Cách làm cánh gà chiên me
|
Đi qua những series đùi gà, ta lại tiếp tục đến với những món cánh gà thơm ngon. Chắc hẳn ở đây cũng có nhiều bạn nghiện ăn cánh gà như mình, đặc biệt là phần cánh giữa, nó cứ như có sức hút gì đặc biệt, thịt cánh vừa mềm vừa ngọt, khác hoàn toàn với hương vị các phần thịt khác của con gà. Bạn đã từng nghe đến món cánh gà sốt me chưa? Bạn nghĩ sao khi mà lớp da gà tẩm bột chiên giòn hòa quyện trong lớp sốt me chua chua, ôi mới nghĩ thôi mà mình đã thèm lắm rồi đây
nè. Còn chờ đợi gì mà không vào bếp với mình để thực hiện cách làm món cánh gà sốt me ngon ngay nha.
Show
 >> Tham khảo: Cách làm cánh gà nướng ngon tại nhà Trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại cánh gà khác nhau, từ cánh gà đông lạnh cho tới cánh gà tươi sống, vậy làm thế nào để chúng ta có thể chọn lựa được những chiếc cánh gà chất lượng, ngon và sạch. – Cánh gà mới sẽ có màu sắc tươi sáng, hơi vàng nhạt, nếu thấy cánh có màu sắc hơi thâm, có vết tụ máu, bầm tím thì không nên mua. – Khi đi mua cánh gà, đừng ngần ngại ngửi mùi của cánh, cánh ngon sẽ có mùi hương thơm thoang thoảng, hơi tanh một chút. Còn cánh để lâu sẽ có mùi hôi khó chịu. – Nếu mua cánh gà đông lạnh, bạn quan sát phần đá băng bọc bên ngoài cánh gà, nếu phần băng càng mỏng thì là cánh mới. Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm cánh gà sốt me chua ngọtTrong trường hợp bạn không mua được me tươi để vắt lấy nước cốt thì bạn có thể sử dụng nước sốt me đóng chai bán sẵn trong siêu thị cũng khá là tiện lợi đấy. Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp cánh gàCánh gà sau khi mua về thì bạn đem đi rửa sạch, dùng nước cốt chanh và muối để rửa qua cho cánh gà loại bỏ được hết vi khuẩn và mùi tanh. Cánh gà cần phải được ướp trước khi chiên, như vậy thì cánh mới đậm đà và ngon được. Thế nên bạn hãy ướp cánh gà theo công thức sau đây: Trộn hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn, thêm 3 thìa bột chiên giòn, hạt tiêu, muối, hạt nêm, đường, tương ớt với cánh gà, ướp trong vòng 45 phút – 1 tiếng để các gia vị ngấm dần vào cánh, tiếp đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, để vào trong ngăn mát tủ lạnh. Bước 2: Chiên cánh gà vàng giònTrước lúc chiên, bạn nhớ bỏ cánh gà ra ngoài để chúng bớt lạnh nha. Làm nóng chảo, đổ dầu vào, bạn nên đổ nhiều dầu một chút bởi món cánh gà này phải chiên ngập dầu mới ngon. Bạn nào thích ăn lớp vỏ bột dày, xù thì có thể lăn qua bột chiên xù, còn mình chỉ áo qua một lớp bột chiên giòn mỏng nhẹ thôi. Các bạn cứ chiên cánh gà với lửa vừa đến khi chín và vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu. Bước 3: Làm nước sốt me kiểu đặc biệtBạn dùng chiếc chảo lúc nãy, đổ bớt dầu ra, sau đó phi thơm hành tỏi ớt, khi đã ngửi thấy mùi thơm thì cho nước cốt me vào, thêm đường, hạt nêm, một chút tương ớt. Khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp sền sệt, lúc này bạn có thể nếm thử xem đã vừa vặn hay chưa để điều chỉnh cho hợp lý. >> Tham khảo: Cách làm cánh gà chiên nước mắm đậm đà hương vị Thành phẩm cánh gà sốt me giòn ngonLần lượt cho cánh gà xuống chảo, lật đều 2 mặt cho cánh ngấm nước me, rim với lửa nhỏ trong khoảng 7 phút rồi tắt bếp, gắp ra đĩa, chan phần sốt me lên trên cánh gà cho hấp dẫn. Lời kếtVới chút bí quyết nhỏ, ngay lập tức chúng ta đã hô biến những chiếc cánh gà thông thường trở thành cực phẩm trong bữa ăn rồi. Dù rằng đã xuất hiện từ lâu trong nền ẩm thực Việt Nam nhưng mà món ăn này vẫn chưa bao giờ hết hot cả. Chỉ chưa đến 30 phút, chúng ta đã hoàn thành cách làm cánh gà sốt me chua ngọt khoái khẩu, kích thích vị giác. Riêng mình thì 1 tuần cứ phải làm món này 2-3 lần mới đã cơn thèm, không chỉ mình mà lũ trẻ con trong gia đình mình cũng suốt ngày đòi mình làm cánh gà sốt me thôi. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các chị em có được món ăn thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức. Nội dung chính
Cánh gà rang me là một trong các món bình dân, là món ăn vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng. Và nếu bạn là một tín đồ thật sự của các món ngon cánh gà rang me thì còn chờ gì nữa, đây chính là món ngon cực kì hấp dẫn, dễ gây nghiện mà bạn bắt buộc phải nếm thử. Nhằm giúp bạn trổ tài nấu nướng, Bếp Món Ngon xin chia sẽ đến các bạn công thức cách làm cánh gà rang me thơm ngon, đơn giản tại nhà. Nào các bạn ơi, hãy cùng vào bếp áp dụng ngay cùng Bếp Món Ngon nhé! Nguyên liệu làm món cánh gà rang me:12 cánh gà ta loại nhỏ 1 vắt me chín 50g hột điều đỏ 1 quả trứng gà 100g bột dòn khô Ngò, ớt Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, xì dầu, dầu ăn. Chuẩn bị:Cánh gà: rửa sạch, để ráo. Dùng dao nhọn xâm đều cánh gà. Ướp ào gà: 1 muỗng café tiêu 1 muỗng café muối 1 muỗng café bột ngọt 1 muỗng súp nước tỏi 1 muỗng café dầu mè Me: cho nước ấm vào me, dầm đều, rây lại khoảng 6 muỗng súp nước mẹ đặc, bỏ hột. Dầu điều đỏ: 2 muỗng súp dầu đun vừa nóng, cho hột điều vào đảo nhanh tay, nhắc xuống, rây bỏ hột. Tỏi: bóc vỏ, giã nhuyễn, cho nước sôi vào vắt lấy 1 muỗng nước tỏi . Ngò: lạt bỏ cọng, rửa sạch, để ráo Cà, ớt: tỉa hoa Cách làm cánh gà rang me:Lăn cánh gà qua trứng gà rồi lăn qua bột dòn khô. Chảo dầu nóng, cho cánh gà vào chiên vàng ( lửa rung bình ), gấp ra để ráo. Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu + tỏi bằm phi vàng. Cho nước me + 1 muỗng súp dầu điều đỏ + 3 muỗng súp đường + 1 muỗng café bột ngọt + ½ muỗng café muối + ½ muỗng café tiêu + 1 muỗng súp xì dầu + bột năng hòa nước lạnh cho vào. Nêm lại vừa ăn, trộn đều. Cho cánh gà vào xốc đều cho thấm cánh gà. Trình bày món ăn:Xếp cánh gà ra dĩa. Rải ngò, cà, ớt tỉa hoa xung quanh cho đẹp. dùng với muối, tiêu, chanh. Bạn không nên bỏ qua những món khác nhé:
Bạn thấy chưa?Chỉ vài thao tác đơn giản bạn đã có một món ăn cực ngon bên gia đình mình rồi đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm món cánh gà rang me thơm ngon, hấp dẫn này. Và đừng quên truy cập vào website www.bepmonngon.com để khám phá và làm phong phú kho ẩm thực của mình cùng Bếp Món ngon nhé! Hướng dẫn cách làm cánh gà rang me ngon nhất, cách làm cánh gà rang me đơn giản tại nhà, công thức chế biến món cánh gà rang me đúng cách, mẹo cánh gà rang me thơm ngon, cach lam canh ga rang me.
|
