Hướng dẫn làm món gà sốt cà chua năm 2024

Món ức gà sốt cà chua đậm đà ngon cơm. Với chút lá gia vị kiểu Tây và mù tạt vàng, món ăn trở nên thật thơm ngon và lạ miệng,chắc chắn cả nhà bạn sẽ rất thích thú với món ăn này.

Nguồn: https://blogmuahang.com/cach-lam-uc-ga-sot-ca-chua/

Cách làm ức gà sốt cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu làm ức gà sốt cà chua

• 3 miếng ức gà;
• 2 củ hành tây;
• 5 nhánh tỏi;
• 4 thìa canh dầu oliu;
• 2 thìa café húng tây khô;
• ½ thìa café lá oregano;
• 300g cà chua đóng hộp;
• 370ml nước dùng (nước luộc gà);
• ½ thìa canh mù tạt vàng;
• Muối, tiêu.

Các bước làm thịt gà sốt cà chua

Cách làm ức gà sốt cà chua

Các bước chuẩn bị nguyên liệu đã xong hết rồi, nào chúng ta cùng bắt ta vào thực hiện món gà sốt này thôi.

– Cắt ức gà thành từng miếng dài khoảng 5cm. Kế đến bạn thái nhỏ hành tây, tỏi thì ta bóc vỏ, xắt lát.

– Tiếp theo, chúng ta đổ dầu oliu vào chảo, đun nóng. Cho hành tây vào chảo, đảo tới khi hành mềm và vàng đều. Cho tỏi vào chảo, đảo tiếp khoảng 30 giây nữa.

– Sau khi đã khử hành và tỏi rồi, chúng ta tiến hành cho thêm thịt gà vào chảo, thêm tiêu, muối vừa ăn. Tiếp tục đảo đến khi thịt gà chuyển màu trắng thì bạn cho cà chua đóng hộp vào đảo cùng. Nhớ cho thêm lá húng tây và lá oregano vào chảo.

– Cuối cùng bạn thêm mù tạt vàng và nước dùng gà. Đun sôi rồi bớt lửa đun thêm khoảng 15 phút đến khi thịt gà mềm là được.

• Xem thêm: Cách làm thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong

Với các bước thực hiện đơn giản như trên, chúng ta đã có một thịt gà vô cùng thơm ngon cho cả nhà. Với chút lá gia vị kiểu Tây và mù tạt vàng, món ăn trở nên thật thơm ngon và lạ miệng, chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích thú với món ăn này. Sẽ rất là tốn cơm đấy nhé!

Cuối tuần mà bạn vẫn chưa biết nên chế biến món ăn nào thì đừng bỏ qua món thịt gà sốt cà chua siêu hấp dẫn và bổ dưỡng. Đây chính là sự lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình cho bữa ăn của mình. Cùng VinID vào bếp và trổ tài ngay với cách làm thịt gà sốt cà chua cực dễ sau để gây bất ngờ với cả nhà nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Các nguyên liệu cần thiết cho món ăn:
• * Đùi gà: 500gr (khoảng 4 cái)
  • Cà chua: 3 trái
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Hành, tỏi băm
  • Nước cốt me: 50ml
  • Ớt bột: 1 muỗng cà phê
  • Nước tương, dầu ăn, tương ớt
  • Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt
    Nguyên liệu làm thịt gà sốt cà chua
• Mẹo chọn gà ngon:
  • Hãy mua gà có kích thước vừa phải, nhỏ gọn, thịt gà sẽ dai và săn chắc hơn.
  • Quan sát thật kỹ phần da gà. Gà ngon sẽ có da vàng óng, không có màu thâm hay đen.
  • Chú ý ngửi mùi thịt gà. Thịt gà ngon sẽ không có mùi hôi hoặc mùi thuốc kháng sinh.
  • Cảm nhận thịt gà khi ấn tay vào. Thịt gà ngon sẽ rất săn chắc, không bị lõm, hoặc bị nhão.
• Mẹo chọn cà chua ngon:
  • Khi đến quầy mua hàng để chọn cà chua, hãy chọn những quả tròn, có kích thước tương đồng nhau, màu sắc tươi, vỏ căng bóng.
  • Không chọn lấy những quả có hình dạng méo mó, có vết trầy, xước.
• * Ấn nhẹ quả cà chua để cảm nhận độ đàn hồi. Không lựa những trái bị lõm sau khi ấn.

Sơ chế nguyên liệu:

• Đùi gà sau khi mua về, rửa với nước cho sạch bụi bẩn. Ngâm vào thau nước muối loãng cùng với gừng đập dập 5 phút để khử mùi tanh thịt gà.
• Vớt thịt gà ra, rửa sạch lại với nước một lần nữa, để vào rổ cho ráo nước.
• Dùng dao khứa nhẹ thịt gà, hoặc dùng nĩa để đâm vài lỗ lên thịt gà, giúp thấm sâu gia vị và đậm đà hơn.
• Cà chua ngâm với nước muối loãng 5 phút. Rửa sạch cà chua lại. Mang đi băm nhỏ.
• Lột sạch 3 củ hành và 3 tép tỏi, băm nhuyễn, cho ra chén để chuẩn bị chế biến.
  Rửa thịt gà và cà chua

Các bước chế biến:

• Đun một lượng dầu vừa phải trên chảo ở lửa vừa. Đến khi dầu nóng, từ từ thả đùi gà vào chảo, rán đến khi thịt săn lại và vàng đều các mặt.
• Vớt thịt gà ra ngoài để ráo dầu. Chắt bớt dầu trong chảo ra ngoài, chỉ chừa lại khoảng 2-3 muỗng canh dầu trong chảo.
• Cho hành, tỏi băm vào chảo. Đảo đều đũa để phi hành, tỏi đến khi thơm vàng.
• Cho cà chua đã băm nhỏ vào chảo, hạ nhỏ lửa vào đảo đều tay để cà chua mềm lại.
• Nêm vào chảo:
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • ½ muỗng cà phê muối
  • ½ muỗng cà phê bột ngọt
  • 1 muỗng canh đường
  • 50ml nước cốt me
• Đảo đều đến khi gia vị tan ra hết và giữ lửa nhỏ liu riu.
• Cho thịt gà vào chảo. Đảo đều tay để nước sốt thấm đều các mặt thịt gà.
• Cho vào chảo thêm ½ chén nước lọc và 2 muỗng canh tương ớt. Đun thêm 5 phút nữa, đến khi nước sốt keo lại thì tắt bếp, rắc ớt bột lên trên.
• Trình bày ra dĩa và mời cả nhà cùng ngồi vào bàn để thưởng thức ngay thôi nào!
  Hạ nhỏ lửa để có nước sốt từ từ keo lại

3. Thành phẩm

Món thịt gà sốt cà chua sẽ càng thơm ngon nếu bạn ăn kèm với dưa leo hoặc rau sống. Từng miếng thịt mềm ngọt, thấm đẫm trong nước sốt chua ngọt cùng vị thơm của cà chua, khiến cho bất kỳ ai cũng bị hấp dẫn đến khó cưỡng.

Món thịt gà sốt cà chua toả hương thơm nức mũi với màu sắc bắt mắt

Hy vọng với hướng dẫn cách làm thịt gà sốt cà chua trên sẽ giúp bạn có món ngon để đổi vị cho bữa cơm hàng ngày. Để món thịt gà sốt cà chua thơm ngon hơn, bạn hãy mua thực phẩm an toàn, chất lượng. Bạn có thể mua thực phẩm trực tuyến cực kỳ tiện lợi tại ứng dụng VinID, luôn cam kết thực phẩm mới, tươi sạch, được kiểm định cực kỳ nghiêm ngặt.