Cách làm gà đắp đất

Gà mua về đem rửa sạch, dùng muối xát quanh thân gà, tiếp đó dùng chanh xát quanh thân gà rồi rửa sạch với nước để ráo. Đầu tiên bạn bọc 4-5 lớp lá chuối lên toàn bộ con gà, làm thì thế sẽ giúp phần thịt gà lâu hơn.Đắp đất sét cho gà Bước 3: Nướng gà Nếu như bạn ăn không hết có thể cho gà vào hộp đậy kín rồi để vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn lấy ra chiên sơ có thể dùng lại được ngay.

Trên đây là các bước hướng dẫn cách làm gà nướng đất ngay tại nhà. Là món ăn ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hy vọng, bài viết trên Food.com.vn này bạn đọc nắm rõ và thao tác thực hiện các bước một cách dễ dàng làm món ăn tại nhà chiêu đãi người thân và gia đình vào những ngày cuối tuần.

Đánh giá:

3.0 / 5 (3 bình chọn)

Thưởng thức món gà ta đắp đất nướng siêu ngon, thơm lừng, thịt ngọt đậm, thoang thoảng mùi lá chuối hay hương sen... món ăn này cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn lại rất dân dã.

GÀ BA VÌ ĐẮP ĐẤT NƯỚNG

Gà ta thả vườn được cắt tiết và bỏ phao câu đi, làm sạch sẽ. Tiếp đó là khéo léo moi ruột. Mở một lỗ ngay vị trí phao câu. Lòng gà được làm sạch, ướp gia vị rồi nhồi lại vào bụng, sau đó dùng chỉ hoặc dây lạt dang khâu kín các vết cắt nơi cổ gà và lỗ rút ruột gà.

Sau đó gà sẽ được gói vào lá chuối hoặc lá sen, rồi bọc vào lớp giấy bạc bên ngoài đắp đất sét ra xung quanh để kín con gà và nướng chín trên than hồng hoặc trong đống lửa to. (có thể nhào đất sét đắp sung quanh, hoặc đất bùn, đất vườn cho nước vào nhào nát)

Gà nướng xong thì đưa ra và đập bể đất sét khô quanh con gà, Từng lớp đất sét được lần lượt bóc đi tới khi không còn đất bám quanh con gà, lúc này khói bốc lên nghi ngút thơm nhức mũi, mùi gà chín, mùi lá bọc, mùi gia vị … ôi thật là tuyệt vời

Với cách chế biến gà đắp đất này, các chất dinh dưỡng trong gà được giữ nguyên trong từng thớ thịt làm món gà nướng đất sét mang hương vị đậm đà, có giá trị dinh dưỡng cao và an toàn trong sử dụng.

Chúc các bạn thành công