Làm thế nào để khử mùi tanh của cá năm 2024

Để khử mùi tanh của cá bạn có thể áp dụng nhiều cách khác nhau. Kể cả mùi cá trên tay cũng không khó để loại bỏ. Nếu bạn đang đau đầu không biết làm thế nào để chế biến cá thơm ngon, không có mùi tanh thì đừng bỏ qua chia sẻ của UTC trong bài sau.

I. Nguyên nhân gây nên mùi tanh của cá và các hải sản

Hầu hết các loài cá, hải sản đều có đặc trưng là mùi tanh. Thậm chí, có nhiều loại sẽ có mùi tanh rất nồng khiến việc khử mùi tanh của cá cũng không hề đơn giản. Mùi tanh này do tuyến niêm dịch trên da cá, hải sản tiết ra. Chất dịch tiết ra là amin tam giác với mùi tanh rất đặc trưng.

Mùi tanh của cá và hải sản được tiết ra bởi tuyến niêm dịch ở da

Ngoài ra, mùi tanh của cá, hải sản còn xuất phát từ quá trình phân hủy protein 1 cách tự nhiên. Ngoài amin còn có amoniac cũng được tạo ra. Bên cạnh đó, với những loại cá, hải sản sống ở môi trường chứa chất thải nhiều cũng sẽ có mùi tanh nồng hơn.

II. Cách khử mùi tanh của cá trước khi nấu

Để đảm bảo món cá thơm ngon, hấp dẫn thì việc khử mùi tanh của cá là rất quan trọng. Bạn có thể áp dụng 1 vài mẹo sau trước khi nấu thực phẩm này.

1. Dùng muối ăn

Bạn dùng muối hòa tan trong nước rồi ngâm cá vào từ 5 – 10 phút trước khi chế biến để khử tanh. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng muối hạt để chà xát lên phần thân, vảy cá Cách này vừa khử mùi tanh lại giúp làm sạch nhớt cá rất hiệu quả.

Muối ăn là cách khử mùi tanh của cá rất đơn giản, hiệu quả

2. Dùng chanh và giấm giúp khử sạch mùi tanh của cá

Bạn cho giấm hoặc nước cốt chanh vào nước lạnh rồi đem cá đã được làm sạch ngâm vào trong nước. Chờ khoảng vài phút là có thể lấy cá ra để chế biến. Cách này sẽ giúp khử mùi tanh rất tốt. Lưu ý là bạn không nên ngâm cá quá lâu sẽ khiến phần da cá bên ngoài bị chín.

3. Dùng gia vị

Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể tẩm ướp các loại gia vị khác nhau khi chế biến. Thường thì các loại gia vị được dùng phổ biến như: ớt, hành, gừng, tiêu,... sẽ được cho vào để làm bớt mùi tanh. Đây là phương pháp được dùng rất phổ biến bởi cách này không chỉ khử mùi tanh mà còn giúp cá sau khi nấu thơm ngon hơn.

4. Dùng chậu rửa thông minh UTC

Giải pháp này được đánh giá là mang đến hiệu quả khử mùi tanh của cá rất vượt trội. Cách này không chỉ giúp khử mùi nhanh mà còn tiết kiệm công sức làm sạch cá hay các loại hải sản tối ưu hơn. Chậu rửa thông minh ứng dụng công nghệ làm sạch bằng sóng siêu âm tiên tiến nhất hiện nay. Thiết bị có khả năng đánh bay mùi tanh chỉ sau khoảng 1 phút sử dụng. Các vi khuẩn, chất nhớt trên cá, hải sản cũng được làm sạch hiệu quả.

Bồn rửa bát thông minh UTC có khả năng khử sạch mùi tanh của cá, hải sản

Không chỉ làm sạch và khử mùi cá, hải sản hiệu quả, bồn rửa bát thông minh UTC còn có tính năng rửa rau củ, trái cây, chén bát,... tiện lợi. Sở hữu bồn rửa thông minh này chính là trợ thủ để công việc trong căn bếp trở nên nhẹ nhàng, nhanh chóng hơn rất nhiều.

III. Cách khử mùi tanh của cá trên tay

Ngoài việc tìm hiểu cách khử mùi tanh của cá thì nhiều người cũng muốn biết làm thế nào để khử mùi tanh của cá ở trên tay. Dưới đây là 1 vài cách đơn giản để bạn áp dụng.

• Dùng chanh: Trong chanh có chứa axit tự nhiên, vitamin C,... Bạn có thể cắt lát chanh và xoa lên tay rồi rửa sạch bằng nước. Mùi tanh sẽ được loại bỏ rất nhanh chóng.
• Dùng kem đánh răng: Các hợp chất làm thơm, khử mùi hôi cùng tinh chất the mát trong kem đánh răng chính là “khắc tinh’ của mùi tanh từ cá. Bạn chỉ cần cho kem đánh răng lên tay và xoa đều rồi rửa sạch sẽ không còn ngửi thấy mùi tanh khó chịu ở tay.
• Dùng muối: Chỉ cần cho 1 ít muối vào lòng bàn tay rồi xoa đều lên các vị trí trên tay. Sau đó, bạn rửa lại tay với xà phòng và nước sạch. Bàn tay tanh mùi cá sẽ nhanh chóng thơm tho, sạch sẽ hơn.
• Dùng vỏ cam quýt: Hương thơm từ tinh dầu cam, quýt nằm trong phần vỏ có thể khử mùi tanh của cá trên tay rất nhanh chóng. Bạn chỉ cần dùng tay bóp mạnh phần vỏ để tinh dầu tiết ra tay và xoa đều lên khắp bàn tay. Rửa sạch tay với nước sẽ không còn ngửi thấy mùi tanh của cá nữa.

Rất nhiều cách để khử mùi tanh của cá ở trên tay nhanh chóng ngay tại nhà

Trên đây là những cách đơn giản giúp bạn khử mùi tanh của cá hiệu quả. Đặc biệt là với cách sử dụng bồn rửa bát thông minh UTC sẽ là lựa chọn tiện lợi với nhiều ưu điểm rất hoàn hảo. Thiết bị có nhiều tính năng với hiệu quả làm sạch tối ưu cho thực phẩm, chén bát,... Để tìm hiểu chi tiết hay đặt mua bồn rửa UTC chính hãng, bạn hãy gọi số: 0963 498 878 ngay hôm nay.

Làm thế nào để hết mùi tanh của cá mè?

Cách khử mùi tanh cá mè hiệu quả Để cá ngâm với rượu hoặc giấm trắng trong vòng 5 phút khử tanh cũng rất hiệu quả. Bạn cũng có thể sử dụng gừng đập dập rồi ngâm vào nước cùng với cá trong 5 phút. Đơn giản hơn dùng nước chanh pha với nước ấm, sau đó tiến hành ngâm cá trong vòng 5 - 7 phút.nullCách nấu lẩu cá mè không tanh ngon miệng dễ làm cho bữa tiệcwww.dienmayxanh.com › vao-bep › cach-nau-lau-ca-me-khong-tanh-ngo...null

Giải thích tại sao cá lại có mùi tanh?

Cá có mùi tanh là do trong cá có trimetylamin (CH3)3N và đimetylamin (CH3)2NH và metyl amin CH3NH2 là những chất có mùi khó ngửi. Khi chiên cá ta cho thêm một ít rượu có thể phá hủy được mùi tanh cá. Vì trimetylamin thường “lẫn trốn” trong cá nên người ta khó trục nó ra.nullVì sao rượu làm mất mùi tanh của cá?thietbithaian.com › vi-sao-ruou-lam-mat-mui-tanh-cua-canull

Tại sao có thể dùng giấm hoặc chanh để khử mùi tanh của cá?

Dùng chanh để khử mùi tanh của cá rất hiệu quả đấy bởi vì các amin tanh trong cá là nhóm những chất có chứa bazơ, khi kết hợp với axit trong chanh sẽ tạo thành các muối tương ứng và nước, do vậy cá sẽ không còn mùi tanh nữa.nullCác cách khử mùi tanh của cá hiệu quảwww.bachhoaxanh.com › Kinh nghiệm hay › Mẹo vặt bếp núcnull

Để rửa mùi tanh của cá mè người ta thường dùng gì?

Để rửa mùi tanh của cá mè (mùi tanh của amin) người ta có thể dùng: HCl.nullĐể rửa mùi tanh của cá mè (mùi tanh của amin) người ta có thể dùngkhoahoc.vietjack.com › question › de-rua-mui-tanh-cua-ca-me-mui-tanh-c...null