Cách làm đậu phụ nhồi thịt hấp
Đậu phụ nhồi thịt hấp dẫn cho cả gia đình, ăn một lần là nhớReview AZ Món ăn Oct 13, 2021 Theo dõi ReviewAZ trên Show
Khi nhắc đến món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt, chúng ta không thể không nhắc đến mónđậu phụ nhồi thịt. Tuy rất quen thuộc nhưng cách làm món ăn này sao cho ngon và đơn giản nhất thì không phải ai cũng biết. Bài viết sau đây của ReviewAZ sẽ giới thiệu cho bạn đọc cách làm món đậu phụ nhồi thịt này nhé. Chúng ta cùng bắt đầu tìm hiểu thôi nào. Đậu phụ nhồi thịt - món ăn quen thuộc của nhiều gia đìnhĐậu phụ là món ăn có giá thành rẻ, dễ ăn và các chế biến cũng rất đơn giản. Ngoài ăn đậu phụ rán, đậu phụ sống, để đổi khẩu vị thì bạn có thể kết hợp với thịt. Làm món đậu phụ nhồi thịt cũng rất phù hợp và lạ miệng. Món ăn là sự kết hợp của vị ngọt thơm của thịt cùng những hương vị của nguyên liệu khác như hành, mộc nhĩ. Cách làm món ăn này cũng không quá phức, nguyên liệu dễ mua. Để biết cách làm món ăn này như thế nào thì bạn hãy tham khảo tại các phần sau của bài viết này nhé! Nguyên liệu làm đậu nhồi thịt
Xem thêm: Bật mí cùng bạn cách làm thịt xá xíu ăn với món gì cũng hợp Cách làm đậu phụ nhồi thịtSau đây chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu các bước làm đậu phụ nhồi thịt như thế nào nhé. Ở đây chúng tôi giới thiệu 3 cách làm đậu phụ nhồi thịt khách nhau để bạn đọc lựa chọn: Cách làm đậu phụ nhồi thịt ránBước 1: Sơ chế đậu phụMang 2 bìa đậu mua về đi rửa nhẹ nhàng với nước sạch, lưu ý thật nhẹ tay bởi vì đậu rất dễ nát và vỡ. Sau đó để đậu ráo nước, dùng dao cia đậu thành các miếng có hình vuông. Độ dày bằng 2 đốt ngón tay hoặc hơn. Sau đó nhẹ nhàng khéo léo dùng dao cắt phần giữa của miếng đậu thành hình vuông hoặc tròn. Lưu ý, không cắt quá sâu mà chỉ cắt sâu bằng ½ độ dày của miếng đậu thôi nhé. Sau đó lấy một chiếc muỗng, khoét đi phần giữa của miếng đậu theo hình mà bạn đã cắt. Độ sâu khi khoét lư ý chỉ sau bằng ½ độ dày của miếng đậu. Nhiều người sợ đậu sống khi khoét sẽ bị vỡ nên mang đậu đi rán rồi mới khoét. Tuy nhiên làm như vậy, phần vỏ đậu sau khi rán xong rất cứng và dai nên rất khó để khoét và đậu dễ bị vỡ. Bước 2: sơ chế nguyên liệu làm nhân nhồi đậuNhân nhồi đậu phụ sẽ bao gồm mộc nhĩ, hành lá, hành khô và thịt heo. Đêm các nguyên liệu đi rửa sạch với nước. Thịt heo thái thành các miếng nhỏ sau đó cho vào máy xay để xay nhuyễn. Mộc nhĩ sau khi rửa sạch thì hãy ngâm vào nước nóng khoảng 15 phút để mọc nhĩ nở ra. Sau đó lại mang đi rửa sạch, băm nhỏ mộc nhĩ ra. Về hành lá và hành khô thì hành lá thái nhỏ, hành không lột vỏ rồi dập sau đó cũng băm nhỏ ra. Bước 3: Làm nhân nhồi đậu phụChuẩn bị một bát tô to, cho vào bát tô phần đậu phụ đã khoét bỏ ra từ bước 1, thịt xay, hành khô, hành lá, mộc nhĩ đã sơ chế từ bước 2. Tiếp đó sẽ nêm nếm cho nhân vừa miệng bằng: 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng muối và hạt tiêu, 1 muỗng mì chính. Sau đó bạn hãy dùng thìa hoặc tay có sử dụng găng tay để trộn đều hỗn hợp lên. Chúng ta sẽ ướp hỗn hợp này trong 15 phút để ngấm gia vị. Bước 4: Nhồi thịt vào trong đậuDung thìa, lấy từng phần nhân đã ướp xong ở bước 3 rồi nhẹ nhàng khóe léo cho phần nhân vào phần giữa đã khoét của miếng đậu. Nhồi sao cho nhân đầy và bằng với mặt của miếng đậu nhé. Đừng nhồi nhiều và ấn mạnh sẽ làm miếng đậu bị vỡ. Bước 5: Rán đậu phụ nhồi thịtBước cuối cùng để hoàn thiện mún đậu phụ nhồi thịt rán là mang phần đậu phụ nhồi thịt ở bước 4 đi rán. Chuẩn bị chảo, chờ chảo già thì thì đổ dầu vào và bắt đầu rán đậu. Rán đến khi các miếng đậu phụ nhồi thịt có màu vàng sậm và phần nhân đã chín là được. Cách làm đậu phụ nhồi thịt hấpNgoài cách làm đậu phụ nhồi thịt rán, chúng ta cũng có thể làm đậu phụ nhồi thịt hấp. Về cách làm và nguyên liệu chuẩn bị tương tự như đậu phụ nhồi thịt rán. Cách làm đậu phụ nhồi thịt hấp được thực hiện như sau:
Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chuaVới món đậu phụ sốt cà cà chua thì bạn cũng không còn xa lạ rồi. Để món đậu phụ sốt cà chua ngon và thêm hương vị thì bạn có thể làm món đậu phụ nhồi thịt sốt cà cà chua. Cách làm món món ăn này được thực hiện như sau:
Xem thêm: Công thức, cách làm thịt kho tương ngon và thơm nức mũi Yêu cầu sau khi hoàn thành món đậu phụ nhồi thịtMón đậu phụ nhồi thịt rán sau khi hoàn thành phải có màu sắc đẹp mắt, phần nhân chín vừa, phần đậu phụ rán vàng sậm chứ không cháy. Nhân thịt và đậu bắp vào nhau, khi ăn cảm nhận được mùi thơm ngọt của thịt và sự ngậy của miếng đậu rán. Phần nhân ngọt thịt, thơm mùi hành và giòn của mộc nhĩ. tất cả hòa quyện vào trong món đậu phụ nhồi thịt rán này. Đối với món đậu phụ nhồi thịt hấp, miếng đậu vẫn còn sự nóng hổi, không bị nát hay vỡ, màu màu trắng đẹp mắt. Phần nhân chín, thịt ngọt và thơm mùi của các nguyên liệu khác. Khác với đậu rán nhồi thịt, miếng đậu béo thì ở đây, miếng đậu có vị thanh ngọt và thơm không dầu mỡ. Bạn có thể pha nước chấm chua ngọt để chấm cùng món đậu hấp này. Cuối cùng là món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua, món này vừa có sự béo ngậy vì đã được rán trước khi nấu sốt cà chua. Nó có thêm vị cà chua thấm đậm trong từng miếng đậu và nhân thịt. Tất cả hòa quyện với nhau một cách hoàn hảo tạo nên món ăn quen thuộc nhưng không hề ngán này. Trên đây là bài viết của chúng tôi giới thiệu cho bạn một số cách làm mónđậu phụ nhồi thịt.Hy vọng với những gì à chúng tôi chia sẻ bạn đọc có thẻ trổ tài làm món đậu phụ nhồi thịt cho gia đình mình thưởng thức. Với cách làm không quá phức tạp, chúc bạn thành công khi làm món ăn này nhé. Xem thêm:Làm thịt kho trám mang hương vị tuổi thơ, rất dễ thực hiện Có thể bạn quan tâm! Mách bạn cách làm món canh ngao mồng tơi giải nhiệt đơn giản cho bữa cơm gia đình Oct 13, 2021Canh ngao mồng tơi là món ăn thanh mát phù hợp cho việc giải nhiệt mùa hè nắng nóng. Được nhiều người yêu thích bởi sự ngọt thanh tự nhiên từ ngao, kết hợp cùng sự thanh mát của rau mồng tơi. Tạo nên món ăn ngon thú vị không thể nào quên. 3 cách làm cơm nắm Nhật Bản đơn giản, ngon miệng, ngon mắt Oct 14, 2021Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn gây ấn tượng bởi bản đồ ẩm thực phong phú. Một trong số đó phải kể đến món cơm nắm Nhật Bản Bật mí cách làm mực chiên bơ đảm bảo thành công từ lần thử đầu tiên Oct 13, 2021Mực chiên bơ được biết là một món ăn thú vị được nhiều người yêu thích. Với hương vị giòn giòn, thơm thơm, món ăn luôn thu hút các tín đồ ăn uống. Đặc biệt món ăn này có một công thức rất dễ làm. Với một vài bước thực hiện bạn sẽ làm ra được một món mực chiên bơ chuẩn vị Bật mí bạn cách làm khô heo dai dai và đậm đà khó cưỡng Oct 13, 2021Khô heo là món ăn vặt nổi tiếng với hương vị thơm ngon và dễ gây nghiện. Món này được chế biến với nhiều hình thức khác nhau. Ví dụ như khô heo cháy tỏi, khô heo lá chanh,...Cách làm khô heo khá giống với khô gà lá chanh Cùng bạn làm gà nướng muối ớt thơm ngon và đậm đà ngay tại nhà Oct 13, 2021Gà nướng muối ớt là một trong những món ăn nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Công thức để làm món này cũng được nhiều người quan tâm. Các bạn có thể tự chuẩn bị và nấu tại nhà vô cùng dễ dàng. Mách bạn cách làm nem rán thơm ngon, giòn rụm có 1-0-2 Oct 13, 2021Nem rán đã trở thành một món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình, là món ăn mang đậm hương vị truyền thống không thể thiếu trong mỗi ngày Tết. Là những người nội trợ khéo léo, chắc chắn bạn sẽ biết cách chế biến nem. Video liên quan |
