Lò nướng khác với lò vi sóng như thế nào năm 2024

Là loại thiết bị hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng tần số cao được sinh ra từ các thiệt bị tạo sóng tần để dẫn chúng vào khoang nấu. Tần số cao này có khả năng làm rung các phần tử chất lỏng tạo nhiệt làm chín thức ăn từ trong ra ngoài. Lò vi sóng chỉ tác động đến các phân tử thức ăn như nước, đường, các chất hữu cơ và chất béo.

Do đó, bạn có thể thấy rằng nếu để một cốc nước vào lò vi sóng, nước sẽ sôi rất nhanh nhưng cốc vẫn không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ.

Lò nướng thùng là gì?

Lò nướng thùng hoạt động điện trở, một thiết bị có khả năng tỏa nhiệt nên sẽ làm nóng thức ăn bằng cách truyền nhiệt. Do đó, nếu như lò vi sóng làm nóng thức ăn từ trong ra ngoài thì lò nướng thùng sẽ làm nóng thức ăn từ bên ngoài vào trong tương tự như khi ta nướng đồ ăn.

Lò nướng trên thị trường cũng đa dạng về dung tích, phù hợp với nhu cầu sử dụng trong gia đình. Bạn có thể sử dụng loại lò nướng này có thể nướng các đồ ăn và một số món bánh đơn giản ngay tại nhà.

Nên chọn mua lò vi sóng hay lò nướng thùng

Tùy theo nhu cầu sử dụng của gia đình mà bạn sẽ lựa chọn loại sản phẩm phù hợp nhất. Cả hai đều là những sản phẩm hữu ích cho căn bếp nhà bạn. Tuy nhiên, bạn vẫn nên lựa chọn kĩ càng sản phẩm nếu như không có điều kiện chọn mua cả hai.

Nếu như lò vi sóng có chức năng ra đông cho các đồ ăn đông lạnh thì lò nướng lại không có, việc bạn rã đông, hâm thức ăn sẽ chỉ được thực hiện trên hầu hết tất cả các loại lò vi sóng. Điều này sẽ giúp ích cho công việc bận rộn của bạn.

Nếu bạn thích nấu ăn và muốn học những món bánh nướng, bánh gato thì lò nướng thùng sẽ là vật dụng hỗ trợ bạn trong việc nướng bánh, ngược lại với lò vi sóng, chỉ có một vài loại lò vi sóng hỗ trợ nướng bánh, tuy nhiên việc này sẽ không mang lại một chiếc bánh thơm ngon như lò nướng.

Ngoài ra, các món nướng như: nướng thịt xiên, con gà… sẽ dễ dàng thực hiện bởi lò nướng, các món ăn của bạn sẽ trở nên hấp dẫn và đẹp mắt hơn so với khi sử dụng lò vi sóng, bù lại lò vi sóng có thể giúp bạn luộc rau mà không mất công canh bếp.

Với sự so sánh trên chắc hẳn bạn đã lựa chọn sản phẩm phù hợp với mình, chúng tôi cung cấp các loại lò vi sóng, lò nướng thùng phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình bạn.

Một câu hỏi khá quen thuộc trên các diễn đàn dành cho chị em nội trợ là nên mua lò vi sóng, lò nướng hay là lò vi sóng có nướng ? Câu trả lời là: Hãy mua lò nướng vì nướng ngon hơn, nướng được nhiều món hơn với số lượng lớn hơn.

1.

Nên mua lò vi sóng, lò nướng hay lò vi sóng có nướng?

Một câu hỏi khá quen thuộc trên các diễn đàn dành cho chị em nội trợ là nên mua lò vi sóng, lò nướng hay là lò vi sóng có nướng ? Để trả lời câu hỏi này chúng ta cùng tìm hiểu về 3 loại lò này nhé!

Chọn lò nướng hay lò vi sóng có nướng?

Nếu thích nấu nướng, chắc chắn trong thực đơn nhà bạn sẽ có lúc xuất hiện món nướng, vậy hẳn bạn sẽ thích có một chiếc lò nướng trong gian bếp của mình. Tuy nhiên, nếu sắm một lò nướng để chuyên làm các món nướng, và một lò vi sóng chức năng cơ bản để hâm nóng/rã đông thức ăn thì có vẻ hơi phiền khi mà bạn phải bố trí chỗ đặt hai chiếc lò khá cồng kềnh trong khu bếp vốn không lấy gì làm rộng rãi. Trong khi đó, nếu sắm một lò vi sóng có nướng thì ngay cả những người bán hàng tại các siêu thị điện máy cũng khuyên bạn: lò vi sóng chỉ nướng được số lượng nhỏ, và sẽ không ngon bằng lò nướng, chưa kể giá lò vi sóng có nướng còn đắt hơn cả lò vi sóng chức năng cơ bản cộng với lò nướng. Bài viết cung cấp cho bạn một giải pháp: chỉ cần mua lò nướng. Tại sao vậy?

Bạn mua lò vi sóng làm gì? Trước hết, bạn cần xác định nhu cầu sử dụng lò vi sóng của bạn. Ngoài nhu cầu thông thường là hâm nóng hoặc rã đông thức ăn, bạn có biết lò vi sóng nấu được món gì khác?

Một số món ăn nấu bằng lò vi sóng khá ngon như: hấp cá, hấp nghêu, ngao, tôm, trứng, rang lạc… Nói chung các món này khá dễ làm, bạn chỉ cần rút kinh nghiệm qua vài lần sử dụng để chọn thời gian và nhiệt độ thích hợp. Chẳng hạn như với món lạc rang, bạn cần dàn đều lạc trên một chiếc đĩa, bấm nút nhiệt cao nhất trong khoảng 1 phút, bỏ ra đảo đều rồi lặp lại khoảng 2-3 lần. Nếu bạn để lạc trong bát, các hạt lạc chồng bên dưới sẽ bị cháy đen trong khi những hạt ở trên còn sống.

Trên các diễn đàn, chị em nội trợ cũng truyền nhau cách nấu cơm, đồ xôi, luộc gà, luộc rau… bằng lò vi sóng. Những món này sẽ cần liên tục thăm chừng món ăn để căn chỉnh nhiệt độ, hoặc chống trào (do nước sôi quá mức), nên nếu nấu ăn bằng lò vi sóng nói chung, bạn cần đứng canh chừng ngay bên cạnh, nhất là những lần nấu đầu tiên chưa quen. Tuy nhiên, theo cảm nhận cá nhân, tôi thấy mùi vị của thức ăn nấu bằng lò vi sóng không ngon như nấu bằng nồi thường.

Tôi thấy nấu bằng lò vi sóng không ngon như nấu bằng nồi thường

Trên thực tế, tôi quan sát thấy lò vi sóng chủ yếu được dùng ở hai chức năng cơ bản là hâm nóng, rã đông. Tuy nhiên tôi không hài lòng khi sử dụng chức năng rã đông của lò vi sóng vì nếu để nhiệt độ thấp (nhiệt độ cài đặt sẵn ở chế độ rã đông) thì thực phẩm rất lâu rã đông, nhất là với những khối thực phẩm lớn (ví dụ như một con gà để ngăn đá), còn nếu để nhiệt độ cao thì thực phẩm bị tình trạng nhũn bên ngoài mà vẫn cứng bên trong, nên tôi thích kiểu rã đông tự nhiên hơn: rửa thực phẩm bằng nước sạch và để đó khoảng nửa tiếng. Do đó, chức năng tôi hay dùng nhất ở lò vi sóng là hâm nóng thức ăn.

Tại sao không nên mua lò vi sóng có nướng? Thực ra mặc dù lò vi sóng có thêm chức năng nướng thường đắt hơn lò vi sóng đơn năng nhưng không nhiều, do hiện nay giá loại lò này đã rẻ hơn trước rất nhiều và chức năng nướng đã gần như một tính năng thông thường của lò vi sóng. Một số lò đơn năng điều khiển điện tử có giá khoảng 1,6-2,5 triệu đồng nhưng cũng chỉ cần số tiền từ 2-3 triệu đồng bạn đã có rất nhiều lựa chọn lò có nướng, ví dụ như chiếc Sharp R-G271VN-W, 20 lít, điều khiển điện tử, đang bán với giá 1,65 triệu đồng tại MediaMart, hoặc mẫu Sharp R-G572VN-S dung tích lớn hơn, 25 lít, giá 2,8 triệu; mẫu Electrolux EMS3047X dung tích 30 lít giá 3 triệu đồng…

Thậm chí, nếu thích lò có chế độ nướng nhưng không nhiều tiền, bạn vẫn có thể chọn mua những mẫu điều khiển cơ (dùng núm xoay chỉnh bằng tay thay vì bấm nút điện tử) với giá hấp dẫn: chiếc Sanyo EM-G2182W dung tích 20 lít giá 1,6 triệu đồng, chiếc Sharp R-G223VN-SM cũng 20 lít, giá 1,5 triệu đồng. Cá biệt, thương hiệu Goldsun đang có mẫu MWO-G20 SA dung tích 20 lít, điều khiển cơ, có nướng mà giá chỉ 990.000 đồng, hoặc mẫu MWO-G20KE2, 20 lít, giá 1,1 triệu đồng.

Lò vi sóng có nướng cho món nướng không được ngon

Cũng giống như lò nướng, lò vi sóng có nướng trên thị trường có 2 loại: đối lưu và không đối lưu. Một số dòng lò vi sóng có nướng cao cấp hiện nay còn được trang bị công nghệ inverter giúp tiết kiệm nhiệt lượng. Những mẫu lò này thường có giá từ khoảng 3,5 triệu đồng trở lên, đắt hơn một lò vi sóng đơn năng và một lò nướng cộng lại.

Đương nhiên, tiền nào của nấy, càng những mẫu máy rẻ tiền thì chức năng nướng càng mang tính chất "cho vui". Thường những loại rẻ tiền mà có chức năng nướng sẽ có dung tích nhỏ, không có quạt đối lưu, không có thanh nhiệt thì đồ nướng không thể thơm ngon như mong muốn. Bạn có thể cho bánh mì gối, sandwich, pizza vào nướng lại ăn cho nóng giòn, hoặc nướng thịt thái mỏng; một, hai cái đùi/cánh gà nhỏ…, nhưng để nướng nhiều hơn, thực phẩm giòn ngon và nhanh hơn thì bạn cần mẫu lò tốt một chút.

Do đó, nếu vẫn "kết" lò vi sóng có nướng, bạn cần bỏ ra khoảng từ 4 triệu đồng trở lên để mua những mẫu có nướng đối lưu, chất lượng nướng khá ổn nhưng vẫn sẽ không nướng được thực phẩm cỡ lớn và thực sự vẫn không ngon bằng lò nướng.

Lò vi sóng và lò nướng khác nhau như thế nào?

- Lò nướng là thiết bị nướng thực phẩm nhờ dòng điện từ trường đốt nóng và dẫn nhiệt. Hiện có 2 loại lò nướng phổ biến trên thị trường, lò nướng để bàn và lò nướng âm tủ. - Lò vi sóng là thiết bị ứng dụng sóng vi ba (vi sóng) để làm nóng thức ăn siêu nhanh, chỉ trong vòng 1 phút hoặc ít hơn.

Lò vi sóng có nướng sử dụng như thế nào?

Lò vi sóng có nướng hoạt động dựa trên cơ chế truyền nhiệt bằng điện trở - dòng điện từ trường đốt nóng và dẫn nhiệt để làm chín thực phẩm bên trong khoang lò. Sản phẩm này có chức năng chính là nướng thực phẩm như: thịt, hải sản, gà,... nướng bánh, sấy khô rau củ.

Microwave oven là gì?

Lò vi sóng (Microwave Oven) là một thiết bị nhà bếp thông minh đem đến các chức năng hâm nóng, rã đông, nướng… Sản phẩm sử dụng sóng vi ba để làm chín thực phẩm một cách nhanh chóng nhưng vẫn giữ nguyên hương vị, không bị khô.

Nướng thịt bằng lò vi sóng trong bao lâu?

Thông thường để nướng chín một mặt của miếng thịt dày bằng lò vi sóng cần khoảng 25 - 30 phút. Nếu miếng thịt mỏng thì thời gian nướng sẽ nhanh hơn, chỉ cần khoảng 3 - 5 phút cho một mặt. Ngoài ra, để thịt được chín đều, không bị cháy khét, bạn nên trở mặt thịt khi đã nướng được nửa thời gian cài đặt.