Cách nấu chè khoai mật
|
Những miếng khoai dẻo dẻo đắm mình trong nước cốt dừa béo ngậy. Vị ngọt thanh, cốc chè mát khiến cho cái oi ả của ngày hè trôi mau. Hãy cùng vào bếp với Lambanh365.com để thực hiện cách nấu chè khoai lang đơn giản mà ngon nhé! Show
Nguyên liệu nấu chè khoai lang2 củ khoai lang Hoàng Long 3 thìa canh (tablespoon) đường cát trắng 3 thìa canh bột năng, hoặc có thể sử dụng hạt trân châu khô 2 thìa canh bột sắn dây 5 thìa canh nước cốt dừa Dụng cụ cần dùng nấu chè khoai langMuôi Bát tô sạch Nồi đun Bát hoặc cốc đựng chè Nồi hấp Cách nấu chè khoai langBước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ. Sau đó cắt khoai thành các miếng vuông có kích thước vừa ăn. Tốt nhất bạn nên thái miếng hơi to để khoai khi hấp không bị vụn nát. Cho khoai vào nồi hấp chín. Tuy nhiên, bạn chỉ nên hấp đến khi khoai dẻo, nếu để quá khoai sẽ bị nát, không còn giữ nguyên hình dạng và khi chan nước dùng sẽ không còn ngon. Bước 2: Bột năng viên thành các viên nhỏ. Luộc đến khi bột nở và trong. Khi bột chín, vớt bột ra và ngâm trong nước lạnh cho bột rắn lại. Bước 3: Sau khi khoai đã hấp chín, lấy 1 nửa ra ướp với 2 thìa đường cát trắng cho khoai ngấm đều vị ngọt. Bước 4: Nửa chỗ khoai còn lại nghiền nát. Hòa thêm 3 cốc nước lọc vào khoai, khuấy đều cho khoai quyện với nước. Cho nốt phần đường còn lại vào, đặt lên bếp và đun sôi. Bước 5: Hòa bột sắn dây với nước lọc đến khi tan hết bột. Đổ hỗ hợp bột sắn dây vào hỗn hợp khoai, khuấy đến khi chè sánh lại là được. Bước 6: Cho toàn bộ số khoai đã ướp đường vào chè, đun thêm khoảng 2 phút. Bước 7: Để chè nguội bớt, sau đó múc chè ra bát. Ăn chè kèm với nước cốt dừa, trân châu và đá bào. Hoặc bạn có thể để chè nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Thật ngon và đơn giản phải không nào? Chúc các bạn thành công với cách nấu chè khoai lang đơn giản mà ngon nhé! Tags: cách nấu chè khoai lang chè chè khoai lang |
