1 kg gạo nấu được bao nhiêu lít rượu
|
Theo những người nấu rượu lâu năm thì cứ 10kg gạo ngon có thể thu được 7-7.5 lít rượu 40- 45° nguyên chất, nếu ai có kinh nghiệm nấu rượu tốt thì tối đa cũng chỉ thu được đến 8 lít rượu. Nếu nấu rượu nhiều hơn 8 lít rượu thì chắc chắn là người nấu rượu đã sử dụng một loại men “đặc biệt”. Show
Vậy làm sao để nấu rượu thu được nhiều rượu nhất nhưng vẫn đảm bảo rượu thành phẩm thơm ngon, đạt chuẩn chất lượng, không dùng đến men “đặc biệt”? Cũng giống như cách nấu rượu ngon, câu trả lời vẫn nằm ở 3 yếu tố: gạo ngon, men rượu tốt và thiết bị chưng cất hiện đại. Gạo ngonGạo là nguyên liệu chính để tạo ra rượu, vì vậy phải có loại gạo ngon thì mới nấu ra mẻ rượu ngon. Gạo ngon dùng để nấu rượu không nhất thiết phải là gạo mới thu hoạch, nó có thể là gạo đã thu hoạch sau nhiều tháng nhưng phải đảm bảo không mối mọt, không có dấu hiệu của sâu bệnh và không còn dư lượng thuốc trừ sâu hay thuốc bảo vệ thực vật. Men rượu tốtMen rượu tốt là loại men do người nấu rượu tự chế từ các vị thuốc bắc và bột gạo, tuyệt đối không sử dụng hóa chất độc hại như các loại men tàu. Trên thị trường hiện nay rất nhiều cơ sở nấu rượu sử dụng men tàu giúp cho thời gian ủ cơm rượu ngắn hơn, thu được nhiều rượu hơn (cứ 10kg gạo cho ra 13-14 lít rượu thành phẩm, gấp đôi so với rượu được nấu từ men ta) nhưng loại rượu này lại vô cùng độc hại với người uống rượu. Vì vậy, để nấu rượu rượu đảm bảo chất lượng, người nấu rượu nên tự làm men hoặc sử dụng các loại men có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để nấu rượu. Men rượu do Việt Nam sản xuất, còn mới, có mùi thơm nhẹ, không hắc và không bị mốc. Thiết bị chưng cất rượuTrước đây khi sử dụng nồi nấu rượu thủ công trên bếp than, củi hoặc bếp gas, người nấu rượu phải canh chừng ngọn lửa thường xuyên nhưng tình trạng khê cháy, sục tràn nồi rượu vẫn xảy ra. Đây là nguyên nhân chính dẫn đến hao hụt rượu thành phẩm & không đảm bảo chất lượng rượu, thậm chí có thể bị hỏng cả mẻ rượu và phải nấu lại từ đầu. Hơn nữa, bộ phận ngưng tụ rượu không kín dễ làm hơi rượu thất thoát ra bên ngoài. Việc chuyển đổi từ nồi nấu rượu thủ công sang nồi nấu rượu điện chính là bước ngoặt lớn trong ngành công nghiệp nấu rượu, không chỉ đảm bảo chất lượng rượu thành phẩm mà còn giúp tăng năng suất rượu lên từ 10-30% so với cách nấu truyền thống bởi những ưu điểm vượt trội sau:
Dùng nồi nấu rượu bằng điện nấu tự động, cho ra rượu nguyên chất thơm ngon nhất, thu được lượng rượu nhiều nhất mà vẫn tiết kiệm thời gian, công sức. Kết hợp những yếu tố trên, bạn sẽ có được cách nấu rượu thu được nhiều rượu nhất mà vẫn đảm bảo thơm ngon, chất lượng mà KHÔNG cần dùng đến loại men “đặc biệt”. Quy trình nấu rượu ngon và thu được nhiều rượu nhất
Bên cạnh phải tuân thủ đúng quy trình nấu rượu nêu trên, cách nấu rượu ngon và thu được nhiều rượu nhất còn đòi hỏi sự cẩn trọng, tỉ mỉ và kinh nghiệm của người nấu. Do có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến lượng rượu thu được khi chưng cất như thời tiết không thuận lợi hay loại men dùng để ủ rượu không phù hợp, ….. và hơi rượu thường nhẹ nên chắc chắn sẽ có hao hụt do bay hơi một phần nhỏ khi chưng chất. Vậy nên rất khó để biết chính xác với 10kg gạo có thể nấu ra được bao nhiêu lít rượu đa số các hộ nấu rượu đều dựa vào kinh nghiệm nấu rượu lâu năm để lấy lượng rượu phù hợp. Theo Đặc Sản Bình Định Online chia sẻ thì với 10kg gạo có thể chưng cất được 7,5 – 8 lít rượu gạo nguyên chất có nồng độ khoảng từ 50 – 52 độ. Vậy thì với 1kg gạo có thể nấu được khoảng 750 – 800ml rượu nguyên chất. Đặc Sản Bình Định Online là địa chỉ cửa hàng bán rượu Bầu đá đặc sản Bình Định chính gốc uy tín & chất lượng số 1 thị trường. Sản phẩm mang thương hiệu “Rượu Bầu Đá Võ Gia“. Thương hiệu Rượu Bầu Đá Võ Gia đang ngày càng được nhiều người biết đến. \>>>>> Có Thể Bạn Quan Tâm: Giá Bán 1 Lít Rượu Gạo Nguyên Chất Là Bao Nhiêu Tiền? Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Lượng Rượu Thu Được Khi Chưng CấtDù bạn có nhiều kinh nghiệm trong quá trình nấu rượu đến mấy thì cũng chẳng thể nấu được 10 mẻ rượu như 1 do có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu, lượng rượu thu được khi chưng cất. Để tiết kiệm chi phí và tối ưu hóa lợi nhuận, bạn nên tìm hiểu các phương pháp tối ưu lượng rượu thu được khi chưng cất. Thực trạng hiện nay có rất nhiều cơ sở nấu rượu vì chạy theo lợi nhuận mà sử dụng các biện pháp pha rượu với các hợp chất không rõ nguồn gốc, pha rượu với cồn công nghiệp hoặc là sử dụng nguyên liệu không đảm bảo chất lượng để nấu rượu. Điều này khiến cho khách hàng sử dụng rượu rất dễ bị ngộ độc, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Để nâng cao hiệu suất nấu rượu và lượng rượu thu được khi chưng cất bạn có thể sử dụng một số cách như: chọn loại gạo nấu rượu phù hợp, chọn men rượu phù hợp, chọn phương pháp chưng cất và dụng cụ chưng cất phù hợp. Chọn Loại Gạo Để Nấu Rượu Phù HợpTrên thị trường hiện nay có rất nhiều loại gạo có thể dùng để nấu rượu, bạn có thể dùng gạo nếp hoặc gạo tẻ để nấu rượu. Rượu có ngon hay không một phần ở khâu chọn gạo để nấu cơm rượu. Để cho ra một mẻ rượu thơm ngon chúng ta nên chọn loại gạo khi nấu cơm ra không quá khô và cũng quá nhão, có thể chọn các loại gạo thơm. Bạn có thể sử dụng gạo tấm, gạo gãy để giảm bớt giá thành mua nguyên liệu. Chọn Men Để Ủ Rượu Phù HợpLên men là một trong những giai đoạn quan trọng nhất trong quá trình nấu rượu. Nó ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất rượu thu được khi chưng cất. Quá trình lên men, các vi sinh vật có lợi sẽ phân hủy cơm rượu, chuyển hóa tinh bột thành đường sau đó thành rượu etylic. Nếu quá trình này diễn ra thuận lợi, chuyển hóa được càng nhiều đường thì lượng rượu thu được sẽ càng nhiều. Hiệu suất lên men phụ thuộc rất lớn vào loại men và kỹ thuật ủ men. Tùy vào từng loại men mà thời gian ủ men khác nhau. Khi rải men nên rải đều sau đó trộn thật đều cơm với men để quá trình lên men rượu đạt hiệu quả nhất. Tuy nhiên, hiệu suất lên men không bao giờ đạt được 100%. Đó là lý do không thể thu được lượng rượu bằng số lượng gạo. Với trường hợp lên men tốt, kỹ thuật ủ men chuẩn thì hiệu suất lên men có thể đạt được là 85%. Dụng Cụ Sử Dụng Chưng Cất Nấu RượuRượu được thu bằng phương pháp chưng cất. Ta có thể thu được hơi rượu ở nhiệt độ khoảng từ 90 độ. Nếu sử dụng thiết bị, dụng cụ chưng cất rượu thô sơ, lạc hậu sẽ không thu hết lượng hơi rượu mà còn khiến rượu bẩn, chứa nhiều cặn và độc tố. Dụng cụ dùng để nấu rượu Bầu đá Bình Định là nồi đồng, nắp nồi bằng đất, ống dẫn rượu bằng gang, chum nước để làm mát rượu, … \>>>>> Có Thể Bạn Quan Tâm: Nghề Nấu Rượu Thủ Công Truyền Thống Có Lãi Hay Không? Kỹ Thuật Chưng Cất RượuMột điều rất quan trọng nữa là kỹ thuật chưng cất rượu của người nấu rượu. Với phương pháp nấu rượu truyền thống sử dụng than, củi, nếu không biết giữ lửa đúng cách như để lửa cháy quá lớn sẽ có thể gây cháy, khét, trào bỗng. Còn nếu để lửa quá nhỏ sẽ không thu được tối đa hơi rượu. Phải giữ lửa cháy liu riu và cháy đều thì rượu chưng cất ra mới ngon. Thời gian chưng cất một mẻ rượu là khoảng 5 tiếng. Qua bài viết này đã giải đáp giúp bạn câu hỏi 10 cân gạo nấu được bao nhiêu lít rượu và các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất rượu thu được khi chưng cất. Giới Thiệu Bạn Địa Chỉ Mua Rượu Ngon – Giá Tốt – Đảm Bảo Chất Lượng – An Toàn Cho Sức Khỏe Khi Sử DụngNếu bạn có nhu cầu mua rượu ngon – đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe khi sử dụng thì bạn có thể chọn mua rượu Bầu đá Bình Định. Rượu Bầu đá là loại rượu có hương vị đặc trưng, đặc biệt thơm ngon nổi tiếng khắp cả nước. Rượu được chưng cất thủ công từ các nguyên liệu như gạo tẻ (rượu gạo), gạo nếp (rượu nếp) hoặc gạo nếp và đậu xanh (rượu đậu xanh), men rượu và nước sạch được lấy từ mạch nước ngầm nên đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Thông Tin Liên Hệ Mua Rượu Bầu Đá Chính Gốc Bình Định:
Trên đây là bài viết chia sẻ của chúng về nội dung với 10 cân gạo có thể nấu được bao nhiêu lít rượu. Hi vọng với những thông tin của tôi vừa chia sẻ mang lại cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Nếu thấy bài viết hay hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân cùng biết bạn nhé!!! \>>>>>Có Thể Bạn Muốn Biết: 1Kg Ngô Có Thể Nấu Được Bao Nhiêu Lít Rượu? Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết!!! Đặc Sản Bình Định Online – Địa Chỉ Chuyên Cung Cấp Các Sản Phẩm Đặc Sản Bình Định Chính Gốc – Uy Tín – Đảm Bảo Chất Lượng. Các Sản Phẩm Đặc Sản Xứ Nẫu Như: Rượu Bầu Đá, Bia Quy Nhơn, Chả Cá Quy Nhơn, Chả Ram Tôm Đất, Nem Chợ Huyện, Bánh Ít Lá Gai, Bánh Tráng Nhúng, Mắm Mực, Mắm Cá Cơm, Nước Mắm Nhỉ, Khô Mực, Khô Cá Cơm, Chả Lụa, Chả Bò, Tré Rơm, Bánh Hồng, Dầu Đậu Phộng, Bún Song Thằn, Rượu Nước Nóng Vĩnh Thạnh, Rượu Nhung Nai Vĩnh Kim, Mực Cán Con, Mực Ngào, Mực Xé Sợ Rim Me, Cá Cơm Rim Me, Khô Cá Cơm, Khô Cá Chỉ Vàng, … |
