Ăn chay có được ăn trứng không? Là câu hỏi được rất nhiều người thắc mắc, đặc biệt là những người mới bắt đầu chuyển sang phong cách ăn chay để gìn giữ sức khỏe, tinh thần hoặc vì lý do tôn giáo. Câu trả lời cho thắc mắc này còn phụ thuộc vào quan điểm của bạn về “trứng” trong chế độ ăn chay mà bạn theo đuổi và rất nhiều nhân tố khác. Cùng quán ăn chay ngon ở Hà Nội - Vị Lai, đi tìm lời giải đáp cho thắc mắc của nhiều người khi tìm hiểu về chế độ ăn chay qua bài viết dưới đây.
Xem thêm:
1. Ăn chay có được ăn trứng không còn phụ thuộc vào quan điểm về “trứng” trong ăn chay
Chính quan điểm này dẫn đến hai câu trả lời khác nhau đối với câu hỏi “ăn chay có được ăn trứng không", đó là do khái niệm: “ăn chay là không sát sanh”, một trong những mục đích chính mà những người ăn chay thường hướng tới. Những người ăn chay thường không muốn ăn các món mặn, chỉ sử dụng các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật để tránh gây hại cho các loại động vật. Đối với những người nước ngoài thì họ coi đấy là một cách góp phần gìn giữ cho thế giới hòa bình, tốt đẹp hơn. Còn với người châu Á hoặc theo đạo phật thì đây chính là một cách tích thiện, tạo phúc cho bản thân và cho chúng sanh. Vì vậy, nhiều người nghĩ rằng ăn chay mà ăn trứng gà, tức là đã giết hại một chú gà con đang trong quá trình phát triển. Chính vì thế, nhiều người ăn chay phản đối việc ăn chay được ăn trứng.
Ăn chay có được ăn trứng không? - Là lo lắng của nhiều mới tìm hiểu về chế độ ăn chay
Tuy nhiên, đối với những người ăn chay ăn trứng, đặc biệt là người nước ngoài, họ lại có cái nhìn khác. Phần lớn họ là những người hiểu biết về trứng, đặc biệt là trứng công nghiệp. Không giống như trứng gà nuôi, trứng gà công nghiệp, sản phẩm rất thịnh hành ở nước ngoài cũng như ở Việt Nam hiện nay; không hề chứa phôi thai phát triển. Nói đúng hơn, trứng gà công nghiệp không hề chứa thứ mà chúng ta hay gọi là “mầm sống”. Tại sao lại thế?
Trong ngành thực phẩm công nghiệp, cụ thể hơn là công nghiệp gà, gà mái và gà trống thường được tách ra riêng biệt. Chính vì thế, trứng gà công nghiệp bạn thấy thường là trứng không được thụ tinh, hay còn được gọi là “trứng không có trống”. Vì thế, trứng gà công nghiệp là trứng không có phôi thai, việc ăn trứng gà công nghiệp khi ăn chay không hề ảnh hưởng đến bất cứ sự phát của loài vật nào.
Tuy nhiên, ở một số nước, nơi mà ngành công nghiệp thực phẩm chưa phát triển hoặc các trang trại theo kiểu cũ, trứng gà vẫn thường là “trứng có trống”. Tức trong trứng vẫn có phôi thai. Chính vì vậy, người ăn chay sẽ phải cân nhắc kỹ đến việc ăn trứng hay không.
Tóm lại, nếu bạn chọn ăn các loại trứng công nghiệp thì “ăn chay có được ăn trứng gà công nghiệp” vì điều đó sẽ không có ảnh hưởng gì tới vấn đề làm hại tới động vật.
2. Hình thức ăn chay bạn chọn quyết định “ăn chay có ăn trứng được không?”
Việc ăn chay có được ăn trứng không phụ thuộc vào hình thức ăn chay bạn chọn. Hiện nay, có 2 kiểu ăn chay phổ biến là “Ăn chay trường” và “Bán chay”. Trong đó, “bán chay” còn được chia thành:
- Ăn chay có trứng [Ovo vegetarians]
- Ăn chay có sữa [Lacto vegetarians]
- Ăn có có cả trứng và sữa [Lacto-Ovo vegetarians]
Việc ăn chay có được ăn trứng gà không phụ thuộc vào cả hình thức ăn chay bạn chọn
Với những người ăn chay theo kiểu Ovo và Lacto-Ovo thì băn khoăn: "trứng gà công nghiệp có ăn chay được không", câu trả lời sẽ là: "ăn chay có được ăn trứng gà công nghiệp". Ngược lại, với những người ăn chay trường hoặc ăn thuần chay thì việc sử dụng trứng cho các món ăn chay, không phân biệt là trứng công nghiệp hay trứng gà thường, đều bị cấm kị. Phần lớn việc chọn phong cách ăn chay sẽ tùy thuộc vào sở thích của mỗi người, tôn giáo hoặc là sự ảnh hưởng của người khác tới họ.
3. Ăn chay có được ăn trứng vịt không?
Ngoài thắc mắc: "trứng gà công nghiệp có ăn chay được không" Vị Lai còn nhận được câu hỏi: "ăn chay có được ăn trứng vịt không?". Nếu bạn là người ăn chay theo phong cách ovo [tức ăn chay có trứng] thì điều đó không thành vấn đề gì. Tuy nhiên do hàm lượng chất béo, chất dinh dưỡng và và cholesterol có trong trứng vịt cao hơn trứng gà nên bạn cần cân nhắc trước khi quyết định có nên ăn trứng vịt.
Ăn chay có được ăn trứng vịt không - phụ thuộc vào chế độ ăn chay của bạn
Với những người ăn trứng lo lắng về vấn đề “sát sanh” thì cần suy nghĩ kỹ về việc ăn chay ăn trứng được không. Lý do là vì: phần lớn vịt ở Việt Nam chưa được nuôi theo kiểu công nghiệp mà vẫn theo cách chăn nuôi truyền thống. Vì vậy, vịt cái và vịt đực thường không được tách riêng, trứng vịt vẫn thường có phôi thai đang phát triển. Chính vì lý đo dó, việc ăn chay ăn trứng vịt trong trường hợp này có thể phá vỡ nguyên tắc ăn chay của bạn.
Câu hỏi “ăn chay có được ăn trứng không” sẽ do chính bạn trả lời, dựa theo cách bạn định nghĩa về giới hạn trong các chế độ ăn chay, tất cả sẽ phụ thuộc vào ý kiến cá nhân của bạn. Mong rằng qua bài viết trên, Vị Lai đã giúp bạn có cái nhìn rõ hơn về “ăn chay có được ăn trứng không”. Hãy có sự lựa chọn cho bản thân mình, miễn sao sự lựa chọn đấy giúp bạn thoải mái và hạnh phúc trong quá trình ăn chay của mình.
Nguồn: vilai.vn
Gần đây có một số bạn gọi điện về cho Mactech hỏi về vấn đề trứng gà công nghiệp có nở ra con không hay trứng gà công nghiệp có nở được không. Câu hỏi này không phải dễ mà là quá dễ. Trứng gà công nghiệp cũng như gà ta nếu có trống [có cồ] thì đều có thể ấp nở được như bình thường.
Trứng gà công nghiệp có nở không
Gà công nghiệp cũng là một giống gà, thường các bạn chỉ thấy các gia đình nuôi gà công nghiệp làm thương phẩm [để lấy thịt] chứ ít khi thấy mọi người ấp trứng gà công nghiệp để bán con giống nên sẽ thắc mắc trứng gà công nghiệp có nở được không. Câu trả lời là có, trứng gà công nghiệp vẫn có thể ấp nở được bình thường miễn sao trứng đó có trống. Khi ấp trứng gà công nghiệp thì cũng giống như ấp trứng gà ta với thời gian khoảng 20 ngày là trứng nở. Nếu bạn dùng máy ấp trứng để ấp thì thời gian nở giao động trong khoảng 19 - 21 ngày.
Các bạn chú ý, các loại trứng gà công nghiệp bán trên thị trường là trứng không có trống nên dù có ấp cũng không nở được. Nếu các bạn muốn ấp trứng gà công nghiệp thì phải mua được loại có trống thì mới ấp được. Hoặc bạn nuôi gà công nghiệp có thể ghép trống cho đạp mái thì khi gà mái đẻ thường sẽ được trứng có trống [có cồ].
Như vậy, với câu hỏi trứng gà công nghiệp có nở được không thì câu trả lời là có. Tuy nhiên, trứng muốn ấp được vẫn phải là loại trứng có trống còn trứng bình thường bán ngoài thị trường thường là loại không có trống và dù ấp thì cũng không nở được.
- Máy ấp trứng tiếng anh là gì? hatcher hay incubator
- Máy ấp trứng bị quá nhiệt, nguyên nhân và cách khắc phục
- Máy sấy hoa thiên lý, sấy khô nhanh giữ màu, giữ mùi vị của hoa
- Tại sao máy ấp trứng bị thiếu nhiệt và cách xử lý như thế nào
- Máy sấy quả lặc lè, sấy khô nhanh, giữ màu xanh của quả, giữ mùi vị
- Bóng đèn máy ấp trứng có bao nhiêu loại? Nên dùng loại nào
- Máy sấy cà tím Mactech, sấy khô nhanh giữ màu giữ vị, tiết kiệm điện
- Máy ấp trứng bị cúp điện, cách xử lý tạm thời và phương án dự phòng
- Máy sấy rau sắng Mactech, sấy khô giữ màu đẹp, giữ dinh dưỡng trong rau
- Gian hàng Shopee của Mactech Việt Nam chính thức mở bán
Trứng gà công nghiệp là loại trứng bán rất phổ biến ở chợ, dễ ăn và rất rẻ, đó là lý do nhiều gia đình sử dụng trứng gà công nghiệp để chế biến các món ăn. Tuy nhiên, nhiều người đang băn khoăn liệu trứng gà công nghiệp có thể nở hay không hay giá trị dinh dưỡng trứng gà công nghiệp so với trứng gà ta như thế nào? Xin mời các bạn hãy cùng WheyShop tìm hiểu câu trả lời thông qua bài viết dưới đây nhé!
» Tham khảo thêm Ức gà bao nhiêu calo và 10 cách chế biến ức gà giảm cân : //wheyshop.vn/uc-ga-bao-nhieu-calo.html
Trứng gà công nghiệp được thu gom từ gà công nghiệp, đây là một thuật ngữ để chỉ những con gà được nuôi tập trung theo quy trình công nghiệp, chính xác hơn là được nuôi vỗ béo lấy thịt, lấy trứng bán ra thị trường.
Quy trình sản xuất loại gà này theo chuỗi công nghiệp hóa và là một mắt xích trong chuỗi cung ứng gà thịt từ chăn nuôi và sản xuất thịt đến phân phối. Chúng được phân biệt rất rõ ràng với các giống gà chăn nuôi thả vườn truyền thống.
Trứng gà công nghiệp được tạo ra bằng cách chăm sóc gà mái nuôi công nghiệp. Chúng không đắt, nhưng vẫn có tất cả giá trị dinh dưỡng như trứng gà bình thường. Các nghiên cứu khoa học và cho thấy rằng không có sự khác biệt trong thành phần giữa trứng vỏ trắng và vỏ nâu. Màu sắc của trứng là màu của lớp vỏ bên ngoài, nó chủ yếu là di truyền và màu sắc của màu lông gà mẹ không phải là yếu tố quyết định giá trị dinh dưỡng của nó.
Trên thực tế, trứng gà công nghiệp nếu được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thông qua thức ăn hàng ngày thì chúng vẫn có đầy đủ các thành phần trong quả trứng như: nước, protein, lipid, glucid, vitamin và khoáng chất không thua kém gì trứng gà ta.
=> Tham khảo 10 lợi ích của lòng trắng trứng mà bạn chưa biết: //wheyshop.vn/10-loi-ich-cua-long-trang-trung-cho-nguoi-tap-gym.html
Vậy trứng gà công nghiệp có nở ra gà con được không? Theo tìm hiểu, trứng gà công nghiệp vẫn có thể trải qua quá trình ấp và nở thành gà con bình thường như các giống gà khác nhưng trứng gà phải có phôi ở bên trong. Trứng gà công nghiệp cũng giống như gà thường là nở sau 20 ngày ấp. Nếu sử dụng máy ấp trứng thì số ngày trứng nở bằng 19-21 ngày. Tuy nhiên, các sản phẩm trứng gà công nghiệp được bày bán ngoài chợ đều không chứa phôi nên không thể nở được.
Trước khi tiến hành ấp, chúng ta cần xác định xem trứng có phải là có trống hay không. Điều này giúp chúng ta biết được trứng nào đủ tiêu chuẩn và sau khi ấp có khả năng nở cao. Nếu trứng có trống thì chắc chắn nở được, trứng có vỏ yếu thì lại dễ hỏng hơn… Điều này cần được xem xét trước để việc loại bỏ trứng hư vì trứng bị hỏng cũng ảnh hưởng đến chất lượng ấp và có thể ảnh hưởng đến những quả trứng khác.
Trước khi ấp cần kiểm tra xem trứng có bị hỏng không, người làm công việc soi trứng nên cầm trứng bằng 2 ngón tay [ngón trỏ và ngón cái], cầm cả hai đầu của quả trứng và giơ lên nơi có đủ ánh sáng hoặc có ánh sáng chuyên dụng chiếu vào. Nếu bạn phát hiện 1 ít đốm đen thì rất có thể đây là phôi thai, phần xung quanh nó sẽ có mạch máu, màu đỏ, trứng càng lâu thì các biểu hiện trên càng rõ ràng. Lưu ý, trứng có những vòng sẫm màu này xung quanh tức là trứng đã bị vi khuẩn xâm nhập và chắc chắn không thể nở được.
Một số trường hợp khác bạn có thể nhìn thấy những vết châm chích khi nhìn vào trứng, những quả trứng bị hư hỏng cũng được tính đến ở đây, có đến 80% là không nở. Sau 2 tuần ấp, bạn sẽ tiến hành soi để kiểm tra lại trứng. Nếu trứng có màu đen bên trong ở thời điểm này thì khả năng cao là trứng sẽ nở nếu có lỗ khí trên vỏ.
=> Tham khảo 7 lý do giảm cân với trứng hiệu quả tại: //wheyshop.vn/7-ly-do-giam-can-voi-trung.html
Theo lời Phật dạy, ăn chay là một thói quen ăn uống lành mạnh. Bạn chỉ cần tránh sát sinh, ăn thức ăn trải qua quá trình giết động vật hay ăn thứ gì đó có chứa mầm sống, còn trứng gà, trứng vịt, trứng cút… như Phật giáo nói, nếu không có con trống thì ăn vào như không có mầm mống của sự sống thì không sao. Đối với người nước ngoài, họ xem đó là một cách để giúp thế giới hòa bình và tốt đẹp hơn. Đối với người châu Á hoặc Phật tử, đây là một cách tuyệt vời để tạo phước lành cho bản thân và cho chúng sinh. Do đó, nhiều người nghĩ rằng ăn trứng chay có nghĩa là giết chết một chú gà con đang trong quá trình phát triển, đó là lý do tại sao nhiều người ăn chay lên tiếng phản đối việc ăn chay mà vẫn ăn trứng.
Tuy nhiên, những người ăn chay đối với việc ăn trứng, đặc biệt là người nước ngoài lại có cái nhìn khác. Hầu hết họ đều quen thuộc với trứng, đặc biệt là trứng công nghiệp. Không giống như trứng gà nuôi, trứng gà công nghiệp là sản phẩm rất được ưa chuộng ở nước ngoài và Việt Nam vì chúng không chứa phôi thai đang phát triển. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, chính xác hơn là trong ngành chăn nuôi gia cầm, gà mái và gà trống thường được tách riêng. Do đó, những quả trứng gà công nghiệp thông thường mà bạn thấy là trứng chưa được thụ tinh hay còn gọi là trứng gà không có phôi. Vì vậy, việc tiêu thụ trứng của gà mái công nghiệp trong thực đơn ăn chay không ảnh hưởng đến bất kỳ điều gì. Tuy nhiên, ở một số quốc gia có ngành công nghiệp thực phẩm chưa phát triển hoặc các trang trại lạc hậu, trứng gà thường vẫn còn phôi thai trong trứng. Do đó, những người ăn chay cần phải tính đến điều này. Hãy cẩn thận cho dù bạn có ăn trứng hay không.
Việc ăn chay có được ăn trứng không còn phụ thuộc vào hình thức ăn chay bạn chọn. Hiện nay, có 2 kiểu ăn chay phổ biến là “Ăn chay trường” và “Bán chay”. Trong đó, “bán chay” còn được chia thành:
- Ăn chay có trứng [Ovo vegetarians]
- Ăn chay có sữa [Lacto vegetarians]
- Ăn có có cả trứng và sữa [Lacto-Ovo vegetarians]
Đối với những người ăn chay Ovo và Lacto-Ovo đặt câu hỏi “Ăn trứng gà công nghiệp có ăn chay được không?” Thì câu trả lời sẽ là có thể, nếu quả trứng đó không có phôi thai ở bên trong. Ngược lại, với những người ăn chay trường hoặc ăn thuần chay thì việc sử dụng trứng cho các món ăn chay, không phân biệt là trứng công nghiệp hay trứng gà thường, đều bị cấm kị. Phần lớn việc chọn phong cách ăn chay sẽ tùy thuộc vào sở thích của mỗi người, tôn giáo hoặc là sự ảnh hưởng của người khác tới họ.
=> Tham khảo bài viết ăn nhiều trứng gà có tốt không tại: //wheyshop.vn/an-nhieu-trung-ga-co-tot-khong-an-trung-ga-luoc-co-map-khong.html
Bài viết trên đây đã giúp các bạn hiểu thêm được việc trứng gà công nghiệp có nở được không và những điều cần biết về việc ăn chay có ăn trứng gà công nghiệp. WheyShop cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết !