Vì sao có những trái dưa leo bị đắng
Dưa chuột là một loại rau yêu thích của trẻ em và người lớn. Chúng được muối, lên men, tiêu thụ tươi. Những người làm vườn có kinh nghiệm biết rằng không dễ trồng dưa chuột, bởi vì chúng cần được chăm sóc thành thạo. Một vấn đề phổ biến của rau là vị đắng của trái cây. Show
Không thể trả lời câu hỏi tại sao dưa chuột lại đắng trong một từ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải thích vị đắng đến từ đâu và cách đối phó với nó. Bạn sẽ học được những gì có thể làm với những loại trái cây như vậy và liệu nó có đáng để ăn chúng hay không. Đặc điểm của thành phần của dưa chuột đắngDưa chuột có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Môi trường sống chấp nhận được cho chúng - rừng nhiệt đới... Rau mọc ở nơi ẩm ướt, tránh ánh nắng trực tiếp. Dưa chuột rừng có vị đắng. Các giống hiện đại được lai tạo bằng cách chọn lọc và không có vị đắng. Tuy nhiên, ở cấp độ di truyền, một số vẫn giữ được khả năng tích lũy nó. Thời tiết xấu, nhiệt độ thay đổi đột ngột, dinh dưỡng không đủ là những yếu tố gây khó chịu cho cây trồng. Chúng không chịu nóng và lạnh tốt, phản ứng khó chịu với sự không đồng đều tưới nước... Vào những thời điểm như vậy, dưa chuột bật cơ chế chống căng thẳng và bắt đầu sản xuất cucurbitacin, một chất tạo ra vị đắng. Mùi vị này nói lên trải nghiệm căng thẳng của thực vật. Điều gì mang lại sự cay đắngCho người đàn ông đắng không có hại - với liều lượng vừa phải, nó thậm chí còn hữu ích. Tác dụng của dưa chuột đắng đối với cơ thể con người:
Nguyên nhân gây ra vị đắng của dưa chuột trong nhà kính và ngoài trờiTại sao dưa chuột lại đắng? Có rất nhiều lý do. Để ngăn chặn vấn đề này, những người làm vườn có kinh nghiệm thực hiện các biện pháp phòng ngừa trước khi bắt đầu thời kỳ gieo hạt. Các công nghệ trồng cây trong nhà kính và ruộng mở giống nhau về nhiều mặt, nhưng khác nhau về một số tính năng. Các chi tiết cụ thể của chăm sóc nhà kính:
Đặc điểm của việc trồng cây trên ruộng trống:
Thừa hoặc thiếu độ ẩmNguyên nhân khiến dưa chuột bị đắng là do tưới nước không đúng cách. Thiếu và thừa độ ẩm đều ảnh hưởng xấu đến cây trồng. Trước khi ra hoa, dưa chuột được tưới nước vừa phải, với lượng 5 lít trên 1 m2 trồng. Nếu bụi cây có nhiều tán lá và ít bầu noãn thì cây cần được “phơi khô”. Để làm điều này, hãy bỏ qua một lần tưới. Trong thời kỳ ra hoa của dưa chuột và trong suốt thời kỳ đậu quả, lượng nước tưới tăng lên 12 lít trên 1 m2. Tưới nước hai ngày một lần. Vào những ngày nắng nóng, khi nhu cầu về độ ẩm tăng cao, cây được tưới nước hàng ngày.
Tưới nước khuyến nghị:
Tiếp xúc với ánh nắng trực tiếpDưa chuột mọc tự nhiên trong rừng và leo lên cây, tự tạo cho mình một bóng tối. Ánh nắng trực tiếp ảnh hưởng không tốt đến sự sinh trưởng và phát triển của ngọn dưa chuột. Bị bỏng, lá bị bệnh và cây bắt đầu chết. Ở bãi đất trống, dưa chuột được trồng theo hướng từ bắc vào nam để các tia nắng mặt trời tán xạ, chiếu xuống vườn từ mọi phía. Với cách bố trí này cây được chiếu sáng đồng đều và không bị úng. Mật độ trồngĐặt rau đúng cách là một bước để thu hoạch không bị thất thoát. Xem xét các sơ đồ cơ bản để trồng dưa chuột và việc tạo luống. Sự lựa chọn của họ phụ thuộc vào loại giống nào sẽ được trồng và chúng sẽ được đặt ở đâu - trong nhà kính hay cánh đồng trống. Đề án hạ cánh:
Tưới nước lạnhNgay cả khi được chăm sóc như nhau đối với tất cả các bụi cây, một số quả dưa chuột lại có vị đắng, trong khi những quả khác thì không. Lý do cho điều này có thể là do tưới nước không đúng cách, và cụ thể là - sử dụng nước lạnh. Dưa chuột bị ảnh hưởng rất nhiều trong những ngày nắng nóng. Rễ bị nung nóng dưới ánh nắng mặt trời bị căng thẳng khi tiếp xúc với độ ẩm như vậy, dẫn đến sản sinh cucurbitacin, một chất tạo ra vị đắng. Những yếu tố khácCác yếu tố khác ảnh hưởng đến sự xuất hiện của vị đắng:
Làm gìXác định nguyên nhân gây đắng dưa chuột là bước đầu tiên để loại bỏ nó. Bắt đầu với việc cho ăn đúng cách. Ở giai đoạn đầu, phân đạm được sử dụng, trong thời kỳ đậu quả - phân kali. Các loại băng sau sẽ giúp thu hoạch nhiều trái cây chất lượng cao:
Để phòng trừ bệnh, bón thúc lá bằng dung dịch huyết thanh có iốt, xử lý bụi rậm vào buổi tối. Để làm điều này, pha loãng 1 lít huyết thanh và 3-4 giọt iốt trong 10 lít nước. Các phương pháp sau đây sẽ giúp đạt được kết quả tích cực trong cuộc chiến chống lại vị đắng:
Phân hữu cơ như mullein hoặc phân chim được sử dụng để cho ăn.
Cách sử dụng dưa chuột đắngĐã tìm được những loại trái cây như vậy, bạn đừng vội vứt bỏ chúng.Có một số cách để sử dụng chúng:
Quả đắng sau khi gọt vỏ có thể ăn được. Ngâm trong nước cũng được sử dụng. Cách ngăn dưa chuột bị đắngNgăn chặn vị đắng rất dễ dàng nếu bạn hiểu lý do tại sao nó có vị như vậy. Công nghệ nông nghiệp có năng lực sẽ giúp tránh được vấn đề này. Các hoạt động được đề xuất:
Các loại dưa chuột không đắngĐể chọn một loại rau cho quả không đắng, điều quan trọng là phải biết các sắc thái sau:
Phần kết luậnDưa chuột mà chúng tôi trồng trong vườn của chúng tôi có được bằng cách chọn lọc từ các cây hoang dã. Trong tự nhiên, chúng sinh trưởng trong rừng nhiệt đới và nếm trải nhiều vị đắng. Thực vật thất thường trong việc chăm sóc và vi phạm công nghệ canh tác gây ra căng thẳng trong đó. Tưới nước không đúng cách, thiếu hoặc thừa phân đạm, nóng, lạnh và các yếu tố tiêu cực khác dẫn đến sản sinh cucurbitacin, một chất tạo vị đắng. Bằng cách đặt các luống từ bắc vào nam, bạn sẽ tạo sự thông thoáng cho cây và tránh ánh nắng trực tiếp.Cho ăn bằng amoni nitrat, superphotphat và kali photphat sẽ đáp ứng nhu cầu các chất này của dưa chuột. Tưới nước đúng cách không làm úng và khô đất cũng như các phương pháp trồng khác nhau sẽ là chìa khóa thành công trong việc chống lại vị đắng cho rau. |