Ca cao đã được sử dụng ở Châu Âu từ những năm của thế kỷ thứ 16, và nhanh chóng phổ biến, trở thành một loại thuốc có khả năng tăng cường sức khỏe. Hiện nay, tại Việt Nam, ca cao cũng được ưa chuộng rất nhiều bởi hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn. Tuy nhiên, vẫn có nhiều ý kiến trái chiều về việc có nên uống bột ca cao không?
1. Có nên uống bột ca cao không?
Có nhiều quan điểm cho rằng, bột ca cao cũng như socola là những loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Trên thực tế, ca cao đã được chứng minh là mang đến nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe cũng như có khả năng ngăn chặn một số loại bệnh. Chính vì lý do này mà ca cao được giới chuyên gia khuyên dùng, tất nhiên là phải sử dụng với một liều lượng và tần suất nhất định. Nếu lạm dụng việc sử dụng ca cao hàng ngày thì rất có thể sẽ phản tác dụng, gây ra những ảnh hưởng xấu đối với sức khỏe.
2. Những công dụng của bột ca cao
2.1. Ca cao giàu polyphenol có khả năng chống oxy hóa tốt
Polyphenol là một hợp chất có khả năng chống oxy hóa tự nhiên, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm viêm, hạ huyết áp, hỗ trợ tuần hoàn máu, giảm cholesterol và lượng đường trong máu.
2.2. Ca cao cải thiện nồng độ oxit nitric, từ đó làm giảm huyết áp
Flavanol có trong ca cao có khả năng cải thiện nồng độ oxit nitric trong máu, từ đó tăng cường chức năng của các mạch máu, đồng thời làm giảm huyết áp. Hiệu quả này thể hiện rõ rệt hơn cả ở những người đang bị huyết áp cao, những người lớn tuổi.
2.3. Ca cao làm giảm tỷ lệ đột quỵ và suy tim
Một cuộc nghiên cứu tại Thụy Điển đã cho thấy, nếu chúng ta sử dụng khoảng 19 - 30g socola mỗi ngày thì tỷ lệ mắc phải bệnh suy tim sẽ thấp hơn so với việc không sử dụng socola.
2.4. Cải thiện chức năng não và lưu lượng máu đến não
Đã có nhiều cuộc nghiên cứu trong quá khứ chỉ ra rằng, ca cao có vai trò tích cực đối với sức khỏe não bộ, và những tác động này còn thể hiện rất rõ ở những bệnh nhân thoái hóa thần kinh như Parkinson và Alzheimer.
2.5. Ca cao cải thiện tâm trạng và chứng trầm cảm
Sự chuyển hóa của flavanol có trong ca cao biến tryptophan thành serotonin sẽ làm ổn định tâm trạng của con người. Đây chính là nguyên nhân chúng ta thường cảm thấy tinh thần phấn chấn và vui vẻ hơn khi thưởng thức một ly ca cao nóng.
2.6. Cải thiện triệu chứng ở bệnh nhân tiểu đường loại 2
Trái ngược với suy nghĩ ca cao sẽ không tốt cho người bệnh tiểu đường, trên thực tế, ca cao lại là loại thực phẩm có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả. Flavonol có trong ca cao sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate ở trong ruột. Từ đó cải thiện sự bài tiết insulin, giảm hiện tượng viêm và kích thích sự hấp thụ đường từ máu vào cơ bắp.
2.7. Ca cao kiểm soát cân nặng
Ca cao hay thậm chí là socola có khả năng kiểm soát cân nặng rất tốt nếu được sử dụng một cách hợp lý. Ca cao vừa cung cấp năng lượng, lại vừa làm giảm sự thèm ăn, đồng thời làm giảm hiện tượng viêm và oxy hóa chất béo, tăng cảm giảm no lâu.
2.8. Ca cao phòng chống ung thư
Nồng độ flavanol có trong ca cao rất lớn, nên có tác dụng chống viêm, ức chế quá trình phát triển của các tế bào ung thư, từ đó ngăn chặn sự lây lan nhanh chóng của các tế bào ung thư.
2.9. Ca cao tốt cho những người bị hen suyễn
Ca cao có chứa hợp chất chống hen là theobromine và theophylline nên rất có lợi cho những người mắc bệnh hen suyễn, một loại bệnh có thể gây ra tắc nghẽn, viêm đường hô hấp, thậm chí là đe dọa đến tính mạng con người.
2.10. Ca cao có lợi cho da và răng
Vì trong ca cao có nhiều hợp chất với khả năng kháng khuẩn, kích thích miễn dịch và chống enzyme nên rất tốt cho sức khỏe răng miệng, đồng thời nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
2.11. Ca cao là nguyên liệu cho chế độ ăn kiêng
Sử dụng ca cao hay socola đen với liều lượng vừa đủ, tần suất sử dụng phù hợp sẽ hỗ trợ quá trình giảm cân và tốt cho người đang trong chế độ ăn kiêng. Một số sản phẩm từ ca cao bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn kiêng của mình là socola >70% ca cao, uống ca cao nóng/lạnh, uống sinh tố ca cao, bánh pudding ca cao, hoặc rắc ca cao lên trái cây và thưởng thức.
Như vậy, câu trả lời cho câu hỏi có nên uống bột ca cao không là có, nhưng với liều lượng phù hợp với từng mục đích hướng tới. Chẳng phải vì thế mà ca cao vẫn được sử dụng rộng rãi trong nhiều trường hợp khác nhau vậy sao. Hãy tìm hiểu kỹ tình trạng sức khỏe của mình và mong muốn đạt được để có cách sử dụng ca cao hợp lý nhé!
Việc sử dụng bột cacao luôn được rất nhiều người yêu thích; có thể uống nóng hay uống lạnh đều rất ngon và uống cacao mỗi ngày sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.
Nhưng vẫn có rất nhiều thắc mắc xoay quanh việc sử dụng bột cacao đúng cách như thế nào? Và uống vào buổi tối có gây mất ngủ hay không? Sau đây hãy cùng Belvie Chocolate ghi chú lại những lưu ý khi sử dụng bột cacao để có thể tối ưu hoá hết công dụng tuyệt vời của cacao nhé.
Vì sao cacao lại được gọi là “siêu thực phẩm” ?
Từ những nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng học, bột cacao là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe với rất nhiều các hoạt chất có lợi như theobromine, fenine tinnamin và cả các chất giảm stress. Ngoài ra, nó còn rất giàu protein, axit béo, xenlulo, axit folic, các vitamin và các loại khoáng chất…
Khi uống sẽ mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó không chỉ đem lại nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn có thể giúp chúng ta cải thiện quá trình lưu thông máu, giảm cao huyết áp, giải tỏa stress, tốt cho tim mạch… Đặc biệt, loại đồ uống này còn có cả tác dụng làm đẹp nữa. Tuy vậy, bạn vẫn cần phải lưu ý một vài điều để có thể đạt được hết công dụng của bột cacao khi sử dụng.
Lựa chọn sản phẩm cacao chất lượng uy tín có nguồn gốc
Khi mua bột cacao, bạn cần lưu ý tới nguồn gốc của loại đồ uống này. Các bạn nên mua của những nhãn hiệu uy tín, tuyệt đối tránh các loại không có nhãn hiệu và cơ sở sản xuất… Việc lựa chọn nơi bán bột cacao không rõ nguồn gốc sẽ khiến bạn mua phải các loại cacao chất lượng không đảm bảo, có thể chứa nhiều chất hóa học, không những không mang lại lợi ích mà còn gây hại tới cơ thể.
Không nên cho quá nhiều đường hoặc sữa
Việc cho thêm đường hay sữa có thể làm cho cacao ngon hơn, dễ uống hơn. Tuy nhiên, nếu chúng ta cho quá nhiều có thể làm cho các chất có lợi trong cacao bị biến đổi, gây phản tác dụng. Đặc biệt, việc sử dụng bột cacao quá ngọt thường xuyên sẽ dẫn đến béo phì, làm ảnh hưởng đến hormone, huyết áp, gan và quá trình trao đổi chất bên trong cơ thể. Ngoài ra, có rất nhiều thắc mắc xoay quanh việc uống cacao bị nóng. Lý do chính dẫn đến nóng là do bạn bỏ quá nhiều lượng chất ngọt nên dẫn đến việc bị nóng chứ chính thống thì bột cacao không hề gây nóng cho cơ thể.
Uống không quá 2 ly/ngày
Theo các chuyên gia, tuy bột cacao có rất nhiều lợi ích nhưng nếu uống quá nhiều hoặc uống liên tục trong thời gian dài có thể rơi vào tình trạng “nghiện” cùng nhiều hậu quả không tốt đối với sức khỏe. Đặc biệt chú ý là cacao rất giàu magie, vậy nên việc uống quá nhiều trong ngày có thể dẫn đến tình trạng bạn sẽ bị “đi ngoài”.
Lời khuyên dành cho chúng ta là chỉ nên uống 2 cốc nóng mỗi ngày. Đây là hàm lượng vừa đủ để có thể mang lại những lợi ích nhất định cho cơ thể.
Tránh uống nhiều vào buổi tối
Trong cacao tuy có chứa một hàm lượng rất nhỏ caffeine [chỉ bằng khoảng 1/20 cà phê]. Nhưng đối với nhiều người quá nhạy với caffein thì hàm lượng tuy nhỏ này vẫn có thể gây ra tình trạng khó ngủ, mất ngủ, gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của bạn. Vậy nên hạn chế sử dụng bột cacao vào buổi tối mà thay vào đó, thời điểm tốt nhất để uống là vào buổi sáng. Nó không chỉ giúp bạn tỉnh táo, hưng phấn tinh thần thay cho coffee mà còn tốt cho hệ tiêu hóa, cung cấp nguồn dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Và nguồn chất chống oxy hóa dồi dào giúp bạn luôn tươi trẻ.
Nếu bạn chú ý và thực hiện những lưu ý trên một cách hiệu quả thì việc uống cacao mỗi ngày sẽ mang lại cho bạn những lợi ích bất ngờ. Từ sức khoẻ cho đến làm đẹp vì cacao được xem gọi là “siêu thực phẩm” nhờ vào những lợi ích quý giá mà nó mang lại.
Địa điểm mua socola và bột cacao nguyên chất uy tín
Belvie Chocolate tự tin là công ty sản xuất socola nguyên chất và bột cacao nguyên chất – chất lượng tại Việt Nam. Chúng tôi luôn trung thành với phương châm “Fine chocolate for a fine line” với mong muốn mang lại cho khách hàng không chỉ những sản phẩm ngon, sạch mà còn tốt cho sức khỏe.
Socola đen và bột cacao tại Belvie Chocolate mang trong mình vị trái cây thuần khiết cùng hương vị đậm đà. Với mùi hương tự nhiên đặc trưng, cùng vị mộc thiên nhiên của trái, hoa lá và đất nước, khí hậu mang đến hương vị ngọt ngào và đậm chất con người Việt.
Hãy đến với Belvie Chocolate để cùng trải nghiệm hương vị bột cacao đậm chất Việt nhé. Cùng với đội ngũ nhân viên tư vấn tận tình, Belvie Chocolate hy vọng giúp khách hàng lựa chọn được sản phẩm phù hợp đối với nhu cầu của mình.