những quán cà phê mà có thể trả cho các bạn sinh viên làm việc tại đây một mức lương phù hợp. Trung bình nếu như các bạn sinh viên làm việc chăm chỉ trong một tháng thì sẽ nhận được khoảng 3.000.000 VND. Với số tiền này, các bạn có thể chi trả đầy đủ cho những khoản tiền chi phí sinh hoạt hằng tháng một cách thoải mái đấy.
Phục vụ ở quán ăn, nhà hàng [Nguồn Internet]
Mức lương dành cho gia sư:
Tùy thuộc vào người cần thuê, mức thu nhập từ khoảng 1 triệu đến 2 triệu đồng/môn/tháng.Công việc gia sư hiện cũng đang rất được nhiều bạn sinh viên quan tâm đến, vì tính chất công việc nhẹ nhàng, lại liên quan đến những kiến thức mà các bạn đã biết cho nên việc đi dạy học là việc cực kì phù hợp với các bạn sinh viên. Nếu bạn nào yêu thích và muốn kiếm thêm thu nhập để có thể dạy được nhiều lớp khác nhau bởi vì một tuần các bạn chỉ dạy từ 2 đến 3 buổi vì vậy thời gian còn trống là tương đối nhiều.
Nếu chịu khó làm việc thì thu nhập có thể lên đến 4 hoặc 5 triệu
4 đến 5 triệu đồng xem qua thì có thể là một số tiền khá cao, nhưng điều đó không có nghĩa là không thể vươn tới được. Trung bình thu nhập của một bạn làm pha chế ở Starbuck hay là ở The Coffee House thì cũng vào khoảng hơn 4 triệu đồng. Ngày nay, những dịch vụ ăn uống ngày càng nở rộ, nhất là những thương hiệu lớn từ nước ngoài như là Kichi Kichi, Tokyo Deli,… là cơ hội tốt cho các sinh viên có thể kiếm thêm được thu nhập cho bản thân mình ngoài những ngày lên lớp.
Hay như các bạn sinh viên có năng khiếu chụp ảnh hay là viết lách thì cũng có thể tham gia vào những dự án chụp ảnh, viết lách dành cho các trang báo, tạp chí, thu nhập có thể không đều đặn theo tháng vì tùy theo tiến độ của dự án nhưng cũng đảm bảo mang lại một khoảng tiền không nhỏ hỗ trợ cho cuộc sống được tốt hơn.
Thời điểm này, bạn cần cân bằng giữa việc làm thêm và việc học tập các bạn sinh viên nhé. Đây là thời điểm để học tập, trau dồi và nâng cao kiến thức chứ chưa phải lúc để bạn đặt việc kiếm tiền lên trên hết.
Khi đã có được mức lương ổn định, hãy cố gắng chi tiêu hợp lý để vừa sống thoải mái vừa tiết kiệm được. Timo sẽ hỗ trợ bạn việc này bằng thẻ ATM Timo và ứng dụng ngân hàng số Timo. Với ứng dụng Timo, bạn sẽ vừa dùng để chi tiêu, thanh toán hóa đơn vừa quản lý tài chính tốt nhất bằng tính năng lên ngân sách và ghi chép giao dịch tự động. Nếu có tiền dư mỗi tháng thì bạn cũng có thể gửi tiết kiệm online sinh lãi cao dễ dàng. Timo có thể được xem là ngân hàng hoàn hảo cho bạn trẻ. Vì thế, các bạn sinh viên hãy đăng ký Timo ngay nhé!
Timo Term Deposit – Gửi tiết kiệm có kỳ hạn
Lãi suất tiết kiệm cao, cạnh tranh
Thủ tục mở sổ đơn giản, nhanh chóng
Chia nhỏ sổ tiết kiệm, rút vốn linh hoạt, bảo toàn lãi suất
Tất toán sổ online, tiền vốn và lãi chuyển ngay vào thẻ
Tiết kiệm càng dài. Lãi suất càng cao ngay trên ứng dụng Timo!
Không chỉ quan tâm đến mức lương mỗi tháng, những ai đang có ý định nộp CV xin việc nhân viên phục vụ, chạy bàn nhà hàng thì đều cần nắm rõ yêu cầu công việc. Công việc nhân viên phục vụ phù hợp với nhiều đối tượng bởi không yêu cầu bằng cấp, chỉ cần bạn có kỹ năng nhất định thì sẽ đáp ứng được vị trí này. Trong bài viết sau, bạn đọc sẽ biết được nhân viên chạy bàn thu nhập cao không? Những công việc cụ thể mà họ phải đảm nhận là gì?
Việc làm Nhân viên Chạy bàn
Yêu cầu công việc nhân viên chạy bàn là gì?
1. Công việc chính của nhân viên chạy bàn là gì?
Không chỉ đơn giản là việc bưng bê, nhân viên chạy bàn sẽ phải làm những công việc chi tiết như:
- Dọn dẹp khu vực bàn ăn, chỗ ngồi được phân công.
- Ghi yêu cầu đồ ăn, thức uống mà khách hàng cần phục vụ, trả lời những câu hỏi liên quan đến thực đơn.
- Chốt order và chuyển order của khách xuống bộ phận bếp.
- Mang đồ ăn thức uống cho khách.
- Dọn dẹp sau khi khách ăn xong.
2. Nhân viên chạy bàn cần có những kỹ năng gì?
- Kỹ năng giao tiếp: Ngành dịch vụ là môi trường lý tưởng để học hỏi kỹ năng giao tiếp mà ai cũng cần có. Nhân viên chạy bàn có kỹ năng giao tiếp tốt sẽ khiến khách hàng có thiện cảm với nhà hàng.
- Kỹ năng ngoại ngữ: Khả năng ngoại ngữ tốt sẽ giúp bạn có thể phục vụ khách nước ngoài một cách dễ dàng và tự tin.
- Kỹ năng giải quyết tình huống: Bất kỳ công việc nào sẽ có những lúc gặp phải một vài vấn đề không đáng có. Nếu nhân viên chạy bàn nhanh nhẹn giải quyết những vấn đề đó một cách linh hoạt, ắt hẳn sẽ được đánh giá cao hơn đội ngũ nhân viên trong cửa hàng.
3. Mức lương của nhân viên chạy bàn ra sao?
Khảo sát trên các trang tuyển dụng, lương nhân viên chạy bàn hay tạp vụ nhà hàng dao động 2 - 6 triệu đồng/tháng. Trên thực tế cho thấy, để có mức lương như vậy, nhân viên chạy bàn phải làm việc tương đối áp lực. Những ngày lễ trong năm các bạn không được nghỉ. Song các bạn vẫn được thưởng Tết và được hưởng những quyền lợi nhất định khi làm việc tại cửa hàng.
Có thể nói, lương nhân viên chạy bàn hay nhân viên phục vụ tương đối thấp trong khi đó sức lao động các bạn bỏ ra không hề nhỏ. Nhưng nếu bạn muốn được làm việc để trải nghiệm, rèn luyện các kỹ năng cho bản thân thì hãy thử sức mình nhé.
Công việc nhân viên chạy bàn được rất nhiều đối tượng lựa chọn đặc biệt là những người lao động phổ thông không có bằng cấp. Đây cũng là việc làm phù hợp với những ai có nhiều kinh nghiệm bởi dễ dàng kiếm được thu nhập ổn định. Bên cạnh đó, các bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về những vị trí khác trong nhà hàng như nhân viên pha chế, đầu bếp,... Để biết học pha chế có lâu không, bạn đọc đừng bỏ lỡ thông tin hữu ích mà Joboko chia sẻ nhé.
Mẫu CV xin việc nhân viên phục vụ đúng chuẩn
MỤC LỤC:
1. Công việc chính của nhân viên chạy bàn là gì?
2. Nhân viên chạy bàn cần có những kỹ năng gì?
3. Mức lương của nhân viên chạy bàn ra sao?