8 phút đọc

Cách rang tôm với thịt

Cách làm tôm rang thịt ba chỉ đơn giản đậm đà đưa cơm cho cả nhà
Cách rang tôm với thịt

Cách làm tôm rang thịt ba chỉ đơn giản đậm đà đưa cơm cho cả nhà

  • Chuẩn bị                            15 phút
  • Chế biến                            30 phút
  • Độ khó                            Dễ

Tôm loại thực phẩm rất nhiều gia đình yêu thích và sử dụng trong các bữa ăn. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn công thức làm món tôm rim thịt đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm. Cùng vào bếp thực hiện ngay món kho này bạn nhé!                                                                      Nguyên liệu làm Tôm rang thịt ba chỉ Cho 2 người                                             Tôm   200 gr                                             Thịt ba chỉ   350 gr                                             Tỏi   3 tép                                             Bột ớt   1/2 muỗng canh                                             Dầu ăn   1.5 muỗng canh                                             Nước mắm   2 muỗng canh                                             Gia vị thông dụng   1 ít ( muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu )                                                  Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

  • Khi mua tôm nên chú ý phần chân tôm, tôm ngon sẽ có phần chân trong suốt và dính chặt vào thân. Nếu chân tôm chuyển sang màu đen, lỏng lẻo thì đó là tôm ươn, ăn không ngon.
  • Tôm tươi sẽ có phần thân hơi cong, thịt săn chắc, vỏ tôm linh hoạt, nguyên vẹn và đầu tôm dính chặt vào thân tôm.
  • Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không xếp gọn vào nhau. Có thể tôm đã được bắt lên bờ khá lâu, bị ướp chất bảo quản ăn sẽ không ngon và gây hại cho sức khỏe.

Cách chọn mua thịt ba chỉ ngon

  • Để mua được thịt ba chỉ ngon, bạn nên chọn miếng thịt có phần nạc, mỡ cân bằng, lớp da ngoài cùng dày
  • Bạn nên chọn miếng thịt có phần mỡ dày khoảng 2/3 lóng tay, phần thịt nạc dính chặt vào lớp mỡ. Tuy nhiên cần lưu ý, để mua thịt ba chỉ vừa ăn, không quá dai, bạn không nên chọn miếng thịt có lớp mỡ và da bên ngoài quá dày vì đó là heo nuôi lâu năm.
  • Ngoài ra, thịt ba chỉ tươi sẽ có lớp màng ngoài khô, màu sắc đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Khi cắt, miếng thịt có màu hồng sáng, da trắng hồng và mềm mại. Lớp mỡ xen giữa thịt nạc có màu sáng, chắc.
  • Tuyệt đối không mua thịt ba chỉ có mùi bất thường hoặc để lại dấu tay khi ấn vào hoặc xuất hiện chảy nhớt trên bề mặt thịt.
Nguyên liệu làm tôm rang thịt ba chỉ

Cách chế biến Tôm rang thịt ba chỉ

Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bạn cắt bỏ đầu, chân và đuôi rồi rửa sạch để ráo.

Thịt ba chỉ bạn rửa qua nước muối loãng bớt mùi hôi, rửa lại với nước sạch sau đó cắt lát mỏng vừa ăn.

Cách khử mùi hôi thịt heo: Bạn cũng có thể khử mùi hôi của thịt heo bằng cách chần thịt trong nước sôi trong 3 phút sau đó rửa lại với nước sạch.

Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt heo đơn giản

Tỏi bạn lột bỏ vỏ, đập dập.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Tôm rang thịt ba chỉ

X

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Tôm rang thịt ba chỉ

X

Ướp thịt ba chỉ

Cho phần thịt đã cắt lát vào tô, ướp 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh dầu ăn.

Trộn đều thịt rồi ướp trong vòng 10 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 2 Ướp thịt ba chỉ Tôm rang thịt ba chỉ

X

Làm tôm rang thịt

Bạn làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, thêm 3 tép tỏi đã đập dập vào phi cho có mùi thơm lên .

Sau đó cho phần thịt đã ướp vào chảo đảo đều cho đến khi thịt săn lại, cho vào 1 ít nước lọc xâm xấp mặt thịt, đậy nắp chảo cho thịt mềm trong vòng 15 phút.

Lưu ý: Để thịt được chín mềm, bạn đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ.

Đủ 15 phút mở nắp cho phần tôm đã chuẩn bị vào chảo nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, đảo đều hỗn hợp tôm thịt trong vòng 10 phút cho phần tôm chín. Bạn có thể nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị.

Sau đó cho phần tôm rang thịt ba chỉ ra dĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay là dùng được rồi.

Bước 3 Làm tôm rang thịt Tôm rang thịt ba chỉ

X

Bước 3 Làm tôm rang thịt Tôm rang thịt ba chỉ

X

Thành phẩm

Món tôm rang thịt ba chỉ màu sắc thật đẹp. Tôm thịt vừa ăn thấm đều gia vị hòa quyện vị cay cay của ớt bột cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị.

Món này sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với leo và cơm nóng nhé!

Bước 4 Thành phẩm Tôm rang thịt ba chỉ

X

Tham khảo ngay những mẫu chảo chống dính hiện có tại Điện máy XANH giúp bạn thực hiện món ăn này dễ dàng hơn nhé

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000(-35%)4.2/518 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng290.000378.000(-23%)4.8/582 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng120.000150.000(-20%)Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 28 cm DMX CTECòn hàng165.000220.000(-25%)Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng210.000Online giảm 22%  còn 162.000 4.7/5105 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm sâu chống dính 36 cm DMX CXE36Còn hàng280.000350.000(-20%)Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000(-20%)4.6/5154 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 24cm Hommy CE003-24Còn hàng69.000130.000(-46%)Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 24cm Delites CE003-24Còn hàng104.000130.000(-20%)Xem chi tiết

Chảo nhôm sâu chống dính 34 cm Sunhouse SWP34ACòn hàng237.000300.000(-21%)4.8/596 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ 20cm Kangaroo KG661XSCòn hàng154.000220.000(-30%)Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng196.000280.000(-30%)4.9/58 đánh giáXem chi tiết

Trên đây là công thức đơn giản giúp bạn thực hiện món tôm rang thịt đậm đà, nhưng cực kỳ ngon miệng, thịt và tôm mềm dai kèm chút cay cay của bột ớt kích thích vị giác vô cùng. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!*Nguồn công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: TuyetNhung Tran            Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh  23/04/2021                                  Món ngon liên quan

Tổng hợp 14 cách làm cá kho thơm đậm đà hấp dẫn ngon khó cưỡng

Dễ Làm trong  30                                 Cách làm món cá trê kho tiêu thơm ngon khó cưỡng cực đưa cơm

Dễ Làm trong  20                                 2 Cách làm cá nục kho thơm ngon, đậm đà dân dã dễ làm tại nhà

Dễ Làm trong  25                                 Cách làm cá mối kho sả ớt lạ vị, bắt cơm đậm chất  quê nhà                           Từ khóa:                                tôm rang thịt, tôm rang thịt ba chỉ, cách làm tôm rang thịt, tôm rim thịt, cách làm tôm rim thịt                           Hãy là người đầu tiên đánh giá Cách làm tôm rang thịt ba chỉ đơn giản đậm đà đưa cơm cho cả nhà                            Gửi đánh giá của bạn

Video liên quan