Cách làm nước chấm thịt rán
|
Vậy là với vài bước đơn giản, bạn đã nấu nước mắm chua ngọt với hương vị chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn cùng vị cay the the đậm đà cùng với màu sắc đặc trưng là một gia vị để chế biến rộng rãi. Bạn cũng có thể dùng nước mắm để ăn kèm với những món như cơm tấm, bún thịt nướng, gỏi cuốn hoặc bánh hỏi.
Cách pha nước chấm cho món chiên, rán không phải món nào cũng giống nhau, với những món chiên khác nhau sẽ có công thức riêng. Cách pha nước chấm cho món chiên, rán để ngon và đúng cho từng món là không hề đơn giản. Bạn cần phải quan tâm nước mắm chấm đó dành cho món nào, bởi mỗi món chiên khác nhau sẽ cần dùng những công thức pha nước mắm riêng. Vì vậy, sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn công thức pha nước chấm của một số món chiên được người Việt Nam yêu thích. Nguyên liệu cần có: nước mắm nguyên chất, nước lọc, đường, tỏi, gừng, ớt tươi, chanh hoặc giấm.  Cách pha nước chấm cho món cá rô chiên thêm dậy vị Các bước tiến hành: Đầu tiên, sơ chế nguyên liệu. Bạn rửa sạch, băm nhỏ gừng. Có một bí quyết là khi sơ chế gừng thì bạn chỉ cần rửa sạch và không cần cạo vỏ bởi trong vỏ gừng mới chứa nhiều tinh dầu thơm giúp cho nước chấm có vị thơm đặc trưng hơn. Tỏi, bóc vỏ và băm nhuyễn, bạn băm càng nhỏ thì sẽ giúp tỏi nổi lên mặt nước mắm càng đẹp mắt. Ớt tiến hành tách hạt và thái thành lát mỏng để dễ hòa tan với nước mắm hơn. Đối với chanh, bạn cắt đôi và bỏ hạt để cho nước chấm không bị đắng. Đối với cách pha nước chấm cho món chiên, bạn cần đặc biệt chú ý đến phần tỉ lệ cho các nguyên liệu để món nước chấm thêm chuẩn vị. Đối với mắm chấm cá chiên cũng vậy, bạn thực hiện pha theo tỉ lệ 1:1:2 lần nượt là nước mắm, đường, nước lọc. Khi nêm lại, bạn thấy chưa đủ thì có thể tăng tỉ lệ lên. Sau đó, bạn khuấy đều lên để cho các thành phần tan ra và hòa vào nhau thì cho tỏi, ớt, gừng vào và khuấy lên 1 lần nữa. Như vậy, nước chấm cá chiên của bạn đã hoàn thành. Để thực hiện, bạn chuẩn bị: quả tắc, nước mắm, đường trắng, nước lọc, ớt sừng. Nước sốt chấm gà chiên Ban cho đường cùng nước lọc vào chảo và cho lên bếp đun sôi lên để cho đường tan và tạo thành một hỗn hợp sánh mịn thì cho nước mắm vào chờ đến khi sôi thì tắt bếp đi và cho nước cốt quả tắc và ớt băm nhỏ vào. Thế là bạn đã hoàn thành xong nước chấm gà chiên chua chua ngọt ngọt. Tuy nhiên còn cách pha nước chấm cho món chiên từ gà rất ngon và lạ miệng nữa, đó là nước chấm chanh leo. Để thực hiện, bạn chuẩn bị chanh leo vắt lấy nước cốt, muối, ớt. Sau đó, bạn cho nước chanh leo vào 1 bát nhỏ, thêm đường, nước lọc vào rồi đổ hỗn hợp này lên chảo để đun sôi, khi tan hết đường thì bạn tắt bếp để cho hỗn hợp nguội hẳn thì đổ ra chén nhỏ và cho thêm vài lát ớt vào là bạn đã có món nước chấm vô cùng mới lạ. Chuẩn bị nguyên liệu: chanh, giấm, đường, nước lọc, mắm, ớt, tỏi, rau mùi. Nước mắm chấm thịt rán ngon Các bước tiến hành như sau: Bạn cho giấm, đường, nước lạnh vào bát rồi khuấy đều lên cho đường tan hết. Tiếp theo bạn cắt chanh làm đôi rồi lột phần ruột lai, lấy thìa cạo sạch tép chanh vào hỗn hợp vừa pha được. Cuối cùng, bạn cho tỏi, ớt và rau mùi vào rồi khuấy nhẹ nhàng để cho các thành phần hòa quyện lại. Như vậy, bạn vừa thực hiện xong một bát nước chấm vừa chua chua, ngọt ngọt lại vừa vô cùng đẹp mắt nữa. Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu hoàn toàn quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình, bạn hoàn toàn có thể thực hiện được các món nước chấm phù hợp cho từng món chiên. Đồng thời, tùy vào khẩu vị, bạn cũng có thể sáng tạo ra cách pha nước chấm cho món chiên theo sở thích cũng như kinh nghiệm mà bạn có. Mong rằng những thông tin trên đây sẽ khiến cho bạn tìm thấy được công thức ưng ý và khiến cho việc nội trợ của bạn trở nên thú vị hơn. Cách làm nước mắm ngon an toàn cho sức khỏe vô cùng đơn giản, bạn đã biết chưa? Hướng dẫn cách làm nước mắm ngon ăn cùng các món chiên sẽ được bật mí trong bài viết này. Cách làm nước mắm ngon là tuyệt chiêu trong nấu nướng mà bất kỳ chị em phụ nữ nào cũng nên học. Vì với một số món chiên, rán thì nước mắm ngon là loại nước mắm được pha cùng chanh, tỏi, ớt và vài gia vị cần thiết sẽ giúp cho món ăn thêm đậm đà, kích thích vị giác của người ăn lên rất nhiều. Trong bài viết này đây, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm nước mắm ngon có thể ăn cùng bất cứ món chiên, rán nào bạn thích. Bên cạnh đó, chúng tôi gợi ý đến bạn hai món chiên, rán ăn cùng nước mắm ngon được pha mà bạn nên thử chính là cá điêu hồng chiên, thịt chiên giòn. Cách làm nước mắm ngon từ nước mắm, tỏi ớt và những gia vị cần thiết Cách làm nước mắm ngon ăn cùng các món chiên, rán. Bạn cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và thực hiện theo các bước như sau: Nguyên liệu:
Cách làm:Bước 1: Tỏi bóc vỏ, chanh và ớt đem rửa sạch. Bước 2: Cho tỏi và ớt hiểm vào cối giã thật nhuyễn. Vì tỏi khi được giã nhuyễn mịn sẽ tiết ra hết hương vị, làm nước chấm đạt hương vị ngon hơn tỏi băm bình thường. Bước 3: Cho hỗn hợp tỏi ớt đã giã nhuyễn ra chén, thêm đường và bột ngọt vào. Cho thêm nước ấm vào và khuấy thật đều. Đến khi thấy đường tan hết, bạn tiếp tục cho nước mắm vào. Vắt thêm khoảng 1 – 2 miếng chanh (điều chỉnh vị chua tùy sở thích). Lưu ý: nên chọn loại nước mắm ngon có thương hiệu uy tín trên thị trường. Bạn có thể tham khảo nước mắm Nam Ngư, loại này ăn cho vị khá vừa miệng và quan trọng nhất là an toàn vệ sinh thực phẩm. Cách làm nước mắm ngon được pha cùng tỏi ớt chua ngọt đã sẵn sàng, giờ chỉ cần chế biến thêm món chiên, rán nữa là trọn “combo”. Dưới đây, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 2 món chiên, rán mà bạn nên thử trổ tài, dùng chiêu đãi gia đình cùng chén nước mắm ngon đã pha chính là cá điêu hồng chiên giòn và thịt chiên giòn. Cá điêu hồng chiên ăn cùng nước mắm ngon pha tỏi ớt Nguyên liệu:
Cách làm:Bước 1: Sơ chế Rửa sạch cá, làm sạch ruột, giữ nguyên vảy để tạo độ giòn khi rán. Khía các đường chéo (khía nông) trên thân cá rồi xát ít muối để khi rán không bị dính. Bước 2: Bắt chảo đợi nóng, cho dầu vào. Khi dầu sôi vừa, cho cá vào rán đến khi vàng giòn thì lật sang mặt kia rán tiếp. Bước 3: Nước chấm vẫn pha theo công thức nước mắm ngon như đã hướng dẫn bên trên nhưng cho thêm ít mì chính. Có thể dùng nước mắm Nam Ngư cho tiết kiệm Bước 4: Rau cải rửa sạch, cho ra rỗ cho ráo nước. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho cá ra đĩa, dọn rau cải và nước chấm lên là gia đình đã có được bữa ăn ngon đúng điệu rồi. Trường hợp, nếu bạn là một tín đồ của thịt. Chúng ta vẫn sẽ có thể thưởng thức món thịt chiên giòn cùng nước mắm ngon đã pha tỏi ớt. Hãy cùng làm theo hướng dẫn sau đây! Thịt chiên ăn cùng nước mắm ngon pha tỏi ớt Nguyên liệu:
Cách làm:Bước 1: Thịt rửa sạch, cho vào rỗ đợi ráo nước. Bước 2: Nêm 1 thìa hạt nêm + 1 thìa tiêu + 1 thìa bột ngọt + 2 nắp nước mắm và đợi khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều. Bước 3: Chắt bớt nước rồi cho thêm 1/2 bịch bột chiên giòn vào trộn đều. Bước 4: Bắt chảo lên bếp đợi nóng, cho dầu vào nóng sôi sau đó cho thịt vào chiên. Lưu ý:
Với món thịt chiên này, bạn có thể ăn cùng nước mắm ngon pha tỏi ớt như đã hướng dẫn ở trên hoặc pha theo công thức sau: phi hành lá với hành tím giòn rồi đổ 1 chén nước + 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng đường rồi đun sôi hơi sệt lên là vừa ngon. Trên đây là cách làm nước mắm ngon và gợi ý những món chiên, rán ngon đơn giản và chất lượng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Mong rằng những thông tin trên đây sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn được phong phú hơn. |
